東京駅で唯一、ホームの立ち食いそば閉店へ　食欲誘うカツオだし

1: 名無しさん 2022/09/28(水) 20:00:03.91 ID:odQYUEiB9

　巨大な東京駅にあって、ホームで唯一そばを食べられた立ち食いそば店が、30日を最後に閉店する。「エキナカ」の拡大で駅構内におしゃれな飲食店が次々とオープンするなか、うまくて早い元祖「ファストフード」が消える。

　1日約300本の列車が発着する東京駅の東海道新幹線ホーム。その18・19番線ホームの北寄りに店舗を構える立ち食いそば店「東京グル麺」のカウンターでは27日午前、時計を気にしながら、ものの数分でそばをかき込んでは乗車口に急ぐ客が目立った。店の自動ドアが開閉するたび、カツオだしの香りがホームに漂った。

　開店は始発列車と同じ午前6時。運営会社のジェイアール東海パッセンジャーズによると、ビジネス客の来店が圧倒的に多く、人気メニューは、カツ丼の具を温かいそばに載せた、ボリュームたっぷりの「かつ煮そば」だ。

実は東京駅では珍しいホームの立ち食いそば、理由は格式？
　「味自慢」と記されたのれんの近くに、閉店を告げる貼り紙があった。かつては客数が1日600人を超える日もあったが、コロナ禍で4分の1ほどに急減。営業時間の短縮などでしのいできたが、売り上げ回復の道筋が見えず、閉店が決まったという。

　惜しむ声が相次いでいる…(以下有料版で，残り682文字)

朝日新聞　2022年9月28日 19時00分
https://www.asahi.com/articles/ASQ9X5CJZQ9XOXIE00Y.html?iref=comtop_7_06

4: 名無しさん 2022/09/28(水) 20:01:15.37 ID:xAuwJWP30

>>1
東京駅で潰れるなら日本中の駅で蕎麦屋やっていけないな

92: 名無しさん 2022/09/28(水) 20:36:42.22 ID:Y4NKIspH0

>>4
東京駅の地下の飲食店街は去年閉まってて夏前に店を入れ換えてリニューアルしたんで。
八重洲の方にもラーメン屋の固まりできたけど、前はそじ坊や杵屋かったよ

120: 名無しさん 2022/09/28(水) 20:47:08.24 ID:Xjkou/KS0

>>4
待ち時間が長い田舎のほうが商売やりやすそう

2: 名無しさん 2022/09/28(水) 20:01:12.64 ID:mRg0p2e20

駅の立ち食いそば結構食ったことあるけどまじで不味いよな

27: 名無しさん 2022/09/28(水) 20:11:07.57 ID:LbxYR8mv0

>>2
いい匂いがするけど不味いんだ

421: 名無しさん 2022/09/28(水) 23:08:43.16 ID:W+qrWZ9Z0

>>27
確かに
アレで蕎麦食いたくなるからな
営業妨害だと思うんだ
駅の周りの店への

493: 名無しさん 2022/09/29(木) 00:31:30.78 ID:SuwXyd1p0

>>27
わかるw
匂いほどは美味くないw

63: 名無しさん 2022/09/28(水) 20:28:52.77 ID:adMxEz+o0

>>2
冬の夜
クソ寒い水戸駅とかで食うと
うまいぞ

68: 名無しさん 2022/09/28(水) 20:29:36.58 ID:IFdIiTzj0

>>63
水戸はうまいほうじゃねえ？
駅出ると美味い店ないけど

378: 名無しさん 2022/09/28(水) 22:41:05.55 ID:5+jqJDal0

>>63
確かにJR水戸駅の唐揚げソバはメチャ美味い
JR名古屋駅のきしめんは出汁が酸っぱくて何か口に合わん
JR中津川駅の駅ソバは普通
JR福井駅の駅ソバは地元の8番ラーメンよりは美味い

