【健康】現代の6倍もコメを食べていたのに…明治時代に糖尿病が少なかったワケ 電車賃が高いので勤め人でも4万歩 水と薪運び

1: どこさ ★ 2021/07/02(金) 17:42:32.51 ID:QBWegf+D9
現代の6倍もコメを食べていたのに…明治時代に糖尿病が少なかったワケ
2021.07.01 11:00FLASH編集部
https://smart-flash.jp/lifemoney/147210

https://data.smart-flash.jp/wp-content/uploads/2021/06/30123731/tounyoubyou_1_thumb.jpg

 糖尿病患者とその予備軍であふれかえっている現代日本人は、「相対的な運動不足」かつ「絶対的な糖質過剰」です。

 そういうと、「コメを食べないとエネルギー不足になる!」「日本人は昔からコメを食べてきたんだ」と主張する人が出てきます。

 実際に、江戸~明治時代の日本人は、貧富の差や地域によって差はありますが、平均的にはおおむね1日3~6合ほどコメを食べていたようです。

 それに対して、現代日本人の平均摂取量は、1日約1.1合(150g)です(平成17年「米の消費動向等調査」農林水産省)。

 現代人と比べて、江戸~明治期の日本人は3~6倍ものコメを食べていたのに、当時はメタボも糖尿病もはるかに少ない状況でした。その差の原因の一つが、運動量です。100年前の運動量は、現在とは段違いでした。

 車もなく、鉄道も明治時代に整備が始まったわけですから、当時の移動手段は、徒歩でした。明治時代になって鉄道が走り始めはしましたが、運賃の高さから、庶民は気軽に利用することは難しかったでしょう。

 今では「健康のために1日1万歩、歩きましょう」といわれますが、明治・大正時代には、仕事や学校に行くために片道10~20kmを毎日往復する生活が当たり前だったわけです。往復で1日30kmとすると、歩数でいえばじつに4万歩以上です。当時の人は、動きにくい着物と下駄で、その距離を歩いていました。

 家事も、今とは比べられないほどの重労働でした。料理をするにも、スイッチ一つで火がつくわけもなく、薪や炭を持ち運んだり、燃えた後の灰を片付けたりする必要もあります。現在のようなガスコンロは、昭和32年(1957年)に登場したそうですから、割と最近のことです。

>以下、ソースにて
前スレ ★1 7月1日20時49分
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1625161552/

26: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 17:54:29.78 ID:Sj4lboWi0
>>1
脚気と結核があるんだからマイナスだろ。

28: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 17:56:25.66 ID:FekyPTYr0
>>1
明治に電車があったとは……

41: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 18:07:20.39 ID:f4V3WD9Q0
>>28
京都の路面電車が1895年だそうだ。
鉄道線路であれば1904年、どっちにせよ明治だ。

3: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 17:45:06.32 ID:V4zwFECa0
そんなに水田があったのか

58: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 18:26:18.28 ID:K3DtftI80
>>3
渋谷が農村だったくらいだからね

6: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 17:47:08.53 ID:LcMJxS8K0
雨ニモマケズ

15: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 17:50:26.67 ID:hNQjCGx80
>>6
粗食イメージの宮沢賢治でさえ、だよなw

55: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 18:19:30.62 ID:eS3TfEvT0
>>15
写真で見ると細いけど、日記のご飯の量は日本昔話の山盛りご飯でも足りないくらいだからな。

11: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 17:48:16.34 ID:GogYVVD40
明治時代なんて貧困苦のイメージしかないがそんなに米を食えていたのか

36: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 18:02:59.52 ID:f4V3WD9Q0
>>11
米買ってきて食うだけで経済的に力尽きてた。

12: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 17:48:22.44 ID:Q6meWOhw0
精米じゃないから血糖値急上昇に悪影響が少なかっただけ

16: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 17:50:48.95 ID:XnrjIhnc0
>>12
よくそういうアホ多いけど
GI値なんてすでに糖尿病とかになって体壊してる人間が気にするものであって
健康な人間なら正常な機能だっつの

14: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 17:50:08.22 ID:k0y53ssP0
昔の人は食事内容的にも糖質と脂質を一緒に摂取してなかったんじゃないの?
糖質と脂質を一緒に摂るから太るわけで…。。。

245: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/03(土) 06:24:17.57 ID:P9j3k76j0
>>14
脂質の多い食材は少なそうだよね。
脂の乗った魚くらいかな?

