【お酒】年代物のスコッチ・ウィスキーの4割がニセモノだったことが「核実験の影響」で判明 炭素年代測定で

1: しじみ ◆fbtBqopam767 しじみ ★ 2020/01/30(木) 07:15:56.83 ID:A0JPcCmS9
→年代物スコッチウィスキーの偽物を炭素年代測定で明らかにする研究が発表された
→炭素年代測定に用いられる炭素14は、1950年以降、核実験の影響で濃度が高くなっている
→このため1950年以降のウィスキーは正確に年代が特定できたが、結果4割のヴィンテージが偽物だった

年代物のウィスキーを愛好する人は、お酒好きに多いかもしれません。

けれど、オークションや転売で購入するような年代物のウィスキーは、本当にそのラベル通りの年代なのでしょうか?

2018年だけでも、英国のオークションで販売されたスコッチ・ウィスキーの合計額は約4000万ポンド(約57億円)といわれていて、もっとも高額なボトルは「1926年 Macallan Valerio Adami」で1億円以上の値段で取引されました。

しかし、取引されている年代物のスコッチ・ウィスキーの中には相当数の偽造品があると言われています。

偽造スコッチはもはや偽札並みの大問題なのです。

しかしこれまで、ウィスキーの蒸留年を特定することは非常に困難でした。

そこで新しい研究では、忌むべき偽造ヴィンテージ・ウィスキーを駆逐するべく正しい年代を調査。

その結果、冷戦時代に乱発された核実験の影響から、ウィスキーの蒸留年を炭素年代測定できるようになりました。

この研究は、英国スコットランド大学連合環境研究センター(SUERC)のGordon Cook教授を筆頭とした研究チームより発表され、ケンブリッジ大学が発行する放射性炭素年代測定に特化した科学雑誌『Radiocarbon』に1月8日付けで掲載されています。
 

https://nazology.net/archives/51335

43: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 08:00:41.52 ID:ssEcsufV0
>>1
1860年、1900年と2000年以降なんて封印とかコルクの状態で一目でわかるだろう

122: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 12:19:54.46 ID:8ZiN2uMF0
>>1
放射性物質である炭素14は日々崩壊している
ある生物由来の炭素14の数は生きているので一定数だが
生命活動の停止とともに新たな炭素14を取り込む事がなくなるので、以後は崩壊により減少してゆくことになる

なのでその元の物の炭素14を含んでいる量を計測することによって
統計的に年代を測定し、崩壊による誤差が年代をさかのぼる程に大きくなるし

炭素14による測定は年代が新しいほど正確に特定できるのは別に核実験の影響ではないでしょ
ただし>>1にあるように1950年代に水爆実験などが行われたので、炭素14の濃度がそれ以前と比較すると問題になるので
1950年を起点に設定し1950年をBP 0とはするが

8: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 07:24:07.24 ID:etYfSZK30
ワインは?

そういや年代モノのの日本酒ってあまり聞かないな

60: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 08:11:45.01 ID:Mqnpj5Qc0
>>8
すになる

159: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 17:23:07.69 ID:0sGkYc3Z0
>>60
ならないよ

ちゃんと常温熟成さえれば古酒になる
上品な紹興酒のような感じ

161: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 17:36:43.22 ID:8ZiN2uMF0
>>159
いや酢にもならんし紹興酒のようにもならない

枯れるという表現がぴったりくるように
色も味も香りも衰退する
ワインには飲み頃があるので

181: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 22:34:46.53 ID:mccxBpaq0
>>161
日本酒の話してるのに何でワインが出てくるんだ?

182: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 22:43:45.43 ID:2CzoHJyT0
>>181
Qワインは?
A酢になる

9: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 07:24:26.33 ID:89WBJRtx0
ああいうのって入れ物に
価値があるのかと思ってた

12: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 07:27:09.39 ID:ztvT1kmT0
美味けりゃどうでもいいわ

14: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 07:28:39.17 ID:UTKNHPn30
ういすきー買っておいてあるけどいくら飲んでもうまく感じんのよね
ブランデーはうまいと思うのになぜ

16: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 07:32:00.44 ID:oq9XTNX80
やっすいやっすいジムビームのハーフロックで旨いわ
貧乏舌で良かった

17: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 07:32:41.48 ID:rJYTCH3W0
で、偽造年代物を飲んで蘊蓄語っちゃうんだよなw

22: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 07:36:07.65 ID:d20pc7c70
ウイスキーなんざ振って飲めばどれでも美味しくなる

28: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 07:42:55.26 ID:5xmFkRiN0
>>22
ワシ、ビールも日本酒もウィスキーも何でも
ござれの輩なんだが、正直な話、味の違いは
良く分からない。

楽しく飲めれば、それで満足だから、安酒も
全然気にしない、しない。

24: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 07:40:42.23 ID:GR/CXWVB0
ウィスキーも海の中で熟成させてみたらどんな味になるんかねぇ。

26: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 07:42:35.51 ID:/zUM62+M0
製番管理なんてされて無いからなぁ…。いつ生産した製品がいつ消費されたか管理出来てないと、
生産量と消費量および残存数の間に齟齬が発生しても誰も気が付かん。

27: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 07:42:41.07 ID:wp11odZU0
お酒って刺激を楽しんでるだけで、いくら高級なものでも味覚的には全然美味しくない
んじゃないかと思う。

29: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 07:45:06.03 ID:H33RPKiR0
昔は炭素13で年代測定してたよね

30: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 07:45:22.29 ID:meYAq/kw0
本物だと思って機嫌良く飲んでるところに余計なこと言いやがって。

31: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 07:46:12.82 ID:spOqsjRE0
つまりボトルにだけ価値がある

33: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 07:47:38.09 ID:dGX5ebGq0
年代もののウイスキーの瓶に、トリスを入れてても分からない

一般人なんてそんなもんだwww

38: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 07:51:46.79 ID:5qweDbzR0
どうせコレクターは集めるだけで飲まないんだから、本人が満足すればそれでオッケーなんじゃねえの?

