【タレコミ】鳥取の居酒屋で2年以上前から闇レバー 食中毒なし

1: 水星虫 ★ 2020/01/24(金) 06:52:16.35 ID:9s9/NkzU9
生レバー提供で県内初検挙

http://www3.nhk.or.jp/lnews/tottori/20200123/4040004172.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

法律で禁止されている牛の生レバーを提供したとして、鳥取市の居酒屋の経営者が、
食品衛生法違反の罪で略式起訴され、罰金50万円の略式命令を受けました。
生レバーの提供による検挙は県内では初めてだということです。

略式命令を受けたのは、鳥取市弥生町で居酒屋を営む30代の男性経営者で、
去年10月に牛の生レバーを客1人に提供したとして、食品衛生法違反の罪で略式起訴されていました。
警察によりますと「生レバーを提供している店がある」という情報が寄せられ、
捜査を進めたところ、店で提供されていたということです。

この居酒屋では、生レバーがメニューには載っていないいわゆる「裏メニュー」として
提供されていたということですが、これまでに食中毒にかかった人はいないということです。
調べに対してこの経営者は「お客さんの要望があったので、2年以上前から提供していた」
などと話していて、関係者によりますと鳥取簡易裁判所から罰金50万円の略式命令が出されたということです。

牛の生レバーをめぐっては、食中毒を引き起こす危険性が高いとして、
8年前から客への提供が法律で禁止されていて、警察によりますと、
生レバーの提供による検挙は県内で初めてだということです。

01/23 18:45

31: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 07:41:32.02 ID:RSthJd8h0
>>1
産地偽装する業者も厳罰にしろよ

39: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 07:50:30.03 ID:5QKRL3J60
>>1
>「生レバーを提供している店がある」という情報が寄せられ、

まーた密告か、いやな世の中だねえ

42: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 07:52:54.02 ID:t/rjKN6L0
>>1
牛生レバーは鮮度が良ければそれなりに美味いのは確かだけどな。ただ、あえて食いたいと思うほどでもない。

レバーを食うなら「ニラレバ炒め」に限るわ。

60: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 08:24:21.35 ID:8JRB1u6j0
>>42
レバニラだろ

62: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 08:31:27.40 ID:X1+1G7Pi0
>>60
もともとはニラレバなんだよ

45: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 07:57:20.24 ID:q7cVQg1Z0
>>1
特定されてないだけだし、食中毒より寄生虫だよ怖いのは

52: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 08:05:00.97 ID:GOwU6EWS0
>>45
牛に居たっけ?
ヒトに有害な寄生虫

6: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 06:55:03.11 ID:akVTFEK20
コンロもセットで置いておけよ、焼くかどうかは客次第にすれば平気だろw

58: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 08:21:56.53 ID:EWIRfpmC0
>>6
それだよねー
あと、「今まで生レバーとして出してた品質のレバーです」って一言あればいい

66: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 08:50:59.28 ID:qKUy3IjP0
>>6
神田の立席の焼肉屋がそれだね

68: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 08:56:49.36 ID:mSt24DWw0
>>6
それでも、仮に食中毒になったら
「生レバー以外」が原因の可能性があるんだから
店や仕入れ先、他の客まで保健所が調べなきゃいけない

とても「平気」じゃないわな
ちょっと考えたら
わかりそうなもんだが。。

7: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 06:59:18.57 ID:oHqs3tFm0
タレコミかよ
俺は生姜醤油で

9: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 07:09:13.23 ID:YoDnBjSn0
>>7
んじゃオレはゴマニンニクで!

10: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 07:11:16.20 ID:Zv1AOSFi0
昔は平気で食うとったけどヤバかったんか

15: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 07:14:12.54 ID:HeM68L+pO
>>10
生食によるE型肝炎とかあるらしい

30: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 07:38:20.37 ID:ecCmME4P0
>>10
牛や馬の生レバーは昔からあったけど、豚や鶏の生レバーなんてなかった
そもそも豚肝臓の寄生虫や鶏肝臓のカンピロバクターは常識中の常識だから、提供する店なんてあり得なかった
禁止されて時間が経って記憶が薄れたせいか、90年代まで比較的安全に食えた牛レバーとほかのレバーを混同するやつが出てきてる

12: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 07:12:14.94 ID:Ok/MLVHl0
レバーを生て食いたいって人の気が知れない
見た目グロいじゃん
そんなに美味いの?

49: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 08:00:57.79 ID:BYN/zXZx0
>>12
グロさならカニエビタコイカも大概だっぺよ

14: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 07:13:00.83 ID:SCantwCf0
生ガキよりも生レバーの方がヤバイのか?

