【疑問】なぜ蕎麦は日本の主食になれなかったのか

1: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:47:02.03 ID:/qeDN/860
美味しいのになんでや・・・

6: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:49:00.89 ID:UwQqAJNd0
ピンキリが激しい

8: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:49:12.75 ID:6ZR6Wg5Oa
うどん食えないから蕎麦っていう歴史なんだろ?そういうところも関係ありそう

11: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:49:48.68 ID:VKjN31tU0
>>8
逆やろ?
蕎麦育たんとこがうどん

81: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:00:33.08 ID:G0kUXL+Pa
>>11
麦が育たないとこが蕎麦

10: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:49:36.69 ID:yjrqxRoN0
アレルギーやろ

15: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:51:03.34 ID:UBAtpoN20
>>10
これが一番やね

12: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:50:13.80 ID:zlkWgb/S0
蕎麦!(小麦粉)

スーパーに売ってるのほとんどこれだよな

13: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:50:25.56 ID:ReVf4o+Ma
白米の魅力には遠く及ばない

14: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:50:47.13 ID:Jahc74Qga
なってないのはそうめんや

16: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:51:12.95 ID:L26Fa4Lc0
うどんは安くても食える
そばは安いの食えたもんじゃない

492: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:37:34.79 ID:9Sda8kTO0
>>16
でも安い蕎麦ってうどんだよね

18: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:51:34.89 ID:vUA9DoINd
たまに食うからうまいんやと思う

21: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:52:14.90 ID:N6MrqoET0
大量に収穫できるもんちゃうしな

24: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:52:30.23 ID:M9m+8hd3r
うどんってなんの具材入れてもとりあえず食えるからええよな
それに比べてソバカスさぁ

26: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:52:53.17 ID:WUC5wPRJ0
おかずにはなれたが主食には足りない
そういうことや

27: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:52:58.57 ID:9j/WYnKPp
蕎麦の国と小麦の国に分かれてるんだよ

29: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:53:35.57 ID:VKjN31tU0
ひやむぎとかいう2000円札みたいなやつ


30: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:53:42.96 ID:D3zCyXq60
まともな醤油が作られ始めたのもたかが400年ほど前やし
醤油がどこでも安価に入手できるようになったのも100年ほど前やからな
それまでは農民なんかは白菜の漬物の汁で蕎麦食ったりしてたから
そりゃあ主食になんかならんで

87: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:01:01.82 ID:MHGmRL9d0
>>30
それどころか そばはつなぎなきゃ麺にならないで
江戸までは蕎麦がきで食ってたから
麺の蕎麦の歴史は深くないのよ

295: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:23:17.58 ID:Gf9ab4hB0
>>87
仏教の留学僧が中国から持ち込んでるしな。

433: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:33:20.53 ID:3R4sDRod0
>>30
昔は味噌でくってたのしらんのか?

469: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:35:42.82 ID:Gf9ab4hB0
>>433
味噌だれやろ

33: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:54:05.40 ID:tLx4i9Yq0
そもそも本当に主食に困って蕎麦を食べてた時の蕎麦って麺の蕎麦じゃないんじゃね?

59: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:58:14.87 ID:AE15W2gQd
>>33
そば切りで麺にして食うようなったの江戸時代からやしな

39: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:55:08.64 ID:9DxeQe5Ga
パスタって色んな味があるから有能よな
ソバとかうどんは味の種類少なすぎ

41: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:55:24.84 ID:rIwrKQEI0
まずい蕎麦とか食えたもんやないからな
うどんはそれなりに食える

45: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:55:54.98 ID:0k+Y+5Lx0
安いのはほぼ小麦粉やしそれならうどんやパスタでええやんってなる

53: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:57:16.97 ID:ULyu6zg00
麺状以外の蕎麦のカタチも模索してはどうだろう
例えば塊のそばを茹でてそのままマヨネーズつけてかじるとか

56: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:57:43.63 ID:VKjN31tU0
>>53
そばがき

66: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:59:24.70 ID:EpDPaSDF0
>>53
フランスにはガレットっていう蕎麦粉のクレープあるで
https://i.imgur.com/qZYRWPp.jpg

74: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:00:01.66 ID:ULyu6zg00
>>66
うまそう
はやらせろ

450: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:34:25.22 ID:vhbKZFU0M
>>74
もう流行ってる

364: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:28:29.27 ID:4U1E45pXa
>>53
山形にはにぎりばっとって料理あるぞ
名前の通りにぎって作るから丸い形や


57: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:58:05.22 ID:aBuM+PFQ0
冷やしたぬきたまに食うとうまい

60: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:58:35.16 ID:LcDfgur20
乾麺蕎麦が乾麺うどんくらい食えるもんやったらなといつも思うんや

61: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:58:39.76 ID:HIomnhg40
ソバは肥沃でない土地で育つが最大生産量も低い
肥沃な土地では米のほうが遥かに生産量が高い
したがって米が育つ場所でわざわざソバを育てる意味がない

72: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:59:58.46 ID:gLlRiSRVd
>>61
米が育たない土地の養分を最後までむしりとる悪魔の植物なんだよなぁ

85: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:00:55.60 ID:xAxaV+oJ0
>>61
所詮は″雑穀″なんだよね


三大穀物の小麦様の楯突いてるそば勢がいるから笑える

63: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:59:02.11 ID:QWllnwAA0
蕎麦って値段で露骨に味が変わるよな

77: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:00:12.00 ID:ZeJcq0q/0
>>63
分かりやすくてええやん

値段に比例する料理は
鉄板焼き 寿司 蕎麦やで

金出せば旨くなる

64: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:59:05.12 ID:KQE9BiuX0
消化速度速すぎんねん

71: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:59:58.30 ID:/C2R0I2H0
うどんみたいに手軽に食えるようにしてくれや
冷凍蕎麦高いんや

73: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:59:59.60 ID:WUaG8msL0
ロシアって蕎麦のミルク粥食ってるよな

93: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:01:20.30 ID:B9hNGr8k0
天ぷらでぼられるから

97: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:02:06.56 ID:OxoHU47J0
香川県民やけどこのコスパに勝てる蕎麦なんて作れるんか?
https://i.imgur.com/Rgc1OOa.jpg

210: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:15:49.11 ID:VqMdiseg0
>>97
綿谷やんけ
毎週通ってるわ

101: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:02:16.42 ID:0k+Y+5Lx0
何で定年退職するとそば打ち始める人おるんやろな

111: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:03:33.74 ID:W+9rdMnj0
>>101
軽く教わった事あるけど上手く作れた時ほんと美味いんよ
年寄りが好むのは蕎麦が歳とっても食えるからじゃないかな
中華とか作れるようになってもそんな食えないだろうし

174: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:11:06.94 ID:NMPnMJvX0
>>101
3たてならすげーうまいからな

103: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:02:31.88 ID:ULyu6zg00
歴史的に長いらしいそばがきが現代でほとんどみかけないあたりやっぱり最初から主食としての才能なかったんやろなあ…

引用元 : 【疑問】なぜ蕎麦は日本の主食になれなかったのか

4 COMMENTS

匿名

本物の蕎麦程麺にこしが無くてアルカリ性が強いからぼそぼそしている
その代わりに黒い蕎麦は物凄く強い香りだけはある

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匿名

実から粉にして蕎麦にする過程を考えると米のほうが楽
全部機械化でいける現代ならまだしも

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