冷飯をチャーハンにすると米がくっついてベチョベチョになるんだが

1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:01:31.702 ID:vtz7tExha
オレは悪くない

2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:02:17.913 ID:JjT1Yk5v0
1回レンチンするといいよ

4: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:02:47.456 ID:3fe4C3lTM
料理酒でほぐしてしっかり水気切ってから使え

7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:04:36.438 ID:vtz7tExha
>>4
どうやって水気切るんだ!!!!!

5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:03:29.412 ID:w3l8kLeya
油ケチり過ぎじゃね?

6: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:03:42.766 ID:jQNiHoxs0
火力が足りない

8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:05:00.942 ID:UEd7+J6op
お母さんがつくるとべちょべちょにならないんだよな

9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:05:36.260 ID:5zotaIw/0
(´・ω・`)元々米やわらかすぎるんじゃないか?

13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:07:08.301 ID:vtz7tExha
>>9
どうすればいいのかハッキリしろ教えて下さい!

16: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:12:12.968 ID:5zotaIw/0
>>13
(´・ω・`)早炊きで硬めに炊くんだってさ

12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:06:39.110 ID:tY8Bu8bar
温めて炒める前に溶き卵に混ぜろ

14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:07:58.780 ID:vtz7tExha
>>12
卵かけご飯にするんだな!信じてるぞ!

15: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:11:13.662 ID:tY8Bu8bar
>>14
米をコーティングした卵が油を吸って
びっくりするほどパラパラになるんだ

50: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:29:32.624 ID:iOOJwJiSd
>>15
これたいしてうまくねぇんだよな
パラパラというよりパサパサで

17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:12:40.729 ID:vIgGH2lZa
中華料理は火力だから まずは中華鍋だから

18: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:12:45.792 ID:OzIEAVJq0
ご飯とタマゴを先に混ぜろ
油を少し多めに使え
パラパラになるまで炒めろ

20: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:13:30.964 ID:vtz7tExha
>>18
めっちゃ参考になるなおまえ!サンキュー

19: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:13:06.882 ID:3RbFRGmA0
マヨネーズ使うんだろ

22: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:13:58.920 ID:vtz7tExha
>>19
おっと新勢力か!卵とマヨ突っ込めばええんか?

21: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:13:52.476 ID:QHFlAhex0
火力に対して入れる量が多いんじゃないの

23: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:14:48.064 ID:vtz7tExha
>>21
どうせウチのコンロは火力ゴミだよ!ありがとな

25: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:15:56.760 ID:vIgGH2lZa
炒飯の油は常識的に考えて動物性油だから

30: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:17:52.118 ID:IQ8kMypJ0
一人暮らしでちょっと古いihヒーターしかないから火力が足りない人にも使える小技ください

34: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:18:33.732 ID:2knJqRzf0
おらも否定派
米はざるで滑りとるように洗って
最後の味付けの時に料理酒少し回しいれるとええで

41: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:20:40.960 ID:vtz7tExha
>>34
べっちょりにならんのか!?どんな魔法だ!?

37: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:19:22.785 ID:OOHb1Af80
俺はご飯投入した上から玉子落としてかき混ぜる
卵の水分でご飯のダマを崩すというかフライパンの中でTKG作る感じ
ご飯粒のコーティングしながら炒り卵も出来る

42: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:21:19.681 ID:vtz7tExha
>>37
細かいな!分かりやすくて助かるわ!!!

39: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:20:16.364 ID:2knJqRzf0
コーティングはミスったときがやばい

44: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:23:43.793 ID:2knJqRzf0
水で洗ってまず米をほぐす
水分飛ばすよう強火で炒める
具材いれる
塩コショウ、鶏ガラのもと粉末、醤油少し、最後に酒な
意外にパラパラになるし風味が出てうまい

46: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:25:02.007 ID:vtz7tExha
>>44
マジか!?水で洗った時点で不幸な未来しか予測できないがマジか!?信じるぞ!!?

48: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:28:01.091 ID:2knJqRzf0
>>46
2、3回もやればパラパラになるよ

解凍も流水進める!
米の滑りとるためだからあまり水に浸けすぎるなよ

49: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:28:58.873 ID:vtz7tExha
>>48
少しコツが要りそうな感じだな!?不安になるぜ!

52: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:31:18.631 ID:2knJqRzf0
>>49
頑張って!

45: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:25:01.013 ID:2knJqRzf0
鶏ガラないならウインナーとか焼豚とか味の強いものいれるといいぞ

47: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:26:22.606 ID:vtz7tExha
>>45
ウィンナーやベーコンは常備してるぜ!業務用スーパーの安モンだけどな!!!

51: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:30:49.555 ID:iOOJwJiSd
炒めるなら普通にラード使えよ
それもすこし多目に

53: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:32:05.081 ID:vtz7tExha
>>51
そんな上等なもんはねえ!何かで代用できないか?

54: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:33:02.207 ID:iOOJwJiSd
>>53
ラードなんてふつうにスーパーで買えるだろ小さめのマヨネーズ容器で300円くらいだぞ

56: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:34:17.880 ID:vtz7tExha
>>54
お、おう!安かった買っておくぜ!!!

55: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:33:56.596 ID:T2u/lHiaa
ラードは安いぞ
ただ使うと罪悪感がすごいだけで

58: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:35:30.520 ID:iOOJwJiSd
ラードあるよ焼き物料理がおいしくなるよ

59: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:36:08.819 ID:vtz7tExha
>>58
おう!そう聞くと買っといて損は無さそうだな!

60: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:36:18.074 ID:9GTh2/6w0
これは入れすぎくらい油入れるんだぜ

62: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:36:58.124 ID:vtz7tExha
>>60
デブりそうな提案はやめて差し上げろ!!!

65: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:40:00.405 ID:HH4z+skh0
>>62
失敗する原因のほとんどが油の不足だぞ

61: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:36:29.156 ID:T2u/lHiaa
鶏油も便利

63: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:38:07.781 ID:vtz7tExha
>>61
普通に売ってんのか!?今度見てみる!

66: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:40:26.843 ID:T2u/lHiaa
>>63
わりと売ってるけどちょっと中華コーナー狭いと真っ先に削られるイメージ

64: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:39:53.857 ID:X3vvrLh8F
ヒルナンデスのやり方でやったらパラパラになったよ。
ググってね

69: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:42:38.388 ID:cCUjpajw0
フライパンが充分に熱くなってからじゃないと何を作っても上手くいかんよ?

68: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/04/14(火) 11:42:24.579 ID:vtz7tExha
とりあえず作ってくるわ!
アドバイスくれたやつサンキュー!!!

引用元 : 冷飯をチャーハンにすると米がくっついてベチョベチョになるんだが

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