レタス58円 白菜138円…野菜安すぎ「利益出ない」と産地悲鳴、主婦笑顔 コロナで外食低迷

1: ばーど ★ 2020/12/08(火) 12:38:27.34 ID:DEKBi1969
野菜の価格が大きく下落している。天候に恵まれ、生育が順調だったことに加え、新型コロナウイルスの感染拡大により外食需要が低迷していることが背景にある。家計にとっては朗報だが、生産者は頭を抱えている。

■500玉無料配布

冬本番を迎える中、野菜が値下がりしている(3日、東京都新宿区の新宿八百屋で)冬本番を迎える中、野菜が値下がりしている(3日、東京都新宿区の新宿八百屋で)
 
東京都新宿区の青果店「新宿八百屋」では今月上旬、レタスが1玉58円、ハクサイが1個138円で売られていた。いずれも平年より4割以上安い。60歳代の主婦は「日常的に購入する野菜が安くなるのは助かる」と顔がほころんだ。

ただ、売れ行きは伸び悩む。感染拡大の影響で全体の1~2割を占める飲食店などへの業務用販売が低迷しているうえに、家庭は節約志向を高めている。運営会社の荒巻秀俊専務は「いくら安くしても売れない」と嘆く。

特に葉物野菜は長持ちしないため、在庫が多すぎると、一気に安売りを迫られる。2日にはレタス約500玉を無料で配った。

東京・大田市場によると、11月20~26日のレタスの卸売価格(中心価格帯)は前年同期比で61%下落した。ハクサイ58%減、キャベツ35%減、ダイコン16%減と軒並み安い。農林水産省は、今年は現時点で2008年以来12年ぶりに台風の上陸がないなど天候に恵まれたことに加え、外食需要の落ち込みで、供給がだぶついたことが要因と分析している。

https://www.yomiuri.co.jp/media/2020/12/20201205-OYT1I50054-1.jpg
https://www.yomiuri.co.jp/media/2020/12/20201205-OYT1I50053-1.jpg

2020/12/05 13:29
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20201205-OYT1T50185/

★1が立った時間 2020/12/08(火) 09:54:31.41
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1607388871/ 

53: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 12:46:33.88 ID:Jm34DCTw0
>>1
その値段って言うほど安いか?

むしろ適正価格だろう(´・ω・`)

750: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 17:08:18.93 ID:pBa8MhRd0
>>1
今まで高値で出してて何言ってんだコイツラ?

860: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/09(水) 00:15:00.58 ID:D9uw6M7q0
>>750
高値にするのは仲買人

農家に値段つける権利無い

770: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 18:11:08.83 ID:ayXpKeTH0
>>1
飲食店、かなり廃棄してたんじゃないの、これ。
家で食事してんだしそんな劇的に余るとか…

787: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 19:00:29.18 ID:omxBqNML0
>>1
葉物野菜の値下がりが異常だよ

一ヶ月前の半額くらいになってる

814: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 20:03:44.69 ID:AkjNO7I80
>>1 白菜なんて今から旨く成る時期 雪国の雪に埋もれて寝かしてる白菜の旨いこと

2: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 12:39:07.33 ID:FOLiyWCN0
最近食品以外の余計なものは一切買わなくなった

3: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 12:39:16.93 ID:1WujzHIz0
店の仕入れが減ってるから安いのか
助かる

4: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 12:39:21.32 ID:FScl2tQH0
高齢者が多くコロナを機に畳む農家ばかり
数年先は反動で大変なことになるみたいだな
政府農水省は早めに対策を講じないと

788: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 19:12:41.07 ID:yQMYTAZu0
>>4
普通に輸入すりゃいいだけの話だろ。
そうでなくとも日本の農産物は高すぎる。
消費者視点では農家が今の半分いや1/3に減ったところで別段どうと言うこともない。

943: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/09(水) 19:29:55.87 ID:OfCVTJjE0
>>788
パンがないならケーキを食え という層の発想

954: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/09(水) 22:48:46.42 ID:Gi4oQ5TM0
>>943
入手難易度から言ってその例えは当てはまらない。
高級松阪牛を食えない庶民がより安価なオージービーフを求めることがそんなに荒唐無稽か?

