【食】「しょうゆ」消費量1位は山形市、2位は鹿児島市、3位は?…

1: みなみ ★ 2021/01/09(土) 19:32:55.01 ID:mQ0JePjs9
1/9(土) 11:00
https://article.yahoo.co.jp/detail/6fbc20648d7ac865fe1008ac313e6578423a266a

日本の食卓には欠かせない調味料・しょうゆ。 地域によってしょうゆの濃さや味も異なりますが、消費量が多い地域は一体どこでしょうか?

消費量ランキング、正解はこちら!

第1位 山形市  (7847ミリリットル)

第2位 鹿児島市 (6525ミリリットル)

第3位 青森市  (5915ミリリットル)

※参考:総務省統計局 家計調査(二人以上の世帯)品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング・2017~2019年平均より

ちなみに「消費量」ではなく「消費金額」のランキングを見てみると、1位・山形市、2位・松江市、3位・鹿児島市でした。

郷土料理に必要不可欠なしょうゆ

ランクインした地域の郷土料理を調べてみると、やはり有名な郷土料理にはしょうゆが使われていることが多いようです。

山形の郷土料理・いも煮

例えば第1位・山形市を有する山形県の郷土料理といえば、いも煮です!
地域によっては味噌味のいも煮もあるようですが、ほとんどの地域ではしょうゆベースで作られています。


以下ソースで

61: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:53:28.74 ID:Rrx/cbEI0
>>1
なお、その人たちが使ってる醤油の7割は千葉県で作ってる醤油という現実であるww

67: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:54:58.95 ID:UJNOTL/10
>>61
というか野田な。

70: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:55:42.91 ID:Et1uomMq0
>>67
銚子も忘れないで…

116: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 20:15:58.07 ID:e4+j7kDz0
>>61
青森はワダカンが多いんじゃないの? 山形もワダカンかも
鹿児島はよく分からんが、地元の醤油屋が強そうな気がする

2: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:34:45.99 ID:XZOZWBiQ0
山形のうまい醤油ってあるの?

17: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:39:37.33 ID:WX8+9Rt40
>>2
味マルジュウかな

65: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:54:54.13 ID:SpJoPiWp0
>>2
うまいたれ

4: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:36:53.21 ID:rvcOudpV0
マルモ醤油

7: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:37:36.20 ID:D52cCcUM0
まあ、芋煮にも玉こんにゃくにもたっぷり使うからな……

8: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:37:37.61 ID:+oCR4ahl0
青森秋田の方がガチガチ醤油味のイメージ

10: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:37:55.95 ID:BIg7y0sa0
九州の甘い醤油は醤油と呼べるのか…

15: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:39:05.10 ID:NoJgeBNw0
>>10
鹿児島の醤油は、九州の醤油の中でも更に数段甘いぞ。
俺は無理。

21: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:40:30.08 ID:9vP6Dq2D0
>>15
刺し身は鹿児島の醤油が最高

125: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 20:24:11.10 ID:vHU02Mrp0
>>21
刺身醤油というのは鹿児島醤油のことなのかな

157: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 20:51:58.09 ID:llpuYFag0
>>21
あれで食う刺し身は美味いよな
帰省の時の楽しみのひとつ

188: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 22:02:51.17 ID:GUNsIfcT0
>>21
鹿児島の数ある大型スーパーの醤油コーナーの豊富さは日本一と言われるだけあって
驚きと同時に棚に百種類以上の醤油がザラーとぎっしり並べてあってビックリするよね

先日、鹿児島プチ旅行の際度は行ってみたかった巨大スーパーセンターAZ に
寄ってきましたのでその話しでも。醤油だけでも260種類あって、軽トラも売っていて
馬鹿デカくて24時間営業してるという、スーパーセンターAZ隼人に、行きましたが
予想以上に凄かったです。

【AZ スーパーセンターはやと】・・・ マジ凄過ぎ!
http://www.tosuken.com/blog/2010/01/az.html

31: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:42:26.70 ID:nNsGdT3d0
>>15
あの超甘いヤツを本醸造で割って好みの甘さにするんだよ

