【九州のお米】おコメの食味ランキング、8銘柄が「特A」に 「森のくまさん」2年ぶりに特Aに返り咲き

1: 次郎丸 ★ 2020/02/27(木) 20:21:23.23 ID:DiUPZma69
コメの食味ランキング、九州は8銘柄が「特A」に
2020年2月27日 19:39
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO56135870X20C20A2LX0000/

日本穀物検定協会(東京・中央)が発表した、2019年産のコメの食味ランキングで、宮崎県の西北山間産の「ヒノヒカリ」が初めて最高評価の特Aに選ばれた。九州7県全体では前年より1つ減って8銘柄が特Aとなった。熊本の県北産「森のくまさん」が2年ぶりに特Aに返り咲いた。

九州の特Aは佐賀、熊本、宮崎の3県で2銘柄ずつ、長崎、鹿児島両県は1銘柄ずつとなった。18年に特Aだった福岡県産の「夢つくし」は次点のA評価に格下げとなった。

食味ランキングは専門家が炊いた白米の外観や香り、味、粘り、硬さ、総合評価の6項目を審査し、最高位の特Aをはじめ5段階で評価する。19年は全国155銘柄のうち、特Aは54銘柄だった。

14: 名無しさん@1周年 2020/02/27(木) 20:33:15.80 ID:qKh8xSjX0
>>1
森のくまさん、前はよく買ってたのにここ数年見かけなくなった

5: 名無しさん@1周年 2020/02/27(木) 20:25:58.33 ID:KJJH57VJ0
54/155 が特Aって 対した価値ないじゃん

16: 名無しさん@1周年 2020/02/27(木) 20:33:51.03 ID:r0LJY3Rl0
>>5
相対評価じゃなくて絶対評価だから

8: 名無しさん@1周年 2020/02/27(木) 20:27:16.92 ID:tEhrOKMg0
ヒノヒカリはおいしい
福岡産でも旨かった

10: 名無しさん@1周年 2020/02/27(木) 20:30:09.73 ID:P1ZMeQOt0
むしろ評価低い銘柄のほうを知りたい

25: 名無しさん@1周年 2020/02/27(木) 20:48:32.86 ID:TIrS+g+70
>>10
コシヒカリとかひとめぼれとか
九州の気候だと早く穫れるが味は二の次になる
安いコシヒカリ100%とかは大抵これ

84: 名無しさん@1周年 2020/02/28(金) 06:17:02.33 ID:aTdnAOnH0
>>25
離島とかの米はおいしくない
やっぱり米は水

11: 名無しさん@1周年 2020/02/27(木) 20:31:08.78 ID:SpEhzzV00
正直、2011年からほとんど森熊しか米買ってない

13: 名無しさん@1周年 2020/02/27(木) 20:32:34.67 ID:xfWQb2H00
福岡県民だが夢つくしはおいしいよ。これしか買ってないけどこれで特Aじゃないって九州の
コメのレベルは上がったなw

15: 名無しさん@1周年 2020/02/27(木) 20:33:43.42 ID:5mXQnfHU0
ヒノヒカリが好き

17: 名無しさん@1周年 2020/02/27(木) 20:34:44.65 ID:lp9cWjy90
森の熊さんは、冷めても旨いんだよな。

18: 名無しさん@1周年 2020/02/27(木) 20:34:53.85 ID:0p/z5qWM0
くまさんで作った酒はイマイチだった

36: 名無しさん@1周年 2020/02/27(木) 21:33:50.24 ID:rXMUDQEn0
>>18
日本酒に向く米は、たいがい食べても美味しくない品種だもんね。

