猿之助 そば店での粋な食べ方は「長居しない、食べてすぐ帰る」

1: 爆笑ゴリラ ★ 2020/12/16(水) 14:42:32.49 ID:CAP_USER9
12/16(水) 14:37
デイリースポーツ

猿之助 そば店での粋な食べ方は「長居しない、食べてすぐ帰る」
利きそばに挑戦する市川猿之助=東京・神保町
 歌舞伎俳優・市川猿之助(45)が16日、都内で、「東京二八そば」ブランド立ち上げ1周年記念発表会に、武田梨奈(29)と登場した。黄金比率とされるそば粉8割、つなぎ2割のそばを味わって、「お店での粋な食べ方は、長居しないこと。20分以上はいない。食べてすぐ帰る。ワイワイ食べるものじゃない」とこだわりを説明した。

 コロナ禍に見舞われた今年を「3月に歌舞伎がなくなるかもと突きつけられたときの絶望感。8月に再開できたときのよろこび。忘れたくても忘れられない」と振り返って、来年への思いを漢字一文字で『粛』と表現した。

 ブランド公式アンバサダーを務める武田は、『傍』を挙げて、「今年はネガティブな現状が続き、1人じゃ何もできないと感じましたが、家族が傍にいてくれました。来年も傍でコミュニケーションを取れたら」と“そば”を連呼していた。

https://amd-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20201216-00000066-dal-000-4-view.jpg
https://news.yahoo.co.jp/articles/8bf1273664991c7afa88dd860388a354608d6ffd

153: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 15:48:40.90 ID:dSLGwI7U0
>>1
これラーメン屋でもいえる

156: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 15:48:53.35 ID:8mspP4po0
>>1
注文するのはざる蕎麦ばかりだが運ばれたら食べ終わるまで五分もかからない。蕎麦湯を出してくれる店だが蕎麦と同時に持ってきて貰う。

276: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 16:43:59.84 ID:STwJW0jl0
>>1
タモリは蕎麦屋でビールをオーダーして
飲んで帰る

315: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 16:57:57.30 ID:1lC5Ccml0
>>1
そもそも東京二八そばブランドってなんだ?
胡散臭い組織じゃなきゃいいけど

328: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 17:06:57.24 ID:zfYVtI8S0
>>315
サイト見てきたけど、単に東京のそば屋紹介してるだけだった
店舗一覧で検索したら全559件とかで藪そばや砂場なんかも入ってる
中田ヒデが日本酒紹介してるのと同じノリなんじゃね

341: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 17:11:52.12 ID:V5YCd97K0
>>1
まだまだだな
それじゃまだ粋とは言えない

俺くらいのレベルになるとテーブルに座って注文したら
盛り蕎麦が出てくる前にそそくさと店を出る
これが粋ってもんだよ

457: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 18:15:18.24 ID:cvKptXan0
>>1
蕎麦が来るまで一杯呑んでそれから食べるのが粋ってもんよ

468: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 18:20:22.45 ID:Rwmmtz5Y0
>>457
同感、手を煩わせない板わさとかもろきゅうで
日本酒は冷や

555: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 19:24:33.81 ID:3G6S4mf20
>>1
あのねぇ、蕎麦何てぇものはねぇ「酒」と「肴」を楽しんだ後の〆ってな物んだからさぁ‥小一時間シッポリ飲んで〆はせいろでご馳走さん。

652: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 21:24:28.49 ID:sMNNRhh30
>>1
某有名鰻屋でそういう人見かけたことあるな
一人で来て白焼きと熱燗頼んでさっと食べて呑んで出て行ってた
かっこよかった

655: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 21:28:23.74 ID:ajJmlsaV0
>>652
江戸っ子だねえ

913: 名無しさん@恐縮です 2020/12/17(木) 09:21:12.24 ID:HEqoi1oB0
>>1
まずはツマミと酒で長居して、シメにそばをたぐるのが昔ながらの蕎麦の粋な食べ方だろ
手打ち蕎麦屋は立ち食い蕎麦屋とちゃうぞ

4: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 14:44:06.20 ID:Lkl+RtEU0
時間帯によるかなあ……

昼下がり、空いてる店内で、種物でじっくり日本酒をやって
最後にざるをたぐるご隠居さん。かっこいーぞ。

56: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 15:09:39.38 ID:JhOiZS5J0
>>4
最近そばをすするって言う人多いからたぐるって言葉を見聞きすると安心する

94: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 15:26:01.95 ID:+0xlkCcw0
>>56
啜るは音を出す食べかた、手繰るは音を出さない昔の食べ方だよ

161: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 15:51:22.88 ID:VDOJ7oO70
>>94
手繰る
は蕎麦を箸で摘まんでから口に入れる前までの動作のことだと思ってた

169: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 15:55:43.44 ID:G1zNmRXV0
>>161
そばを手繰るはかけそばに使う言葉と、どこかで聞いた気がする。
かけそばは汁の中のそばを文字通り手繰って食べるものだからだと。
真偽は不明。


830: 名無しさん@恐縮です 2020/12/17(木) 02:14:21.15 ID:ugWyOheP0
>>94
言葉の違いには意味があるんだなぁ

513: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 18:49:52.50 ID:3vdqDTbD0
>>4
それ揃いも揃ってみんな言うんだけど元ネタ何なの?
落語とか映画でその描写があんの?

525: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 18:56:53.99 ID:gX+Uq+Cq0
>>513
池波正太郎のエッセイ

797: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 23:46:27.16 ID:BR9ht27/0
>>4
オレが昔バイトしてた下町の蕎麦屋、昼間から相撲部屋のとある親方が食べに来てた、つまみ食べながらお酒飲んで最後にざる三枚が定番のオーダーだったわ

7: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 14:46:43.22 ID:zfYVtI8S0
そば屋っていろいろあるからなあ
今だと実質居酒屋で締めに軽いそばを食べる形態のとこのが多いんじゃね?

