【商】鳥貴族 バーガー事業参入へ 社長*商品提供のスピードや価格はマクドナルドと並ぶぐらいにしたい*全食材を国産に*

1: 水星虫 ★ 2021/03/07(日) 15:24:48.55 ID:0qWXEE0P9
鳥貴族「バーガー事業、居酒屋以上の規模に」大倉忠司社長の狙い
2021年03月05日

http://fp.mainichi.jp/news.html?c=mai&id=20210305k0000m020091000c&t=full

 居酒屋チェーン大手、鳥貴族ホールディングス(HD)が、ハンバーガー事業に参入する。
チキンバーガー専門店「TORIKI BURGER(トリキバーガー)」の1号店を8月に東京都内で開業する予定。
創業以来、焼き鳥居酒屋「鳥貴族」の運営に徹してきたが、新型コロナウイルスの感染拡大も受けて戦略を転換。
バーガー事業を「第2の柱」に育て、ウィズコロナ時代に適応する。
創業者の大倉忠司社長(61)に参入の狙いを聞いた。【聞き手・鈴木健太】

 ――なぜハンバーガー事業に参入するのですか。
 ◆元々、故・藤田田さん(日本マクドナルド創業者)の本を読んだりし、
バーガー事業に潜在的な興味はあったと思います。2~3年前、居酒屋業態の米国進出のため、
ニューヨークやロサンゼルスを視察しました。すると、チキンバーガー専門店の繁盛ぶりがすごい。
マクドナルドの隣に遅れて出店しても、マクドの売り上げが落ちてしまうほど。面白いと思いました。

>以下、ソースより

11: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 15:29:25.80 ID:Xesa1eEc0
>>1
下手に元ハンバーガー屋の従業員のオペレーションで
社員が疲弊して終わりそう

そう、できた時のコンビニのドーナツのように

26: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 15:35:54.40 ID:jVkVppe90
>>1
60秒以内で頼むぞ

44: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 15:54:22.90 ID:Mj2Kq0A30
>>1
テイクアウト窓口を各店舗に作れば入りやすいぞ

3: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 15:25:38.98 ID:7R7pW/+p0
なんとチキンがバンズなんです

32: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 15:39:23.01 ID:M/e6+QxI0
>>3
ささみ使えば低糖質で騙せそう

112: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 17:53:30.52 ID:XgFGqnrz0
>>3
> なんとチキンがバンズなんです

KFC「ふんっ。二番煎じの馬鹿が」
ローソン「我々も提起してますよ?かなり以前にw」

5: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 15:26:45.53 ID:YuuhUQqk0
昔のマクドナルドにあったチキンバーガーを作って欲しいな
四角くてカツみたいに揚げたやつ
あれ美味しかった

10: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 15:29:03.94 ID:uDBf7gdp0
>>5
グリルチキンサンドかな?販売停止してもう15年位
あれは実に美味かった。あれだけのためにマクド通ってたわw

8: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 15:28:42.71 ID:i2xzTWep0
メガギガマックみたいのたのむわ
鶏肉なら安いやろ

14: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 15:30:18.70 ID:W0i6Hp980
焼き鳥バーガーを作れ
おそらく相当美味い
今までなかったのが不思議なぐらいだ

50: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 15:58:32.27 ID:sDGOQ/ym0
>>14
秋吉って焼き鳥チェーンが焼き鳥バーガー屋を経営してた

17: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 15:32:02.56 ID:KW0H6r/k0
ケンタッキーに蹴散らされふるだろね

23: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 15:35:29.05 ID:YuuhUQqk0
>>17
ケンタッキーは高いから、チキンフィレサンドが390円だろ?
鳥貴族がやるのなら、高くて290円、200円くらいで一番安いバーガー出しそうな気がする
後はつくねバーガーとか色んな種類作りそうだし、鳥貴族は結構人気でるかもよ

20: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 15:32:55.45 ID:ZZB4UD/+0
もはや貴族でもなんでもない。
鳥家族にしろ。

22: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 15:34:24.54 ID:82QuFekO0
つくねバーガー作るなら軟骨入れてくれ

24: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 15:35:37.88 ID:V/EW5p6/0
バーキンくらい差別化しないと無駄

27: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 15:36:27.57 ID:uwPQSCxu0
クズ肉の寄せ集めよりチキンの方が美味いのは確か


33: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 15:40:25.45 ID:I3u4Ucpb0
酒も提供してちょい飲みバーガー店とか流行るかも

35: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 15:41:19.00 ID:lalSoEFk0
照り焼きチキンバーガー絶対あるわ。俺は未来が見えるからな

36: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 15:42:04.31 ID:SwddQigi0
美味しさと安さが両立できればいいだろうけど
結局生き残ってるのはマックとモスていうのはやっぱり難しい業界なんじゃ

37: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 15:42:11.27 ID:RlS13JUP0
チキンクリスプマフィン140円
ドリンクとセットで200円
これをこえられるかな?
さらに単品でソーセージマフィンつけてもトータル310円

76: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 16:28:37.19 ID:vmlStBkk0
>>37
朝マックにする意味がわからん
レギュラーのチキンクリスプは今も100円だし

