【食】男性はマグロ好き、女性はサケ好き!? 日本人の魚食の実態

1: みなみ ★ 2020/12/01(火) 18:04:20.80 ID:g52zBtGh9
12/1(火) 11:05
https://news.yahoo.co.jp/articles/0dcddaee7e1ef4ce34af134834ee9f2caba5a5ad

「魚は骨があって食べづらい」そんな声を耳にしたことはありませんか? 日本人の食が欧米化したことで、以前よりも魚食が減っていると言われています。今回、マルハニチロ株式会社が、「魚食に関する調査」を実施しました。魚と現代人の食とはどう関わっているのでしょうか?

■魚を食べる頻度 「週に1回以上」75%、50代では82%

まず魚を食べる頻度を聞いたところ、「ほぼ毎日」は3%、「週に4~5回程度」は6%、「週に2~3回程度」は39%、「週に1回程度」は27%となりました。世代別にみると、魚を食べる人の割合は、40代と50代が高くなりました。また、日頃どのようにして魚を食べているか聞いたところ、7割近くの人が「切り身」と回答。次いで、「刺し身」「寿司」「練り物」「干物」という結果となりました。そのほか、「缶詰」や「魚肉ソーセージ・ハム」といった長期間保存できるものも上位に挙がり、魚が幅広い食べ方で楽しまれていることが分かります。

■魚に関するランキング
続いて、魚に関するランキングを見ていきましょう。

以下ソースで

64: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:18:19.77 ID:T+7KCKd00
>>1
やっぱり鯖。

73: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:19:58.53 ID:Z1k6B7Ab0
>>1
マグロとか関東人の食べ物だろ

気持ち悪いから、全国の男の話にするなよ

85: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:22:24.87 ID:zecmG/VH0
>>73
東京に引っ越して不思議に思うのが、皆マグロ大好きだよね。
知り合った人が口々に東京のマグロはウマイって言うんだよ、絶対に食うべきだって勧められる。

地元は瀬戸内沿いで、そこまでマグロ人気は無かったんだけどなぁ。

95: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:24:36.63 ID:fiA7D1MR0
>>85
寿司屋よりも、下町の評判のいい海鮮居酒屋や魚屋のマグロぶつがオススメ
ああいうところはマグロが看板だから手を抜かない

101: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:26:11.75 ID:sf72KO9I0
>>85
瀬戸内なら鰆とか最高じゃない?

108: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:28:13.66 ID:zecmG/VH0
>>101
鰆は時期になると安く出回るからよく食べてたよw
東京は魚が高いから悲しい。

白身魚と言えば夏場になると鱚やハゼを釣りに行ってたなー。

127: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:34:07.02 ID:sf72KO9I0
>>108
東京は魚高いね。
日本海側だと、スーパーで売ってる値段の魚が驚くほど美味い。

96: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:24:43.16 ID:/ypu7wrL0
>>73
金沢出身の俺氏、大学で上京、新歓コンパで、ブリは脂っぽいと言われ憤慨

467: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 21:09:51.46 ID:uqeDGrNn0
>>96
刺身は油っぽいし火を通すとモソモソしてるしいまいち好きになれない
釣りの獲物としては有能

479: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 21:16:13.86 ID:jXJ5sx4g0
>>467
産地で違いすぎる魚の代表
まぁ、解らない奴には解らないのだろうけど
日本海側(富山や新潟)の寒ブリを食べて”(その地方の)寒ブリ以外食べたくない”って人も多数

489: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 21:27:00.18 ID:uqeDGrNn0
>>479
自分は日本海側沿岸住みなんだがブリに関しては上記
養殖の方が幾分いける
秋冬のブリも釣れた時はほぼ人にあげている
秋冬ならサゴシとかの方が好き

77: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:20:49.76 ID:aWVaThXJ0
>>1
あなたが好きなのは、本当にサーモンですか?

旨味の締まったサーモンではなく
ぷりぷり脂が乗ったトラウトだったりしない?

15: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:07:41.53 ID:pnP3JuWT0
美味いマグロはかなり高くて手が出ないが
美味いサーモンなら安くても手に入る

31: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:10:57.01 ID:M0A+023K0
>>15
冷凍した赤身はくそマズいからな

39: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:11:39.98 ID:yP7mzbS50
>>31
三崎のマグロとか水っぽくて美味くない

88: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:22:58.57 ID:dbpKNk+n0
>>31
それは解凍がヘタクソだから

19: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:08:37.31 ID:qGOmMaks0
マグロの赤身が好きだな
もう加齢で胃腸が弱ってトロとか脂っこいのが食べるの辛くなってきた
脂っこくない方が良い


20: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:09:06.55 ID:cD6C/kKO0
普通の赤身はそんなに好きじゃないわ
トロとかならともかくも
サーモン、イカ、ハマチ、イクラのローテーションやな大体は

22: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:09:21.50 ID:H4hw5oO40
太平洋側の都市部の人たちが、マグロを有り難がってくれるおかげで、
美味しいブリハマチが不足することなくて助かってる

