【🍾】スーダン戦闘、炭酸飲料の世界供給にも影響 重要原料アラビアガムの産地

1: 名無しさん 2023/05/04(木) 13:45:34.10 ID:dJBI959z9
焦点:スーダン戦闘、炭酸飲料の世界供給にも影響 重要原料の産地
https://jp.reuters.com/article/sudan-politics-gumarabic-idJPKBN2WT0AJ

27: 名無しさん 2023/05/04(木) 14:12:09.93 ID:VZXE34Wm0
>>1ペプシコーラのことペプシコと略すの初めて見た

33: 名無しさん 2023/05/04(木) 14:22:55.51 ID:zamHxnCl0
>>27
ちゃう、ちゃう
ペプシコはペプシコーラとか作ってる食品会社の社名

3: 名無しさん 2023/05/04(木) 13:47:33.05 ID:hlkCbcdG0
へー色々とグローバル

5: 名無しさん 2023/05/04(木) 13:48:56.19 ID:XokG6LwQ0
偽アカシアからも取れるならうちで用意できるな

6: 名無しさん 2023/05/04(木) 13:49:22.07 ID:ps37Wqw80
供給量以上をつくっても売れないし
たまにこうやって供給が止まると不足するし
なかなか面倒な社会だな

13: 名無しさん 2023/05/04(木) 13:51:20.49 ID:s2AOw/Nx0
炭酸抜きで販売だ!

14: 名無しさん 2023/05/04(木) 13:51:21.23 ID:rtk166Yj0
ガムなら小麦粉で作った奴で代用しろ

15: 名無しさん 2023/05/04(木) 13:51:37.62 ID:AUDgcZeQ0
>主産地はスーダン、チャド、ナイジェリア、セネガル、マリ、ケニアなど。

見事に政情不安定な場所でしか生産されてなくて草
気候的にそのへんじゃないと育たない植物なんかね

57: 名無しさん 2023/05/04(木) 17:27:26.30 ID:/XGWVM0h0
>>15
高く売れないから
貧民が生産するせいか

74: 名無しさん 2023/05/04(木) 22:57:37.16 ID:MYSZ+MfJ0
>>57
スーダンですら去年の段階で既に重労働なのに儲からないから割に合わなくて若者が集まらずアラビアガム農家の高齢化が進んで廃業が加速してるような状況らしい
そりゃまあ他所で作ろうとはならないわな

78: 名無しさん 2023/05/05(金) 08:33:28.40 ID:Wlv1ZEKy0
>>74
農業って人類にとって相当重要な仕事なのに儲けないし見下されるしでつらすぎるわな。核などのわかりやすいのじゃなくて、案外こういう仕事からの職離れがいきすぎて人類滅亡の危機になりそう


16: 名無しさん 2023/05/04(木) 13:55:20.42 ID:LzCpruRv0
コーラにも入っているんかい
知らんかった

24: 名無しさん 2023/05/04(木) 14:05:46.20 ID:MuOGBulO0
必需品じゃないから問題ないな

28: 名無しさん 2023/05/04(木) 14:13:47.71 ID:SmzVKh9U0
>>24

代替品が無いスーパー素材

飲料…乳化香料、気泡安定化などの機能から多く飲料に使用されます。ビールの泡の保持にも利用されています。
ワイン…テクスチャーの改善や、タンニンの沈殿を防ぐ機能があります。
お菓子…砂糖結晶化防止、結着性、気泡安定化の機能から広く菓子に使用されます。チョコレートやキャンディー、チューインガムなどではコーディングとしても利用されます。
パン…高濃度で溶解して焼成前に塗ることで表面の光沢剤として利用されています。パンの他、ビスケットなどにも応用できます。
冷菓…乳化特性のほか、氷晶防止の機能も活用されます。
乳化香料、粉末香料…乳化特性の機能のほか、粉末香料ではカプセル化の機能も活用されます。例えば、柑橘由来の油溶性香料、カロテノイド色素などの油溶性色素を乳化する作用から、乳化香料や乳化色素製剤を調製する用途で使用されます。
機能性食品…食物繊維として使用されます。アラビアガムは、その特性などから、次のような多様な食品へと応用することが可能です。
飲料…乳化香料、気泡安定化などの機能から多く飲料に使用されます。ビールの泡の保持にも利用されています。
ワイン…テクスチャーの改善や、タンニンの沈殿を防ぐ機能があります。
お菓子…砂糖結晶化防止、結着性、気泡安定化の機能から広く菓子に使用されます。チョコレートやキャンディー、チューインガムなどではコーディングとしても利用されます。
パン…高濃度で溶解して焼成前に塗ることで表面の光沢剤として利用されています。パンの他、ビスケットなどにも応用できます。
冷菓…乳化特性のほか、氷晶防止の機能も活用されます。
乳化香料、粉末香料…乳化特性の機能のほか、粉末香料ではカプセル化の機能も活用されます。例えば、柑橘由来の油溶性香料、カロテノイド色素などの油溶性色素を乳化する作用から、乳化香料や乳化色素製剤を調製する用途で使用されます。
機能性食品…食物繊維として使用されます。
https://shokulab.unitecfoods.co.jp/article/detail28/