39: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 15:42:33.15 ID:66EmAKWi0
チキンバーガーはどうしてもビーフより硬いのと
フライを挟むのがメインだからサクッとしてないと美味しくないのが難点だな

43: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 15:50:57.66 ID:XhshzMc60
ケンタのチキンフィレサンドの鳥貴族版ぽいな
アメリカ本土のが日本に来る前に
シェアとりたいのかな

45: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 15:55:11.79 ID:lNG+RfL60
鳥貴族ならではのバーガー作って欲しい。
他の店でも食べられるのなんか作ったら所ですぐに飽きられる。
他の意見でも出てるけど、つくねバーガーとか焼き鳥バーガーなんか食べてみたい。

46: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 15:56:27.96 ID:Wuyg9SNK0
一時期高級バーガーブームもあったけど外食ブーム自体一気に吹き飛んでるしなあ
今さら入ってパイ奪えるほどの武器が出せるかどうかね

48: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 15:57:07.06 ID:0xYkDrsN0
モスのテリヤキチキンを超えられるか

52: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 16:03:11.20 ID:0bIDOD5Y0
焼き鳥ライスバーガー頼む

62: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 16:14:08.26 ID:i47pB3RW0
全部国産となるとケンタッキーより高くなりそうだな

63: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 16:14:24.43 ID:NUsLx7YK0
タレがこぼれ落ちるのは勘弁して欲しい
甘辛なタレより塩味が好き

69: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 16:24:59.65 ID:qNpk124z0
一階にある居酒屋の店舗改造して
本物の焼き鳥と焼き鳥丼のテイクアウト店舗なんかで勝負してみてからでもええやん

70: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 16:25:21.11 ID:G4E7lh3b0
トリの足の部分を売れば膝の軟骨成分が足りない中高年には売れると思うんだが

73: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 16:26:41.39 ID:OK+MXHf90
>>70
軟骨食べても軟骨にはなりません

77: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 16:29:29.15 ID:yzrNJMPS0
ファミチキバーガーが250円程度で食えるんだけど
勝てないだろ?


93: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 17:06:19.63 ID:xJiHL2yA0
>>77
ファミチキは国産なのかい?

78: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 16:29:57.89 ID:wj9R2gic0
串刺しのミニサンドでも良いんじゃね
別にバーガーにする必要性も無かろう

82: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 16:44:24.45 ID:RX2rk4G/0
さいきん3rdバーガーっていうのがあるけど
あれはどこが運営してるんだ?

84: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 16:47:10.58 ID:xbrLdx6G0
>チキンバーガー専門であること、

ケンタッキーに喧嘩売ってて草

87: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 16:50:15.78 ID:OxiOPJzs0
店名はバーガー貴族にしろよ

88: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 16:52:15.58 ID:JPBT+V5w0
チキンカツのサンドなんてどこでも食えるんだから、
グリル系で鶏皮まで付いたジューシーなものを出してもらいたい

味付けは焼き鳥みたいに選べる(タレ、塩、照り焼き、七味、辛味噌、カレーパウダーなど)と嬉しいなぁ
マック級の提供時間じゃ作り置きだから無理かもしれんけど

95: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 17:09:31.69 ID:VutbfzhD0
いいね
今8時に店閉まってテイクアウトだけになる店が多いけど
マクドナルドが手軽なんだよね
汁や容器じゃないから

98: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 17:18:20.09 ID:EaFld8Va0
Chick-fil-AかPopeyesが日本に上陸してほしいなあ

102: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 17:27:42.17 ID:wabnmIK10
炭火焼き鳥バーガー
つくねバーガー
フライドチキンバーガー

このあたりは確定路線かな?

111: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 17:53:09.24 ID:Kh7QV0Cr0
>>102
唐揚げサンドバーガー

109: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 17:48:06.62 ID:HysrGN370
タンドリーチキンの
バーガーかサンドを頼むぜ

115: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 17:55:49.92 ID:LVrUYEsh0
チキンバーガーで一番美味かったのはミニストップの「スタミナからあげバーガー」
ニンニクの効いた照り焼きダレだったかな

125: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 18:24:18.30 ID:xxo189650
つくねバーガー、マックが作って大爆死してたな
トリキが作ればどうなるか気にはなる

131: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 19:33:09.16 ID:9oF5J5o+0
全食材を国産にしたらコスト高でモスみたいな金額になりそうだけど

137: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 20:50:47.05 ID:QStDLry00
鳥皮バーガーとか売るのかな

139: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 21:01:07.36 ID:wkTYjbuD0
チキン南蛮バーガーを作ってくれ

154: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 22:37:42.88 ID:WM8NgqvB0
世界の山ちゃんも何か似た事やってたような

106: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/07(日) 17:41:21.25 ID:Mv7xHarD0
そう言えば日本発の世界的チェーンってまだ出てないんだよな。トリキバーガーがヒットしてナスダック上場とかしたら面白いな

引用元 : 【商】鳥貴族 バーガー事業参入へ 社長*商品提供のスピードや価格はマクドナルドと並ぶぐらいにしたい*全食材を国産に*大手から2人‥ [水星虫★]

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