464: 名無しさん 2022/09/28(水) 23:40:43.76 ID:B52cuCPm0

>>378
あのきしめんは地元の味のひとつ
あれだけがきしめんじゃないけどな

あれよか、今はなくなってしまったらしい米原駅の立食いうどんが好きだった
絶賛する美味とかでなく、あれを食うと食文化が違う土地に来たって感じられて楽しかった

473: 名無しさん 2022/09/28(水) 23:46:16.33 ID:Z1aBEYRi0

>>464
18きっぷのポスターのやつだな
あそこで乗り換えると車掌のイントネーションも変わって別世界に来たと感じたのを思い出す

589: 名無しさん 2022/09/29(木) 07:29:20.32 ID:93kfwPbq0

>>378
名古屋駅のきしめんは味が薄すぎるときもあるw
それも一興

81: 名無しさん 2022/09/28(水) 20:33:35.66 ID:7kf5yoKm0

>>2
店によるな。
JR東日本系列の「いろり庵きらく」とか、東急系列の「しぶそば」は好き。
独立店がだいぶ淘汰されてきて、当たり外れの楽しみが減った。

104: 名無しさん 2022/09/28(水) 20:42:08.82 ID:YI6eoY9F0

>>2
秋葉原の奴はうまい方だと思うわ

139: 名無しさん 2022/09/28(水) 20:53:55.14 ID:g5jCLtKj0

>>2
那須塩原駅の食ったけどめっちゃ美味かったよ

231: 名無しさん 2022/09/28(水) 21:27:30.10 ID:kUJQW60D0

>>2
駅によるよ
田舎の駅のは何故か旨い

242: 名無しさん 2022/09/28(水) 21:31:25.14 ID:BzBefM6U0

>>231
福島駅の松月庵と松本駅の山野草は美味い
新宿駅の永坂更科布屋太兵衛も美味い

279: 名無しさん 2022/09/28(水) 21:44:32.14 ID:eY78x/vL0

>>242
今はなき音威子府とかな

236: 名無しさん 2022/09/28(水) 21:29:01.08 ID:SeqYW8BG0

>>2
我孫子駅の唐揚げ蕎麦は食ってないだろ

535: 名無しさん 2022/09/29(木) 03:22:10.23 ID:5AY7gfFg0

>>236
麺つゆに浸かった唐揚げは美味しかった

11: 名無しさん 2022/09/28(水) 20:05:04.50 ID:MaezoUEM0

立ち食いそばなら箱根そばが最強よ

15: 名無しさん 2022/09/28(水) 20:06:36.66 ID:aBO7sCxY0

>>11
箱そばはつゆが美味いんだよな
天つゆに近い味

37: 名無しさん 2022/09/28(水) 20:17:00.87 ID:QYktLzRv0

>>11
改札中やホーム内にあった？
新宿駅西側改札外の店舗で食べた事はある
東海道新幹線の三島駅ホームで食べた桜海老かき揚げそばは旨かった

14: 名無しさん 2022/09/28(水) 20:05:45.28 ID:aBO7sCxY0

東神奈川駅の日栄軒があればいい

24: 名無しさん 2022/09/28(水) 20:10:19.21 ID:yNG5sQjh0

>>14
美味しいよね
駅外になるけど、横浜の鈴一と
（今あるの、さがみのぐらい）相州そばが好き

309: 名無しさん 2022/09/28(水) 21:55:19.14 ID:OymaVntb0

>>14
創業が大正時代！昔の立ち食いそばの味を知ってる世代からすると
やっぱりこれだなとなる。続いてほしい。

20: 名無しさん 2022/09/28(水) 20:09:08.18 ID:7V0cugrw0

塩尻の超狭いそばが残ればよし

51: 名無しさん 2022/09/28(水) 20:23:43.60 ID:aLJt1PqR0

>>20
学生時代によく食べた。まだあるんだ？

67: 名無しさん 2022/09/28(水) 20:29:19.07 ID:Z1aBEYRi0

>>51
先週食べたからまだあるぞ

26: 名無しさん 2022/09/28(水) 20:10:55.95 ID:KiTru9mx0

昔の小竹林が好きでした、、

28: 名無しさん 2022/09/28(水) 20:11:27.67 ID:6LVgDRAo0

上野駅ホームの蕎麦屋はなくさないで

31: 名無しさん 2022/09/28(水) 20:13:32.12 ID:2VyMe4L+0

