【食品】アーモンドミルク 、市場規模100億円を突破 豆乳よりも早いスピードで拡大 大容量と砂糖不使用が牽引役 強まる牛乳・豆乳代替

1: HAIKI ★ 2021/06/06(日) 17:46:47.35 ID:CAP_USER
アーモンドミルク(アーモンド飲料)市場が拡大を続け市場規模は昨年100億円の大台を突破した。

アーモンドミルク研究会によると、20年販売金額は前年比19%増の100億円強、20年販売量は34%増の2万2000klを記録し、豆乳よりも早いスピードで市場拡大している。

コロナ禍での巣ごもり需要による影響に加えて、健康志向や植物性ミルクへの関心の高まりが拡大の背景。

市場は13年から毎年二ケタ成長を続けており、その中で近年の特徴的な動きとしては、大容量タイプと砂糖不使用タイプの拡大が挙げられる。これには、牛乳・豆乳代替のメニュー提案や汎用性の訴求が奏功しているとみられ…

続きはソース元で
https://news.yahoo.co.jp/articles/d55f72662beeecf860b2def4dbda2783840721ae

8: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 18:08:01.67 ID:Ve5NHc1A
>>1
今や他国はオーツミルクが主流になり出してるのに日本は遅れてるな
このスレでさえもオーツミルクの存在さえ知らない奴多そう



でもぶっちゃけ代替乳だと豆乳最強だから豆乳にしとけって

15: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 18:13:30.93 ID:YtOlaHd4
>>8
最近CMし始めたね
飲んでみたけど美味しかった

77: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 22:25:07.39 ID:y+4pC8yV
>>8
豆乳は生臭すぎるんだよね

81: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 22:31:28.62 ID:rzMGv7bl
>>8
オーツミルクは糖分大杉タンパク質少な杉

82: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 22:33:20.03 ID:84keWXmJ
>>8
これも簡単に自作できるんでアメリカで広まったんだ
オートミールと水だけでミキサーがあればできる

コストコや紀伊国屋スーパー、ナショナル麻布スーパーあたりへ行けば輸入品でオーガニックの市販品も手に入る

植物性の代替乳に栄養的には何を求めるのか?
味を別にすれば、それで選択が決まるんだよ

2: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 17:50:39.99 ID:ZCFcbtOa
豆乳やミルクの代用にはならんだろ
牛乳を水で割ったような飲み物にアーモンド風味だからなぁ

3: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 17:58:48.54 ID:FF4Xowod
乳糖不耐症と大豆アレルギーの人向けだね

5: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 18:01:32.09 ID:hp91kVSS
スーパーで牛乳の25%増しの250円なら検討してもいいレベルたけど
今の値段だと牛乳や豆乳を押しのけるほどのものは無いよね

6: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 18:02:06.98 ID:+o1JdalP
美味しい
もうちょっと安くて大容量のが出てくれたらなあ

7: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 18:07:44.46 ID:XBXADoF7
料理用には重宝する
おいしい

9: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 18:09:53.48 ID:1trtMWiW
ココナッツミルクで良いじゃん

10: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 18:10:22.55 ID:abItRqy6
高いんだよな
安くなればいいが

12: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 18:11:26.79 ID:m6wgXsIF
ワイが買い始めたからやな
ちなみにコーヒー3杯目にみれるようにしてる。
あとはアンチエイジング

19: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 18:21:06.98 ID:TUIZ3YBL
アーモンドミルクはなあ、
アーモンドの味しかしないのがなあ

21: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 18:24:39.09 ID:Ff2LkC3E
> 大容量タイプと砂糖不使用タイプが挙げられる

牛乳や豆乳だった同じじゃないかw

22: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 18:25:44.63 ID:4sIY+v0L
クセが強いけどな
好きだからいいけれど、嫌いな人は本当にダメだと思うよ

23: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 18:25:57.30 ID:4Nse7sWZ
近所のスーパーでも品ぞろえ増えてるし売れてるけどちょっと高いわな


24: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 18:27:10.18 ID:qUSNJ1Rw
豆乳の「ちょっと引っかかる感じ」がないから飲みやすい
高いけど

26: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 18:38:13.40 ID:bd1/TKeo
ジェイソンで
アーモンドの飲料が
39円で売ってた
これは甘味料入ってるからか
甘ったるかったな
でも後味にアーモンド感が
けっこうな時間残って
これがクセになる
人もいそうだなって思った

36: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 19:21:26.12 ID:UEAxXAuc
アーモンドミルクって油飲んでるみたいで胸焼けして受け付けなかったんだけど
実際のところカロリーとかはどうなの?

