海の魚は刺し身で食えるのに、川魚は生NGな理由がわからん

1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:03:31.341 ID:VkITsBy1a
教えて詳しい人

4: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:04:43.655 ID:WY+qdLSH0
寄生虫がいるから

7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:05:06.901 ID:VkITsBy1a
海には寄生虫いないの?

56: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:53:41.921 ID:Y5Xz3Fd/0

8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:05:32.727 ID:qIl51kDga
寄生虫って書くと危機感が薄いから生虫って書こう

10: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:06:00.454 ID:5kj1Vrwxa
焼けば食えるよ

11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:06:35.256 ID:DUjR4TVY0
海魚にもいるが、寄生虫や病原体は罹患する生物との生態系が近ければ近いほどに影響が大きい

12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:07:20.878 ID:qIl51kDga
海で暮せば川魚の刺し身を食って平気な理屈

13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:07:41.738 ID:skVKhldY0
海の寄生虫は塩味で美味しいんだよ

15: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:10:10.419 ID:yAdSLkyz0
渓流魚とか鮎なら食ってる人は食ってる

19: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:14:11.500 ID:oB4enVn+d
毎回この手のスレで言うけど基本的に生で食べて安全な動物などいない

海魚も牛も馬もすべからく生食は危険
安全なのは日本で売られてる刺身のみ

20: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:14:16.222 ID:0+tXCSWA0
どっちも水質次第

21: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:14:35.055 ID:kuJfAWRNa
海にもアニサキスとか寄生虫自体はいるけど
川魚の寄生虫は特に人間に対して害のあるヤベーやつが多いみたいだな

167: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 08:22:21.098 ID:42ki/B8Kd
>>21
川にもアニサキス居るぞ

22: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:15:27.939 ID:oB4enVn+d
日本は客に提供する刺身は一度冷凍する義務がある
だから安全

素人が釣ってきた海魚の素人料理の刺身とかガチ危険

23: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:15:58.081 ID:qIl51kDga
>>22
そんな義務無いよ

25: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:16:34.535 ID:oB4enVn+d
>>23ないのか

26: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:16:47.799 ID:qIl51kDga
>>25
ナイ

24: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:16:06.410 ID:+bPCK8wfM
川魚でも養殖なら生で食えること知らないニワカ多いなこのスレw

37: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:29:31.350 ID:1PT6BYpw0
>>24
冷凍すればいいけどそこまでして食うもんでもないしな

32: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:20:07.002 ID:BIcdbVLna
中間宿主とか終生宿主とか色々あるのよ、寄生虫も大変な思いをして人を殺してるんだ

34: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:21:33.216 ID:no0Mh0Tn0
山梨だっけ?日本住血吸虫とか

36: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:27:39.770 ID:PUO7efqj0
でも川で泳いでも平気なんだよね?
ワケワカメ

38: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:30:05.759 ID:riH2aW7c0
サーモンやサンマだって昔は生食出来なかった
今もサバやタラは刺身で食べない

39: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:30:06.564 ID:8vtzToBz0
生で食べる価値があるくらい美味いのなら完全管理された綺麗な水で生食用の鮎とか育ててそうやしそんな旨くないんじゃね?

42: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:34:55.654 ID:BIcdbVLna
>>39
やってるよ

40: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:31:35.069 ID:BALyI5uj0
そもそも刺身って醤油無しだといまいちだよな

41: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:31:49.057 ID:C5R7HWX6a
淡水から皮膚を突き破って寄生するヤバイ寄生虫は何とか封じこめてるんだよな

43: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:39:57.066 ID:ocvzZKV90
イワナの刺身こないだ食ったけどうまかったぞ

45: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:40:29.580 ID:iN2Agort0
コイの刺身とか何度か食べたことあるけどあれも養殖なんか
不味かったけど

46: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:41:39.094 ID:BIcdbVLna
>>45
養殖や
野鯉は刺身だと危険やで

48: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:43:10.042 ID:1PT6BYpw0
>>45
川魚は養殖じゃなくてもだいたいマズいから安心しろ

75: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 07:16:06.682 ID:+bPCK8wfM
>>48
うまいんだよなあ
料亭とかいったことないだろ?w

50: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:45:27.467 ID:BIcdbVLna
凍らせる義務なんてないよ
活造りだらけだし

51: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:46:47.190 ID:70suzmqU0
近所のスーパーは冷凍処理してないからアニサキス気を付けてーって刺身あるぞ
コストコのサーモンも冷凍処理してないし

54: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:51:08.021 ID:riH2aW7c0
馬刺しは冷凍が義務化されてるから勘違いした?

58: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:55:24.494 ID:3K2GVMLz0
安全性で言えば冷凍がベストだよな
酢で締める手もあるけど酸に強い寄生虫もいるし
最近はどこも味重視しすぎて締め方も弱いし

59: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:56:28.058 ID:+4t03t7X0
条件がそろえば生で食えなくもない

63: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:58:12.808 ID:+jXLktYWd
>>59
これ、それなりのところ行くとアユの刺身とか出してくれるよな

61: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:57:58.031 ID:fEnCqMti0
???「寄生虫もよく噛めばしぬ」

62: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:58:08.693 ID:Yw9T9X7p0
川魚料理店行くと
せごしとか、洗いとかで刺身食わせるよな

65: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 07:00:23.434 ID:MfCXZlc40
昔から釣り場でコイ釣ってその場で捌いて刺身で食べたのは美味かったわ

67: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 07:02:51.851 ID:xy9tUjijd
生は基本的に危ないというか雑菌が多いから体調や体質によって生の許容力があるよ
日本人は生食に慣れてるから多少は平気だけどそれでも刺身だけで3食過ごしたら95割の人が腹くだすよ

69: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 07:04:13.636 ID:C5R7HWX6a
ジストマとかってどうやって消化器官から肺とか肝臓に移動してるんだ?

87: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 07:33:40.669 ID:O8bYySKva
日本人からしたら生豚が食えるドイツの管理のほうが驚きだわw

129: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 08:05:30.370 ID:N98ZmnJs0
見た目でアニサキスがヤバそうと思ってるだろうが
アニサキスなんて魚類の寄生虫の中じゃFラン以下の短大生レベル

133: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 08:07:37.694 ID:FF7pmHDW0
>>129
まあ腹壊す程度だよな、それを理由に企業がシカトしたらまずいだけで漁業が盛んな現地の人らは関係なく食いまくってる

134: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 08:07:54.071 ID:exkEGfBHd
マンボウとか寄生虫だらけだけどなんで生きていけるの

143: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 08:11:45.803 ID:FF7pmHDW0
>>134
共生してるからじゃね?中間宿主、終わり宿主とあって終わり宿主だった場合危害はないとかある
だって終わり宿主が死んだら寄生虫自体繁殖の巣が減ってしまうからな

147: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 08:12:33.745 ID:untynnYQ0
寄生虫がって言うなら養殖なら大丈夫ちゃんか?
それか冷凍したら死なんの?川の寄生虫は無理なんか冷凍では?

157: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 08:18:17.600 ID:PyiFEjuQa
川魚も刺身で食うけどな

60: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/07/11(土) 06:57:01.019 ID:1PT6BYpw0
まあよほど好きでもないかぎり焼いたり煮たりしたほうが無難だよ

引用元 : 海の魚は刺し身で食えるのに、川魚は生NGな理由がわからん

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