26: 名無しさん 2023/05/04(木) 14:08:43.81 ID:uGnTIk0U0
入ってないとコーラが透明な部分と黒い部分に分かれるらしいよ。

31: 名無しさん 2023/05/04(木) 14:19:01.94 ID:AXP1oM1V0
トレハロースみたいな感じ?

34: 名無しさん 2023/05/04(木) 14:23:41.53 ID:89I9aK600
特徴的な名前だと思っていたがこんなところで豆知識が

35: 名無しさん 2023/05/04(木) 14:24:16.22 ID:CeLAelBt0
特にコーラに使用されていることはとても有名です。
アラビアガムがないと砂糖液と他の素材が均一に混ざらないそうで「絶対になくてはならない添加物」とのこと。
※恐らく香料に使われる様々な精油と砂糖液を乳化するためでしょう。


アメリカ人が死ぬ

37: 名無しさん 2023/05/04(木) 14:36:35.16 ID:81VVq44v0
アラビアガムってキシリトールガムとかの回りを覆ってる殻でしょ
炭酸飲料にも使われるんだ

40: 名無しさん 2023/05/04(木) 14:57:49.81 ID:94IeoeZt0
無糖炭酸水なら関係ない?

41: 名無しさん 2023/05/04(木) 14:58:52.03 ID:8nzG2wCb0
>>40
関係ないな…混ぜ物するときに必要

44: 名無しさん 2023/05/04(木) 15:38:21.91 ID:+YEqXE8Z0
ミモザだのギンヨウアカシアとかいうオーストラリアの近縁種の樹脂じゃダメなの?
庭に一本あるけどアホみたいに生命力ある植物だし長期的な心配は無いと思うけど


62: 名無しさん 2023/05/04(木) 17:43:56.72 ID:JvP36Eeq0
>>44
博識だね。しかし、小麦も大麦も燕麦も同じ麦の仲間だから代用できるし味が変わらないといわれているように感じる

52: 名無しさん 2023/05/04(木) 17:05:39.19 ID:fenNI37p0
スーダンは地味に資源大国なんだよな
まぁだからこそ争いが耐えないんだろうけど

53: 名無しさん 2023/05/04(木) 17:18:56.17 ID:PCBepzOV0
俺のドクぺには入ってるのか?

54: 名無しさん 2023/05/04(木) 17:24:13.41 ID:ZErqeVJt0
アラビアゴムとは別にアラビアガムってものがあるのかと
思ったけど、検索したら同じものだった。

56: 名無しさん 2023/05/04(木) 17:27:19.77 ID:wCTcX1Uk0
内服薬にも使われるって?
これを一番気にしている

61: 名無しさん 2023/05/04(木) 17:43:35.56 ID:VlmPkQ8U0
>>56
コーラはどうでもいいけどそれは問題だな

66: 名無しさん 2023/05/04(木) 20:12:26.85 ID:mdxuNfwc0
湾岸戦争の時
ソースの主要原料であるナツメヤシは
イラクが世界生産の90%を占めてるから
お好み焼きが作れなくなる、って
デマが広がったことがあってだな

68: 名無しさん 2023/05/04(木) 20:29:48.87 ID:mo5Jv5G40
麦茶やルイボスティーしか飲まないからどうでもいい

72: 名無しさん 2023/05/04(木) 21:41:57.97 ID:DuHUPh5z0
>>68
>ルイボスは世界中で唯一、南アフリカのケープタウンの北にあるセダルバーグ山脈一帯でしか栽培されていない希少な植物。
>かつてほかの地域で栽培を試みるも、気候などの条件が合わず、枯れてしまったというエピソードもあります。

71: 名無しさん 2023/05/04(木) 21:38:51.88 ID:1etYFQGI0
そんなに貴重な生産物なら、もっと国が豊かになっても良いのにな

77: 名無しさん 2023/05/05(金) 08:29:54.38 ID:Wlv1ZEKy0
原料によく書かれているけど代替品ないのね

引用元 : 【🍾】スーダン戦闘、炭酸飲料の世界供給にも影響 重要原料アラビアガムの産地 [ぐれ★]

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