38: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 19:25:54.98 ID:MszZDtdp
添加物多すぎだから少なくて美味しいの出してほしいわ

41: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 19:30:16.32 ID:rNVDyiyr
牛乳や豆乳(成分無調整)の無添加に対抗できんの?

42: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 19:38:53.58 ID:ZiF0fJ2D
牛乳があまり体質に合わないようなのでプラントベースひと通り試してみたけど、オーツミルクが一番美味しい
コーヒーかミロ混ぜて飲んでる

50: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 20:55:14.55 ID:9v0DosKw
アーモンドミルク、豆乳、牛乳(それぞれ標準品)でヨーグルトを作ってみたが
アーモンドミルクは固形分が少なく、カスカスで不味い

ビタミンEとか、独特の風味が売りだろうが、コスパが良いとは思わない

アーモンドなら、実を直接かチョコがいい

51: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 20:59:51.82 ID:u4EAiVYA
アーモンドとかオーツ風味の混ぜ物乳飲料だよな

52: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 21:04:02.12 ID:7TXElWga
ダイドーのアーモンドミルクは人工甘味料使ってる地雷商品、自販機商品だから成分表も見れないし

55: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 21:23:12.13 ID:XlhqeLUq
牛乳、豆乳、アーモンド汁の成分って違うでしょ、なんで代替になるん?

91: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 23:03:33.20 ID:84keWXmJ
>>55
栄養的に代替する訳じゃないよ

料理に使ったり飲んだりする意味での代替乳
それぞれ個々に栄養的な評価があるわけで置き換えられるものでは無いのだ

例えば、乳製品をたんぱく質供給源と考えるなら植物性の代替品は質・量ともに豆類しかないが
ビタミンやミネラルは別に考えなくては成らない

アーモンドミルクはほとんどが水分
ビタミンとミネラルも取れるが
その為ならそのまま食べた方が良い

56: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 21:37:35.84 ID:r62v/O4N
コストコのバニラ味豆乳が品切れが多いから
アーモンドを買おうかと思ったけど高いからやめた。

61: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 21:54:47.44 ID:6BtQC6Ch
砂糖不使用だけど人工甘味料は入ってるのしか売ってなかった。
甘みを付けないと不味くて飲めないとメーカーが判断してるのかな?

63: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 22:08:02.14 ID:84keWXmJ
自分で作れよ、ミキサーくらいあるだろ
牛乳は自作不能
豆乳は自作するのは手間が大変

アーモンドと水でミキサーさえあればできるアーモンドミルクなら都度作ったら良いし市販よりは安く済む

しかしこれを飲まなきゃならない状況が不幸だなw
美味くないし自分は乳糖不耐性でもない

67: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 22:10:06.93 ID:4m3qGrm8
>>63
その作ったミルクでヨーグルトはできるの?

74: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 22:22:49.14 ID:84keWXmJ
>>67
できませんともできますとも言えるw
牛乳や豆乳のヨーグルトみたいには固まらない
液状ではヨーグルトと言えないと言うなら、できない

水分が多いせいか乳酸発酵飲料みたいに成るけど
乳酸発酵はしてるから、一応ヨーグルトとも言える

濃く作れば固まるかも知れないけどアーモンドがたくさん要るな
もしくは市販品みたいに寒天かゼラチンを混ぜて冷やすか

そんな感じですよ


66: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 22:09:57.60 ID:4MNsDMHb
レシピにやたら多いんだよね、アーモンドが。
小麦粉の代用として、米粉とアーモンドプードルが多い組み合わせ
高いし、すぐ買えないしで厄介な素材

68: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 22:12:06.95 ID:BMQpkp28
本命はオーツミルク
オートミールもだいぶ棚増えてきたし、いい加減オーツミルクも並べてくれ

71: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 22:20:55.75 ID:eUptwJ6v
タイカレーの材料にしかならない

