【医学】皮膚細胞の老化を防ぐ効果が植物「クズ」に 福井県立大学グループ突き止める 健康食品の開発に期待

1: ごまカンパチ ★ 2021/06/03(木) 23:16:43.16 ID:91JXwxyK9
https://news.yahoo.co.jp/articles/00c575f09cb7b94f0da6e7271d637697f1660ff4
 福井県立大学生物資源学部の伊藤崇志教授らの研究グループが、植物のクズに含まれる成分に皮膚細胞の老化を防ぐ効果があることを突き止めた。
今後、皮膚の老化を抑える健康食品の開発などにつなげたいとしている。研究成果の論文は、米オンライン科学誌に掲載された。

クズは根から取れるでんぷんが、くず粉や漢方薬に利用される。
ただ繁殖力が強いため、巻き付いた木を腐らせたり、他の植物の生息環境を奪ったりして生態系のバランスを崩すとして、最近は駆除されることが多い。

数年前から細胞の老化を予防したり、老化した細胞を壊したりする成分について研究していた伊藤教授らは、広い範囲で生息しているクズに着目。
クズに多く含まれるイソフラボンの一種「プエラリン」が、皮膚細胞の老化抑制に作用するかを調べた。

実験では、皮膚の一番外側の表皮の下にある真皮の成分をつくる「線維芽細胞」を使用。
細胞が老化し始めたところでプエラリンを混ぜた培養液をかけた。
72時間後、プエラリンなしの培養液をかけたものと比べ、プエラリンをかけた方は老化した細胞が6割程度に抑えられることが分かった。

今後はより詳しいメカニズムを調べ、表皮細胞などでも効果を確かめる予定。臨床試験にもつなげたいとし、伊藤教授は「線維芽細胞は肺や心臓にもあるので、
皮膚以外でも効果が期待できるかもしれない」と話している。

93: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 00:38:27.98 ID:oYKumUBl0
>>1
食べて効くの?
それとも塗らないとダメなの?

103: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 01:04:45.92 ID:y00LG9jp0
>>93
まだ真皮細胞に効いたって段階
表皮細胞に塗って効くかどうかはまだこれから
どうしても今試したいのなら皮下注射でどうぞ

133: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 06:00:34.64 ID:ueG5qsT30
>>1
アメリカの南部を覆うクズが製薬会社に刈られることになり、緑の海問題は解決するのであった

156: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 11:19:12.27 ID:ye/kSOdR0
>>1
マジか!
俺が毎日食っている焼きそばUFOの麺にも練り込んでくれ!
好きなもの食うだけで長寿になるって最高じゃねーか!
頼んだぜ、日清!

4: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/03(木) 23:18:46.61 ID:Vi72lr2+0
葛根湯か。

5: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/03(木) 23:19:01.17 ID:yZlLYZIT0
明日はスーパーでプエラリンが売り切れるな

6: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/03(木) 23:19:01.39 ID:4T1ZvnPY0
庭の厄介者ビンボウカズラでもいいですか

7: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/03(木) 23:19:01.48 ID:XtN/XINt0
くず餅食べてりゃ良いのか?

9: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/03(木) 23:19:17.71 ID:MLsQfJ210
ちょっと葛餅買ってくる

79: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 00:27:05.45 ID:EvR+mwky0
>>7
安いやつだと意味がない
本物の葛を使ってないから

10: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/03(木) 23:21:00.31 ID:mjgWoz8B0
クズをグリーン・モンスターと呼ぶほど辟易してるアメリカ人に教えてやれ

11: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/03(木) 23:21:27.83 ID:CZC9dATz0
葛もうガードレールを覆いはじめてるよな

13: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/03(木) 23:22:14.00 ID:0/Eqp4d10
最近なんかで花に薬効成分があるって見たような

18: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/03(木) 23:25:14.08 ID:eEzjFnWF0
本物のクズ餅なんて食った事無い
でんぷんではダメなんか

28: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/03(木) 23:29:33.29 ID:+9WnMrFT0
>>18
本物の葛粉は高いからなぁ
そこらで売られてるのはじゃがいも粉だし

62: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/03(木) 23:57:01.10 ID:PWl+7+OV0
>>28
葛粉の作り方を知れば高いのも納得

冬に地中深くにある葛根を掘り出して、粉砕して冷水にさらして揉み込んで洗う

そりゃジャガイモやトウモロコシの方が効率いいよな

66: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 00:04:14.18 ID:0zv/y9wr0
>>62
蒟蒻もだが葛粉も手間かけてんな
飢饉やらで食用にした先達の知恵はスゴイな


20: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/03(木) 23:26:37.67 ID:ko3OeqzFO
老化を防ぐ、じゃなくて
若返りの物質を見付けてくれ。
もうすでに老化してるんで。

32: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/03(木) 23:32:49.59 ID:lyUwHwpE0
葛を植えたら大変なことになるから
家を覆うように草がぼーぼー

112: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 02:36:47.82 ID:snV+1zhe0
>>32
ツルニチニチ「ですよねー
トケイソウ「葛はお勧めしないマジで

38: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/03(木) 23:41:03.07 ID:fR2l8mAv0
スーパーのくず餅ってくず入ってんの?

