【速報】ワイ氏、コーヒーの焙煎に手を染めてしまう

1: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:41:48.76 ID:lVXdn5sRa
楽しい模様

3: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:42:21.58 ID:lVXdn5sRa
みんなもやろうや

4: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:42:29.89 ID:1vNyeRL10
どうやってやるんや?
道具とかあるんか?

6: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:42:47.59 ID:lVXdn5sRa
>>4
片手鍋でもできるで

10: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:43:26.09 ID:1vNyeRL10
>>6
はぇ~
生の豆買ってきて煎るかんじか?

13: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:43:58.48 ID:lVXdn5sRa
>>10
せやで
生豆はネットで買える

5: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:42:33.19 ID:lVXdn5sRa
簡単やで

7: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:43:13.87 ID:mCl1iJlX0
すぐ飽きるぞソースはワイ
挽くのも入れるのも面倒になる

11: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:43:40.26 ID:lVXdn5sRa
>>7
マ?
楽しいのに

8: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:43:22.65 ID:lVXdn5sRa
今日が初焙煎や

9: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:43:23.21 ID:m1f2sv/d0
匂いがね…

15: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:44:15.05 ID:lVXdn5sRa
>>9
ええ香りやんけ!

12: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:43:43.73 ID:4fSPKywb0
一ハゼとか二ハゼってどうなるんや

21: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:45:12.23 ID:lVXdn5sRa
>>12
ワイは焙烙使っとるけど1ハゼは分かりやすいで

16: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:44:19.87 ID:zFCUPjOy0
焙煎は面倒臭いな😰

23: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:45:33.86 ID:lVXdn5sRa
>>16
楽しいぞ

17: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:44:27.30 ID:4fSPKywb0
生豆安いからやろうか悩む

22: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:45:29.27 ID:I3SIELAAM
>>17
生豆って安いんか?

32: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:47:31.15 ID:lVXdn5sRa
>>22
やっすいで
1キロ2000とかザラや

36: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:48:58.50 ID:I3SIELAAM
>>32
いろいろな焙煎したいんやが
生豆のまま保存って効くんか?

37: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:49:26.85 ID:lVXdn5sRa
>>36
米と同じような扱いでええで

42: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:50:10.48 ID:I3SIELAAM
>>37
はえー唐辛子突っ込んどくわ

46: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:50:36.83 ID:zFCUPjOy0
>>36
コーヒーは焙煎してから酸化するんやで

長期的な保存では、徐々に風味が抜けていき個性が無くなります。しかし、人によっては数年~数十年保管して、エイジングを楽しむ方もいます。
通常であれば1~2年程度は風味が保たれます。この場合、1~2年というのは収穫からの期間を指します。生豆を買ったときから1~2年ではありません。

20: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:44:56.95 ID:VwBme+sO0
ミルですら面倒くさそうで嫌だわ


28: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:46:58.92 ID:lVXdn5sRa
>>20
ミルで挽くときに立つ香りええやん

25: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:46:08.59 ID:1iUT5T3U0
きまめ?なままめ?

どっちなん?

35: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:48:45.15 ID:lVXdn5sRa
>>25
なままめの方がかわいいからすこ

27: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:46:48.45 ID:yQmuRtAxa
値段と美味さでmoncafeメインになったわ
あとセブンのグアテマラ

29: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:47:07.29 ID:skH/M8AdM
フライパンでやっとるんか?

33: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:47:48.85 ID:lVXdn5sRa
>>29
焙烙や

30: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:47:26.85 ID:a4QmSO2jF
チャフまみれやね

34: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:48:21.46 ID:lVXdn5sRa
>>30焙烙使ったら言うほど出ないぞ
くるくる回すのがやりたかったけど

38: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:49:30.23 ID:/+dTyO56d
ご自宅焙煎なら若干深めだろうか

41: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:49:58.12 ID:lVXdn5sRa
>>38
2ハゼ直後で止めたけど中深煎り程度やったわ

40: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:49:56.03 ID:6Y4/FuDR0
喫茶店で焙煎してある豆買った方がええやろ

44: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:50:28.98 ID:lVXdn5sRa
>>40
毎月買うと高いんや😔

56: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:53:13.74 ID:w+m8JI3Z0
焙煎、チャフどうしてるの?
俺は外でやってるけど

59: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:53:57.95 ID:lVXdn5sRa
>>56
ザルと受け皿で落としとるで
焙煎中は出てこない

57: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:53:16.93 ID:XOdLIvAj0
焙煎したての豆挽いてドリップするとドリップ中に泡モコモコ
出て楽しいよな

60: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:54:55.22 ID:lVXdn5sRa
>>57
楽しい😌
12gとかケチると泡が暴れるけど

