正直言って、豆腐の味噌汁はうまくないよな?

1: もぐもぐ名無しさん 2005/07/31(日) 17:14:12
おれは大根と油揚げの味噌汁がすきー

2: もぐもぐ名無しさん 2005/07/31(日) 17:17:53
俺はナスの味噌汁かミョウガの味噌汁が好きかな。
だけど>>1よ、ちゃんとスレを育てる気持ちがあるんだろうな?
多分こういうコネタは、10もレスつかずにDAT落ちだぞ。
夏厨と言われない様にがんばってくれな。

72: もぐもぐ名無しさん 2006/03/08(水) 21:38:24
>>1に同意。
豆腐に味が染みないし、無駄に熱いし。

119: もぐもぐ名無しさん 2006/10/19(木) 22:11:51
>>1
ええ~!?
豆腐のお味噌汁が一番好きなのに…
豆腐うまいじゃん。

170: もぐもぐ名無しさん 2008/10/06(月) 14:25:59
>>1、豆腐は味噌汁だけじゃねーぞ。

【豆腐の日】ピザにケーキ、ハンバーガー、サラダ… 

豆腐フルコース満喫/沖縄
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1223178877/

252: もぐもぐ名無しさん 2009/10/21(水) 12:47:31
>>1はスーパーの一番安い豆腐しか食ったこと無いのかなあ?
あれはなんか大豆汁の寒天みたいなもんだよ。
うまい豆腐は味噌汁に入れるととても美味い味噌汁になる。

275: もぐもぐ名無しさん 2010/09/30(木) 00:40:41
>>1
俺も酒を飲むようになるまで豆腐の味噌汁や湯豆腐大嫌いだった。

>>223-225
卵の味噌汁で組み合わせるとウマイのは、
・ニラ
が最高!個人的にはかい割れ大根も好きなのだが。

276: もぐもぐ名無しさん 2010/10/06(水) 23:13:44
>>275
豆腐と酒はあうよなあ これから美味くなる

豆腐の味噌汁は作ったその日のうちに飲むのがいい

6: もぐもぐ名無しさん 2005/07/31(日) 17:52:50
木綿はマズイが絹はウマー

8: もぐもぐ名無しさん 2005/08/01(月) 00:51:07
実は漏れも豆腐の味噌汁ってつまらないと思ってたが、あまりおおっぴらにいえずにいた。
同志がいてよかたw

10: もぐもぐ名無しさん 2005/08/01(月) 01:17:50
温め直して、沸騰させたときの豆腐は、めちゃくちゃ熱くてうまいよー。

23: もぐもぐ名無しさん 2005/08/20(土) 13:40:37
味噌汁はほんとに大好きだけど
なぜか出てきたら素直に喜べない・・・
味ないし、おえっとくる。
豆腐は麻婆豆腐のみで満足
冷奴も豆腐の淡白な味におえっorz
ちなみに一番好きな具は、ニラと卵の味噌汁

24: もぐもぐ名無しさん 2005/08/20(土) 14:54:15
ダシをとる
豆腐を入れて温める
フードプロセッサーにいれて粉砕
鍋に戻して味噌を溶かし入れる

椀によそい刻み葱を浮かべて

ウマママママッマーーーー

うちは納豆汁も上記のようにします。

34: もぐもぐ名無しさん 2005/09/18(日) 07:25:37
エーイ!!わかってない人が多い。
豆腐の味噌汁は木綿豆腐を手でつぶしていれるのです。
そうすると、豆腐のご汁と味噌がいっしょになって、うまみがでるのです。
>>24さんのもポイントがわかっているからでしょう。

26: もぐもぐ名無しさん 2005/08/20(土) 19:21:19
大きく切ってあるのは好きじゃない。
自分で作る時はさいの目に小さく切る。

27: もぐもぐ名無しさん 2005/08/20(土) 19:29:35
豆腐の味噌汁は高菜と油揚げをいれるのが好きだ。
豆腐と合うよ。

28: もぐもぐ名無しさん 2005/08/20(土) 19:33:22
味噌汁に入れるより冷奴だな。

30: もぐもぐ名無しさん 2005/08/23(火) 22:53:49
豆腐の味噌汁は普通に美味しいですが、何か?

31: もぐもぐ名無しさん 2005/08/24(水) 00:31:49
豆腐だけだと寂しいけど、ねぎが入ると俄然おいしくなる。
なめこの相方は絶対豆腐だよね。それから、豚汁には
豆腐が必ず入っていてもらいたい。


35: もぐもぐ名無しさん 2005/09/18(日) 13:52:25
豆腐嫌い。

36: アドゴニー ◆ftPf.M4w3U 2005/09/18(日) 14:11:04
豆腐より油揚げの方が味噌汁の場合好きだし、
その他のモンとの相性も油揚げの方が勝ると思うな。
大根、切干大根、三つ葉、ホウレン草、エノキダケ、シメジ、

あ、ココまで書いて思ったが、豆腐とジャガイモの味噌汁は
俺的には不可だよな。
この組み合わせははっきり云って不味い。

39: もぐもぐ名無しさん 2005/10/21(金) 01:05:46
あのですね、豆腐は金気になるべく当てずに料理するとおいしいんですよ。

だもんで、包丁でさいの目に切るよりは、手で割ったり、竹で作った包丁で切ったりすると
若干おいしいです。

っていうか、ちゃんとした豆腐屋で朝に買った豆腐で味噌汁作ってみ。
全然違う。近所に国産の大豆で本物のにがりで・・・って豆腐屋があんのよ。
そこで買った豆腐で作った味噌汁は真剣にうまい。