40: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/03(木) 23:42:58.36 ID:mn/dHTEO0
>>38
ほぼタピオカ粉

49: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/03(木) 23:48:56.26 ID:SOWNFjXn0
>>38
原材料のところを見れば分かる
たくさん入ってる物順に成ってる(重量で)
たいていはほとんど澱粉と小麦粉
葛粉も澱粉だけど、入ってれば葛粉と書いてある

本葛だけを使った物もあるけど、スーパーに並ぶような物じゃない
葛湯も同じでとにかく高いよ

本葛粉はスーパーでもで売ってるはずだから、自作はできる

124: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 04:13:24.48 ID:VaAF7JQi0
>>38
サツマイモ澱粉(かんしょ粉)が多いよ

45: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/03(木) 23:44:37.59 ID:saujAk4K0
坂利製麺所の葛餅めっちゃ美味いからおすすめ
じゃがいもでん粉の偽葛餅で満足するな

69: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 00:10:10.27 ID:0zv/y9wr0
>>45
旨そうだな
本物の葛餅は食べたこと無い気がする
坂利製麺所のそうめんも旨そう

92: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 00:38:21.84 ID:tR7pre9P0
>>69
弾力えぐいよ
そこらの和菓子屋の葛餅と比べると感動する
本葛入りの素麺もあるみたいだな食べたことないけど美味そう

46: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/03(木) 23:45:29.01 ID:lc48hENI0
葛切りの季節ね 冷やして黒蜜かけて食べると幸せ

48: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/03(木) 23:47:46.55 ID:yf3Nhwc70
イソフラボンの一種「プエラリン」
イソフラボンなら大豆でもいいんじゃないの

54: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/03(木) 23:51:27.34 ID:Q1xfrZ800
>>48
大豆はすい臓に来るらしいからなぁ

56: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/03(木) 23:54:42.70 ID:rLYMzVdC0
プエラリアはクズ属の植物でプエラリンが成分…
とりま豊胸をうたう健康食品を食っとけばいいのか

57: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/03(木) 23:54:46.60 ID:Gyl0gkGS0
葛切りで食べるより、アンコと混ぜて食べた方が断然美味いのは何故なのか

60: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/03(木) 23:56:18.98 ID:zpixIr8K0
ヘクソカズラが庭に蔓延って悲惨なんだわ
クズ系の植物だから繁殖パワーが圧倒的
完全に駆除しても数年したらまたどっかからタネ飛んで来る

67: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 00:06:35.91 ID:TF7TGPEV0
同じくらい手間がかかるのに葛もでんぷんも入ってないくず餅があるらしい


68: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 00:09:35.34 ID:if71YPYH0
葛湯経口しても無駄なんだろうな

71: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 00:12:12.46 ID:HaBNLaVz0
曼珠沙華(葬式花)の根もアク抜きしたら食えるんだな
飢饉の時の非常食だったらしい

77: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 00:20:11.92 ID:lq41GhOx0
あの馬鹿みたいに高いデロデロっとしたやつは本当に体に良かったのか

85: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 00:29:30.20 ID:xyKiRCZy0
おふくろの好物の葛湯が売切れたら困るから内緒にして

88: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 00:34:24.20 ID:oZnpQUvQ0
くずってわらび餅?違う?

141: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 07:32:57.45 ID:ueG5qsT30
>>88
わらび餅は山菜のわらびの根から取り出したデンプンが元

葛よりももっと高い

101: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 00:54:04.19 ID:V/2kdD020
花はけっこうきれいなんだけどな
やっぱあの繁殖力は迷惑

117: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 02:44:51.32 ID:snV+1zhe0
>>101
しかもてんぷらにして食える

114: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 02:39:15.31 ID:J7h1dijs0
やっぱりこういう雑草っていうか強い生命力の植物はそういう効能がある成分を持っているんだろうなぁ
どくだみとか、ホップとか、アシタバとか

116: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 02:43:25.09 ID:snV+1zhe0
>プエラリン(puerarin)は、イソフラボンの一種である。プエラリンは多くのクズ属植物、特にクズの根に含まれている[1]。

その辺の葛の9割は根を収穫できるような生え方をしておらん

146: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 07:39:33.60 ID:ueG5qsT30
>>116
収穫してくれる人がいれば、手に入るけどね

125: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 04:16:00.48 ID:VaAF7JQi0
なんか葛粉のかわりにジャガイモ澱粉使ってるとか書いてる人多いけど
ほとんどサツマイモ澱粉(かんしょ粉)だからな
お菓子用に使っても香りが違うんだよ

155: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 09:13:49.33 ID:HgRi2qx20
>>125
ほとんどではないけど
調べたの?エセ葛餅は小麦でん粉だったりじゃがいもでん粉だったりさつまいもだったりバラバラ

157: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 12:54:20.29 ID:OyIIW1Gh0
>>125
うちの近所のスーパーのはタピオカだった

135: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 06:22:03.86 ID:wUTaqAMN0
萩 尾花 葛 女郎花 藤袴 桔梗 撫子 これぞ七草

秋の七草で食えるのはクズだけ

139: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 07:13:52.24 ID:MupxYDkj0
ゼラチン的な保水が期待できるのかな?
ヒルドイド並、heparin超越系を葛で開発してほしいな。商機あるはず

153: ニューノーマルの名無しさん 2021/06/04(金) 08:42:52.80 ID:PG5A30nx0
本物の葛湯を作る企画をYouTubeで見たけど
根っこ掘るのが大変なんだよなぁと思った

引用元 : 【医学】皮膚細胞の老化を防ぐ効果が植物「クズ」に 福井県立大学グループ突き止める 健康食品の開発に期待 [ごまカンパチ★]

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