お前らどうして馬肉食べないの？

馬肉を使った「馬スジ鍋定食」
2023.02.24

青森の金木観光物産館「産直メロス」（五所川原市、TEL 0173-54-1155）で「馬味噌（うまみそ）ラーメン」の販売を始めて1カ月がたった。

馬肉を使った「馬スジ鍋定食」

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　昨年4月にオープンした「産直メロス」で、観光の新たな呼び物にと開発された同メニュー。みそラーメンに金木産の馬肉をのせる。「メロス食堂」部門担当者の渋谷信人さんによると、馬肉は6時間かけて食感が残るよう煮込み、地元のみそやニンニクをベースにしたスープを使っているという。具材の野菜も地元産を使う。

　販売開始から地元客が増え、珍しさから観光客からの注文も増えているという。3月31日までは「食べてもらいてはんで（津軽言葉で食べてほしいの意味）」特別価格として800円で販売する。

　渋谷さんは「馬肉の産地である金木をもっとアピールしたいと考えたメニュー。馬肉そのものを食べる機会が多くないと思うので、食べるきっかけになれば」と話す。

　メロス食堂の営業時間は11時～15時。

https://hirosaki.keizai.biz/headline/2076/

昔食った桜鍋美味かったな
馬だと生でも食えるからサッと火を
通すだけで良いし

馬刺うまいよね

ニンニク醤油で最高だろ
味ぽんじゃ合わない

なんで普通に食うよりニンニクとか生姜で食うと美味いんだろうな
特に癖のある味でもないのに

コンビーフに入ってる

最近売ってないし、居酒屋で馬刺し注文してもないって言われた

なんでクジラ肉食べないの？と同じだな
興味がない

牛豚と同じような値段でスーパーに売ってるなら買うと思うけど。羊は結構売ってるんだけどな。

生刺身の場合は牛より美味いのはどういう訳なんだ
ひょっとして元は厳選された飼料で大事に育てられてきた競走馬だったりするからか

馬肉文化が無い地域だとスーパーじゃ売ってないよな。
近場だと1店舗だけ扱ってるけど、本社が福島県のスーパーだった。

ウチみたいなクソ田舎のスーパーですら阿蘇の冷凍馬刺し売ってるのにあんたら使ってるのどんなスーパーなのよ

馬刺しとかユッケで食べると美味しいけど、火を通すと臭くて不味い。

津軽や大館行くと
馬肉ラーメンあるよな

地方だけどそれでも昔に比べたら馬肉屋増えたよ

食べてるよ
馬刺しもサクラユッケも

高級なさいぼしは滅茶苦茶旨いよね

馬券が当たらなくなるからｗ

ふるさと納税はいつも馬肉か酒にしてる
うまいよなー

馬肉はの赤身は淡白な味だからすき焼きにするとすこぶるうまい

渋谷のウインズからすぐ下りたとこの馬肉屋が消えたんでな
行くとこがない

最近スーパーで高い馬刺し売ってるけど
食ってみたらけっこう筋っぽいんだよね
あれなら本マグロ食ってた方がいいや

熊本担当して時は毎晩食ってたなあ
レバ刺しとタテガミはめっちゃ美味い

業務スーパーに安い冷凍の売ってるよ

近所の居酒屋のメニューに馬刺しの赤身と霜降りの二種類あるけど、年齢のせいなのか赤身ばかり食べてる

旅行行くとよく食ってる

でももっと変わったものも食ってみたいんだよね
熊とか鹿とかイノシシとか
安定供給できないなら臨時メニューって形でもいいし

鹿肉は中までちゃんと火通さないと食べられないから個人で調理するには扱いが難しくて嫌
馬肉は生食前提で売ってるから、火入れが簡単でいい。

美味しんぼでは肉で一番旨いのは馬肉だそうだ
寄生虫もいないしな

あんま手に入らないけどタテガミは美味しい
馬刺しを固くて美味くないって言う奴いるけど安い肉食ってるだけ

馬肉チャーシュー美味いぞ
豚よりもさっぱりしてる

競走馬は硬くて食えないからペットフードになる

当たり前だけど
馬刺しもそれなりに物が違うから
いい物食わないと

熊本はホルモン煮込みも馬肉

馬刺しはサシ入ってるやつより赤身が好き
薬味はニンニクじゃなくてショウガが好き
タテガミのウマさが分からない…

熊本の阿蘇で食べた馬ロッケはウマかったな

唯一合法的に食べられるのが馬レバ刺しだけだから良く食べる
牛レバ刺しの代わりにはならんが美味いよ

山梨行くと必ず買ってるわ。
厚めに切ってニンニクのスライスと食うのが美味い。

そういや上京してきた時に連れて行かれた
ガード下の居酒屋で初めて食った馬刺しは
シャリシャリに凍ってて美味いもんではなかったな

馬刺しが美味いと聞いて食ってみたけど、なんかネチャっとした食感で美味しいとは思わなかったな。
焼いた方が美味いのかな？

馬刺しも美味いけど馬の焼き肉も美味かった
熊本の店にまた行きたい