198: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 22:21:54.65 ID:jbkcDS3I0
>>15
さらに大隅半島の醤油は甘い。
餅に砂糖醤油かただの醤油かでアンケート取ったら薩摩半島(鹿児島市)は砂糖醤油で大隅半島は醤油そのままだったが基準となるそれぞれの地元の醤油の甘さが段違いだった

19: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:39:52.25 ID:YXLAKq/N0
>>10
九州の甘い醤油はラベル見れば分かるが、アミノ酸液

130: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 20:27:12.97 ID:MDOlPX/t0
>>19
そもそも大豆でなく麦から作ってる
味噌も

186: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 21:57:37.64 ID:Yv619dxt0
>>10
都民だけど、チョーコーの濃い醤油がお気に入り。ガラス瓶でなくペットボトル入りで、スーパーで普通に買える所がよい。九州の甘い醤油にチョーコーのが含まれるかどうか知らんがw

12: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:38:17.68 ID:YXLAKq/N0
醤油が庶民にも広まった江戸時代以前は何で味つけてたんだ?

22: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:40:42.40 ID:LIWPAp0q0
>>12
塩だろ
猿も海水で食べ物を洗うのを覚える

29: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:42:21.80 ID:Vwup6WXo0
>>12
それは仏教に関連した大豆醤油の話
一般ピーポーは魚醤だろ

13: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:38:43.40 ID:RHjpFX7Z0
山形市はしょうゆ、山県市はたまり

14: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:38:48.89 ID:m3aso1kU0
平均寿命 鹿児島とか青森とか平均寿命が下から数番目でやばいな

44: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:46:24.86 ID:5og4FPhV0
>>14
東北人はとにかく塩分濃いヤツが好きなんだよ
あとはわかるな?

102: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 20:10:39.44 ID:Q7yE5QEm0
>>44
正田は業務用やスーパーの弁当に付いてる塩水みたいな味の無い安物のイメージ

181: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 21:48:32.05 ID:qMHdvun60
>>44
仙台は醤油味が薄くなったな。
転勤族が多いということもあるが・・

16: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:39:06.04 ID:BIg7y0sa0
秋田は出汁の味が完全に隠れるぐらい醤油が濃いからな。

20: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:39:55.30 ID:Vwup6WXo0
我が千葉県じゃないのか、作ってる側なのかもしれないけど

23: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:40:59.38 ID:nNsGdT3d0
>>20
千葉県民
「いやあ、作ってる側から言わせてもらうと、あんなもんよく口にしてると思いますよw」

38: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:44:21.47 ID:Vwup6WXo0
>>23
醤油作ってるくせに沿岸部はみりんドバドバだよ
醤油消費しろや

78: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 20:00:26.52 ID:T8jZD6sw0
>>38
千葉県流山市「お買い上げありがとうございまっす♪」

34: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:43:12.49 ID:BIg7y0sa0
>>20
野田とか町中醤油の匂いが充満してるから嫌になるのかも。

25: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:41:39.70 ID:klVq+YmS0
鹿児島県民だがあの甘い醤油に慣れると普通の味付けに満足出来なくなる

30: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:42:23.67 ID:rLluMllk0
和歌山じゃないのか

105: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 20:11:21.89 ID:m08bQlFN0
>>30
和歌山は醤油発祥地だけど味付けは関西風なのでそんなにお醤油は使いません。

35: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:43:30.96 ID:Sx2rhPCD0
山形には丸十醤油という旨い醤油がある。芋煮にそれを使う

39: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:44:30.37 ID:zBJEgE/o0
九州の醤油のラベル見たら
原材料 醤油、砂糖

醤油の2次製品だわな

40: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:44:47.17 ID:mrY9LWRV0
青森の個人でやってる小さな店でラーメン食ったらスープがほぼ醤油だったよ

47: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:46:45.97 ID:UJNOTL/10
>>40
その店のは食ったことはないが、それ以上に汁が醤油の味しかしないのが富山ブラック。
富山ブラックよりしょっぱいラーメンは存在しないと思う。

41: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:44:54.99 ID:UJNOTL/10
生産量だとイチイは千葉県?

