1: 名無しさん 2023/02/26(日) 05:13:28.19 ID:mqXDTTN99
食用魚シシャモ、北海道で激減なぜ？ 実験でナゾを「解明」
朝日 山本智之2023年2月25日 11時30分
日本で古くから親しまれてきた食用魚の「シシャモ」が激減している。
かつては2千トン以上とれた年もあったが、近年は極端な不漁の年が目立つ。
2021年の漁獲量は、20年前に比べて1割以下の172トンにまで減った。
なぜこれほど少なくなってしまったのか――。
シシャモの産地・北海道の研究者たちが、そのナゾ解きに挑んだ。
「シシャモの取りすぎを防ぎ、資源を守るために、様々な取り組みが行われてきた。
にもかかわらず、なぜ数が減り続けているのか。
それを、実験で解き明かそうと思ったんです」
北海道立総合研究機構栽培水産試験場に勤務する岡田のぞみ主査は、
新たな研究の動機について、そう語る。
https://news.yahoo.co.jp/articles/54883ec622d1d168a204248701fb130d07204c68
朝日 山本智之2023年2月25日 11時30分
日本で古くから親しまれてきた食用魚の「シシャモ」が激減している。
かつては2千トン以上とれた年もあったが、近年は極端な不漁の年が目立つ。
2021年の漁獲量は、20年前に比べて1割以下の172トンにまで減った。
なぜこれほど少なくなってしまったのか――。
シシャモの産地・北海道の研究者たちが、そのナゾ解きに挑んだ。
「シシャモの取りすぎを防ぎ、資源を守るために、様々な取り組みが行われてきた。
にもかかわらず、なぜ数が減り続けているのか。
それを、実験で解き明かそうと思ったんです」
北海道立総合研究機構栽培水産試験場に勤務する岡田のぞみ主査は、
新たな研究の動機について、そう語る。
https://news.yahoo.co.jp/articles/54883ec622d1d168a204248701fb130d07204c68
82: 名無しさん 2023/02/26(日) 08:07:41.84 ID:WVCOzlwm0
>>1
そういや北欧とかで取れたししゃもばっかり食ってるな
やっぱ寒いところでしか生き残れない魚も居るんだな
寒いとプランクトンとか発生しにくいだろうに
そういや北欧とかで取れたししゃもばっかり食ってるな
やっぱ寒いところでしか生き残れない魚も居るんだな
寒いとプランクトンとか発生しにくいだろうに
2: 名無しさん 2023/02/26(日) 05:14:39.84 ID:wdBCfvnw0
ししゃもがだめならカペリンを食べればいいじゃない
3: 名無しさん 2023/02/26(日) 05:16:06.85 ID:KietWnls0
本物のししゃもなんて一度も食べた事ない
69: 名無しさん 2023/02/26(日) 07:34:16.25 ID:P8L6U6de0
>>3
シシャモのオスは美味い。ハタハタを上品にしたような味わい。
高くなったなあ。暫くは庶民が気軽に食えん、てか百貨店でも並んでなかったり。
シシャモのオスは美味い。ハタハタを上品にしたような味わい。
高くなったなあ。暫くは庶民が気軽に食えん、てか百貨店でも並んでなかったり。
107: 名無しさん 2023/02/26(日) 09:35:02.51 ID:LqQPO0DF0
>>3
北海道物産展に行くと大野商店っていうところがよく出店してるからそこで買える
一串2000円くらいするけど
北海道物産展に行くと大野商店っていうところがよく出店してるからそこで買える
一串2000円くらいするけど
5: 名無しさん 2023/02/26(日) 05:17:09.02 ID:U1WqKC3j0
シシャモ取るなよ
7: 名無しさん 2023/02/26(日) 05:20:23.71 ID:k2Dpe/i00
本ししゃもが高級化してるのが解せない
カラフトシシャモが安いのに（今はそう安くもないが）
カラフトシシャモが安いのに（今はそう安くもないが）
8: 名無しさん 2023/02/26(日) 05:21:17.43 ID:WFAS+uqX0
本物のししゃもが減ったのかカペリンが減ったのか？
10: 名無しさん 2023/02/26(日) 05:23:45.63 ID:wmJJjUP70
子持ちばっかり食うとるからやろがい！
