国分グループ本社とデアゴスティーニ社、缶詰付き歴史雑誌を発売 戦国武将の食事再現 第一弾は「織田信長」と「明智光秀」

1: ガーディス ★ 2020/07/07(火) 19:32:33.46 ID:0BTfJ4yM9
 国分グループ本社はデアゴスティーニ・ジャパンとの共同開発プロジェクトとして、初の缶詰付き歴史体感マガジン「戦国武将メシ缶詰」を7日から地域限定で発売する。名だたる戦国武将の食事を史実に基づき再現した缶詰付きの歴史雑誌で、書店などの新たなチャネルで展開する。

 第1弾は「織田信長」と「明智光秀」の2人の戦国武将のストーリーをマガジンで読みながら、付録の缶詰を食べて楽しむことで戦国の世界を体験・体感できる、今までにない新しい切り口の商品を目指した。

 古代から明治時代の食事復元研究家の第一人者で、数多くのメディア出演もある永山久夫氏が監修。武将メシについて解説し、「食から読み解く武将の性格」や「戦国の食のこぼれ話」など、歴史ファンのみならず共有したくなる内容という

 「戦国武将メシ缶詰 織田信長 桶狭間の戦い出陣メシ」(75g、P4号缶)は、信長の覇道の第一歩となった「桶狭間の戦い出陣メシ(肉味噌)」。桶狭間の戦いの出陣前にも熱々のお湯をかけたご飯の上に載せて食べたとされる史実から、永山氏がレシピ考案したショウガとサンショウの効いた肉味噌。

 「同 明智光秀 武士のもてなしメシ」(固形量40g、内容総量75g。F3号缶)は若き日の光秀が客にふるまい、出世の足掛かりとなった「武士のもてなしメシ(豚肉野菜煮)」。光秀の貧しい浪人時代の汁物中心の食事の中で、妻の煕子が夫のために豪華な鍋料理をふるまったとされており、永山氏が忠実に再現したレシピ。白味噌を使った具だくさんの豚肉野菜煮に仕上げた。

 賞味期間は各36ヵ月。愛知・三重・岐阜の主要書店および一部名古屋市の小売業、デアゴスティーニ社のオンラインショップで900円(税別)で販売し、それ以降は全国販売も予定している。(篠田博一)
https://news.nissyoku.co.jp/news/shinoda20200702091501777
https://news.nissyoku.co.jp/wp-content/uploads/2020/07/450144.jpg

103: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 21:34:56.41 ID:gDxprAIL0
>>1
時代的に当時の日本では牛も豚も食わなかったからな
肉としては猪や鹿、犬、鳥などは食ったようだが

例外的にキリシタン大名が宣教師から勧められて牛肉を食ったという記録はあるが

明智光秀と織田信長の若い頃の料理再現で豚肉と肉味噌はね-よ

2: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 19:33:39.06 ID:Hdoaelal0
今に島津が出てきて犬肉とか人間の肝とか出てくるな

5: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 19:34:59.67 ID:C0ifHV3d0
これは欲しい

6: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 19:35:09.80 ID:zOyvcJpR0
???「これは味噌じゃ」

74: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 20:38:53.55 ID:G5vWIFLI0
>>6
おいタヌキの尻ミソなんか信玄も食わんぞ

81: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 20:57:28.91 ID:CkXGh//n0
>>6
権現さま乙

7: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 19:35:20.13 ID:RbfcjJEe0
兵糧丸にしろよ

8: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 19:36:01.37 ID:8y4vlTny0
>桶狭間の戦いの出陣前にも熱々のお湯をかけたご飯の上に載せて食べたとされる史実から、
>永山氏がレシピ考案したショウガとサンショウの効いた肉味噌。

文献をヒントに現代人がレシピを考案しただけじゃん

12: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 19:36:33.57 ID:ENN06+mk0
豚肉でいいのかよ

14: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 19:38:00.81 ID:0L1pMhsD0
明智光秀が織田信長に罵倒された「鮒ずし」は出すのか?

16: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 19:39:14.29 ID:E79QIefj0
全巻予約特典
髑髏の杯

17: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 19:39:31.03 ID:5TO+msem0
初回は干し飯、特別価格500円

20: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 19:40:22.41 ID:7s26SLM30
世界中の戦闘食食べたい。

63: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 20:30:01.88 ID:af4j+UIT0
>>20
イタリアの戦闘食うまいぞ!

21: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 19:40:47.41 ID:qNOKCEW/0
徳川の号は味噌漬けの荒縄が缶詰で届くのか?