48: 名無しさん@1周年 2020/02/27(木) 22:24:18.77 ID:Aj+sHdP90
>>18
俺も飲んだがあかんかったわ

19: 名無しさん@1周年 2020/02/27(木) 20:38:29.28 ID:Z65Y+SZq0
まぁレベル高いし価格もお手頃よなぁ

20: 名無しさん@1周年 2020/02/27(木) 20:39:12.87 ID:IPuOqdNe0
森のくまさんクリーミーでよいよね

21: 名無しさん@1周年 2020/02/27(木) 20:40:01.47 ID:GtAppsqx0
森のくまさんはおすすめ
炊き上がりがきれいなヒノヒカリ系好き神奈川県民より

23: 名無しさん@1周年 2020/02/27(木) 20:41:57.90 ID:GprI3Slx0
メダカの米ってまだ売ってんの

学生時代世話なったがwww

27: 名無しさん@1周年 2020/02/27(木) 20:52:08.44 ID:zfgyRgM40
会津のコシヒカリが自分には合ってるわ。
まあ、いわゆるご当地米はどこもそれなりにウマイよ。

28: 名無しさん@1周年 2020/02/27(木) 20:57:57.85 ID:dBDMsQqg0
萌え絵ではふさおとめ

30: 名無しさん@1周年 2020/02/27(木) 21:00:17.91 ID:JaHPBQMW0
圧力IH買い換えたいなぁ、

80: 名無しさん@1周年 2020/02/28(金) 05:26:09.96 ID:4T50ya6j0
>>42
圧力電気釜でも、あきたこまち美味いよ
いつでも、もちもちツヤツヤ
炊きたても美味いけど、冷めてからも感動的に美味い
あきたこまちで作ったおむすびとか最高

109: 名無しさん@1周年 2020/02/28(金) 11:39:21.45 ID:WuBziiPA0
>>80
あきたこまちでも県外にほとんど出回らない品種あるけどな。
酒米は兵庫県産が有名だな。

31: 名無しさん@1周年 2020/02/27(木) 21:01:05.19 ID:TIrS+g+70
温暖化で魚沼の米が不味くなったからな
魚沼と同じ山の水引いててより標高の高い会津のコシヒカリは
実は日本一美味い米なのかもしれない

35: 名無しさん@1周年 2020/02/27(木) 21:30:12.24 ID:jvObSsVA0
ゆめマートでポイント20倍にならんのは売れてるからか。

37: 名無しさん@1周年 2020/02/27(木) 21:34:51.07 ID:ywkJWrLd0
菊池米が美味い
くまさんは今一つだと思う

38: 名無しさん@1周年 2020/02/27(木) 21:36:03.85 ID:I8NLeUMT0
そんな銘柄あったのか。見たこともなかった。

39: 名無しさん@1周年 2020/02/27(木) 21:44:04.24 ID:diX6jdu90
元年産の新潟コシ、1等米は2割程度なのにこの評価かよ…

業界的には疑問符をもたれても仕方が無い

44: 名無しさん@1周年 2020/02/27(木) 22:07:00.26 ID:HMcRG/dy0
九州で米作ってんだな
サツマイモと野菜しかイメージわかない

49: 名無しさん@1周年 2020/02/27(木) 22:55:18.70 ID:nza950Fg0
炊きたてなら何の米でも美味かろうよ

53: 名無しさん@1周年 2020/02/28(金) 02:03:22.27 ID:DosbfrJb0
さがびよりと夢しずくが好きです
天使の詩も好きでした

54: 名無しさん@1周年 2020/02/28(金) 02:05:52.79 ID:XWKQgz6K0
めんこいな新米10kg3000円で他よりやすかったから買ってみたけど家族に不味いって言われたわ
俺は気にならなかったんだけどなあ

55: 名無しさん@1周年 2020/02/28(金) 02:17:27.80 ID:mzeGoaRc0
俺はご飯は土鍋で炊いているから二級品の米でも非常に美味い。最大火力で炊く
時間は僅か6分間で後は3分間弱火で炊くだけなのでガス代も安く出来言う事無し。