78: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 22:25:20.25 ID:ZUAmHu3j
何で米食文化なのにライスミルクにならないんだろ。
日本人って割と食文化に鈍感だよな。
大豆を外国に牛耳られても拒絶反応示さないし。

86: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 22:41:31.17 ID:84keWXmJ
>>78
ライスミルクなんて名前はないけど
米の磨ぎ汁は古来代替乳として使われてきた、足りない母乳を補うためにね

ただ身近過ぎるんじゃないのかな
そもそも廃物利用だし
植物の肥料代わりにも使われたし
もちろん味も良くない

大豆やそば粉の問題は同感だけど
知られていない事が大きいと思う

92: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 23:13:23.09 ID:IlSi5Sme
>>86
ライスミルクもあるし売ってるぞ

116: 名刺は切らしておりまして 2021/06/07(月) 01:37:04.01 ID:xmaQcIb2
>>92
それは失礼
知りませんでした

米のたんぱく質なら他より良さげだけど
やっぱり白米と水をミキサーにかけて絞るのでしょうかね
それとも玄米かな

甘酒があるし、米を使った発酵乳もあるのにね

85: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 22:38:36.88 ID:rzMGv7bl
こういうのはミルクっていうけど
白濁してるってだけで栄養分はミルクとは比べられん
重湯でも飲んどけ

87: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 22:45:10.35 ID:FSYjxtlL
一頃はアーモンドって残留農薬の代名詞ぽかったが今は違うんかね?

90: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 22:59:31.05 ID:O+fNCr5s
18年に庭に植えたアーモンドの木、もう5mくらいになった
最初の年は数十個しか実が着かなかったが、去年は100コ以上
で今年はめちゃめちゃ実がついとる
苗を買ったときは4年目から収穫出来るって言われたが、嬉しい誤算てやつだった
花は綺麗だし手間いらずなアーモンド、庭木として進め

95: 名刺は切らしておりまして 2021/06/06(日) 23:33:33.93 ID:Gv5bmm8w
保存料が必ず入ってるような…
あれなんとかならんの

97: 名刺は切らしておりまして 2021/06/07(月) 00:01:04.98 ID:fi4L7xsX
麦栽培しようと考えたが
めんどくさいので玄米仕様のライスミルクでいいや
早速明日作ってみるべ

99: 名刺は切らしておりまして 2021/06/07(月) 00:05:22.07 ID:Qf2qfLT3
牛乳ばかり飲んでたら牛乳アレルギー
豆乳ばかり飲んでたら豆乳アレルギーになった
ライスミルク旨い!って思ったけどイオンからなぜか無くなったから
仕方なくアーモンドミルク飲んでる
ライスミルクとココナッツミルク混ぜたのが一番良いな〜

100: 名刺は切らしておりまして 2021/06/07(月) 00:07:55.56 ID:zaxO9+NW
夏はココナッツウォーターが水分補給に体に合ってたんだが一過性の流行りで終わったな

102: 名刺は切らしておりまして 2021/06/07(月) 00:22:28.65 ID:Ghg7HUZR
杏仁豆腐でええやん
似たようなもんやろ

109: 名刺は切らしておりまして 2021/06/07(月) 01:00:13.87 ID:uxDrVuy1
少量のアーモンド食ってた方がミネラルも補給できて良さそうだが

110: 名刺は切らしておりまして 2021/06/07(月) 01:02:49.66 ID:tYlM0Yz4
豆乳よりカロリー低いのは嬉しいな
ただ高い

引用元 : 【食品】アーモンドミルク 、市場規模100億円を突破 豆乳よりも早いスピードで拡大 大容量と砂糖不使用が牽引役 強まる牛乳・豆乳代替 [HAIKI★]

2 COMMENTS

匿名

アーモンドを豚の餌にするとかは簡単だけど 白身魚に食わせてアーモンド風味を付けると しゃぶしゃぶや 焼き魚の時に一段違う物が産まれると思うのよね

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匿名

こういうのですぐ自作しろとか勧めてくる人おるけど
市販されてるの買う方が手間かからないし手軽だから飲んでるんであって
わざわざ自作するほど飲みたいものでもないんだってなぜ理解しないのか

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