牛に昆布食わせる・北海道

1: 水星虫 ★ 2021/09/04(土) 12:52:49.96 ID:+myeS3zb9
釧路町と標茶町1次産業で連携 昆布をエサにブランド牛の育成

*ソース元にニュース画像あり*

http://www3.nhk.or.jp/lnews/sapporo/20210904/7000037933.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

道東の釧路町と標茶町は1次産業で連携を深めようと、特産の昆布をエサとして与えた
ブランド牛の育成に取り組んでいます。

昆布の産地として有名な釧路町と畜産が盛んな標茶町は、ことし6月、1次産業の連携協定を結びました。
そのひとつとして標茶町の牧場では飼育している雄の肉牛4頭に、
釧路町でとれた昆布をエサに混ぜて与える取り組みを始めました。
昆布を与えた牛は肉質が良くなるということで、ことしの冬をめどに
新たなブランド牛として売り出したいとしています。

また昆布を食べさせると牛のゲップとして出されるメタンの抑制も期待されるということで、
温室効果ガスの削減につながるか今後、研究を進めるということです。

「ジュンちゃん牧場」の齋藤丈社長は「牛も昆布の味に慣れておいしく食べているようだ。
気候変動対策や新たなブランド牛の確立につながると嬉しいです」と話していました。

09/04 12:29

111: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:38:44.44 ID:c33Mcf/c0
>>1
まあ確かに。牛肉と昆布ダシの相性はいい。

171: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 15:48:07.09 ID:9fMh0DZM0
>>1
>また昆布を食べさせると牛のゲップとして出されるメタンの抑制も期待される

うーん…個人的経験から言うと、おしゃぶり昆布を食べるとおならの量が増加するぞ。
ゲップは減ってもオナラが増えるんじゃ…

225: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/05(日) 02:44:00.07 ID:PF1igxj70
>>1
出汁のきいた良い肉ができるの?

3: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 12:53:36.31 ID:0t8lgJN50
牛「日高昆布うめぇ」

96: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:26:47.65 ID:mfg/z0yk0
>>3
鳴き声が変わりそう。

211: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 20:32:49.91 ID:oa2N6F1M0
>>3
日高じゃなくて羅臼昆布だぞ

5: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 12:54:20.83 ID:St57HoTs0
何と毛がフサフサに

🐄

8: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 12:55:27.90 ID:GukTHrbG0
おいおい
スーパーのダシ昆布
スゲー高いのに・・・

22: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 12:59:32.13 ID:UzwZT6cW0
>>8
本当に高いですよね
俺は出汁をとった後に酢昆布にしてますw

56: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:11:24.81 ID:oppN6kwP0
>>8
昆布出汁はグルタミン酸であり味の素と全く同じです
 
あと二つはカツオ出汁のイノシン酸と干し椎茸のグアニル酸、料理人でなければ干し椎茸は粉末でじゅうぶん

143: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 14:16:43.72 ID:/FFhBYwI0
>>56
そりゃ旨味成分だけなら同じだけど
他の風味やエキスがあるからこそ昆布を使うんだわ

128: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:58:08.45 ID:ovZqlXuy0
>>8
釧路の方なら日高昆布とかあっちの安いやつじゃない?
真昆布や利尻昆布、羅臼昆布とかならもったいない

9: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 12:55:52.30 ID:yjLo1vwH0
牛って海藻を消化できるの?

57: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:11:25.13 ID:TFaftQqa0
>>9
牛自身は消化できないけれど、胃袋に住み着いてる反芻バクテリアが消化して、牛はバクテリアを消化して栄養にしている。
草のセルロースを消化する仕組みと同じな。

121: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:47:21.79 ID:z+3HNpJe0
>>57
人間にもそれできたらいいのになぁ
体が大きくないと搭載できんのかな


10: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 12:56:02.20 ID:GbIJvrsj0
牛に牛肉を食わせてみよう

16: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 12:57:35.12 ID:4Glg2kVD0
>>10
肉骨粉…。

15: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 12:57:33.22 ID:CvJhcEds0
昆布ダシ入り牛肉か…
すき焼き用かな?