59: 名無しさん@1周年 2020/02/28(金) 02:22:44.76 ID:Mu1J1F9w0
西日本のうまい米は、滋賀、岡山、佐賀米だけ。

62: 名無しさん@1周年 2020/02/28(金) 02:26:09.99 ID:33OE9fs30
米はガス炊飯器が一番おいしく炊ける

65: 名無しさん@1周年 2020/02/28(金) 03:54:03.52 ID:JKbbdUBU0
おまえら金持ちだな
俺が食べてるのは千葉ふさおとめだわ

以前は山形はえぬきが安くで買えたのに


今は千葉ふさおとめしかやすくでうってない

71: 名無しさん@1周年 2020/02/28(金) 04:15:55.70 ID:+aD5ZjdX0
自分の家、玄米は熊本産ヒノヒカリ、白米は北海道のゆめぴりか、おぼろづき。
まあどれも旨い

73: 名無しさん@1周年 2020/02/28(金) 04:26:58.03 ID:u7msqBSd0
福岡の米は元気つくしがNo.1
佐賀ならさがびより
九州で買った北海道産ゆめぴりかは不味かった
新潟産コシヒカリは米粒全てが白く変色してたけど味は良かった

75: 名無しさん@1周年 2020/02/28(金) 04:31:15.07 ID:zK8dWtrA0
無印の土鍋で炊いてるけどちゃんとした土鍋の方がうまく炊けるかな

76: 名無しさん@1周年 2020/02/28(金) 04:32:42.38 ID:4YjNRyBZ0
晴天の霹靂うまい

79: 名無しさん@1周年 2020/02/28(金) 04:42:10.82 ID:f0ZKADyX0
米の良し悪しとか全然わからんのだが
日本の米ならどれ食っても全て味は同じだろ

81: 名無しさん@1周年 2020/02/28(金) 05:30:25.96 ID:4T50ya6j0
去年の佐賀の作況指数63なんだな、これでよく・・・

87: 名無しさん@1周年 2020/02/28(金) 07:08:02.06 ID:8XAHQ5HC0
にこまるも美味しかったけどな~。リピートしたいのにあんまり売ってない。
熊本だから売ってるのは3度のときめきと森のくまさんばっかり。

89: 名無しさん@1周年 2020/02/28(金) 07:13:15.46 ID:y5RXtQD20
モチモチしてる米は嫌いだから親戚の農家から直接ササニシキ買ってる
これで食べるお茶漬けが最高

95: 名無しさん@1周年 2020/02/28(金) 07:30:51.67 ID:VP8T87VV0
はえぬきは安くて旨かった

103: 名無しさん@1周年 2020/02/28(金) 08:46:43.48 ID:5vxe2LQK0
ミルキークイーンが好きです
でも朝はパン食べないと目が覚めない

104: 名無しさん@1周年 2020/02/28(金) 09:01:13.40 ID:4T50ya6j0
ミルキークイーンはかなり水少なめに仕込まないとベチャベチャになる

105: 名無しさん@1周年 2020/02/28(金) 09:04:06.00 ID:ItDoWlNV0
炊飯器変えたらめっちゃご飯うまくなった

107: 名無しさん@1周年 2020/02/28(金) 09:12:37.65 ID:4ZykTbT20
もちもち系ばかりで飽きた
さっぱりしたお米食べたい

110: 名無しさん@1周年 2020/02/28(金) 11:43:36.06 ID:LvHzvAxj0
>>107
あきたこまち、まっしぐら、この辺がおすすめ

さっぱり艶々は、良質な赤身肉ステーキとか白身魚のお造りと合い口が良い

63: 名無しさん@1周年 2020/02/28(金) 02:58:29.81 ID:uIJM9N7a0
森のくまさん今食べてる
甘みがあって本当美味しい

引用元 : 【九州のお米】おコメの食味ランキング、8銘柄が「特A」に 「森のくまさん」2年ぶりに特Aに返り咲き

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