日本人は1年でひつじの肉を食う量が200g?世界平均では6kg

1: アビシニアン(秋田県) [US] 2019/09/23(月) 11:42:36.93 ID:oMBcdPfO0 BE:194767121-PLT(12001)
sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
日本でのラム肉の消費量は諸外国に比べて極端に少なく、ラム肉を食すことはまだ一般的とは言いがたい。
「日本人が1年間で食べるラムの量は、
1人当たりわずか200グラム。オーストラリアは9キロ、世界基準では6キロといわれます」
 2018年の総務省統計局による国別の飼育頭数で比べると、
日本は150位前後で、羊飼育頭数はわずか1万4000頭である。上位3カ国は、中国、オーストラリア、インドである。

https://biz-journal.jp/2019/09/post_119312.html

65: カナダオオヤマネコ(やわらか銀行) [MA] 2019/09/23(月) 11:56:19.14 ID:WzYWQ+O90
>>1
羊は美味いけどここ10年ぐらいで急に高くなった。
羊の産地のはずの中国で、環境破壊が理由で減少してニュージーランドやオーストラリアから買ってる。
あと豚も同じ。中華料理店で今の中国人は中国産の豚は危険だから食わない、という話しだった。

10: ジャングルキャット(SB-Android) [FR] 2019/09/23(月) 11:44:33.73 ID:Gd1+PxNV0
まぁ世界では宗教的な問題で重宝されてるもんな羊は

11: マンクス(やわらか銀行) [US] 2019/09/23(月) 11:44:39.90 ID:8bevSJ3q0
羊より子羊

14: 三毛(茸) [KR] 2019/09/23(月) 11:45:41.20 ID:aKa4Y1aE0
ラムはダイエットには良いらしいけど
売ってる所が限られてるならなぁ

16: イエネコ(奈良県) [GB] 2019/09/23(月) 11:46:12.55 ID:emlwibyD0
ラムは乳臭くてうまいだろ

18: 茶トラ(愛知県) [SA] 2019/09/23(月) 11:47:03.97 ID:W/AW9Riw0
むかし高級な羊肉食べたことあるがすげー美味しかった記憶があるな
ぜんぜん臭くなかったし でも高級牛肉よりも高いからふつうは牛肉にいくよね

19: 白黒(香川県) [ニダ] 2019/09/23(月) 11:47:18.86 ID:AI8N6ooq0
まずい羊肉出回りすぎたんだろ
うまいのを食ったらまた食いたいと思うからな

33: アムールヤマネコ(茸) [US] 2019/09/23(月) 11:51:18.28 ID:NAjsrDG80
マトンカレー旨いよ

38: バーマン(大分県) [US] 2019/09/23(月) 11:52:04.80 ID:EfzqXQOY0
安ければ食うけど高いしなぁ

47: エジプシャン・マウ(茸) [US] 2019/09/23(月) 11:53:36.54 ID:T34hDCPA0
ラムとマトンって別?
マトンカレーはよく食べる

62: アメリカンボブテイル(東日本) [ニダ] 2019/09/23(月) 11:55:58.34 ID:F5L3TO480
>>47
若鶏とひね鶏みたいなもんだ

122: エジプシャン・マウ(茸) [US] 2019/09/23(月) 12:07:03.40 ID:T34hDCPA0
>>62
>>72
はえー
ラムで臭いとか言ってる人はマトン肉食べたら死んじゃうってこと?

133: ハイイロネコ(東京都) [BR] 2019/09/23(月) 12:09:14.17 ID:xNSqfivS0
>>122
西洋のハーブやスパイスって羊肉の臭さを誤魔化すために発達したと言っても過言ではない

530: クロアシネコ(大阪府) [US] 2019/09/23(月) 14:21:39.63 ID:RrPAJi5q0
>>133
そう、豚肉や羊肉や魚肉など特に臭い肉は香りが強めのスパイス・ハーブを使われる

豚肉
豚肉特有の臭みを消す為と豚脂にマッチする香りの強いスパイスが使われます。

羊肉
羊肉には成羊のマトンと子羊のラムがありますが羊肉自体クセが強いのでそれを
抑えることが料理をおいしくするコツです。特有な臭みを消すためにある程度香りの
強いスパイスが使われます。