250: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/03(土) 07:14:36.02 ID:Y7czx17G0
>>14
大豆、卵(全卵)、乳製品(当時はほとんどとていなかったと思われるが)も
とんでもない高脂肪食品だぞ

20: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 17:52:05.41 ID:3Je3+Kxv0
炊きたてじゃ無くて冷めてから食べていたのかもよ?
冷やご飯だと糖質少なくなるらしいし

32: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 17:58:23.74 ID:x+CwdUGp0
>>20
ご飯を炊くのは一日一回だけだろうね
竈で炊くと冷めたご飯でも美味しいし


21: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 17:52:12.34 ID:Crs+S70u0
パンとかなかったからだろ
小麦粉の方がリスクある

22: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 17:53:20.57 ID:RBGiODkh0
コメの糖分はブドウ糖では

34: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 18:00:18.43 ID:QPFOA5BZ0
>>22
小学校で習ったのは
唾液アミラーゼでデンプン→麦芽糖
その後小腸でマルターゼでグルコースに分解して吸収、全身へ
肝臓で一部はグリコーゲンに変換
って感じだったと思うよ
中学受験以来使わなかったからうろ覚えだけどな

158: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/03(土) 00:15:53.06 ID:c3InCyUI0
>>34
小腸でマルターゼって習ったか?
普通に膵液中のアミラーゼで麦芽糖→ブドウ糖だと思うぞ

24: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 17:53:54.77 ID:Tc+ia2Y90
昔は食事と食事の間隔が長かったんだよ
現代は血糖値下がる前にまた糖分補給しちゃうから発病しやすい

33: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 17:59:41.48 ID:y60puko/0
>>24
>現代は血糖値下がる前にまた糖分補給しちゃうから発病しやすい

そういう意味では自販機で買えるドリンクが大問題だな
コーラ500ml(約250kcal)はおにぎり(約215kcal)より
糖分が多い

25: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 17:53:59.68 ID:ynJSMkW10
パン、パスタ、ラーメン、甘いお菓子とか無い時代だからそれくらい食べてるんじゃない?

29: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 17:56:57.93 ID:S8na0rc00
確かに家事も重労働だったろうな

31: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 17:58:12.41 ID:hNQjCGx80
>>29
洗濯の労力やべえよなw 洗濯板で脱水まで人力

42: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 18:08:46.54 ID:5LcZdA+h0
エアコンが無いだけでもエネルギーを消費するし
冷蔵庫が無けりゃアイスクリームや洋菓子も食べなくなる

43: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 18:10:25.85 ID:hv795Fx80
総摂取カロリーが、どう違うかが無いと分からんやろ
米の量は多いが、他の食い物のカロリーが少ないのかもしれん

44: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 18:10:55.29 ID:wA6iboYY0
運動量も関係してるけど砂糖の量と脂質が増えたのが原因

48: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 18:13:58.53 ID:d6Nxk9fh0
つーか米じゃ対してデブにならん
米でエネルギーとって、肉や揚げ物で脂肪でさらにエネルギーとってたらデブって当たり前

57: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 18:24:57.70 ID:QMUR0SYi0
現代より数倍塩辛いおかずを少しだけ食べてあとは白米か雑穀米だったらしいが。
運動量はあったとしても健康的な生活か?
糖尿より結核で早死してた時代でもある

64: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 18:36:31.89 ID:tmgkqLX90
>>57
糖尿よりも脚気が深刻だったらしいな
白米だけだとリスク爆上げ
雑穀だとかなり防げたとか

59: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 18:26:39.17 ID:9rIQdoSk0
平均寿命は現代が圧倒的に上なんだから意味の無い比較

61: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 18:28:39.75 ID:rTpGoTc60
総カロリーの上限、たんぱく質の下限だけ守れば
自ずと食事のバランスは取れる


96: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 20:18:02.16 ID:rpBbYEjl0
> 仕事や学校に行くために片道10~20kmを毎日往復する生活が当たり前だったわけです。
10kmも離れた職場や学校に行くか?20kmだと片道4時間かかるぞ?
交通機関が発達したから20キロ離れた会社に行くようになったと考えるのが自然じゃね?
実際昔は農家が多くて家と職場はごく近くにある人が多かっただろうし
事務職や工場勤務も職場の傍に住むのが普通だったんじゃないの?