61: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:55:11.70 ID:VhBk8tcHa
カフェ・バッファで焙煎師免許皆伝取るとこまでいったらええ

64: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:56:26.29 ID:lVXdn5sRa
>>61
調べてみるわ

63: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:55:43.65 ID:LaBlwiSv0
時間無駄やろ デロンギ買おうや��

67: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:57:01.93 ID:lVXdn5sRa
>>63
時間を趣味に使っとるんや

66: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:56:45.34 ID:USZWxnVd0
沼に落ちたな

68: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:57:16.20 ID:b+AfxzESM
ワイも焙煎沼にハマってるわ
マジで終わりが見えない

69: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:57:23.33 ID:eVf21IJZ0
焙煎時の甘い匂いええよな
深煎りの豆すこすこ


76: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:58:36.98 ID:lVXdn5sRa
>>69
焙煎して数分後の青臭い香りも初めて嗅いだけどええな

72: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:57:47.76 ID:c2jAy4an0
普通豆から育てるよね

78: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:59:18.75 ID:lVXdn5sRa
>>72
果実の種だぞ

74: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:58:25.26 ID:LfRwKqUX0
ゲイシャコーヒーっていうの味見してみようと思ったら
焙煎豆と生豆の値段違いすぎて買うの止めたわ

82: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 18:00:19.25 ID:lVXdn5sRa
>>74
アマゾンのゲイシャの生豆気になるわ
安すぎてこわい

75: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:58:30.45 ID:EcmVCWFbM
ワイはどんぐりでコーヒー入れてるで

そこら辺で拾ってきたどんぐりを焙煎してひいて入れるだけや。タダやしうまい

https://i.imgur.com/IcZ6n1V.jpg
https://i.imgur.com/mszQCRS.jpg

79: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:59:29.01 ID:xMpTb/UP0
>>75

83: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 18:00:48.49 ID:lVXdn5sRa
>>75
ちなどんな味がするん?

77: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 17:58:48.38 ID:XOdLIvAj0
ワオは豆は焙煎挽きたて毎週買ってるけど
ドリップは直火式のマキネッタにハマってるわ
デミタスカップで気分はイタリアンマフィアや🥸

84: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 18:01:44.36 ID:lVXdn5sRa
>>77
マキネッタもええな
3カップのビアレッティたまに使う

81: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 18:00:16.59 ID:eVf21IJZ0
イッチはペーパードリップなんか?
ワイはペーパーなんやがオイルが抽出されてない気がするんや

86: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 18:02:42.47 ID:lVXdn5sRa
>>81
ペーパー7割
セラミック1割
金属1割
ビアレッティ1割
くらいやね

93: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 18:05:05.97 ID:eVf21IJZ0
>>86
楽しんでいてええな 
ワイもペーパー以外のドリップに挑戦するやで

98: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 18:07:26.74 ID:lVXdn5sRa
>>93
マキネッタ買うと捗るぞ
溶けた角砂糖が美味しい😌

87: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 18:03:08.30 ID:dedL2foip
自家焙煎は一時期やってたな、最近はやってないけど
一つは焙煎豆を買うより遥かに安いわ
あとは焙煎度を自分で決められるから苦味と酸味のバランスが取りやすい
直火焙煎だとムラっけとかなんか味が出にくい

89: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 18:03:59.82 ID:lVXdn5sRa
>>87
豆代半値以下になるもんな
光熱費は知らんけど

91: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 18:04:48.29 ID:LfRwKqUX0
煎りたてのボーナスあるからプロの買うより美味しいやろ

96: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 18:06:16.15 ID:rk2+0z/S0
>>91
炒りたてはイマイチ定期

97: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 18:06:53.84 ID:zFCUPjOy0
>>96
そうなんか🙄

100: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 18:08:04.02 ID:rk2+0z/S0
>>97
ある程度ガスが抜けてからじゃないとまともな味出ないで

104: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 18:09:00.16 ID:lVXdn5sRa
>>100
1日置いたら落ち着くんかな?
落ち着かすまでって密閉しない方がええんか?

105: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 18:09:02.89 ID:zFCUPjOy0
>>100
やから親がまだヌクヌクしてるの貰ってきた時不味かったんか

106: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 18:09:21.30 ID:XOdLIvAj0
結局コーヒー好きは市販の小川コーヒーにおちつくんや

103: 風吹けば名無し 2021/03/27(土) 18:08:27.81 ID:dedL2foip
アウトドアとかハンドドリップよりも簡単に手軽に抽出するならエアロプレスマジでおすすめやで
インバート法でいれたらかなり美味い

引用元 : 【速報】ワイ氏、コーヒーの焙煎に手を染めてしまう

コメントを残す