赤身魚(マグロ、ブリ)
赤身魚は特有な臭みや油が多いのでそれをおさえるために割と強い香りのスパイス
を使います。

青身魚(イワシ、サバ、アジ)
青身魚は生臭みやクセが強いため臭みを消す効果のあるスパイスを使います。
https://www.sbfoods.co.jp/sbsoken/jiten/aisyo/

48: バーマン(茸) [JP] 2019/09/23(月) 11:53:38.23 ID:OlGA1JZt0
北海道民は多分年間平均3キロくらい食べてるはず

666: バーマン(新潟県) [TW] 2019/09/23(月) 15:16:05.76 ID:p/x9VxDu0
>>48
3kgじゃきかんべさ

49: サバトラ(新潟県) [US] 2019/09/23(月) 11:54:09.01 ID:itB+jIVn0
世界で一番食われてる肉なのかな
宗教で禁止とかも無いし

55: マーブルキャット(長崎県) [US] 2019/09/23(月) 11:55:00.64 ID:uSUO2Jgv0
スーパーで普通のラム肉買ったけど、別に臭くなかったよ
味付け次第じゃないの?

57: 猫又(茸) [JP] 2019/09/23(月) 11:55:15.09 ID:NK/r6ReZ0
もともと嫌いでは無かったのだが
一度めっちゃ臭いに肉に当たってからトラウマになって食えなくなった

653: 斑(茸) [ES] 2019/09/23(月) 15:11:50.16 ID:n0a2kMUY0
>>57
マトン、上級者向け
ラム、一般用

まあ羊食べるなら牛の方が美味いからな。

58: コドコド(愛知県) [US] 2019/09/23(月) 11:55:17.02 ID:JQOtrnLT0
昔はマトンは安いのイメージがあったがな
値段が牛豚と同じか高くて味がそのままじゃ誰も手を出さん

60: 白黒(香川県) [ニダ] 2019/09/23(月) 11:55:45.85 ID:AI8N6ooq0
アラブ人に食わせてもらったけど超美味かった
日本のは変なもの食って臭くなってるんじゃないのか

78: ツシマヤマネコ(福島県) [JP] 2019/09/23(月) 11:58:11.91 ID:U4vSuAVS0
食い慣れない臭いがするだけ
臭気計で計測しても牛肉と変わらん

105: ジョフロイネコ(日本) [IT] 2019/09/23(月) 12:04:27.45 ID:qE362zG60
あ、ウインナーの皮は羊の腸使ってんだよな
だったら割と食ってるな 腸をw

114: ツシマヤマネコ(徳島県) [US] 2019/09/23(月) 12:05:17.04 ID:haRei3Jx0
宮中晩餐会とか羊肉が主流と聞くね

123: ジャングルキャット(SB-Android) [FR] 2019/09/23(月) 12:07:05.87 ID:Gd1+PxNV0
>>114
世界的に宗教的な制約がないからな
問題無しに使えるんだろ
チキンだけじゃしょぼいし

117: アジアゴールデンキャット(神奈川県) [ニダ] 2019/09/23(月) 12:05:35.52 ID:3gC6QUf+0
馬肉も羊肉も好きだわ
ブタウシトリに偏り過ぎなんだよ
もっといろんな肉をくおう

132: サビイロネコ(SB-iPhone) [BB] 2019/09/23(月) 12:09:13.32 ID:MKwltML/0
札幌に来て食えば、みんな美味い美味いと言って好きになる
実際美味い

140: コーニッシュレック(東京都) [SD] 2019/09/23(月) 12:10:30.34 ID:szU3n8Ag0
臭いっていうかアレは肉の旨味だろ
あんな旨いもん食べないなんてもったいない

163: キジトラ(SB-Android) [CN] 2019/09/23(月) 12:15:12.66 ID:/GINlK7X0
ラムチョップ食べたい

166: サイベリアン(静岡県) [IL] 2019/09/23(月) 12:15:45.03 ID:QrCxzA/o0
はるか昔に北海道で食べたがくさいかった記憶はないな
とにかくジンギスカンとビールこれだった

245: バーミーズ(茸) [ZA] 2019/09/23(月) 12:35:25.44 ID:CsySeUtA0
澤田屋のジンギスカン美味かったなぁ

246: 黒トラ(大阪府) [GB] 2019/09/23(月) 12:35:30.19 ID:3hgPw3aV0
ひつじ肉って、北海道旅行した時にカレー屋で羊肉入りのを食った時くらいだな
土産にタレ付けのを買って知り合いに配ったが、俺の周囲で消費されたのはその程度