17: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 07:16:41.29 ID:YoDnBjSn0
>>14
いい加減な店が扱うとどっちもヤバイ。
信用のおける店の信用のおける料理人に調理
してもらってね。

70: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 09:01:16.48 ID:qwHG3NOu0
>>17
かなりズレてる

店がやばくなくても当たるからやばいんだよ

19: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 07:22:17.85 ID:/5YrHTOs0
この手の話、新聞沙汰にならないだけで結構あるはず。
ウチの近所で牧場やってる焼肉屋、オーナーと顔馴染みになったら生レバー食わせてもらったけど、バカが外でペラペラしゃべったせいで保健所が入ってきて一切出さなくなった。
フグやキノコと同様、理解して食って当たったら本人のせいって事にすればいいのに…

21: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 07:25:19.13 ID:8Kmin4br0
>>19
自己責任ってもどこまで自己で責任とれるんだよ

36: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 07:48:29.13 ID:/5YrHTOs0
>>21
死んだり障害が残っても保険金は降りない・飲食店は責任不問・治療費は健康保険適用外ってすればいいかと。
そしたら家族以外誰にも迷惑かからんやろ。
そこまでリスク犯して食う価値があると思えば食えばいいし。

41: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 07:52:36.08 ID:YPbLw21H0
>>36
それが現実的に無理なことくらいわかるだろ

64: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 08:34:36.95 ID:mSt24DWw0
>>36
食中毒が発生した時には
食中毒になった本人だけじゃなく
店や仕入れ先、他の客まで保健所が調べて
原因を特定し、解決を図る訳だけど
これら全てに「責任」は取れないと思うぞ?

26: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 07:30:16.66 ID:0dvaqaCG0
超新鮮レバー(火を通してお食べください)

こう書いてごま油と一緒に出せばいいだけなのに何故わざわざ生と書くのか

27: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 07:35:35.33 ID:O1Tv0+qY0
生肝は二日酔いに即効性有ったな
美味いと思ってより肝臓に良いから食ってたわ

29: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 07:38:13.43 ID:9xLkds410
フグ料理と同じで厳しい免許制にすればよかったのにw儲け至上主義のチェーンが食中毒乱発しただけで、生レバ自体の消費はかなり多かったろうに

32: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 07:44:38.29 ID:ecCmME4P0
>>29
家畜牛における病原性大腸菌O-157の流行がなかった昔の牛レバーと今の牛レバーは違う
これは技術とかモラルの問題ではなくて、ウシのあいだに流行している大腸菌の問題
病原性大腸菌の流行が終息したら、また食えるようになるだろう

35: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 07:48:03.48 ID:hRTf/tOi0
俺が小学生の時は
肉どころかサラダすら生で食うことに抵抗があった。

生で食った所為で死んだら責任取ってくれるのかと

まあ50を過ぎた今、未だ生きてるから大丈夫だったんだろうが
やっぱり、野菜を生で食うことに抵抗がある

サラダを生で食う時、危ないと思わないのか?
生命の危機を感じる

実際、生野菜で人が死ぬ事件は起きている
神戸のO-157 や どこだったか忘れたが
もやしで何人か死んでるよな?

37: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 07:49:51.11 ID:zxckSNOv0
自己責任と言いつつ実際被害受けたら店を批判するはず

38: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 07:49:57.56 ID:CQSV/4e70
ユッケに関しては、俺が行く店
普通に提供してるけどな
チクる奴いるのかな

40: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 07:51:15.95 ID:739mFhT40
レバ刺しで逮捕とか世知辛い世の中や

43: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 07:53:53.29 ID:SUErHE8x0
脳天気にユッケを子供に食わせて食中毒で死なせた親もいるくらいだしなぁ......

44: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 07:54:05.31 ID:4GFLCLu0O
もともと食われてたもんなんだし、中国の下手物とは違うわな

46: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 07:57:27.96 ID:HeM68L+pO
>>44
戦後のインチキ文化だしいまだに生食してるやつは中年超えたやつしかおらん

48: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 07:59:12.23 ID:1p6D+X3R0
O157の記事読んだら生肉なんぞ絶対食えない

51: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 08:03:42.76 ID:GOwU6EWS0
客も承知で頼んでるんだから、別にいいだろ

53: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 08:09:54.10 ID:HQRwSYM80
加工業者がしっかりしてれば問題ないことなんだから。日本はどこまで過保護なんだ

55: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 08:15:23.17 ID:YPbLw21H0
>>53
加工業はしっかり加熱用で売ってるだろう
販売業がしっかりしてないから生で売る

56: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 08:15:44.58 ID:/ZDeMfli0
馬レバーうまー

59: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 08:24:08.70 ID:2PjpuExa0
生食かぁ
好きな人は好きだよねー
でも危険なやつじゃないの?それって思う

63: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 08:32:10.26 ID:sILVvAhu0
O157とか、死ぬぞ

65: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 08:47:11.22 ID:dPhBBq2o0
ワシはカルビもオウカクも焼肉の時はほぼ生に近いものを食す

67: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 08:52:00.65 ID:qKUy3IjP0
レバ刺し食べたいよう

75: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 09:23:17.21 ID:VgiInpsD0
レバーは生のほうがクセがなくて甘くて美味いんだよな

76: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 09:23:22.49 ID:nJ07Jg700
なにがいかんのだ?レバ刺の?
年1人死ぬか死なないか程度だし、しっかり管理されてればおこらないし。
それ規制するくらいなら餅を規制しろよ。年に何人も殺してるんだから。

81: 名無しさん@1周年 2020/01/24(金) 10:07:13.98 ID:O1Tv0+qY0
食いたいやつは闇に紛れて食うだろけど命賭ける程のもんじゃないだろ

引用元 : 【タレコミ】鳥取の居酒屋で2年以上前から闇レバー 食中毒なし

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