ホームので美味いのは、名古屋・姫路・岡山・博多
蕎麦じゃないけどw

33: 名無しさん 2022/09/28(水) 20:14:46.48 ID:KBJXmyoB0

食堂車はどこ行った？

599: 名無しさん 2022/09/29(木) 07:39:22.76 ID:jxzsXH1Y0

>>33
廃車

41: 名無しさん 2022/09/28(水) 20:19:04.95 ID:5tTQpErk0

ホームで食うのがなんとも風情なんだよな
西新井駅ホームのラーメンが無くなったら泣くかも

46: 名無しさん 2022/09/28(水) 20:21:33.91 ID:/pY5dJj70

トンキンの立ち食いそば屋って不味いんか？

50: 名無しさん 2022/09/28(水) 20:23:14.59 ID:GCYC5DB60

>>46
あれはあれで旨いけどね
真黒い汁にほぼ小麦粉の麺に春菊天
関西の立ち食いはスタミナうどんが好き

188: 名無しさん 2022/09/28(水) 21:12:02.71 ID:D90wX8S30

>>46
九州人だが好き
東京行ったら必ず立ち食い蕎麦寄るようにしてる

47: 名無しさん 2022/09/28(水) 20:22:16.16 ID:Y1pjP26/0

風情あっていいなとは思うけど東京駅で食った事は無いな

48: 名無しさん 2022/09/28(水) 20:22:21.43 ID:cyMYvj/W0

東京駅は地下街充実しまくってるからな
もはやショッピングモール

広すぎてフツーに迷えるけどな

57: 名無しさん 2022/09/28(水) 20:25:15.60 ID:rjGU902O0

俺大阪人だけど
東京に出張したとき立食いそば旨かったよ
大阪のと違って硬めなのがウマイ

89: 名無しさん 2022/09/28(水) 20:35:23.67 ID:Z1aBEYRi0

>>57
近頃は立ち食いといえど生麺使うところがあるから結構バカにできない
さらにかき揚げもできた物を置くより材料+フライヤーの方が場所をくわないからと店で揚げるようになって食感が良い
このあたりは東の方が転換が早くて東の人間が逆に西の方に行って蒸し麺だったり作り置きのかき揚げだったりすると味気なく感じたりする

172: 名無しさん 2022/09/28(水) 21:04:56.10 ID:rjGU902O0

>>89
なるほどなあ
正にその通りで納得だわ。
ありがとう

296: 名無しさん 2022/09/28(水) 21:50:19.03 ID:7kf5yoKm0

>>89
関西はフライヤーのある立ちそば店が少ないね。
そういう店だと、かき揚げが無い代わりにどん兵衛の天ぷらそばみたいな既製の天ぷらが置かれていたりする。
価格はともかく質は関東の方が上だと思うわ。

317: 名無しさん 2022/09/28(水) 22:00:00.79 ID:Z1aBEYRi0

>>296
フライヤーや生麺は限りある立地をどれだけ有効に使うかってところから来てるから東の方がシビアになるのはまあ当然として、西はうどんがメインで蕎麦にはあまり意地にならないのもあるかと
あとはまあうどんが主になるとさすがに生から茹でるのは無理だよね…とか

58: 名無しさん 2022/09/28(水) 20:25:56.28 ID:sPTdCA8T0

>人気メニューは、カツ丼の具を温かいそばに載せた、ボリュームたっぷりの「かつ煮そば」だ。

えーそれだったらもう100～200円高くして、そば屋によくあるカツ丼とミニそばセットにして欲しい、そばとカツ丼の具なんて合わない

60: 名無しさん 2022/09/28(水) 20:27:58.77 ID:7kf5yoKm0

東海道新幹線の東京駅ってホームが3つあるから、利用客が3つに分散する。
その中の1つのホームにそば店があったところで、隣のホームからわざわざ食いに行く客なんてほぼいないだろうから、
コンコースの店舗とかに比べれば不利だろうね。
まして東京駅のコンコース店舗の充実ぶりを考えたら、よほどそのそば店にこだわりが無い限りは入りようが無い。

71: 名無しさん 2022/09/28(水) 20:31:07.52 ID:4PYDlOm40

新大阪の山陽新幹線のホームにあった
立ち食いも結構前になくなった
明石焼きうどんとかやってた

引用元 : 東京駅で唯一、ホームの立ち食いそば閉店へ　食欲誘うカツオだし [蚤の市★]