【教育】“物価高騰” が給食現場も直撃　献立どうする?頭抱える栄養士「子どもたちにはいろいろな物を食べてもらいたいけど…」

>>10/24(月) 19:31配信
RSK山陽放送

円安などの影響で食料品の価格上昇が続いていますが、学校給食にも大きな影響が出ています。栄養バランスを取りながらも材料費を下げるために、学校ではギリギリの調整が続けられています。

お昼どきの早島中学校です。学生たちの楽しみのひとつが給食です。

（生徒）
「美味しかったです。おかわりしました」

（生徒）
「毎日違うものが出るので、きょうは何が出るんだろうと楽しみ」

この日のメニューは「すき焼き風煮」や「酢の物」など。

牛肉や玉ねぎのほか、様々な食材が使われていますが、献立を考える栄養士の高田さんは、頭を抱えています。

（早島中学校栄養士　高田直子さん）
「ハクサイやダイコンやタマネギを使ってみようと思っているところが、ダイコンやハクサイが高いと。じゃあ何を使おうかと。そこで去年の秋くらいからなかなか大変で」

ウクライナ侵攻や円安などによる物価の高騰が、学校給食をも直撃しているのです。学校に食材を納入する業者も、その影響を肌で感じています。

（業者）
「相当…いまどの野菜も高くなっていると思います」

中でも、今特に値段が上がっているのは肉。給食には欠かせない食材です。

続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/4c6a26b5c3ed2b930b07f4ea804d4c895a0dbb05

スーパーで食品捨ててるじゃない
あれって利用できないの？

こういう場所には補助金くれてやれ

カレーの回数増やすとか、やりようはあるだろ

白菜もキャベツも値段上がっていないが？
タマネギの高騰は沈下して平年レベルになったし

少子化で昔より生徒減ってるんろ
美味いもの食えそうだがな

食品の税をゼロにすれば解決だな今日できるだろやれよ

まさかサンマが上級しか食べられない高級食材になるとはな

贅沢な悩みだな
予算内で出来ないなら値上げしろよ

週に何時間か家庭菜園の時間でも作ればいいんじゃないか
自分で作物を作ってそれを食べる
ええやん
結構子供喜ぶかもよ

給食事業って中抜きしてない？
月4千円以上払ってプラス補助もある筈なのに1食の内容が社食より子供の給食の方が劣る

牛乳いらねんだわ

値上げすればいいのに
さすがにしょぼくなり過ぎだよ

子供がおかずがいつもにゅるにゅでドロドロしてるって言う
水分でかさ増ししたおかずばっかみたい

献立を先に決めておいて給食費では足りない部分を行政に補助求めりゃいいだけじゃね？
こんなご時世に予算ありきでやってたって無理があるから柔軟性持たないと

緑黄色野菜はにんじん、淡色野菜は玉ねぎやキャベツ、肉は鶏胸肉、魚はちくわ、穀物類はお米でええやろ
コレにたまごとヨーグルトかチーズで
豆類は豆腐、芋類はじゃがいもでこれで四群点数法全部網羅したのとちゃうの？

玄米にすりゃええんちゃうか
結構な完全食やであれ
あとは美味しいの1品でもつけりゃ完璧でしょ

給食がたりなければ自宅から持ってくればいい

飯も教育のうちだからなあ
この世代の寿命短そう

スーパーの惣菜と一緒に作ってコスト下げればいいのに
あんなの栄養士が献立考えて・・・とか言ってるけど
昼だけバランス考えても、朝と夜で崩れるから意味ないだろ

補助金て自治体でしょ？
日本全国出してるわけじゃないような

最近の給食本当にひどいみたいだなあ

無料なのか自己負担なのかはわからないけど
子どもの飯をケチるなんてのは人間のすることじゃないぞ

どうせめっちゃ廃棄してるし
適当なもんでええよ

これは非常に厳しい状況だなあ

給食費負担を上げてでも、とにかく給食の内容は今まで通りにして欲しいところ
理想は国や自治体からの予算の補てんだが今の日本じゃ望み薄かな

電気代の燃料調整費の補填みたいに
国や自治体が給食費上昇分を補填して
同品質を維持すればいいとおもうのだが?

法律で給食費を支払うようにきまってたのか

学校給食法 昭和二十九年法律第百六十号
第四章　雑則
（経費の負担）
第十一条　学校給食の実施に必要な施設及び設備に要する経費並びに学校給食の運営に要する経費のうち政令で定めるものは、義務教育諸学校の設置者の負担とする。
２　前項に規定する経費以外の学校給食に要する経費（以下「学校給食費」という。）は、学校給食を受ける児童又は生徒の学校教育法第十六条に規定する保護者の負担とする。

（国の補助）
第十二条　国は、私立の義務教育諸学校の設置者に対し、政令で定めるところにより、予算の範囲内において、学校給食の開設に必要な施設又は設備に要する経費の一部を補助することができる。
２　国は、公立の小学校、中学校、義務教育学校又は中等教育学校の設置者が、学校給食を受ける児童又は生徒の学校教育法第十六条に規定する保護者で生活保護法第六条第二項に規定する要保護者であるものに対して、
学校給食費の全部又は一部を補助する場合には、当該設置者に対し、当分の間、政令で定めるところにより、予算の範囲内において、これに要する経費の一部を補助することができる。
https://elaws.e-gov.go.jp/document?lawid=329AC0000000160

気候で変動しやすい野菜とかならわかるんだが、
今まで買ってたお菓子が軒並み値上げしててほんとに物価上がってるんだなとビビる

子どもが小学生の時に支払っていた給食費が月5千円くらいだったけど
それでも自分が子どもの頃の給食より質・量共に落ちたなって思ったから
今だと8千円くらいは出さないと厳しそう
これでも一食400円だからね

国が補助出すか、弁当含む持ち込み許可の二択じゃね
成長期のカロリー制限なんて笑い話にもならないから、柔軟に動くべき