郷土料理でしかないなら、年間200gってのは普通だろ

247: ユキヒョウ(千葉県) [US] 2019/09/23(月) 12:35:58.89 ID:lDPEcxGu0
マトンも別に臭くはないけどちょっと大雑把な味になるよな
ラムの方がうまいのは確か

251: スフィンクス(東京都) [ニダ] 2019/09/23(月) 12:36:36.03 ID:dmtMv1qW0
市販のソーセージや餃子に入ってるのを食べてるけど
羊肉を意識して食べた事はない

257: ピクシーボブ(東京都) [US] 2019/09/23(月) 12:37:38.36 ID:D8q0Q7RU0
ラム大好きだけど高いんだよ
牛より高いし
イベリコ豚よりも高い
結局安い牛肉を食ってる

261: マレーヤマネコ(茸) [US] 2019/09/23(月) 12:38:31.37 ID:DdlBesVy0
嫌いじゃないけど調理法の多様性に欠けるよなぁ
味ついて臭みを消してるのが多いし

266: マーゲイ(岐阜県) [JP] 2019/09/23(月) 12:39:38.65 ID:P0O4CjuA0
今の人は品種改良されまくった旨い牛豚鶏肉食ってるから 
いきなりひつじ食うと臭くて食えないのは当然  

283: サバトラ(福岡県) [ニダ] 2019/09/23(月) 12:44:35.30 ID:YKC4IoLj0
いつも使ってるスーパーで並んでるとこみたことないな
まあ興味ないんだけど
外食で食べることが年1、2あるかどうか

291: イエネコ(埼玉県) [CN] 2019/09/23(月) 12:46:39.80 ID:VaKZvRdc0
>>283
パックになってるたれ漬け肉とかあるはず
たぶん視認してない

298: ボルネオウンピョウ(東京都) [US] 2019/09/23(月) 12:49:55.72 ID:14PzDuhJ0
昔精肉店でバイトしてた時に取り扱ってたけどラム肉は半額値引きしてようやく売れるかどうかだったよ
半額でも原価率的には問題なかったけど廃棄もそれなりに

廃棄前の試食とかしたけど、俺は平気だったがほかの店員でダメな人はダメらしく
とても臭くて食えんと言ってたくらいだし、同じ値段で牛肉豚肉売ってるわけでまず買わないと思う

305: セルカークレックス(長野県) [ニダ] 2019/09/23(月) 12:52:37.32 ID:O+ei2R100
サフォークは旨いぞ
高いけど

311: ジャガランディ(やわらか銀行) [CN] 2019/09/23(月) 12:55:16.10 ID:k2nlSCsK0
高田馬場にあったキッチン河太郎のラム唐定食は絶品だった、また食べたいけどお店まだあるかな

318: サバトラ(神奈川県) [US] 2019/09/23(月) 12:57:11.86 ID:ucZFrxuo0
なんだ北海道人もそこまで羊肉ばっかり食ってるってワケじゃないんだな
no title

豚もよく食べてるのね

322: ターキッシュアンゴラ(北海道) [CH] 2019/09/23(月) 12:59:07.23 ID:IlB8GM7W0
>>318
焼き鳥(豚肉)とか豚丼が好きなんだろうな

886: サイベリアン(茸) [US] 2019/09/23(月) 18:58:57.67 ID:gMlNLSSJ0
>>318
北海道が牛肉消費量少ないのは意外だな

325: エジプシャン・マウ(千葉県) [BR] 2019/09/23(月) 13:00:56.57 ID:ZM+QyUoF0
子羊の脳みそとか食べてみたい

329: シャルトリュー(千葉県) [IN] 2019/09/23(月) 13:02:01.12 ID:pwHtrpz60
中野の雪だるまのアイルランド産のは美味い
でも冷凍の丸いスライスにベルのタレも好き

330: バリニーズ(庭) [US] 2019/09/23(月) 13:02:03.23 ID:bQ/F5q1e0
近所の羊とヤギ専門の焼肉屋よく行ってた
めっちゃ美味かった
でもすぐ閉店しちゃった

331: 黒トラ(大阪府) [EU] 2019/09/23(月) 13:02:04.53 ID:26C6CJEx0
西日本だけかな?ミスターバーグって店。
そこのラム肉のステーキがめちゃくちゃうまい