8: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 14:47:19.94 ID:NbgyCDr10
客がすぐに帰って店内ガラガラだと次の客が入りにくい雰囲気ができる
なんでもかんでもすぐ帰るのは店に対する愛が無い
店の混み具合を見て帰る残るを決めるのが高学歴理系の俺の持論

168: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 15:54:56.98 ID:MB2QbPjF0
>>8
さすがそれには気がつかなかった。
配慮ができる人だね。
一人で入って誰もいない時、食べ終わったら手元手持ち無沙汰になるからすぐ出ちゃう。
これからそういう風な配慮ができるようにちょっと気を付けます。
為になりましたありがとうございます。

10: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 14:49:51.32 ID:E84Jd0DN0
池波正太郎も長っ尻は野暮だと書いてたかな

46: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 15:05:34.21 ID:3wKGWlUF0
>>10
早めの時間に行って、混んできたらスッと帰るって言ってたな。

15: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 14:51:15.60 ID:5kYH1Dks0
大人になったら

平日の昼
駒形どぜうで、まる皿を一枚

その後
並木で、そばがきと日本酒を一合

それから
江戸前寿司を二貫、ひょいとつまんで帰る

30: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 14:57:50.89 ID:1lC5Ccml0
>>15
結構食っててわらた(*°ρ°)

97: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 15:28:57.16 ID:raqjyxMx0
>>15
蕎麦がき懐かしい。
子供の頃バーちゃんがこさえてくれたよ。

581: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 19:50:39.33 ID:7Yqu8iqd0
>>15
駒形どぜうから並木行く途中のビリケンで中華そば食うのが今の浅草。
並木の行列に並びたくない。
どじょうも観光スポットの駒形より飯田屋の方が美味い。

698: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 21:58:39.46 ID:Ok0MGA4I0
>>15
さらに神谷バーで電気ブラン…

17: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 14:53:33.84 ID:dSjao1p+0
いや全部の食い物屋がそうだろ
酒の売り上げで稼いでるとこ以外

731: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 22:27:39.51 ID:YOTj1wD70
>>17
喫茶店は場所提供業でもあるから
コーヒーだけで商談してもいいんだよ
パソコン持ち込んで小説書くのも定番

772: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 22:59:51.81 ID:yOGVaDQu0
>>731
喫茶店にパソコンは不粋だと思うな
店もやめてほしいとは言いにくいだろうが
静かに読書くらいに抑えるべき


18: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 14:54:11.30 ID:1lC5Ccml0
立ち食いそばの形が日本の昔ながらのそば屋なのかね
でも日本酒とか飲んでゆっくりしたいじゃん

24: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 14:56:51.46 ID:B0HZONN30
>>18
昔ながらの蕎麦屋は、酒飲む所だよ。

19: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 14:54:30.21 ID:iKcOMwgJ0
いつか1回言ってみたい
天そば、天ぬきで

344: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 17:14:51.53 ID:hXA7iXm+0
>>19
天抜きは天ぷら抜きじゃなくて、蕎麦ぬき、天ぷらだけのことだぞ

365: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 17:22:06.67 ID:O201vru40
>>344
大阪の肉吸い、肉うどんのうどん抜きみたいな?

20: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 14:55:11.89 ID:wY2Ygaw20
駅の立ち食いそば屋は乗り換え時に次の列車が来るまでに食べ終えて店を出る。

22: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 14:55:31.29 ID:ZgvPssvb0
ちょびちょび蕎麦湯飲みつつマッタリするの好きだわ

34: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 14:58:30.77 ID:5kYH1Dks0
10年ぐらい前

銀座に立ち食い十割蕎麦「郷」ってのがあってね
ひょいと気楽に食べれて、安くて美味くて良かった
四の五のうんちくのたれる蕎麦屋よりも善かったな

48: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 15:06:27.94 ID:vGmPmzk30
>>34
いまは嵯峨谷って店挽きの十割そばチェーンがあるぞ
主要ターミナルには大体ある

36: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 14:59:00.96 ID:qdC4YJU00
池波正太郎のような粋

719: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 22:17:35.26 ID:l19/1yCk0
>>36
池波が晩年愛した蕎麦屋は神保町の松翁
池波は白は飲めるが赤ワインは飲めなかった

37: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 14:59:07.98 ID:aRP6DiG50
バカみたいにズルズルと汚い音立てなきゃなんでもいいよ

39: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 15:00:06.04 ID:LpJ44ow+0
そば屋って昔は飲み屋だっただろ
その流れで今でも日本酒大量においてるところもあるし

255: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 16:36:18.66 ID:vFPpJRib0
>>39
ウエスト飲みの300年先を行ってたのか

41: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 15:02:49.45 ID:wgKgNOzt0
近所の行きつけの蕎麦屋は板ワサと出汁巻き卵くらいしか酒のアテ無いから
長居しようがない

45: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 15:04:39.49 ID:SETagmcA0
更科派なのか
田舎そばばっかりだとたまにうまいけどさ

52: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 15:07:13.60 ID:8RZjYtq50
酒飲まんから長居するような店であまり蕎麦食わんな
とりあえず、ざる蕎麦最初につゆつけずに一口食って蕎麦の甘み味わってから、
みたいなのはやらん

57: 名無しさん@恐縮です 2020/12/16(水) 15:09:51.04 ID:PojNRzX80
コロナ時期に最適
喋りまくってうつるからな

引用元 : 猿之助 そば店での粋な食べ方は「長居しない、食べてすぐ帰る」 [爆笑ゴリラ★]

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