【食品】レタスの価格が急落 降雨、高温で生育が好調、出荷量が増える

1: シャチ ★ 2020/09/15(火) 14:25:48.24 ID:K4Vp65ZV9
 レタスの価格が急落している。9月上旬の日農平均価格(各地区大手7卸のデータを集計)は1キロ107円と平年(過去5年平均)の37%安となり、中旬は2桁台の相場が続く。9月以降の降雨で干ばつが解消し、高温も続いて生育が急進した。現在は夜温が下がり、下旬にかけては入荷ペースが落ち着く見通し。小売りは4連休を見据え、売り込みを強める。

 レタスは、8月の大手7卸の販売量が7278トンと、平年の3割減となった。卸売会社は「下旬には高値疲れが出たものの、干ばつで巻きや肥大に遅れが発生し、例年と比べて不安定な入荷が続いた」と話す。

 環境が変わったのは、9月以降。上旬の大手7卸の販売量は3345トンと、同14%増に転じた。主産地を抱えるJA全農長野は、「適度な降雨で干ばつが解消し、夜温も例年以上に高く、生育が一気に進んだ。遅れを取り戻した作型と前進した作型が重なり、量がまとまった」と話す。例年、同時期の1日出荷量は10万ケース(1ケース10キロ)程度のところ、「先週は14万ケースに乗る日もあった」(同)という。

 潤沢な出回りを受け、小売りは販促を強める。関東に展開するスーパーは、1玉158円(税別)の通常売りに加え、先週から週に2、3回、98円の特売日を設定。秋商材に切り替わる時期ではあるが、仕入れ担当者は「通常の棚に加え平台のスペースも確保し、売り場を広げる」(同)と話す。

 入荷量は、先週から今週前半にかけてピークとなる見通し。長野産は「夜温が下がり、今後の出荷はおおむね例年並みのペースとなる」(全農長野)。一方、後続の茨城産は生育順調で、連休前後から各産地の出荷が増え出す見込み。卸売会社は「連休を見据え、小売りの引き合いは活発。今を底値として乗り切り、連休以降徐々に上向く流れにしたい」と見通す。

日本農業新聞
https://news.yahoo.co.jp/articles/b65ff0d271664ba47e9571f5759d4c77a87413ff

引用元: ・【食品】レタスの価格が急落 降雨、高温で生育が好調、出荷量が増える [シャチ★]

53: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:54:58.31 ID:zltPGpM50
>>1
レタス鍋だーーーー

2: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:26:12.53 ID:iNtyIlfn0
キャベツがまだ高いんよ

32: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:45:58.62 ID:araIVEGN0
>>2
そっか?都内下町だけど中玉サイズで128円だったぞ。

145: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 16:28:05.84 ID:BBk8ueQP0
>>32
うちのほうは、普段100円のスーパーで270円

3: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:26:56.71 ID:5N02goOE0
今年は葉物が高かったな

4: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:27:13.54 ID:LWl86Rri0
大根もジャガイモもまだ高い

49: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:54:31.98 ID:araIVEGN0
>>4
とっくに下がって来てるぞ。大根なら中サイズで100円、じゃがいもは特大の奴が1個40円ぐらいだった。

60: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:57:36.66 ID:kjQnBEu30
>>4
昨日教務スーパーで大根1本50円だった

82: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:15:06.93 ID:KlvoSD3v0
>>4
大根もじゃがいもも時期じゃないからな

97: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 15:26:17.78 ID:BbdkslwI0
>>82
じゃがいもは春の九州産から始まって秋の北海道産まで、真冬を除けば通年野菜だぞ。

7: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:28:03.21 ID:H+a58NUp0
キャベツが高い
ずっと買えてない

8: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:28:47.67 ID:XIFBceZN0
しゃきしゃきなやつ来るのかよかったー

9: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:29:33.98 ID:JxxfRwrk0
いい事だ

11: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:30:35.93 ID:JxxfRwrk0
炭水化物抜きサラダよく食ってるからな

13: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:32:15.61 ID:FAKdSzM20
安いのは嬉しいけどそうは食べられない

14: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:32:21.73 ID:jYBIVwak0
ブルドーザーの映像は見たくないなぁ

15: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:32:27.39 ID:w0J2jwmZ0
これまでが高すぎだろ

16: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:32:50.38 ID:JxxfRwrk0
ダイエット目的以外の人には用はなかろう

17: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:33:24.52 ID:XaQZEVbo0
さっき2個100円で買ってきた@23区

24: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:38:37.67 ID:iNtyIlfn0
>>17
やっす

18: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:34:08.82 ID:hVNIIlbU0
夜涼しくなって鍋物が美味い季節だね

野菜の値下がりありがたいわ

19: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:34:20.28 ID:Lyi0sQ1i0
キャベツ1玉は食べられないがレタス1玉は普通に食える

20: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:35:01.36 ID:VmO6dl9l0
レタスは食うだろ普通

21: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:35:51.32 ID:BhaAQ/470
サイゼリアのランチサラダがコールスローから戻るかな