43: もぐもぐ名無しさん 2005/11/04(金) 16:15:20
豆腐の味噌汁はたいして美味くないけど、豆腐を揚げた油揚げの味噌汁は
美味いんだよね。油がうまいんかな。

46: もぐもぐ名無しさん 2005/11/05(土) 10:54:01
豆腐が味がないからおいしくはない

49: もぐもぐ名無しさん 2005/11/13(日) 00:27:43
豆腐はしょうゆとかかけて食べる方がおいしいよ

50: もぐもぐ名無しさん 2005/11/13(日) 02:18:55
豆腐っ味噌汁て他の味噌汁より薄味に感じるからご飯があまりすすまない。

でもうまいとは思うぞ

51: もぐもぐ名無しさん 2005/11/13(日) 03:02:14
豆腐の味噌汁うますぎー
でも大根の味噌汁が一番うまいな。千切りのやつ限定だが。

52: もぐもぐ名無しさん 2005/11/13(日) 03:29:30
赤味噌の味噌汁には、豆腐が入ってないと彩りがよくない。

54: もぐもぐ名無しさん 2005/11/13(日) 07:10:09
味噌の加減をしないとw
豆腐は茹でると水っぽくなるから、味噌を濃い目に入れて調節を。

最後に豆腐を入れて一煮立ちさせてから火を止める

ネギは茹でるよりも刻んだ後に椀に移し入れる

普通に美味しいよ

55: もぐもぐ名無しさん 2005/11/13(日) 08:27:07
熱くなった豆腐は味がよくわからなくなるから嫌い

58: もぐもぐ名無しさん 2005/11/13(日) 18:07:20
豆腐のみそ汁は
赤出し味噌にしたらおいしいよ。

60: もぐもぐ名無しさん 2005/11/13(日) 18:36:16
>>58
hagedo

豆腐は、香りの強いもの(ネギやみょうが)とか
噛み答えのあるもの(キノコ類)と組み合わせると美味しいと思う。
お味噌も出来れば濃いめの方が好いのかな。

豆腐のお味噌汁、自分もピンと来なかったけど
ほぼ毎日、食事作るようになったら
結構侮れないなって思うようになった。


ポイントは、おつゆと具材のバランス。って汁物は皆そうか。

63: もぐもぐ名無しさん 2005/11/14(月) 08:22:46
茄子のお味噌汁は油のコクがあって美味い。
茄子は油と相性がいいからそのまま味噌汁に入れてたらまずそうだ。

65: もぐもぐ名無しさん 2005/11/17(木) 22:42:22
お味噌汁に豆腐半丁入れてハフハフ言いながら食べます

73: もぐもぐ名無しさん 2006/04/15(土) 11:31:36
おまいらはまずい豆腐しか食ったことないからだ
豆腐がよければ湯豆腐もうまいのに

78: もぐもぐ名無しさん 2006/06/04(日) 02:11:57
味噌汁の具のチャンピオン
①味を出すもの…ワカメ又はアサリもしくはシジミ
②味を出さないもの…豆腐
でガチ。

79: もぐもぐ名無しさん 2006/06/04(日) 10:35:16
豆腐だけだと美味しくないかも?
油揚げを入れて油分をチョット追加。
仕上げにネギを薬味で振るべし。
味噌にもこだわる必要あり。
個人的には「赤だし」をお奨めする。

80: もぐもぐ名無しさん 2006/06/04(日) 11:57:55
豆腐は煮過ぎるとすだつから駄目だよ!不味くなる

81: もぐもぐ名無しさん 2006/06/04(日) 12:05:19
けんちん汁にくずし豆腐は欠かせない。次の日、味しみてゥマー

82: もぐもぐ名無しさん 2006/06/04(日) 12:11:15
>>81
激しく同意。
やっぱり汁物は作った次の日がうまい。

94: もぐもぐ名無しさん 2006/06/12(月) 00:23:46
みんな何言ってんの?
でかく切った豆腐を入れて煮込む。
二日目の味噌汁の豆腐で生きれます。

95: もぐもぐ名無しさん 2006/06/22(木) 09:57:27
煮込み過ぎてぐずぐずになった豆腐も好きだ…。

96: もぐもぐ名無しさん 2006/07/03(月) 00:10:21
味噌汁にはいつも5種類くらい具を入れるのだが、
木綿がないとどうも締まらない。
味噌汁に豆腐はかかせない。
もちろん安物の豆腐は論外だ。

100: もぐもぐ名無しさん 2006/08/28(月) 23:56:35
高野豆腐いれるとんまいよ

103: もぐもぐ名無しさん 2006/08/29(火) 07:57:21
なめこ、豆腐、
食べる時ネギをパラパラ、、

104: もぐもぐ名無しさん 2006/09/02(土) 22:45:27
朝食に豆腐とねぎの味噌汁うまいよ、おかずが納豆と昨晩の厚揚げの
煮たやつだと、へこむ

106: もぐもぐ名無しさん 2006/09/07(木) 16:36:11
濃厚な味が付きにくいからだね。

108: もぐもぐ名無しさん 2006/09/07(木) 16:49:30
豆腐を手でちぎって崩すと、味噌が染みやすくておいしいよ。

109: もぐもぐ名無しさん 2006/09/07(木) 17:07:40
納豆の味噌汁にハマって、その次は大根の味噌汁にハマって
結局豆腐の味噌汁が1番旨いコトに気付いたのはつい最近。

各々の好みですけどね(´∀`*)

116: もぐもぐ名無しさん 2006/10/19(木) 21:44:25
厚揚げを薄めに切った奴いれたのはうまいぞー
油揚げと豆腐のいいとこどり。

引用元 : 正直言って、豆腐の味噌汁はうまくないよな?

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