7: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 12:39:37.86 ID:LmIv7swB0
レタスはこんなに安くないな
白菜はわりと安いが

880: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/09(水) 01:35:09.24 ID:dvHWdwdW0
>>7
レタス今日39円で買った

9: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 12:40:04.10 ID:K7j+wmwE0
コスパが一番いいのは大根な

10: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 12:40:20.74 ID:RwnQi08/0
だからあんなにやすいのか
外食いらんやん

12: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 12:40:38.73 ID:i3IXxg3N0
安けりゃ大量に買うんやが
全然そんな値段になってないよ

353: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 13:30:14.22 ID:+HMI1ClR0
>>12
それな
ちょっとは安くなったけどそんな安いってどこの国の話って思った


808: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 19:47:22.49 ID://H8ThUJ0
>>12
埼玉だけど安いぞ
大根78円、キャベツ98円、白菜1/4玉58円で買って来た
全て同じスーパーで
単品なら別にだけど、一軒でこれだから全体的にかなり安くなってると思われる

16: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 12:40:55.66 ID:fpe3kHCd0
夏にレタス1玉400円で売っておいて何を言うか。

365: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 13:32:37.41 ID:1xMzwL5l0
>>16 天候の影響だから仕方ないけど高かったよな

800: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 19:34:25.09 ID:KorRS+LQ0
>>16
夏にはもともと高いもんだ。

17: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 12:41:13.27 ID:JQGfj48n0
飲食店からスーパーやホームセンターに金の流れが変わっただけで
スーパーなんか過去最高益叩き出してたがな

25: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 12:42:17.12 ID:mKyh5dUq0
白菜一玉って随分と差があるよ。
美味しいのは一貫目くらいのヤツ。
3.5~4キロが美味しいけど、まあ、デカいよ

33: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 12:43:56.57 ID:CCH0a2Rq0
夏、野菜は死ぬほど高騰してた。で、今は安くて冬の産地が死にそうと。。

産地を繋ぐ広域的なネットワークを作ってサプライチェーンマネジメントとかしないの?

そういう最適化にもっと業界をあげてとり組むべきじゃないの?

37: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 12:45:07.70 ID:LShB/uND0
>>33
冷凍できないタイプの野菜が高騰するだけ

108: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 12:53:26.56 ID:CCH0a2Rq0
>>37
ちゃうちゃう。例えば長野の農地と埼玉の農地を、一括経営する。夏冬の豊作不作による価格変動リスクをヘッジするような広域的な経営を、イオンなんかの大手に牛耳られることなく農家がひとつの経営体を起こしてやれないのかな?

あ、それ、JA?
機能してる?

130: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 12:56:56.35 ID:A419XNDm0
>>108
そういう経営体はすでに出てきてるよ
イオンなんかも自社経営で各地に農場持ってる
情報が古いよ

152: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 12:59:40.59 ID:tNqCTbE+0
>>130
いや、だからイオンっていってんじゃん。よく読んでくれ。

でも、消費者、生産者レベルでそうしたヘッジの効果が出てなくて、こうやって騒いでいるということは、そうしたビジネス構造への転換はまだ道半ばなんだね。

168: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 13:02:46.59 ID:0Md9t6bU0
>>152
経営体は農家が中心だからな。
地域社会と一体化してるから、
産地横断的にやるところは一部にとどまるだろう。


そして、そういう経営体が多くなっても、結局は豊作不作は読めないので、
市場価格は今と変わらず、結構変動するよ。消費者にはあまり影響しない気がするなー。

190: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 13:05:07.87 ID:A419XNDm0
>>152
すでに長野の農業法人で冬場は群馬の平野部で野菜作ってるところあるんだよ
今回の件は豊作より外食産業が大きく影響してるから流通がもっとコントロールするべきだけどな
基本的に農家は言うこと聞かないから無理だろね

213: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 13:07:34.32 ID:CCH0a2Rq0
>>190
そうかあ。しんどいなあ。
誰かが書いていたようにもっともっと自然に左右されないような栽培で工業化していくか、さらに、グローバルにてを広げるべきなんだろね。っていったら、食料自給率向上なんて無理か。。。

162: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 13:01:02.55 ID:2foHTRuY0
>>130
最近は地産地消の意識が進んだからか魚なんかも地元の漁師と直接契約結んで獲って貰ってるスーパー多いよな。
オークワって店なんて自前の漁船を持ってるらしいし。

55: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 12:47:03.57 ID:0Md9t6bU0
>>33
すでに出来てるよ。産地リレーは何十年も前から。
露地物はそれでも工業製品みたいに歩留まり読めない。

価格だけでなく、季節的な需要もあるので、天候が少し狂えば、
大豊作になったり大凶作になったり。
全天候型の建物の中で全部つくりゃいけるかもなw

52: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 12:46:31.72 ID:ZYlAFNq40
今年は天候が良すぎて大豊作だろうしね
そりゃ値崩れもするよ


58: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 12:47:26.18 ID:AA8ocPod0
飲食観光業界はこの先ずっと苦しいだろうな
一般層はもうgoto価格が忘れられないだろ

gotoに助けられたつもりがgotoで自滅になる予感だわ

66: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 12:48:00.38 ID:U35P9GJW0
外食は減ったけど家庭内消費は増えるはずで みんな家で野菜食わないのかね?

