鶏のムネ肉の使えなさは異常　せいぜい頑張って棒々鶏止まりのパサパサ部位

1: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:25:27.33 ID:jBVaSfLV0

低音調理すればモモ肉並みに～

いやそれなら最初からモモ肉使うよね？

2: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:25:40.07 ID:jBVaSfLV0

筋トレマンしか食べてない

3: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:25:53.00 ID:GMnpme+w0

から揚げはムネの方がうまいやん

6: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:26:13.88 ID:jBVaSfLV0

>>3
モモやろ
ジューシーさが違う

34: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:29:49.55 ID:OBZcfzkB0

>>3
わかる
一周回って胸肉の方が旨い

134: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:42:10.36 ID:yasow7AOa

>>3
たまに胸肉使うと美味い

4: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:25:56.20 ID:jBVaSfLV0

何をやってもパッサパサ

5: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:26:09.59 ID:dLackapU0

むね肉使えないやつは料理できないアピールしてるのとおなじやで

9: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:26:33.47 ID:jBVaSfLV0

>>5
ほなどう調理するの？

11: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:26:45.34 ID:FUM1AuBtd

>>9
ミキサーにかけて飲む

28: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:29:00.96 ID:OwMeEucJ0

>>9
手軽な低温調理なら調理炊飯器を保温にして漬け込みとか
胸肉ならこれでいける

10: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:26:34.82 ID:nZLwiNUp0

酒蒸しにしてみ

50: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:31:27.76 ID:vfychqNr0

>>10
酒蒸しうまいよな

12: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:26:51.62 ID:TCmbPIuN0

その為に生み出されたのがチキン南蛮やん

16: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:27:22.55 ID:jBVaSfLV0

>>12
タルタルソースで油を補わないと食べられない部位って言ってるようなもんだよね

13: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:26:58.10 ID:MXxCU74ld

鳥むね肉も沼にすれば問題なしやで

14: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:27:09.11 ID:8HkNZXeO0

食感がいいやん

15: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:27:17.99 ID:8QQsChvyr

パサパサ唐揚げ
すこ

17: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:27:39.28 ID:9sj8kVHwa

モモの劣化でしかないからな
胸肉でよかった！て料理がないやろ

18: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:27:53.30 ID:fCUhY5hx0

ミンチにしてからあげくんにすれば美味いぞ！

19: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:28:13.30 ID:RO6W4mDe0

筋トレ民でも味は捨てるレベル

20: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:28:15.11 ID:KSdyFS7y0

パサパサの方が美味い定期

22: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:28:22.85 ID:4oD4K2uHM

低温調理やってみたら最高やぞ

24: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:28:53.80 ID:MXxCU74ld

>>22
わい一万の買ったわ

23: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:28:43.81 ID:qgfPjtqk0

友達「これモモ肉？美味いね」
ワイ「ムネやで」ドヤァ

コレだけの為に存在しとる

66: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:33:16.97 ID:r6rmZI5L0

>>23
わざわざもも肉の時にもも肉？って聞くやつおらんやろ

25: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:28:56.27 ID:HQD5RT7O0

唐揚げ、竜田揚げ、照り焼き、フライドチキンと料理で使い分けるでしょ
焼くことしか知らない原始人には理解できんかもしれないけど

29: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:29:06.56 ID:8XY1J54Mp

モモがだんだん脂っこく感じてきたからムネでええわ

30: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:29:10.75 ID:2lH9VRUdd

鶏チャーシュー作るときはムネのほうがええで

31: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:29:15.78 ID:KTje3Nkm0

Twitterで見かけたやつやけど、めんつゆで15分つけてレンチンするとクッソ美味いで

37: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:30:06.56 ID:Sq0gfLCea

>>31
もも肉？

48: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:31:00.43 ID:KTje3Nkm0

>>37
ムネやで
リュウジとかいう叩かれがちな料理家のやつや
ワイはめんつゆに生姜とニンニクドバドバ入れて漬け込んどる

72: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:34:03.72 ID:Sq0gfLCea

>>48
今日試してみるわ

121: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:40:09.33 ID:KTje3Nkm0

>>72
長く漬ければ漬けるほど柔らかく旨くなるで

32: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:29:28.51 ID:LV9vbU8Fa

塩胡椒振って焼くだけでうまいだろむね肉

35: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:29:58.26 ID:9sj8kVHwa

>>32
塩コショウ振って焼いたモモの方が旨いやろ？

54: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:31:57.63 ID:LV9vbU8Fa

>>35
胸の方がおいちいよ

33: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:29:34.68 ID:VBWAO+kI0

わいはもう諦めとる
徹底的に水分抜いて塩コショウスパイス効かせてバリバリになるまで焼いとる
美味しい鶏胸肉せんべいや

49: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:31:02.39 ID:23ipQtPh0

>>33
うまそう

38: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:30:24.98 ID:69koa1RI0

低温調理なら沸騰した鍋に胸肉入れて火を切って翌日か袋に入れてお風呂に入れたら簡単や

39: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:30:33.27 ID:baR5r8WQp

低音調理はええよな　サラダチキンが出来るし
鶏ハムとか未だに作ってるやつはちょっと理解に苦しむ
手間の割にうまくない　情報アップデートしろ

40: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:30:33.44 ID:d8SeDy7bd

油淋鶏
はい論破

41: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:30:37.34 ID:8qnlLtk+0

ああやったら美味しいこうやったら美味しいっていくら言っても
モモの方が美味しい時点で無能やからな

43: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:30:42.66 ID:fQ9zpfOo0

鶏むねで作った蒸し鶏朝食べてる脂少なくてちょうどいい

44: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:30:44.46 ID:hBFlzL7W0

もも肉は胃もたれするから胸

45: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:30:48.89 ID:FhA+UAuMd

よだれ鶏

46: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:30:50.90 ID:hx60DRlP0

カレーに使ってる

47: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:30:59.60 ID:+RXG5o/C0

パッサパサはどうあがいても無理
もも肉の下位互換

55: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:32:03.27 ID:/etiXYDn0

大葉で包んだりチーズと一緒に揚げたりしたら美味いやん

56: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:32:06.63 ID:i/GdAQbM0

あぶらっこくなくて食いやすいやん
パッサパサなのは調理の仕方が壊滅的にゴミ

59: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:32:55.76 ID:nskgOuGJ0

欧米がなぜか胸肉好きやからブラジル産もも肉が安く買えるんやろ
なんでやろな

71: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:33:57.84 ID:yA7CG27Gp

>>59
あいつらはガチでパサパサお肉が好きなんやで
グリエルとかバレンティンもそう
南米系の人種はみんなパサパサを好む

63: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:33:01.67 ID:h9xB0ckjp

穴開けて水入れたり油入れたりせなあかんからなあ
とりま一手間かかる

64: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:33:03.30 ID:dOUwLtyz0

チキンカツはむしろムネの方が美味いまである

67: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:33:18.19 ID:xsssn3g10

なんで牛だと部位によって調理法違うのが普通なのに鳥だと同じ調理法されがちなんやろな

69: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:33:44.08 ID:7Umw+zuga

漬け込む時に料理酒使うんやで
これだから素人は

53: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 12:31:53.41 ID:hx60DRlP0

胸肉は皮がほぼないから鍋に焦げ付かなくて洗うのが楽やぞ

引用元 : 鶏のムネ肉の使えなさは異常　せいぜい頑張って棒々鶏止まりのパサパサ部位

鶏のムネ肉の使えなさは異常　せいぜい頑張って棒々鶏止まりのパサパサ部位

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