料理して、数日置いて食べて死亡。最近話題のチャーハン症候群

>>1
チャーハン出てこないのになんでチャーハン症候群なん？？？

>>277
＞報告が相次ぐ「チャーハン症候群」
セレウス菌は有毒な毒素を排出する食中毒のもと。1970年代に、チャーハンを食べた人からこの菌がイギリスで発見され、その後も欧米各国で同様の事例が報告されている。 チャーハンやパスタが原因となる事例が多く、通称「チャーハン症候群」と呼ばれているのだ。

だそうだ

>>9
5日程度ってか5日も置いたら普通の食中毒菌どころかカビ生えるわ

>>16
セレウス菌の食中毒を
センセーショナルなように書いているだけ

>>19
夏場以外は鍋に入れたまま放置して3日位で食べ切る
都度火入れはしてる

>>29
冷蔵庫入れないと加熱しても死なないウォルシュ菌とかいうのが湧いて危険らしいよ
カレーを寝かすなら粗熱だけ取ってすぐ冷蔵庫入れるのが安全みたい

>>47
ウェルシュ菌だろ

>>47
カレーに沸くわけではなく
素材のニンジンジャガイモ肉に付いてる
豚汁にだって起きる

>>29
都度火入れすると菌が増える温度に何回もなるから1番やっちゃダメ
2日以降は食べる分だけ温めたらいい

>>236
マジかよw
今までずっとそうしてたわ
運と免疫で当たったことなかったわ

>>19
クミンシードとかクローブとか入れ出すようになると、カレーは出来たてが美味いってなるぞ
香りが全然違うのだ

>>65
サラダはやばいな。
先人たちが何故塩漬けや酢漬けにしたのか考えないと

>>103
真冬だが？

>>123
基本加熱で死ぬ。一部が生き残る。
セレウス菌の発症菌数は食品１ｇあたり100万とかだから加熱後相当放置しなければ普通はならない