39: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 07:52:44.25 ID:PKpnYDfw0
でも俺ならそこから逆にリアルで本当にその年数を経過しなくとも
酒を人工的にエイジングさせる技術を開発してみせるかなあ

42: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 07:59:35.47 ID:OwynDagu0
>>39
既にある。

49: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 08:06:09.32 ID:PKpnYDfw0
>>42
温度上げるくらいじゃないの?
攪拌とか複雑な工程あるの

57: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 08:11:23.69 ID:FOMAqGx10
>>49
超音波当てるやつじゃない?
あと海に沈めとくってのもあったよね

65: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 08:15:08.16 ID:PKpnYDfw0
>>57
おお、そこまでやられてたのか

133: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 13:26:30.32 ID:WUMCZE5s0
>>57
海中に沈めると熟成が3倍速く進むとかやってたな。
潮流が荒れても破損しないような設備はけっこう大変だろうけど

40: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 07:56:19.62 ID:H5Vg63JE0
家具とか楽器も海外の偽造市場はすごいもんな
とくにアメリカの偽造文化レベルは世界一だと思う

44: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 08:01:35.52 ID:NQxyI6KZ0
マッカラン60年が1億超えてたけど、果たして…

46: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 08:03:50.40 ID:DYDPyLHk0
炭素14測定法って木造品にしか使えないのかとオモテタ

50: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 08:06:34.59 ID:UwHgmFBC0
50年物のマッカラン飲んだけどいつものマッカランと変わらんかった

92: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 09:49:57.25 ID:1Sz8musZ0
>>50
ワッカランてか

53: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 08:08:40.43 ID:o2My7HrO0
12年までだな
それ以上は出さん

54: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 08:09:04.57 ID:FoqZRrOg0
仲間内で、スコッチのシングルカスク30年物を含む18年物12年物に、一瓶900円もしない国産地ウィスキー「あかし」を交ぜて利き酒したよ。
一番評判が良かったのはもちろん「あかし」。

55: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 08:09:45.30 ID:VHlD4g6Q0
一億円か。
今からでも、そこそこのランクのウイスキーを100本くらい買い込んで、何十年も放置しておけば高値になるんだろうか。

61: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 08:12:52.47 ID:eCsvFGbU0
酒飲みって そんなもんだろ。ラベルに騙されるのが半分はいると思う。格付けチェックやってみろ。

71: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 08:19:53.12 ID:zZinRD1c0
オールドボトルは飲んだ後の瓶も高く売れる。
年代偽装につかえるから。

ボトルは本物だから買って開けるまでわからない。
開けてから検査しても遅い

72: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 08:19:58.02 ID:/v2lvqeo0
バーボンは大丈夫なのか

74: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 08:24:59.78 ID:G8TlE5QB0
よくブラインドで銘柄当てやるが当たった試しがない
酒屋の主人とか飲食店オーナーでも結果は同じ
銘柄絞ればまぁわりかし当たる
一般の酒呑みなんてその程度。
毎日現場でボトル管理してるプロじゃないと無理
飲んで銘柄なんてわかんない

76: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 08:31:02.25 ID:n/9bqnkV0
12年、18年くらいまでなら誰でも分かる程度の差があるがそれ以上となるともう判別難しいだろうな。

80: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 08:44:29.51 ID:3oMVBznC0
>>76
オークションとかに出てくる酒なんか、誰も味なんかで評価してないからな

78: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 08:38:18.10 ID:zTszVahI0
瓶のを20年位部屋に保管しても価値が上がるのか

82: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 08:47:26.12 ID:CdprWva00
>>78
ワインと違って瓶の中では熟成しないのでは?

87: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 08:56:26.66 ID:nJkxl1CB0
千円程度の安酒と美味しいからプレミアつくような酒
同じ酒のノンエイジと年を経た物

見分けつきそうなのこれくらいしかなさそう

88: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 08:59:35.10 ID:p9Yp3lJn0
>>87
角とトリスは飲み比べてもわからん気がする
山崎はノンエイジはともかく、12年とそれ以上を味で比べるのは難しそう。

93: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 09:54:22.75 ID:Lzl+TOQb0
5000円のスコッチと980円のスコッチと大して違いが分からんかった。

112: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 11:31:04.27 ID:q9P0+kWN0
>>93
同じブランドのたかいのと安いの飲み比べてみればいいのに
それなら違いはわかるよ

125: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 12:29:25.74 ID:vtB7jnW60
>>112
結局、味は同じだしね。
アルコールのアタックが少なくなって飲みやすいだけ。

94: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 09:57:07.04 ID:xdWFsrR00
ラフロイグと正露丸溶かした水
マジで区別つかないぞ
ブラインドテストやってみ?

96: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 10:14:28.70 ID:Y5BQf8/P0
オリーブオイルだけじゃなくてウイスキーもかよ
カティサークは昔は甘く感じたけど、今はそんなこともないなあ

98: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 10:27:49.66 ID:6C0mavQf0
>>96
あの辺はもう別物だよ
まだオクでオリジナルが手に入るから比べてみ

97: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 10:15:48.94 ID:TTzoQSzs0
普通のシーバスリーガルとかバランタインで充分美味い

100: 名無しさん@1周年 2020/01/30(木) 10:57:28.43 ID:4Y876Zcm0
味なんて分からんわ
みんなそうだったんや

引用元 : 【お酒】年代物のスコッチ・ウィスキーの4割がニセモノだったことが「核実験の影響」で判明 炭素年代測定で

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