【外食】サイゼリヤ、利益の4割は中国依存…快進撃の裏側に迫る

1: 立て子募集中@WATeR ★ 2020/01/10(金) 11:20:47.45 ID:ihDKbn1b9
 他のファミレスチェーンの成長が伸び悩む中で、着々と成長を続ける株式会社サイゼリヤ(以下、サイゼリヤ)。直近で発表された2018年9月~2019年8月の年間業績も売上高、利益ともに対前年比増を実現しました。

 サイゼリヤの業績が好調なのは、国内の店舗改革が功を奏したと思われがちですが、実はそうではありません。サイゼリヤの快進撃は海外、特に中国に支えられているのです。全店舗数のうち約25%と、営業利益のうち約42%が中国です。今回はサイゼリヤの「中国依存の実態」に焦点を当てます。

営業利益の約半分は海外店舗

 直近年では、全社売上高1565億円(前年比2%)を実現し、5年前の売上高1393億円から毎年手堅い成長を見せています、店舗数も5年前は国内外で計1316店舗でしたが、2019年8月時点では1504店舗と増加の一途を辿っています。

 拡大を続けるサイゼリヤですが、会社にとって利益の源泉である国内海外の営業利益額合計に着目してみてみましょう。2018年8月期は国内の円安による輸入食材価格の高騰および労務費(人件費など)の高騰の影響で、営業利益額合計を減少させたものの、直近の2019年8月期は営業利益96億円(前年比11%)となり、EPA(経済連携協定)の影響もあり営業利益率を再び伸ばす結果となりました。

 全社合計では変動が大きい営業利益額ですが、海外店舗のみに注目してみると状況が異なります。上の図でもわかる通り、海外の営業利益は増加傾向にあります。直近では、営業利益の47%を海外が占めており、利益面ではサイゼリヤは海外に支えられていることがわかります。

日本よりも収益性が高いサイゼリヤの中国店舗

 サイゼリヤの営業利益の全社47%を占める海外店舗について、エリア別に分析をしてみましょう。冒頭で記載した通り、全社営業利益の約42%は中国ですので、エリア別に分解しても主要なエリアは中国の都市ばかりになり、特に上海、香港の営業利益額が大きいことがわかります。

 さらに都市別に営業利益率を分析してみましょう。都市別の営業利益率も、図に示しています。エリア別の営業利益率は、香港17%、上海13%、広州・北京10%と計算することができます。

 国内の営業利益率が4%であること比較すると、中国の各都市の利益率が非常に高いことがおわかりいただけるかと思います。ちなみに1店舗あたり年間売上高は国内海外とも1億円程度であり、大きな違いはありません。やはり中国の店舗は利益率が高いのが特徴になります。

次ページは:急速な拡大が進み、上海だけで130店舗超
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200110-00253151-bizspa-bus_all

https://amd.c.yimg.jp/im_siggrr7hQJYpb57xIRweG1Hgsw—x761-y900-q90-exp3h-pril/amd/20200110-00253151-bizspa-000-3-view.jpg
https://amd.c.yimg.jp/amd/20200110-00253151-bizspa-001-3-view.jpg
https://amd.c.yimg.jp/amd/20200110-00253151-bizspa-002-3-view.jpg
https://amd.c.yimg.jp/amd/20200110-00253151-bizspa-003-3-view.jpg
https://www.saizeriya.co.jp/entertainment/images/1403/body.jpg

9: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 11:26:42.54 ID:9Ht6GB1D0
>>1
日本だとサイゼリヤは、安いけど
中国では、昭和時代の日本のファミレスのように家族でちょっと贅沢にと言う位置付けじゃね?