18: 名無しさん 2023/02/26(日) 05:41:38.01 ID:+vQs44aQ0
>>10
あれは卵をタイやマレーシアの工場で注入してるのよ
あれは卵をタイやマレーシアの工場で注入してるのよ
23: 名無しさん 2023/02/26(日) 05:47:31.43 ID:hkBE/Ghb0
>>18
何の卵を注入してると言うんだ？
何の卵を注入してると言うんだ？
29: 名無しさん 2023/02/26(日) 05:58:50.63 ID:+vQs44aQ0
>>23
傷物や規格外で売り物にならないメスの卵だよ
傷物や規格外で売り物にならないメスの卵だよ
34: 名無しさん 2023/02/26(日) 06:13:04.16 ID:hkBE/Ghb0
>>29
手間がかかるだけだろ
手間がかかるだけだろ
84: 名無しさん 2023/02/26(日) 08:12:17.40 ID:aTl6dG8Q0
12: 名無しさん 2023/02/26(日) 05:31:55.88 ID:L3bJhKt20
普通に干したの焼いて食うのがいちばんうまいんだろうけど、いちどは秋に北海道行ってししゃもの握りを食べてみたい。
14: 名無しさん 2023/02/26(日) 05:36:30.08 ID:ErTQPE4C0
とるのやめたら増えると思うよ
17: 名無しさん 2023/02/26(日) 05:38:35.87 ID:QEm15D1O0
ししゃもの卵が重宝されてるのってちょっと意味わかんねえわ
オスのほうが味いいじゃん
オスのほうが味いいじゃん
20: 名無しさん 2023/02/26(日) 05:45:54.63 ID:/mbtm6Fc0
仲間のチカが安くて旨い
125: 名無しさん 2023/02/26(日) 12:15:04.14 ID:MwSp7/2a0
>>20
チカとか、キュウリとか子供の時のカルシウム摂取魚類だった
チカとか、キュウリとか子供の時のカルシウム摂取魚類だった
25: 名無しさん 2023/02/26(日) 05:50:09.34 ID:oIIyH3Fr0
ししゃもさんサイドが美味しすぎるのもいかんでしょ
ガキの頃の朝飯で目刺しが出たら肩を落としてたけどししゃもが出たらガッツポーズしてたわ
ガキの頃の朝飯で目刺しが出たら肩を落としてたけどししゃもが出たらガッツポーズしてたわ
26: 名無しさん 2023/02/26(日) 05:53:01.88 ID:epXq546b0
ししゃもなんて高級品は北海道展があるときぐらいしか買わないので、食べるのも年に２回ぐらい
38: 名無しさん 2023/02/26(日) 06:16:56.28 ID:RQ1pDu9b0
>>38
ししゃもの回遊場所、遡上する近海に最近はブリやらマツカワ
（王燐）がふえてるしな
夏から秋のマツカワなんて腹裂いたらほとんどししゃもだらけ
ししゃもが増えるわけない
ししゃもの回遊場所、遡上する近海に最近はブリやらマツカワ
（王燐）がふえてるしな
夏から秋のマツカワなんて腹裂いたらほとんどししゃもだらけ
ししゃもが増えるわけない
39: 名無しさん 2023/02/26(日) 06:18:32.37 ID:Pg2MAEwh0
日本の漁師が取り過ぎなの
稚魚まで取り尽くしてるんだから数が減って当然
稚魚まで取り尽くしてるんだから数が減って当然
48: 名無しさん 2023/02/26(日) 06:36:36.32 ID:p8yLo34Y0
北海道ってコストかからない海藻や高く売れるホタテの養殖は盛んなのに
魚の養殖はあまり好まれないのはなんで？
魚の養殖はあまり好まれないのはなんで？
50: 名無しさん 2023/02/26(日) 06:41:54.96 ID:/fPDekOd0
カペリンしか食ったことないw
シシャモは旨いのかな
シシャモは旨いのかな
54: 名無しさん 2023/02/26(日) 06:51:07.93 ID:NkOfB+CM0
>>50
本物はうまいのは確か
オスのほうが食ってうまい
でもクソ高い金払ってまで食うようなもんでもない
北海道物産店で売ってれば買ってもいい程度
本物はうまいのは確か
オスのほうが食ってうまい
でもクソ高い金払ってまで食うようなもんでもない
北海道物産店で売ってれば買ってもいい程度
51: 名無しさん 2023/02/26(日) 06:46:10.61 ID:epXq546b0
今見たらオスメス20尾づつの40尾で6000円（関東までの送料込）で出てた