72: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 12:48:53.43 ID:gDoTELmL0
>>66
外食は廃棄が多いんだろうね

141: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 12:57:43.23 ID:CCH0a2Rq0
>>72
まさにそう。外食産業の放漫な食品ロスはかなり深刻。
食料自給率の向上、食品ロスの低減には今のような外食産業の縮小による規模適正化が必須で、しかもそれは農業就業人口低下への対策にもなる。

外食縮小はまさにコロナがなくとも、時代の要請なので、もう止められない。止めてはいけない。

109: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 12:53:32.92 ID:fpe3kHCd0
>>66
例えば煙や臭いや汚れのせいで焼き魚は家で作らないとか
サラダも葉物はきれいに洗ってから、さらに冷やしておくのが面倒だから
やってっもトマト切るくらいとか。そういう奥様もいらっしゃる。

77: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 12:49:21.00 ID:CLJypeJ70
野菜が安くて本当に助かる
永谷園の煮込みラーメンを三日にあげず食べているわ
キャベツその他の野菜やシイタケをたっぷり入れると美味いんだな、これが

81: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 12:49:45.38 ID:h+/9T0GV0
総需要は変わらないから、恐らく外食って相当のロスとかあるんだろうなと
本来その分は料理の代金に含まれてんだろうね

82: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 12:49:46.59 ID:nsgquPYF0
業務スーパーで野菜えらく安くなってたのはこういうことか

91: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 12:50:56.60 ID:hee+j2Rj0
会社近くのお店
LLサイズのカリフラワー各色、ロマネスコ…198円
サニーレタス、グリーンリーフ…38円
小松菜、ほうれん草…38円
チンゲン菜、ター菜…28円
みつば…8円

安過ぎ。

101: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 12:52:50.80 ID:g+ZazKmu0
>>91 ロマネスコってなんだろ?

114: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 12:54:11.64 ID:zgfk4UwR0
>>101
なんか幾何学模様の繰り返しの閲覧注意野菜

127: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 12:56:28.81 ID:g+ZazKmu0
>>114
たしかに笑
ロマネスコとはどんな野菜?栄養やカリフラワーとの違い、食べ方は? – HORTI ~ホルティ~ by GreenSnap
https://horti.jp/22746
へえ栄養価高いんだ

292: 使徒ヴィシャス ◆iz6wceXh0EOM 2020/12/08(火) 13:17:55.18 ID:cFRHSHFq0
>>101
ロマネスコ美味いよ(。・ω・。)
食感はカリフラワーかな(。・ω・。)
400円は通常する値段の野菜(。・ω・。)

322: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 13:22:39.24 ID:g+ZazKmu0
>>292
400円もするんだw

331: 使徒ヴィシャス ◆iz6wceXh0EOM 2020/12/08(火) 13:25:15.28 ID:cFRHSHFq0
>>322
まぁまだ埼玉県なら本庄が産地(。・ω・。)
生産も少ないけど種も1粒5円(。・ω・。)
キャベツやブロッコリーなら2円(。・ω・。)
作りたいが収穫最盛期のネギと被って俺は無理だな(。・ω・。)wwww

98: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 12:52:21.21 ID:iwNNSrPa0
今までが異常に高すぎたんだろ
ニラなんていまだに高い

107: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 12:53:21.61 ID:532joEBh0
>>98
俺はニラは当分値崩れしないと睨んでるよ

119: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 12:55:22.43 ID:vzdAnJcl0
>>98
薬剤とか肥料の値段馬鹿にならねんだよ阿保

94: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/08(火) 12:51:33.72 ID:JN6GGrym0
確かに野菜はいつもより安いけどね
ただ、昔より品数がめっちゃ減った

引用元 : レタス58円 白菜138円…野菜安すぎ「利益出ない」と産地悲鳴、主婦笑顔 コロナで外食低迷 ★2 [ばーど★]

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