【🧀】海外産チーズ、価格高騰で輸入減　代替開発の動きも

>>2022年11月22日 20:58 (2022年11月23日 5:14更新
日本経済新聞

チーズ製品の原料となる海外産チーズの輸入が細っている。天候不順などで海外産が過去最高水準に高騰し、国内の需要家が調達を控えた。ただ国内消費のうち8割強は海外産に依存しており、高値で調達した食品会社は製品の値上げを表明。消費者の低価格志向に応えられる植物由来のチーズ代替品の開発に取り組む動きも広がりだした。

続きは↓
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUB1792T0X11C22A1000000/

国内の酪農家は飼料高騰で悲鳴上げてるのにね
うまく国産化できんものか

パルミジャーノが高くて…😱

国産チーズでダメなん？
海外ってブランド気にしなければ国産の方が日本人の
味覚に合ってると思うんだけどね

植物由来のチーズって何
サラダ油を固めた何か？

肉も高いから国産食うようになったしな
海外産にこだわる必要あんのか？
海外から買いに来たりするだろ

国産のチーズがあんまり美味しくないからな
国産はナチュラルチーズも風味がもの足りないけど
特にあの酸っぱいだけのプロセスチーズが最悪にまずい
あれを食べるとチーズって本当にまずい食べ物だって思ってしまうわな

酪農家が牛乳余って助けてって言ってるのよく聞くけどバターとかチーズに加工できんもんなの？

＞8割強を輸入

でも国内では大量に牛乳捨ててまぁす！www

バターやチーズ用だと買い取りやすくなるから
牛乳じゃなきゃヤダヤダ(((ヽ(o`д´o*)ﾉｼ)))ｼﾞﾀﾊﾞﾀ

輸入規制するのはええけど、国内でまともなチーズ作らせろや。競争させないから成長せんのやろ。

もう少しして学校冬休みに入りゃ牛乳余りまくるじゃん。
去年なんか飲んでくださいってお願いしてたくらいで。
円安で去年よりさらにチーズ増えたんだし、この機に大量生産しろよ。

余ってる牛乳で作れやドアホ

マクロビオティック系の人は豆腐チーズを作って食べてるね。
普通のチーズをブレンダーでゲル状にする。
味付けは味噌や酢、塩とか。
味が薄いし癖がないから豆腐は本当に万能食品。

31を訂正
マクロビオティック系の人は豆腐チーズを作って食べてるね。
普通の【豆腐】をブレンダーでゲル状にする。
味付けは味噌や酢、塩とか。
味が薄いし癖がないから豆腐は本当に万能食品。

チーズは低脂肪高タンパクなのでよく食べるので国産作って欲しい(切実)
というかアーモンド入りプロセスチーズととろけるチーズが美味すぎる
美味すぎて規定量以上食べてダイエットにならないことしばしば…

外国のナチュラルチーズは濃くて臭い
日本の淡白なプロセスチーズの方が美味しい

牛乳作りすぎたら国から怒られて生産調整で廃棄させられる

カマンベールは北海道産が頑張ってるな

輸入チーズは塩辛いのが困る。
昔ながらの製法だからなのだろうけど。
国産のはマイルドで食べやすい。

雪印メグミルクのさけるチーズさえあればいい

皆さん牛乳を飲まなくなりバターはニュージー産を買い残されたチーズで殿様やってたら
代替チーズの登場でその足元も崩れ出しホエイプロテイン需要は伸び続けているのに
加工せず捨てている
こんな酪農家と農協が生乳を生産し続けるために消費者に負担を強いている構造だと
ピンチに弱いがチャンスにも弱い、そしてチーズがまずいまま変わらない
牛乳や、お米需要は落ちまくっているけど、乳加工製品の需要は伸びている、これを間違えるなよ

チーズ製品は意外に種類がない。
脱脂粉乳で新しい食べ物を作ろう。
パンに塗るペースト類でも作ればいいのに。
今はバター、チーズ、ジャムみたいな保存食系しか定番商品がない。
余った牛乳で安価な冷蔵のペーストを売ってほしい。
生クリームみたいな甘いペーストと、ホワイトクリームみたいなおかずペーストとか。

国産チーズは味気なさ過ぎて美味いのは大体輸入チーズ
ソーセージといい偽物感が酷い
食にうるさい日本人にしてはチーズやソーセージだけは異常に軽視してるのは何故なんだ

農家はチーズにするくらいなら捨てる

ほんと捨てる方が生産者にとって都合が良いとかどうにかして欲しいもんだね