今となっては一尾150円はお安い！
今となっては一尾150円はお安い！
59: 名無しさん 2023/02/26(日) 07:04:05.98 ID:lrm+rIUx0
水温が上がったらそのうちそれに適応するんじゃないの？
寒いとこと熱帯、想像するとどう考えてもの熱帯の方が生き物多そうなんだが
寒いとこと熱帯、想像するとどう考えてもの熱帯の方が生き物多そうなんだが
60: 名無しさん 2023/02/26(日) 07:08:29.59 ID:V+vbl9oA0
>>59
適応はしないよ
適正温度ってのがあって、それがずれるとどんどん弱ってく
適応はしないよ
適正温度ってのがあって、それがずれるとどんどん弱ってく
65: 名無しさん 2023/02/26(日) 07:23:02.57 ID:Q5sKjBD40
このサイズの魚はうまいな
シシャモ コマイ ハタハタ ヤケド
マヨネーズが合う
シシャモ コマイ ハタハタ ヤケド
マヨネーズが合う
70: 名無しさん 2023/02/26(日) 07:34:20.24 ID:nEzCjKLY0
馴染みなんてないぞカペリンと勘違いしとるだろ
72: 名無しさん 2023/02/26(日) 07:37:48.72 ID:Q5sKjBD40
千歳苫小牧界隈の居酒屋に行けばいくらでもある
74: 名無しさん 2023/02/26(日) 07:42:36.21 ID:ZVfEZj7x0
偽物でも頭からバリバリ食って旨いからな本物はさぞかし旨かろう
76: 名無しさん 2023/02/26(日) 07:44:17.47 ID:Q5sKjBD40
>>74
好みによると思うがな
縞ホッケと真ホッケみたいに
好みによると思うがな
縞ホッケと真ホッケみたいに
80: 名無しさん 2023/02/26(日) 08:04:04.32 ID:PxHPooyw0
カペリン普通に好き
ししゃもは知らん
比較してどう違うの？詳しい人教えて
ししゃもは知らん
比較してどう違うの？詳しい人教えて
81: 名無しさん 2023/02/26(日) 08:05:30.78 ID:ZVfEZj7x0
ぶっちゃけあまり違いなさそう
気持ちの問題だと思う
気持ちの問題だと思う
85: 名無しさん 2023/02/26(日) 08:13:26.12 ID:rlMHDG0y0
グルメブームで存在知れ渡ったからな
北海道南岸にしかいないのを全国が買い求めたらそらこうなる
北海道南岸にしかいないのを全国が買い求めたらそらこうなる
86: 名無しさん 2023/02/26(日) 08:15:17.08 ID:xlW/LcSz0
じゃあむかわ町よりもっと北の方に行けば取れんじゃね
93: 名無しさん 2023/02/26(日) 08:42:40.28 ID:P8L6U6de0
>>86
シシャモ獲るのに拿捕の危険wそりゃ気の毒過ぎる( ﾉД`)
シシャモ獲るのに拿捕の危険wそりゃ気の毒過ぎる( ﾉД`)
92: 名無しさん 2023/02/26(日) 08:35:23.71 ID:lv3mBmXj0
本物は見た目がシーラカンスみたいでグロい。味はいいけど高杉
101: 名無しさん 2023/02/26(日) 09:18:34.33 ID:qyWwMb2m0
ししゃもは旨いもんなあ
個人的にはオスの方が旨いと思うわ
個人的にはオスの方が旨いと思うわ
126: 名無しさん 2023/02/26(日) 12:17:47.37 ID:5yw4mQB70
樺太ししゃもと本ししゃもの違い知らんかったのてググったら
俺今まで樺太ししゃもしか食べたことないわ
本ししゃも現物見た覚え無いわ
俺今まで樺太ししゃもしか食べたことないわ
本ししゃも現物見た覚え無いわ
127: 名無しさん 2023/02/26(日) 12:21:40.13 ID:jKfAr9470
本ししゃもは旨味が濃いよ
カペリンは薄い
カペリンは薄い
149: 名無しさん 2023/02/26(日) 16:57:16.31 ID:TNLTJINM0
シーズンだとシシャモの寿司とかあるんだよな
食いたかったが、行く機会がなかった
食いたかったが、行く機会がなかった
アイヌ語の スス ハム （柳の葉）が語源
神様が食べ物の無い人（村）を助ける為に、柳の葉を川に流すと魚に成った。
今は食べ物が豊富に成ったから、もう 必要が無いと神様が思って居るんだろう？