22: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 11:35:02.52 ID:7uWdHOhF0
>>9
違う。誰に聞いても安すぎて怖いって言ってた。
上海だと中高生と老人のたまり場

24: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 11:36:28.37 ID:9Ht6GB1D0
>>22
向こうでも薄利で安くしてるんかw
どんだけ安いんだ・・・・・
それで利益出てるんだから原材料の価格が相当安いんだろうな

2: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 11:21:16.10 ID:Db0GOKuH0
新宿のサイゼ混みすぎ

16: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 11:30:39.26 ID:9Ht6GB1D0
>>2
ヨドバシカメラ近所は、狭いし混み過ぎだな
甲州街道の店舗が閉店したのが大きいかと
自分は、エルタワーの方に行くけど
空いてる方が良いなら代々木のが良いかな

29: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 11:40:11.04 ID:k+jsJqMM0
>>16
>>2
高島屋の奥のはやたら空いてるぞ
つか代々木ってそこのこと?

35: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 11:45:45.69 ID:9Ht6GB1D0
>>29
高島屋の所の方が近いかな
代々木駅の方にもある

4: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 11:22:41.49 ID:JrOkh9bq0
中国が最高と言う事だし
客単価も急激に上がってる、日本が商売としても
魅力が無くなりつつある、サイゼも中国本社になる

8: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 11:26:03.04 ID:TEZSsTz00
海外展開してたんだ知らんかった
アメリカでもウケるかもな

11: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 11:28:53.47 ID:yMEFHscS0
近場のサイゼリア
昼間は年寄り夫婦の憩いの場になっとる

15: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 11:30:36.87 ID:yMEFHscS0
サイゼリアは最近になってコーヒーが旨くなった

18: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 11:32:57.48 ID:mB6q0jaY0
サイゼリヤは 国産食材じゃないのか?

19: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 11:33:55.71 ID:yMEFHscS0
>>18
イタリア産なんとか~とよくメニューに書いてるが

23: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 11:36:11.18 ID:yMEFHscS0
年寄りは食事を作るのが億劫になるから近郊のサイゼリアによく居るんだよな

26: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 11:37:35.04 ID:AbBaMgpp0
金ない学生やフリーター時代はよく利用した

21: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 11:34:39.13 ID:nq+BFrRR0
おかんが言うにはティラミスがレンガくらい硬かったらしい

28: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 11:38:56.37 ID:I37E76Yh0
店内には天使の絵が飾ってるらしいねんけど、誰も見てないらしいねん

48: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 12:03:02.40 ID:ML62mZPR0
>>28
バチカン美術館で「なんか見たことある…あっ、サイゼリヤだ!」と口走る日本人多数

32: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 11:42:09.49 ID:sq6+uES+0
サイゼリヤをサイゼリアだと思ってるヤツ多すぎだな。このスレでも既に何人もいる。

33: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 11:42:24.98 ID:UKGlfF7K0
キャッシュレス対応しろ

43: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 11:49:54.30 ID:BNQgJKHZ0
>>41
一応、対応店舗が少しずつ増えてるよ

34: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 11:44:42.07 ID:vXW9+uQM0
ミルクボーイ効果だな

36: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 11:46:04.36 ID:vXW9+uQM0
>>34
逆だろ!ミルクボーイはサイゼをdisってる

44: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 11:49:56.86 ID:yp8vdkzZ0
>>36
でも怖いもの見たさと本当にそうなのかと
行ってみたくなるんだろ。
天使の絵とか本当にティラミスは固いのかとか。

37: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 11:47:02.00 ID:RI/OAxM50
フォッカチオとピザの生地が前はもっとふわっとしてなかった?
最近ちょっと変わった?

40: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 11:48:48.59 ID:T6XHGo/I0
サイゼリヤシステムすごいな 

45: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 11:50:31.08 ID:U/AUVLvf0
サイゼのピザ、今年になってからちょっとちっちゃくなったよね。
絶対ちっちゃくなった

46: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 11:55:52.12 ID:ML62mZPR0
上海で腹壊した時にサイゼリヤには世話になった
海外の旅先で見慣れた看板があると萎えるって意見もあるけど、困ったときにはマジ頼れる

47: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 11:59:34.29 ID:wNmMr6090
イタリアのトマト缶って、中国のトマトを輸入して、
海外にイタリア産として輸出してるって本当なの?

