「サバ缶×チョコレート」「豚汁×バター」「カキ×りんご」にリピーター…食の“意外な食べ合わせ”

https://www.youtube.com/watch?v=sh6RPFZXRqc


「豚汁にバター」、「サバ缶にチョコレート」など……食の“意外な食べ合わせ”のメニューが人気となっています。当初は“興味本位”で買っていた人が多かったものが、リピーター続出で、“定番化”したものもあるといいます。

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全国展開するうどんチェーン、丸亀製麺が先月29日から新しく始めたのは、寒い冬にぴったりの温かい「俺たちの豚汁うどん」（並790円）です。

このメニューのために用意されたのが、“意外な食べ合わせ”のトッピング。「刻んだニラ」と「バター」です。「豚汁にバター」という、あまり耳なじみのない組み合わせながら、食べた人たちには好評でした。

（中略）
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リピーター続出の“意外な食べ合わせ”商品が話題となっているのが、岩手県のアンテナショップ「いわて銀河プラザ」です。

いわて銀河プラザ　高橋副店長
「組み合わせというのが意外だということで、(発売当初は)興味本位で買っていただくようなお客さまが非常に多かったです。最近は定番化というか、リピートのお客さまが非常に多く、好評ですね」

それが、「サバの缶詰」に、なんと「チョコレート」を組み合わせた、「さばチョコレート風味 」（410円）です。大手サバ缶メーカーの「岩手缶詰」が手がけた変わり種のサバ缶です。

番組スタッフが食べてみたところ―――

「サバのにおいが強いです。口に入れた瞬間はサバの味が強いんですけれども、後からチョコレートの風味を感じます」

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“意外な食べ合わせ”メニューの中には、歴史があるものもあります。取材したのは、広島に本店をかまえ、来年、60年を迎えるカキの専門店です。

銀座かなわ　料理長・植木さん
「おそらく、初代料理長が考案されたメニューで、40年以上はたつと思います」

今、ちょうど旬を迎えているプリプリの「カキ」と、食べ合わせるのは「りんご」です。

＞以下、ソースにて
https://news.ntv.co.jp/category/society/fbbd12839bfa414ba8cc83c70d78d7f8

牡蠣はレモンケチャップタバスコで食うのが好き

タタキにマヨネーズが至高

味噌ラーメン+タバスコ

味噌バターラーメンが普通にあるんだから豚汁にバターは普通だろ

鯖缶チョコだけは無理だと思う

お前らの意外はなんの意外性もないな
きゅうりに蜂蜜くらい言ってみろ

メロン味になるぞ

味噌味とバターが合うのは常識だろう

味噌汁の残りに冷ご飯と卵とバターと少しの醤油を加えて
おじやにすると冬の朝食にちょうどよい

オーマイ昆布・・・

鰻と梅干し
天ぷらと氷水
天ぷらと西瓜
蟹と柿
蟹と氷水
鮎と牛蒡
浅蜊と松茸
蕎麦と田螺
蕎麦と茄子の漬け物
おこわと河豚
筍と黒砂糖
胡瓜と蒟蒻:
泥鰌と山芋
蛸と蕨
蛸と梅
胡桃と酒

サバ缶には生の刻んだ玉ねぎ
水煮ならそこにポン酢とマヨ
味噌ならマヨ七味

豚汁に大量のすりおろしたショウガとにんにく

焼き鳥は七味より山椒がうまい

キュウリと何かでドリアンできた
聞いたことない組み合わせ

豚汁にスイートコーンを入れて煮込むと汁全体が甘くて美味しくなる
からのバター

みそ汁にバターはまあ合わないこともないだろうな、豚汁ならなおさら

牡蠣にリンゴもまあ海鮮に果物酢とか合わないこともないからイケるだろうな

サバとチョコレートは…
食べたくないな

バターは反発して不味くなる要素ない

万能に近い商品

「美味しい」は意外性とかいらない
王道だけでいい

AIでいろいろ探索できるようになったからな
食材のイメージにとらわれずおいしい成分の組み合わせが成立するものを探しだしてきて
トンデモ食べ合わせが今後いろいろ出てくる

豚汁にバターは無難で意外というほどでもないが
下の二つは味が想像できないな
サバ缶チョコはコメントで美味しいとも書かれてないしハズレなんじゃ？
牡蠣とりんごはうまそうだが高いな
買えんわ

マックのグリドルソーセージがダメな奴けっこういるんだな
パンケーキにタマゴやベーコンソーセージ挟んでメープルシロップたっぷりかけて喰うアメリカのダイナーメニュー美味いぞ

カレーに梅干しは美味いお(´･ω･｀)

パンケーキとしょっぱいもの合わせるのとチョコサバ缶は全く違わないか？？？

カップラーメンにお湯の代わりに牛乳

意外 ×
奇抜 ○

エビピラフにフレンチドレッシング

ご飯にバターと醤油をかけただけのバターご飯

昔は貧乏飯だったが今は富裕層だけのものに

豚汁+バターは10年前のラノベで書かれてたから知ってた

まあ何となく分かる
牛肉にクランベリージャムとか酢豚にパイナップルとか
チョコレートに胡椒みたいな組み合わせなんだろ

チョコの入ったソースならわからなくもない

色物に走り出すとヤヴァい

他人の不幸とレモンサワー

最強だわ

にぼし×チョコレートはもう食べたくない(´･ω･`)

梅干し味の飴玉とほうじ茶だな

日本料理は砂糖使うから
甘い物と合うかもね

豚汁にバターなんて北海道じゃ前世紀からやってる

カキとリンゴってそんな言うほどか？って思ったけど
オイスターの方なのかよ

チョコレートは砂糖が多すぎなだけで
カカオ自体からはいろんなソースがつくられてるやろ

豆腐にハチミツ

粒餡こし餡をカレーとかに

名古屋のあんかけパスタ的な、あずきトースト等から着想、これが隠し味的に深みを持たせて好き

北海道じゃ豚汁や三平汁には普通にバターが入る反面
ラーメンにバターだコーンだふざけんなってなる
本州で札幌ラーメンを称する店に入ってコーンが入ってたりすると
麺に絡まず底に沈んで絶対に合わないのにと怒りを禁じ得ない

サラダに細切りりんご
ポテトサラダにみかん
カレーピラフにレーズン

子供の頃大嫌いだったなぁ
今は酸味効かせたドレッシングにリンゴならアリ

いやまぁ「美味しんぼ」でさ、山岡が刺身にマヨネーズ付けた時は何考えてンだコイツ…とか思って実行したらホントに美味かったけどよ

サラダ一番にクリームチーズは絶対

一度食べるとそのままのサラダ一番が食べられなくなる

鯖缶にチョコだけは嫌だなぁ
なんか想像つくけど絶対気持ち悪くなる自信がある

バニラアイスに黒胡椒

パイナップルとナッツ炒めが合うんだから
リンゴでもアリでしょ
でもチョコ鯖はいないなぁ