23: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:36:23.31 ID:pM0ONByf0
レタスチャーハンは目が覚める旨さ

25: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:39:01.81 ID:5Tv1CY/10
ようやくレタス食べられるんか

26: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:40:08.10 ID:g1g+MD7M0
レタスで高騰じゃないニュースは珍しい
レタス暴落の時ってあっという間に安値終わるから今のうちに食うんやで

27: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:40:43.97 ID:VHpdD6yE0
レタスは白菜やキャベツに比べると調理の扱いのレパートリーに乏しい

サラダの皿受け的な役割しか思い浮かばない

37: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:48:34.75 ID:1JnradbZ0
>>27
スープ、しゃぶしゃぶ、炒め物、チャーハン
いろいろあるけどなあ

149: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 16:51:50.51 ID:rlt/4hH40
>>27
キャベツは煮物、白菜は漬物のレシピが豊富だけど、レタスは生が最強で、しかも
変にかさばって喰いにくいからな。ただし焼肉のサンチュとか、あとサンドイッチ
の具材としては、その鮮度が脂身のきつさを和らげてくれてありがたい

なお意外なことに、日本で古くから食べられてきた順番はレタス(カキヂシャ)が
最古で、キャベツは明治以降、白菜にいたっては20世紀以降。イメージと真逆の順

28: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:41:06.74 ID:XizF9A650
サニーレタスやロメインレタスも安くなってよ
ダイエットでおやつ代わりに食べてるから

29: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:42:48.15 ID:1Ujtj6US0
だから最近よく100円とかで売ってるのか

30: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:44:30.29 ID:VHpdD6yE0
料理の鉄人で「レタス」を題材に出されたとして、

レタスを主役に評価される料理でどんな料理が思いつくというのだ

脇役扱いならけっこう浮かべることもできるが

39: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:50:35.23 ID:araIVEGN0
>>30
レタスとハムのクリーム煮とか。地味に中華との相性が良い。炒め物にも使うが火加減が難しいな。レタス炒飯はこの辺りの素地があって生まれたものと思われ。

31: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:45:29.94 ID:1JnradbZ0
美味しそうなやつがたくさん並ぶようになったね
こういう時に食べないと

33: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:47:10.16 ID:rfJZIFgR0
レタスサンドウィッチ好きなんだけど最近あからさまにレタスの量へってたから
またたっぷりになるのは嬉しい

34: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:47:29.25 ID:UOLD5DrQ0
まるまるとしたおいしそうなレタス売ってたな

35: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:48:06.15 ID:caf+WPth0
一玉298円とかひどかった
でもまだ一玉158円だし

36: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:48:18.66 ID:mmUODtDB0
うん、急に安くなった
今のキャベツは葉が固いし当分レタス買うわ

38: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:48:59.55 ID:ksYo0FN80
出荷しないで畑で潰すんじゃないの?

40: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:50:49.15 ID:En89bt0t0
レタスチャーハンにレタスしゃぶしゃぶ作ろう

65: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:59:39.25 ID:araIVEGN0
>>40
しゃぶしゃぶ的な物なら、コンソメスープで玉ねぎとにんじんのみじん切りを先に茹でて、そこに小さくちぎったレタスを入れても美味いぞ。仕上げに粉チーズとブラックペッパー。軽く焼いたベーコンもちょい入ってれば更においすぃ。

41: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:51:27.11 ID:qgw4rgSl0
需要的には
キャベツ>レタス

42: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:51:30.03 ID:5oHNbx4J0
昨日まだ190円だったぞ、安くないじゃん

43: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:51:38.32 ID:k4fWF5Gi0
キャベツ7 レタス2 その他葉っぱ1 の俺にとってはキャベツに頑張って欲しい

44: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:51:55.78 ID:xl5IhvRt0
消費者って豊作の時は見向きもしないのに、不作の時だけ高い高いと大騒ぎするよね
ばかみたい

46: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:53:53.13 ID:09UbXheX0
うちのほう、野菜の特売デーだと
大きくて立派なのが袋に2個入って100円
ロメインレタスだと2個入って50円

47: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:54:03.83 ID:VHpdD6yE0
レタスチャーハンは作ることあるけれども、
やっぱりお米のモチモチ感とレタスのシャキシャキ感の食感の統合は難易度高い
というか食のバランスという観点では取り入れたくなるが、
美味しさという点では実際のところ微妙な感がある

134: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 16:07:56.20 ID:iNtyIlfn0
>>47
確かに。食物繊維をとってるとおもって
ざる蕎麦にいれてる

48: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:54:22.10 ID:VGB/mYzE0
俺はタコライスに馬鹿みたいにレタスを入れるから朗報。

52: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:54:45.54 ID:fWeyZ4Sx0
この夏はモヤシ豆苗キノコで乗り切ったわ

51: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:54:35.03 ID:Ja1rqqSK0
あんなに高かったのに1個98円とかになってるもんな
キャベツは高いまま

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