137: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 23:54:31.38 ID:Q9lW3F2/0
>>96
学校が遠いと、下宿が普通じゃないかな。
昔は、社会人でも下宿人がたくさんいたからな。

100: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 20:26:22.72 ID:rpBbYEjl0
あと商店も店舗件住宅という形態が多かったのでは

98: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 20:25:24.07 ID:H4ZXT6IZ0
1日6合って米だけで3300kcalだぞ?!さらにおかずがあるから1日4000kcal
現代人の生活様式だったら成人病まっしぐらだな

99: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 20:26:06.16 ID:Ay7dfXpv0
でもそんなに毎日歩いてたら消耗で早死にしそう

103: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 20:38:37.26 ID:gDQV0BIf0
近ごろはテレワ推奨だかならや。
ますます運動しない。

108: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 20:51:16.22 ID:0be1FQHg0
小中高 大学生 男女ともに
毎日ファストフード 
甘いドーナツ 
油油ハンバーガー 
カフェ巡り

これだな肥満がとても増えてるの
男子もベーカリー巡り カフェ巡りとか増えてるから

124: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 22:29:08.97 ID:K9QZm7PR0
HbA1cが10超えてたけど先月の検査で5.5まで下げた
菓子とジュースは断ったけど米は普通に食ってた

126: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 22:47:31.45 ID:e5yherHZ0
たしかに明治か大正あたりは法定米が分つき米だったような

133: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/02(金) 23:44:31.62 ID:x+CwdUGp0
江戸時代の庶民は何を食べてたか明らかになってるのか
庶民の生活って意外と記録が無い

147: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/03(土) 00:06:53.25 ID:TfkNktVN0
>>133
あるよ
江戸などの大都市では米は平均一日3合半
成人男子は一日5合
魚は月に3~5匹
納豆や豆腐などはほぼ毎日
地方の農民は米は江戸の半分で、プラス米相当分の雑穀と根菜を入れたいわゆるカテ飯
江戸は白米だったが地方農民はだいたい3分突き米とか

153: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/03(土) 00:12:14.89 ID:2nDVsCCn0
凄まじい運動量だな。アスリート超えてるわこれ。

171: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/03(土) 00:25:33.34 ID:vClMug+g0
江戸時代は、住と職が近くて、日常はそんなに歩かなかったんだよな
とは言っても庶民は用があれば江戸市中を歩くしかなかったんだから健脚ではあった
下級武士の日記で物見遊山で四谷から多摩市一之宮神社まで歩いて行き来してる例なんかもある

172: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/03(土) 00:25:36.58 ID:4H8rikJl0
橋田寿賀子の自伝みたいな話からしても丁稚もそれぞれだわな
山小屋の丁稚かこめ問屋の丁稚かで上下が全然ちげぇ
昭和からしても10km離れた所へ通うって農村部は当たり前自転車やらはあったにせよな

179: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/03(土) 00:37:01.30 ID:B/QAbZDw0
>>172
自動車が普及する前は、市場まで農作物を運んでくれる業者とかあったんだよ。

174: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/03(土) 00:26:39.95 ID:l8JyLFdK0
江戸時代の人並みに遠距離を歩いたり重い荷物を持つと膝や股関節を痛めるのも早いよ
その頃は四十、五十で隠居生活に入って社会の一線から退いていたからね
七十歳まで現役で働かなければいけない時代に過剰な運動で軟骨に負荷を掛け過ぎてはいけない

185: ニューノーマルの名無しさん 2021/07/03(土) 01:06:49.94 ID:7qYsdZBw0
まあその時代の食べ物で最適と考えられる食事をしたらいいんでないの

引用元 : 【健康】現代の6倍もコメを食べていたのに…明治時代に糖尿病が少なかったワケ 電車賃が高いので勤め人でも4万歩 水と薪運び★4 [どこさ★]

4 COMMENTS

匿名

まあたしかに途上国では井戸の水くみに行くのに何時間とか見たことあるな
現代でも通勤時間1時間以上はざらにいるし、慣れれば徒歩でも普通かもな

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匿名

ほんの50年位前まで骨粗鬆症なのに重労働して腰椎圧迫骨折を繰り返し腰が直角に曲がったお婆さんを普通に見かけたもの
低タンパク高塩分食の時代は血管が脆く高血圧の人が多かったので脳出血が日本人の国民病と言われた

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匿名

そもそも戦前の米なんて、現代のように美味しさのため品種改良して
糖度を上げまくっている品種とはぜんぜん違うぞ

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匿名

現代の6倍も米を食べたてたというのが間違い
主食は山菜とかで米は前菜とかおもち的な感覚で扱われてておかず扱いだった
米が主食になったのはもっと後の時代

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