24: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:09:24.71 ID:yP7mzbS50
魚を食べ慣れた人は概ね白身魚にたどり着くんだよな。鮭や鮪は子供の味覚だなあ

82: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:21:14.31 ID:sf72KO9I0
>>24
鮭は白身魚だぞ。

92: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:23:31.40 ID:B/GFgOfW0
>>24
食べ慣れてないから行き着いてないんだな。

30: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:10:56.14 ID:AhdPAy6S0
燻製サーモンと炙りサーモンは誰でも好きやろ

33: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:11:18.71 ID:k00JlZFl0
マグロのドコサヘキサエン酸は頭脳。
サーモンの紅色のアスタキサンチンが美容成分だからね。

36: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:11:33.71 ID:B/GFgOfW0
魚をどの様にして食べるか=切り身

最近は切り身って食べ方なん?

37: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:11:34.61 ID:sFU5chcM0
漢はだまってバラムツだよ

44: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:12:12.78 ID:lhAT5Gpo0
>>37
やめろ…

293: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 19:40:14.60 ID:I8EqH15c0
>>37
数時間後に黙ってられなくなるだろ

45: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:12:20.58 ID:ipAtncx50
魚は北がうまいよ甘みがある
北洋の紅鮭うまいよ

49: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:13:30.26 ID:kbJ5rBXW0
年取ったらサーモンの脂身がきつくなった

52: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:14:22.13 ID:Sg9oiIh40
サーモンは安くてもハズレ少ないから安定して美味しい

55: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:15:32.88 ID:ue1XRec00
刺身はブリの養殖が一番うまいことに最近気づいた

72: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:19:50.79 ID:PotxPzXE0
>>55
脂ののりが違うよね
ってそりゃ良質な餌与えてブクブク太らせてるから当たり前なんだけど


61: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:17:31.18 ID:zecmG/VH0
マグロもそこまで好きじゃないし、サーモンは嫌いじゃないけど生より焼き鮭の方が良い。
一番好きなのは結局サバやイワシ、アジなどの青魚だなぁ。
ビンボー臭いって言われそうだけどw

87: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:22:58.58 ID:oXKh2BON0
>>61
上田勝彦氏の魚食についての講演会行ったけどそこの参加者もアジ、サバ好きが多くて流石ですねぇって言われてたよ
マグロはまあ誰にでも人気だけど、アジサバは魚好きから受けやすい魚
サーモンは魚好きからはそんなに人気無い

62: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:17:36.55 ID:XNGl4M/U0
マグロの黒身を、焼肉のタレで炒めたのは好き
マグロの赤身を、刺身でマヨネーズと醤油で食べるのが好き
マグロのトロを、刺身だと飽きるから、焼いて食べるのが好き

69: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:19:17.56 ID:ipAtncx50
鮪なんか昔は誰も食わなかったが今は世界一高価な魚になってしまった

75: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:20:27.61 ID:DYVCqkvn0
ワイも魚は焼き魚切り身干物刺身シラス…毎日何かは食ってるな
3%だけか
(´・ω・`)

89: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:22:58.95 ID:yIYlJqPg0
ご飯には塩ジャケだろ。
もしくはホッケかイワシ。

93: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:23:33.54 ID:tdiPCyEV0
ああ、若い女の好きな寿司ネタは大抵サーモンだわ

99: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:25:27.88 ID:0tCueDfn0
>>93
若い男もじゃね
焼き肉とかオムライス好きな子供舌の大学生男なんかはサーモン大好き
これ女が男がってより年取って脂っこいの受け付けなくなるだけでは

98: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:25:12.59 ID:FPRX1lo+0
食っていい魚を一つだけ選べといわれたら鰻

105: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:27:54.95 ID:YqNwBXu50
俺はカツオが好き。先週漁師さんからメジマグロ貰ったんで刺身にしたけど脂が乗ってないせいか旨みは今ひとつ
だったけど、赤身のモチモチとした食感は良かった。あれ100kgぐらいになった奴ならさぞかし美味かったろうと思う。

115: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:31:02.41 ID:h3yBtdVB0
鯖の刺身好き

342: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 20:05:16.45 ID:QRMb2LpO0
>>115
葉山の根つきの鯖の刺身食ってみたいね

372: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 20:16:02.55 ID:7L0MGW9P0
>>342
葉山じゃなくて三浦だよ

121: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:32:39.29 ID:NsMcMvzS0
俺は寿司屋でも光物・青物だなあ。
さっき居酒屋で美味い鯖刺し食ってきたわ・・・・。

129: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:34:47.15 ID:NsMcMvzS0
なんかサバサバ書いてる奴いるけど一番は新鮮な鰯

254: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 19:11:05.18 ID:oXEYQfsa0
>>129
バッカ
鮮度指定できるんならそれこそサバだぞ
新鮮なサバは異次元の旨さ

133: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/01(火) 18:36:38.15 ID:NsMcMvzS0
新鮮な青魚の脂は旨いよなあ

引用元 : 【食】男性はマグロ好き、女性はサケ好き!? 日本人の魚食の実態 [みなみ★]

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。