22: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 19:40:53.21 ID:/zrVVz1Z0
信長の方は鬼ころしも付けろよ

23: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 19:41:39.44 ID:5TO+msem0
上杉謙信 梅干し

24: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 19:42:05.58 ID:E79QIefj0
加藤清正の号では熊本城の畳が送られてくる

28: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 19:43:50.78 ID:FU45T5+m0
干した芋の皮とか

29: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 19:43:55.60 ID:TLQOln0r0
実際に食ってみると、単に味噌の塊みたいだったりするんだにょ。

32: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 19:46:38.73 ID:mqEHlCPH0
三方ヶ原の合戦特集
徳川家最大のピンチ

50: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 19:58:41.96 ID:iNEjb65g0
>>32
おいおい
ややこしい味噌出すんじゃねえぞ

33: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 19:48:37.09 ID:jz3ViKBN0
菅原道真 梅缶

35: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 19:50:49.12 ID:Y6spKUG30
>>33
魚釣れないぞ

36: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 19:50:51.14 ID:OtEDlK/t0
なかなか考えたな。
しかも、こういうのノってくるのは訳のわからん缶詰屋かと思ったら、天下の国分とはw

37: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 19:51:00.84 ID:fRRomlyJ0
フビライ•ハーン ジンギス缶

38: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 19:51:05.19 ID:i1OJPCeo0
家光は七色飯

39: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 19:51:41.11 ID:3WF8VsmH0
食の歴史には興味あるけど、
こういうのは文献読んで想像だけに留めておいた方が・・・
それぞれの地域イベントで振る舞うとかなら良いけど、流石に缶詰めはねぇ。
在庫抱えても嫌だろうから、出す方も数絞ってくるでしょ?

41: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 19:52:40.97 ID:rLJQW1DG0
戦国武将が食った湯漬けを食いたくて自分で作ってみたけど……ただの味のないお茶漬けだった。

43: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 19:54:59.10 ID:eJncx8sW0
湯漬け憧れるのは理解る
そういう時期が俺にもありました

44: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 19:56:01.01 ID:G5vWIFLI0
干し飯食ってみたい

64: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 20:30:03.25 ID:TV09AGhs0
>>44
絶対まずいだろうけど興味あるよな

86: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 21:04:15.83 ID:CkXGh//n0
>>44
>>64
炊飯器で少量の飯を長時間保温すると、カピカピになった米粒が出来る。
それが糒。

46: 高篠念仏衆さん 2020/07/07(火) 19:57:49.34 ID:BwYh2bRz0
胃がもたれない、ほうとう最強だろ

47: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 19:57:56.95 ID:VmeDxcP60
謙信はどうするんだ
塩のみとか?

48: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 19:58:00.82 ID:W6uUqtl40
家康は鯛の天ぷらかな

51: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 19:59:59.01 ID:D+ki6sQK0
デアゴスティー社ってマニアにはたまらんよな

52: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 20:01:04.63 ID:i1OJPCeo0
政宗飯に期待
大名すら魅了したグルメだそうな

53: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 20:01:20.73 ID:6ZXpPkMU0
当時の再現とはいうけど
リアル戦国時代とかこれより食材とか見栄えもっと悪かったのと違うかな

54: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 20:02:36.97 ID:eJncx8sW0
信長のシェフ、話はまあアレなんだが
いろいろ調味料がないみたいな豆知識は結構面白かった

55: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 20:09:20.36 ID:IVHWNzMU0
信長はイメージと違って下戸で甘党
宣教師に当時は貴重な金平糖ねだったりしてる

57: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 20:16:36.74 ID:u1dQzu0+0
自宅で月見しながら着物着て湯漬け飯用意して肉味噌開けるわ
これであたいも戦国武士

58: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 20:17:17.41 ID:PZy/CuiY0
朝倉左京大夫
浅井下野守
浅井備前守
の髑髏杯はあるのか?

60: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 20:22:01.69 ID:7I85TVNt0
兵糧丸出してくれたら買うぞ

68: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 20:34:06.25 ID:5cQphQL90
>>60
昔学研の科学にあったぞ

62: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 20:28:41.35 ID:OQckV1HF0
レトルトにしろよせめて

65: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 20:31:30.55 ID:FffwTJpn0
戦国期に豚なんて食べてたの???

67: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 20:33:44.78 ID:fHSLiVNn0
>>65
江戸時代より前だと案外とブタとかイノシシみたいのを食べてる。
たぶんはイノシシの事なんだろうけどコストの関係でブタ肉にしたんだろうとは思うけど

71: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 20:36:26.22 ID:g8vmZprB0
家畜は地方で育てたり食ったりはしてる
禁止や奨励でブームはあるが行き渡らないから

72: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 20:36:54.54 ID:FffwTJpn0
上級武士は鶴とかキジとか鹿食ってるイメージだが

75: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 20:39:43.87 ID:G5vWIFLI0
>>72
縁起担ぐし今と違ってハレとケもしっかりしてるからそんなに頻繁には食わんかったみたいよ

76: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 20:40:18.58 ID:RzlQr+Tg0
信玄餅だな

77: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 20:41:46.93 ID:G5vWIFLI0
>>76
ずんだ餅はシメの頃に出てくるだろうな
ほんとに今の形を考案したかはしらんが

93: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 21:21:05.30 ID:1TvoNw+30
石田三成……干し柿
宇喜多直家……お茶
水戸光圀……味噌ラーメン
淀君……(-。-)y-゜゜゜
北条氏政……ミカン

102: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 21:33:25.13 ID:CkXGh//n0
あー北条氏政の汁かけ飯もあるな
厚さ1寸の鮭の皮は諸説あって誰のエピソードかよくわからん

104: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 21:51:56.96 ID:rFzEM1Pt0
大久保彦左衛門で鶴の吸い物

73: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 20:38:52.83 ID:m1BO0lK00
創刊号だけ全国販売お願い

引用元 : 国分グループ本社とデアゴスティーニ社、缶詰付き歴史雑誌を発売 戦国武将の食事再現 第一弾は「織田信長」と「明智光秀」 [ガーディス★]

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