紳士服も中国人がイタリアの縫製工場で作ってるらしいが・・・。w

73: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 12:34:40.05 ID:7uWdHOhF0
>>47
本当っぽい。サンマルツァーノ種とか中国で使わないトマト
大量に生産してるからね。業スーとかは確かそれ。

79: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 12:44:36.49 ID:av/1s7Z20
>>73
中国の生産量と輸出のデータ(2015年)を見てみると
生産量は一位(世界全体の31%)で
輸出はペーストなどの加工品が多く
生鮮トマトの輸出は、世界全体の輸出量の2%ほどしかないみたいですよ

54: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 12:09:46.30 ID:MmIBik+m0
うーん、出店1号店も保存やめちゃったしなぁ

55: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 12:10:21.42 ID:1NiuK/eQ0
味の割には安い
安い割にはうまい

56: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 12:11:12.60 ID:XcFkE7tE0
イタリア進出まだ?

58: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 12:12:10.56 ID:tg1hGAUn0
うちの近所のサイゼリアといえは
工場?(サイゼリア)の敷地にある
これも工場直売というのかな

61: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 12:14:01.65 ID:eb6+K5Zn0
辛味チキンと青豆のサラダ好きだ
でもフォカッチオは小さくなりすぎ

66: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 12:22:44.26 ID:V+4Kjx1D0
中国で上がった収益って、国外に自由に持ち出せるの?
それとも中国内で再投資してるのかしらね。

68: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 12:24:55.52 ID:wNmMr6090
ウクライナ産の小麦でつくったパスタ

ソースの原料は中国産

店の従業員は、多国籍。



だったりして・・・。

76: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 12:40:17.47 ID:L9QBenN30
>>68
サイゼリヤって畑も工場も持ってる
下手なもん買うより自分で作ってコストダウンよ

店員も客も多国籍。

81: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 12:46:54.30 ID:DN55ttbE0
>>76
コストダウンと無駄な作業を減らすことに力入れてるからね
サラダの盛り付け程度ならオーダー受けた人が自分でやってテーブルへ運ぶ
わざわざ調理人の手間をとる必要がないとか

84: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 12:54:18.13 ID:L9QBenN30
>>81
サラダ用のレタスは芯とるのが面倒ってことで品種改良したらしい

72: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 12:32:13.00 ID:IwbHS3d80
電子マネーとは言わんからせめてVISAとかJCB、マスターあたりのクレカいける様にしてくれ

75: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 12:36:28.89 ID:BNQgJKHZ0
>>72
サイゼリヤスレより

10月15日からサイゼリヤは SuicaおよびUC・マスター・VISAの
クレジットカードでの決済が可能になった
https://pbs.twimg.com/media/EG6soh3UEAAupCG.jpg

サイゼリヤに電話で問い合わせてみると全店舗一斉ではなく随時導入し
今後は全店舗で利用可能にしていくそうだ

77: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 12:40:56.93 ID:DN55ttbE0
サイゼリヤって元はただの町の洋食屋だったんでしょ
それが成功して店舗も拡大してファミレスみたいになって・・・
中国にまで展開してたとは

85: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 12:57:44.75 ID:cWTDcr1O0
野菜は直農栽培農園って言ってなかったっけ?

89: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 13:03:51.76 ID:9Ht6GB1D0
昔の子供は、ファミレスでハンバーグを食べるのが憧れでご馳走だったんだよw
昭和の頃は、今の時代のように「ファミレス=安いから行く、DQNやガキのたまり場」じゃなかった

92: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 13:06:33.74 ID:5JU73pYm0
>>89
ロイヤルホストのカレーが好きだったな

90: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 13:04:28.17 ID:7uWdHOhF0
上海で地下鉄の駅でると、マックケンタすき家サイゼリヤが必ずあるイメージ。

96: 名無しさん@1周年 2020/01/10(金) 13:24:20.04 ID:ypoRB8W70
サイゼのミラノ風ドリアは神の食べ物

引用元 : 【外食】サイゼリヤ、利益の4割は中国依存…快進撃の裏側に迫る

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。