【河豚】スーパーの鮮魚コーナーのフグで食中毒。営業停止。 岩手県

1: 記憶たどり。 ★ 2020/10/03(土) 14:26:13.75 ID:bPOuLRBc9
https://www3.nhk.or.jp/lnews/morioka/20201002/6040008763.html

先月、西和賀町のスーパーで売られていたフグを食べた男性が食中毒になっていたことがわかり、
県は、このスーパーの鮮魚コーナーを2日から3日間、営業停止処分にしました。

営業停止となったのは、西和賀町湯本のスーパー、「スーパーオセン」の鮮魚コーナーです。
県によりますと、先月27日、秋田県の50代の夫婦が、鮮魚コーナーで売られていた
フグのむき身と白子を購入しました。

夫婦は29日夜、購入したフグを焼いて食べましたが、このうち、50代の夫が翌朝、
指先や舌にしびれを感じたため、医療機関を受診しました。

男性は呼吸困難の症状も訴えていましたが、その日のうちに回復して、自宅に戻ったということです。

その後、保健所がスーパーに対して調査を行った結果、フグの処理や加工の過程に
不備は見られなかったということですが、男性の診断結果がフグ毒による食中毒だったことから、
県は、スーパーの鮮魚コーナーを2日から3日間、営業停止処分としました。

県によりますと、夫婦がフグを購入した日には、あわせて38パックが売られましたが、
今のところ、健康被害の報告はないということです。

5: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 14:29:03.84 ID:LS00MAxY0
スーパーにフグって売ってるんだ

専門店だけかと思ってたわ

61: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 15:02:23.34 ID:AkVSvpri0
>>5
埼玉だがたまに売ってる
鍋用が主だが

70: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 15:08:54.19 ID:RrGV9FDr0
絶対やったらいかんやつ
毒が変なところに入ってた個体だったのか?

>>5
うってるよー
毒なしフグの一夜干しとか

88: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 15:42:39.66 ID:Ztfu0z1l0
>>5
アジのパックにフグが混入してるんだよ
下にフグが混ざってるけど釣りしてる俺でもわからない
https://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/016/344/78/N000/000/000/131820702133513113147_2011_10080007.JPG

94: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 15:59:54.33 ID:lNxICARL0
>>88
ぜいごのある無しでわかるけど、ぱっと見わからんな。

116: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 18:02:54.99 ID:kddQk4Rn0
>>88
キノコに例えると、アジは誤食が多いため食べない、に分類される

150: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 22:51:47.35 ID:aWELEdeN0
>>88
どれがフグか分からんわ!

154: 不要不急の名無しさん 2020/10/04(日) 08:31:06.38 ID:fu+Eu+b60
>>150>>94
フグの入ってないパックだからな

151: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 22:58:33.37 ID:Xsx86Y/00
>>5
スーパーでフツーにフグ刺し売ってるよ@山口県

153: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 23:31:53.95 ID:DXHxqXwQ0
>>151
神戸でも普通に売ってるし、田舎以外は普通じゃないの

7: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 14:30:28.94 ID:Dmz4+5j10
>その後、保健所がスーパーに対して調査を行った結果、フグの処理や加工の過程に
>不備は見られなかったということですが、男性の診断結果がフグ毒による食中毒だったことから、
>県は、スーパーの鮮魚コーナーを2日から3日間、営業停止処分としました。

本当にスーパーに落ち度が無いなら理不尽な話だ

14: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 14:33:50.40 ID:94bZHmu/0
内臓の毒が
身に触れたりしたのか?

36: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 14:43:33.70 ID:wVlOr5Db0
>>14
可能性の一つとして考えたら、そうなんだろうな。

15: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 14:34:09.01 ID:Q4l9UNDc0
スーパーでフグなんて見たことなかっま。岩手でもどこでも。

17: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 14:34:30.10 ID:w4px9uFt0
最近フグに当たってるのよく聞くからちょっとフグの刺身とか買えなくなるわ

27: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 14:37:44.09 ID:l1+UQr2N0
>>17
ふぐニュースはよくあるけど滅多に死んでないから
大丈夫じゃないの

22: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 14:36:20.48 ID:dCFu+HNo0
白子の方でしょ

23: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 14:37:02.92 ID:cUSVzY2t0
> 処理や加工の過程に不備は見られなかった

ふぐ調理師免許の存在意義が??

26: アニー 2020/10/03(土) 14:37:35.62 ID:wa4gx+US0
たしかにフグ刺し売ってるけど手だせないわ

31: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 14:40:53.99 ID:wVlOr5Db0
医療機関を受診したから、恐らくフグ中毒なんだろうけど、
これだけだと店に落ち度があるかどうかまでは分からないな。

33: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 14:41:38.38 ID:8Vw/bbQ50
海水温の上昇で別の海域の違う種のフグが交雑して見分けがつかなくなってるらしい

34: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 14:42:32.16 ID:8TWfbB3/0
工程に不備はないのに中毒出るって、通常は毒がないはずの部位に毒が蓄積されてた珍しい個体とかか?

