【日本食】イギリスで日本の「カツカレー」が“国民食”になっている驚きの理由

1: みなみ ★ 2020/02/02(日) 09:22:17.01 ID:G7HsbDFQ9
2020年2月2日 5時0分
https://news.livedoor.com/article/detail/17754547/

日本食ブームが止まらない

「イギリス人はカツカレーに夢中!」

そんな情報が先日、英国のオンライン・ニュースで流れ、日本でも注目されたようだ。カツカレーを含めて、日本食人気はここ30年の間に、徐々にイギリス国内で定着してきた。

ロンドン市内にある「Wagamama」(Photo by gettyimages)

第一の波は、1992年にロンドンで創業したカジュアル店「Wagamama」の急速なチェーン展開だ。ポップですっきりとしたデザイン、おしゃれなストリートフード風のメニューが若い層に俄然アピールし、瞬く間に人気者に。

続いて1990年代後半に誕生したのが回転寿司の「YO! Sushi」。回転寿司をイギリスに初導入して全国展開したことで「ポップで近未来的な日本食」のイメージが広まることになった。

Wagamama以前の日本食と言えば、伝統色の強い独立店が、駐在員や日本文化好きをターゲットにしていた程度である。日本の文化を知らないイギリス全土のマス層に、日本食の輪郭が届き始めたのは、実質的に上記2ブランドの貢献が大きい。

面白いのは両ブランドともに創業者が日本人ではなく、香港系イギリス人のアラン・ヤウ氏や生粋イギリス人のサイモン・ウッドロフ氏だったこと。現在の日本食人気の基礎を築いたのは、ビジネス・マインドあふれる彼らなのだ。

以下ソースで

3: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:24:25.88 ID:0xi6zICk0
世の中にはカツカレーにソースをかける派か、かけない派の2通りしかいない。

19: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:27:16.05 ID:PuQZs+Qe0
>>3
選択肢がかけるかけないの2つしかないから当然だな

42: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:30:08.58 ID:9+7Po6Gm0
>>3
からしを付けている俺は?

81: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:33:27.22 ID:vRsWfyUO0
>>42
それはからしをつける派かつけない派かなので別問題だと思うよ

198: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:40:56.09 ID:HVsC/lAj0
>>3
ゴーゴーカレーはかける派
異論は認めない

264: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:44:29.11 ID:WyowLw1Q0
>>3
お店による
カツにルーをかけられるくらい盛ってなければ、ソースをかけるしかない

341: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:48:42.38 ID:d35vjfHE0
>>3
しょう油も捨てがたい
結構いけるぞみんな試してみ

4: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:24:35.44 ID:OChbFpia0
 
不思議な流れだなw
 
インド(スパイシー) →イギリス(マイルド化) →日本(アレンジ+カツ) →イギリス(ウマー)

9: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:25:04.41 ID:2gGwqz8n0
カツカレーはまだいい
ハンバーグカレーまで来るともったいない
ハンバーグとカレーは分けて食いたい

91: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:34:10.12 ID:OIl42o0p0
>>9
絶対分ける派
ココイチエリアとドンキーエリアに分けてもらう

212: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:41:44.13 ID:mXdC6Yho0
>>9
ハンバーグの肉汁がカレー味の混沌の中に霧消するからな
カツは肉汁をあまり味合わないからまあ政府

12: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:26:02.31 ID:Q5l2ayxY0
カツの起源はフリッター
これもイギリス料理

78: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:33:26.50 ID:YxCN8fJx0
>>12
コートレットかシュニツエルだろ

99: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:34:48.94 ID:/MhvRZZA0
>>12
日本のとんかつは形状や作りかたからみて
どう考えてもイタリアのカツレツじゃね?

464: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:55:53.21 ID:jN2C4v960
>>12
カットレットやで
なまってカツレツ

本家のかっとは揚げるのではなく焼く
トンカツは日本の料理

16: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:26:41.42 ID:4JhCIlqE0
そもそも日本のカレーは英国のカレーシチューが原型
英国人が持ち込んだもの

50: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:31:05.84 ID:0ZPLsifC0
>>16
東郷平八郎に、
「イギリスで牛肉と馬鈴薯とタマネギを煮たのを食った。美味かったから作れ」って言われた海軍のコックが
なんの情報も材料もないからヤケクソで作っちゃったのが肉ジャガになったんだっけ

324: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:47:37.33 ID:Kf8Cxhwm0
>>50
それビーフシチューの話やな

28: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:28:16.14 ID:URYOGnE80
揚げ物は美味しいからな

32: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:28:54.17 ID:LOzuaGc+0
里帰りか

37: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:29:27.13 ID:ANki7U2n0
知人にイギリス人が何人かいるが、特にチキンカツカレーが好みだと口を揃えて言う

41: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:30:07.49 ID:JyeoEx2/0
正直カツカレーにたどり着いた奴は天才だと思うよ

48: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:30:58.89 ID:mfgGAUAUO
日本のカレーはイギリス由来らしいけどイギリスでカレーってそんなにメジャーなメニューなのかな?

