【経済】日本ハムが「植物肉」市場に参入　健康志向で需要増 ９兆円市場になるとの予想

食肉国内最大手の日本ハムが3月、植物性の材料を使う「植物肉」市場に参入する。大豆を主原料にしたハムやソーセージ風の商品を発売する。動物保護や健康志向の高まりといった観点から植物肉の需要は世界で急増し、2030年には9兆円市場になるとの予測もある。ESG（環境・社会・企業統治）への関心の高まりに食肉業業界も対応する。

日本ハムは「NatuMeat（ナチュミート）」のブランド名で、家庭用と業務用の植
https://r.nikkei.com/article/DGXMZO54365520U0A110C2MM8000?s=4

加工肉おいしい！！

豆腐でええやん

日清の謎肉の大きいの売るのかな？w

肉より高価ならそんなに売れないで終わりそう

健康になれるの？

肉っぽいの食いたきゃ肉食えよ

ヴィーガンフードか
それなりに市場規模は大きいのかね

この前間違って大豆のミートソースみたいのを買ってしまっ食べたが
多分もう買わないと思う

まさに謎肉

最近のソーセージって鶏肉が主原料になってるよな。今度は植物肉になるのか。

魚肉ソーセージになる予感

肉だけじゃなくて豆乳チーズとか麦乳にも参入して安く美味しくしてほすぃ

大豆の事を最近は植物肉っていうのかよ

豆腐ハンバーグって事でしょ

とんぶりがキャビアより高くなる時代が来るなんて

外国産の安い危険な牛肉より安全かもね

謎肉の時代がくる

今ちょうど謎肉丼を食べている。おいしい。

大根のステーキとかそういうやつだろ。

自作した豆腐餃子は大失敗した
相当水分抜かないとあかんな

植物肉って名前はなんか食べる気無くす。「大豆肉」「ソイミート」「肉もどき」のほうがマシ

大豆だけで作る牛肉炒め(もどき)はうまい

山芋のステーキ

シャウエッセンより旨けりぁ買う

豆腐を肉化できたら最高だな

ヘルシーで低カロリーって売り文句付ければ売れるよ

でも牛肉エキスで味付けするんだろ？

なんの植物？
それによっては話を聞く

大豆タンパクなんて何十年も前からハムやソーセージに入れてたわけなんだが
何を今更だわ

昔新日鉄釜石で作ってたぞタンパッキーって大豆ミート

サラダ油やキャノーラ油などの植物性油が健康に良いと言って普及した後に、健康に悪い
事が分かったけど、植物肉も同じことにならないの？

うまければ需要はある

でもお高いんでしょう？

植物油脂はトランス脂肪酸がヤバい。
人工肉は大丈夫なのか？

大豆肉てゴワゴワしてて鳥のササミみたいな食感で不味いよな

色々な粉を混ぜ合わせて固めた物なのかな

今の肉より安くないならいらね

揚げ豆腐くらい水分が抜けてれば
肉の代用品にはなるな。

豆腐を冷凍すれば水分抜ける

大豆ってもやし高騰するやん
余計なことするな

畜産やるよりは植物を直接食った方が環境に良い。
世界の農地の70%以上が家畜用の飼料生産のために使われていて、森林破壊のかなりの割合がそのための農地を広げるため。

ヴィーガン的に菌類とかの微生物はどういう扱いなんだろうか
あいつらも生物なんだから、発酵食品とかダメなのか？

大豆が世界を制覇する時代になるのか