35: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 14:43:21.05 ID:D3Ogo0nL0
都内だとフグを店内で調理して売ってるスーパーって見たことないよなw
工場等で調理済みのパックを並べてるだけだし。

37: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 14:43:50.96 ID:REKtqjgc0
あわせて38パックが売られましたが、
今のところ、健康被害の報告はない

テトロドトキシンのロシアンルーレット怖え

38: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 14:44:09.62 ID:7nBH7jtP0
河豚の調理に関しては、河豚の専門調理資格(フグ調理師など都道府県で違う)が必要だから、一般のスーパーの調理場で捌く事はまずないと思うが、例外は無いと言えないか。

40: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 14:45:25.30 ID:BQ1ekwlE0
そこまでしてフグ食べたいもんなのかね

42: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 14:47:48.18 ID:no0yQqbP0
>>40
肝を食べて吐いて出す人もいるってホントか嘘か分からないけど、そう言われるくらい食べたい人は居るんだよ
てか普通に美味いと思うけど

51: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 14:53:38.09 ID:wVlOr5Db0
>>40
店で購入したフグだから、まさかフグ毒に当たるとは思っていなかっただろう。

60: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 15:01:18.19 ID:JK1R472W0
>>51
ちゃんと下降処理されたものも疑って掛からないといけないとか世知辛いな

79: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 15:20:39.00 ID:5g3+daAa0
>>40
正直魚捌ければ中毒の可能性はほぼゼロ

問題はハイブリッド、交雑個体で
筋肉にも毒が蓄積してるやつが増えてきてること
これは流通されずにハネられるべきだが
人が見分けてるからなあ

41: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 14:46:24.25 ID:VSSTy24n0
身は売ってるけど白子なんてスーパーで売ってるんだ

43: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 14:48:58.24 ID:3owWclvT0
フグの白子の代用はヒツジの脳みそ
山岡さんが言ってたよね

44: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 14:50:20.05 ID:3HQlxEjP0
キノコでもそうだけど新種・変異種だろうね
こればかりは当たったら諦めるしかない

47: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 14:50:53.65 ID:fP7PIC8t0
ひと汐フグって言う干物しか見たことないな

49: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 14:53:03.69 ID:J8gXdKgL0
地元のスーパーがフグを丸ごと売って騒ぎになったことある
幸いなことに誰も買わず回収されて食中毒は起きなかった

69: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 15:08:32.49 ID:qobEAyab0
>>49
よう蒲郡市民

134: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 21:31:28.62 ID:eJdLyhBV0
>>69
ヨリトフグなら無毒だから規制に不備があるんだけどね
養殖無毒フグがなかなか実用化されないのも同じ理由
有毒と同じ扱いしなくちゃならないならわざわざ無毒にするメリットが無いからね

50: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 14:53:09.05 ID:9M76AR820
原因分からんとこの店はちょっと、ってなるよな

55: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 14:56:41.24 ID:dQGSr3S70
ちゃんと処理された河豚での中毒は珍しいな

56: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 14:57:50.50 ID:lJiIkw1N0
ほかの購入者が大丈夫だったということは
1パックだけ調理の過程で毒が付着したのだろう

62: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 15:02:30.21 ID:ADHPP9L40
福井だか富山だかで
毒のあるふぐを食べる調理法があるよな

65: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 15:04:18.82 ID:/N7lhIcL0
>>62
発酵で毒を消すやつだろ

67: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 15:04:39.20 ID:DXHxqXwQ0
>>62
石川や。濃い塩と酒かすで何年かつけると毒がほとんどなくなる。0じゃないけど人体に影響ないレベルにできる

66: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 15:04:34.13 ID:vSLkWnD80

74: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 15:14:34.33 ID:YGlXeKfj0
>>66
判断つかない自信あるわ。

68: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 15:06:11.25 ID:1UhiYFWk0
一応プロが捌いたんやろ?
こんな事故起きるともう怖くて食べられなくなるな

95: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 16:01:33.68 ID:EeekytWJ0
フグを捕食する魚も中毒になるのか?
人間だけか?

97: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 16:03:58.05 ID:RrGV9FDr0
>>95
フグの天敵は大きいフグなので中毒しないのだ

105: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 16:57:35.10 ID:EVpbyh/q0
量もあるんだろうけど
夜に食べて朝に病院で助かるモノなんだな

106: 不要不急の名無しさん 2020/10/03(土) 17:02:12.74 ID:R9Ltnmh/0
一般的なふぐの調理法ではうまく行かないことがあるらしい。
ふぐ協会かふぐ調理師協会か何かで広報していた。
それかな?

引用元 : 【河豚】スーパーの鮮魚コーナーのフグで食中毒。営業停止。 岩手県 [記憶たどり。★]

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