338: コドコド(庭) [SE] 2019/09/23(月) 13:02:55.80 ID:AQzoXZfc0
酒には牛より合うと思ってる

382: ギコ(東日本) [US] 2019/09/23(月) 13:14:12.97 ID:WCkritbl0
ほとんどの日本人は普段羊食べるとしたらジンギスカンくらいしか無いもんな

389: シャルトリュー(千葉県) [IN] 2019/09/23(月) 13:15:32.85 ID:pwHtrpz60
>>382
うちは実家が送ってくれるから年に3~4回はジンギスカン食べるが、ジンギスカン以外で良い調理法があるなら試したい

393: ボルネオウンピョウ(神奈川県) [ニダ] 2019/09/23(月) 13:18:00.18 ID:ZLmaHZzC0
>>389
濃い味つけで煮れば美味しく食えるぞwまああえてラム肉でやる必要はないんだけどね

384: スナネコ(静岡県) [RU] 2019/09/23(月) 13:14:30.10 ID:PWY2oHnJ0
謎のネパール人がやってるカレー屋で食うバターマトンカレーマジでうまい

391: ソマリ(愛知県) [IN] 2019/09/23(月) 13:17:22.40 ID:1aqP3f9G0
>>384,7 確かに旨い。 常食にしている国は処理も上手。

397: デボンレックス(東京都) [US] 2019/09/23(月) 13:19:16.34 ID:fHf+QG7h0
ジンギスカンはサッパリしてていくらでも食えるから食い放題じゃないと金が掛かり過ぎる
特に北海道で食うジンギスカンは格別に美味い

400: しぃ(宮城県) [GB] 2019/09/23(月) 13:19:49.13 ID:KhdL4Iru0
>>397
わかるは…

398: スミロドン(東京都) [CN] 2019/09/23(月) 13:19:21.53 ID:frNRiu2i0
骨付きラム美味いよね。
ベリーソースかオレンジソースで食べるのが好き。

399: 黒トラ(茸) [EU] 2019/09/23(月) 13:19:45.73 ID:nYa1g0QE0
イノシシをもっと流通できないもんかね
近所の山はイノシシがどんどん里におりてきてて被害でかい
天敵がいない動物は間引かないと

407: ボルネオウンピョウ(神奈川県) [ニダ] 2019/09/23(月) 13:21:51.80 ID:ZLmaHZzC0
>>399
漁師が高齢化してるしイノシシって危険な生き物だからね。下手するとケガしたり命落とす
んで免許もいるし銃の手入れも必要(手入れしないと暴発する)なんで若いのはしません。衰退する一方です

401: コドコド(神奈川県) [JP] 2019/09/23(月) 13:20:11.48 ID:rXScsxrn0
ラム肉、関税ゼロのくせに高いんだよ

447: スコティッシュフォールド(東京都) [JP] 2019/09/23(月) 13:41:35.21 ID:uWpOSy1k0
長野県でも羊肉を食べる習慣があるだろ

460: マンチカン(長野県) [US] 2019/09/23(月) 13:47:27.93 ID:TVszzXo60
>>447
習慣ではないけどB級グルメのローメンで羊つかってる

501: コドコド(長野県) [US] 2019/09/23(月) 14:05:04.00 ID:ZnkVTy+q0
>>447
焼肉の街飯田市では「ジンギス」と呼んで皆羊肉が好物。
道民の平均より食ってるかもしれん。

455: ターキッシュアンゴラ(茸) [US] 2019/09/23(月) 13:45:06.98 ID:bV3j0EAg0
よほど良い店の肉じゃないと
基本的に口に入れると牧場の匂いしかしない

479: ベンガルヤマネコ(やわらか銀行) [US] 2019/09/23(月) 13:52:56.61 ID:q95llMz+0
>>455
正確な感想だなー
葉の緑色成分が匂いを作ってる

でも、新鮮な証拠
乾燥葉や穀物飼料は飼育環境は草原と雲泥の差

466: エキゾチックショートヘア(SB-iPhone) [US] 2019/09/23(月) 13:48:49.25 ID:BhsVKz/i0
まあ全く臭いがないのもつまらん

引用元 : 日本人は1年でひつじの肉を食う量が200g?世界平均では6kg

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