71: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:32:45.92 ID:RiwqqkZ00
>>48
インド人が多いからメジャー。
スーパーで売ってるレトルトは日本より本格的インド風で美味い。

80: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:33:26.94 ID:HYIeIq6U0
>>48
瓶入りのカレーの元が売ってる。
それをなんかの肉に添えて食べるみたい。

312: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:46:50.75 ID:XmocmaBs0
>>48
パブの定番メニュー
ビールを散々飲んだシメはカレー

54: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:31:23.25 ID:li7uNpP00
カツカレーとカツ丼はまあまあ安いのに満足感高いよな
カレーと揚げ物一緒に食べられるという

55: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:31:25.81 ID:t87lGbbM0
もっとへんてこなやつかと思ったら普通に美味そうだった

66: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:32:16.01 ID:lgZi5KxW0
カツカレー大好き
KYKはトンカツ屋だがカレーとごはんおかわり自由だから嬉しい

438: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:54:16.46 ID:Kf8Cxhwm0
>>66
カレーおかわり自由知らなんだわ

86: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:33:46.81 ID:6ZvPednY0
いったん日本風カレーの中毒になると、米国に帰っても中毒が治ることは
ない。もう一度日本のカレーを食べたいと願いながら日々を過ごし、また
東京に行って日本のカレーをもっと食べられるよう貯金に励むことになる。

初めてあの恍惚とした気分を味わえば、それはもう忘れることはできない。
私はそれを、金沢大学の学食で経験した。日本人学生の大半が毎日行列を
作って購入しているのが、照り焼きや寿司ではなく、カレーだと言うことに
私は気付いた。

それはどう見ても、焦げまくったチャウダーを、大きな皿によそった米飯の
上からグロテスクにぶっかけたという風情の、茶色くてドロドロした物体
だった。しかも、最後のとどめを刺すかのように、学食がその日用意し
た揚げ物がしばしば上に乗っかっていた。たいていはトンカツだったが、
チキンカツのこともあった。ときにはチキンフライド・ステーキ[米国
南部の料理で、牛のステーキ肉をフライドチキン風に揚げたもの]――と
いっても、日本の学食で働く女性が作れる範囲でのそれだが――も登場した。

誰が最初に私にカレーを勧めたのかは覚えていない。だが、その、天にも
昇るような味わい! インドのカレーとは似ても似つかない食べ物だった。

もちろん少々スパイシーだが、全体的には甘みと塩味が効いている――
その豊かでクリーミーな味わいを出すのにどんな材料を使っているのか、
私にはほとんど分からなかったが、クラックコカインが入っていることは
まず間違いないと思われた。

https://wired.jp/search/?q=%E3%AB%E3%AC%E3%BC





CoCo壱番屋 全国売上1位 北谷国体道路店
http://www.youtube.com/watch?v=fnEJIdA–M8

97: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:34:42.21 ID:+KCA0ZoM0
>>86
翻訳が素晴らしいやつきた

87: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:33:48.53 ID:r+1NSMlM0
CoCo壱、55カレーはイギリス行ってないのか

89: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:34:03.82 ID:mXdC6Yho0
ソース記事読んだらチキンカツカレーらしいで

131: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:37:20.17 ID:ysdaHtEr0
>>89
チキンが禁忌ってのはあんま無いから、色々面倒なさそうだね。

93: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:34:15.44 ID:E2/nsZHI0
揚げた後にタレにくぐらすとか誰が考えたんだよ

ちょっとノーベル賞もってこい!

102: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:35:08.83 ID:WXkeaSgt0

134: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:37:37.93 ID:OIl42o0p0
>>102
これは王蟲だよ!王蟲!
ナウシカ呼んでこい!
違う、そいつは安田成美だ!

160: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:39:24.51 ID:URYOGnE80
>>134
確かに王蟲っぽい

144: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:38:15.60 ID:AGp4gh0q0
>>102
よく考えたらカツが下のほうがいいな

115: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:36:14.68 ID:8JcpIbT80
なぜフィッシュ&チップスにカレーを足さないのか

132: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:37:20.60 ID:/YHb+9pQ0
>>115
さあイギリスに一旗揚げに行くんだ!

123: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:36:40.21 ID:U4/JHPsD0

322: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:47:31.85 ID:Rnb6w2aE0
>>123
これはアリ

125: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:36:46.33 ID:Ty49tsiS0
米は付け合わせって認識だろうし
ちゃんと伝わってるか微妙だな

ローカライズして現地に溶け込むと面白いけどね

146: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:38:26.12 ID:rbtqzHDQ0
海外でカツ丼が流行ってほしいんだけど無理なんかね

370: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:50:10.38 ID:lRR5bpnT0
>>146
どうだろうな
結局はライスだからなw
白人ウケはほどほどじゃないかな
カレーが人気でもカレーのライスって長粒種だったりするんじゃねーの

吉野家みたいに低価格でチェーン展開できれば可能かもしれん

423: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:53:03.16 ID:Ty49tsiS0
>>370
画像にある米はジャポニカ米ぽいけどね

どっちにしても醤油やらみりんやら使うと海外じゃ安く収まらないでしょ
日本でも海外の調味料使う料理は割高になるし

168: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:39:41.29 ID:EEJw89aE0
カツカレーおいしいからイギリス人に好評で嬉しい
個人的にはオムライスのほうがもっとうまいと思うからオムライスもひろめてくれないかな

151: 名無しさん@1周年 2020/02/02(日) 09:38:33.31 ID:+fexjH1b0
イギリスでさらに魔改造されたら面白いな

引用元 : 【日本食】イギリスで日本の「カツカレー」が“国民食”になっている驚きの理由

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