99: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 20:09:04.88 ID:o9K1p3PwO
>>41
https://www.s-shoyu.com/knowledge/0806
キッコーマン(千葉)が1位・ヤマサ(千葉)が2位・ヒゲタ(千葉)が3位…と思ってたら、
3位は正田醤油(群馬)で、ヒゲタは4位だった
キッコーマンとヤマサなら断然ヤマサ派

43: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:46:13.23 ID:BIg7y0sa0
栃木でも醤油造ってるよね。

48: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:47:06.99 ID:hHAdUmcl0
どっかの道の駅で、全国の醤油何10種類ものミニボトルが売ってた
ヘタしたら100種類超えてたかも

49: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:47:54.77 ID:Qot1cPAc0
弓削田醤油やろ

52: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:49:36.33 ID:Cb44fm9d0
白身魚フライ、イカフライ、カキフライ、アジフライにも醤油

54: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:51:13.53 ID:pcAdcJ9t0
東北は目玉焼きに醤油派が多いって事か

81: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 20:01:20.61 ID:Vwup6WXo0
>>54
関東もだいたいそうだけど
どこの地域で何使うんだ?

58: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:52:19.09 ID:2WoXtEt/0
かねよの母ゆずりっていう醤油がここにある

原材料名 
アミノ酸液、脱脂加工大豆、小麦
食塩、糖類(果糖ぶどう糖、砂糖) 
調味料(アミノ酸等) 
カラメル色素、甘味料(サッカリン、Na、ステビア、甘草)
……

刺し身醤油はもっと甘いけど
もっと砂糖が入ってんのかなw

62: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:54:24.56 ID:UJNOTL/10
>>58
刺身用でダシと醤油を煮詰めたのあるけど、それは刺し身にかけるとうまい。
砂糖醤油(南九州の醤油)は無理だったわ。

74: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:57:55.13 ID:2WoXtEt/0
>>62
普通の醤油(あくまで鹿児島での普通)とは別に砂糖醤油があるんだっけ?県民なのに知らないかも

79: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 20:00:37.03 ID:UJNOTL/10
>>74
鹿児島の醤油はデフォで砂糖が入ってる。それだけの話。
鹿児島の人は刺し身には合うと言い張るがまずい。
刺身用はダシ+醤油の方がうまいという話をしてるのよ。
昆布締めも同じ発想だし。

83: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 20:03:02.84 ID:2WoXtEt/0
>>79
なるほど
まぁ合う合わないは仕方ない
あんま詳しくなくてごめんなさい

104: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 20:10:49.22 ID:Cb44fm9d0
>>58
そこの黒糖醤油は牛カツに合う

122: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 20:20:11.35 ID:2WoXtEt/0
>>104
何も考えずに使ってたけどそうやって○○に合うって楽しんでるのいいね 自分もそうしてみよう

149: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 20:43:34.52 ID:Cb44fm9d0
>>122
牛カツの店ですごく美味しかったから教えてもらったの
チキン南蛮には母ゆずりが合うって言ってた

66: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:54:58.02 ID:/BoAMuCf0
オレは神奈川県民だが、刺身に甘い醤油は好きなので備蓄してる
今家にあるのは大分フンドーキンの「愛する人へ。甘くておいしい」2本
鹿児島ヒシク「極あまくち専醤、こいが かごんまん あまかしょい!」

84: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 20:03:08.39 ID:LifQiYcI0
>>66
専醤が鹿児島一甘い
地元民でも普通の醤油で割って使う人がいる

69: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/09(土) 19:55:16.35 ID:ueQjkGu60
ヒガシマルの薄口醤油と、キッコーマンの濃口醤油があれば大体イケる

引用元 : 【食】「しょうゆ」消費量1位は山形市、2位は鹿児島市、3位は?… [みなみ★]

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