19: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 12:59:00.80 ID:2m8ddqE+0
ウシに昆布食わせて
ウニにキャベツ食わせる国
それがニッポン

91: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:25:24.66 ID:CW0kv+3e0
>>19
みかん鰤ってのもあったような

20: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 12:59:06.98 ID:GH8E2SnN0
昆布を求めて海に入って行ってウミウシになるかも。

26: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:00:06.74 ID:hc7uHc5/0
コーヒー豆食べさせるとコーヒー牛乳になるんだよな

33: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:03:55.96 ID:UzwZT6cW0
>>26
はっ、イチゴ牛乳もですか
前々から怪しいと思ってました

27: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:00:56.13 ID:Yyu8NCB10
釧路昆布なんて有名か?

84: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:23:05.47 ID:1uXpXqIE0
>>27
昆布森漁協ブランドで売ってる

31: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:03:42.51 ID:tI9R+qeT0
あの辺は地名もそのまま昆布森だからな

38: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:04:45.34 ID:5a7j22rn0
正確には微細化した乾燥昆布を通常の飼料に混ぜる

42: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:06:07.07 ID:S2vSAiz70
ウニも昆布食うと全然味が違うからな。システムは知らんが。

85: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:23:13.75 ID:S2vSAiz70
>>42天然は高いが養殖だとおもうぞ。しかも加工する時に昆布長方形にカットするからかなりの量捨てる。勿体ないだろ。


189: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 17:38:12.17 ID:TFaftQqa0
>>85
捨てないよ?
シュレッダーにかけて、ダシ取って、煮昆布・塩昆布にするから。
昆布の濃縮ダシって食品加工業で大量に売買されてるで。

46: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:07:42.37 ID:zKaZ0ReS0
ヨウ素過剰になるんじゃ

75: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:17:26.67 ID:WhN2egq20
そうして作られたのがこのコンビーフ

103: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:31:03.89 ID:iqlriLnd0
フランスやアイルランドも海藻を牛の餌にしてる

115: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:42:33.73 ID:9soEUtEj0
海牛

154: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 14:41:38.03 ID:kXnGMzRz0
>>115
ステラーカイギュウも昆布が主食だったし

118: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 13:43:41.74 ID:HcqotRp80
黒豚にさつまいもみたいなもんか?

177: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 16:23:05.31 ID:mct2LcnO0
俺なんて出汁取った昆布を勿体無いから酢醤油で食ってるのに、牛さんは贅沢やな
たまに三杯酢に入ることもあるけど

180: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 17:12:56.43 ID:bgh5EA1m0
普通の生昆布(サラダ昆布?)炒めて毎日食べたいくらい好きなんだけど、昆布の接種適正量がどのくらいなのかネット見てもちゃんと書いてない。知ってる人いたら教えてくれさい

203: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 19:15:20.66 ID:JWl8kkPB0
昆布食わせ過ぎたら胆石ならんかな
土壌が合ってないっていうかながいこと続いたとこでは
そういうの枯渇して食わせることあったかな

217: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/05(日) 00:57:54.86 ID:QZeiigmo0
昆布といってもいろいろある
食べて旨いのは函館のがごめ昆布が最高
これホント

222: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/05(日) 02:03:45.86 ID:3j340BvH0
よく知らんが産地には捨てるしかないようなタダ同然の昆布があるんやろ
商品にはならんけど味や栄養はあるみたいな
似た話でキャベツウニのキャベツは商品にならないクズキャベツを活用してるらしいし

233: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/05(日) 07:22:51.96 ID:/l6SoCZC0
メタン抑制のデータあるん?

178: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 16:51:46.05 ID:hSfDhFZU0
肉牛の話か
乳牛も青草が沢山とれる時期だと牛乳も草臭くなるし食べたものの影響ってかなり強く出るよ

168: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/04(土) 15:40:35.37 ID:bvt6kzbT0
牛たちを沿岸部で飼ってワカメや海藻を食べさせるようにすると数万年後にはアザラシみたいな水中行動出来るようになるんかな。

引用元 : 牛に昆布食わせる・北海道 [水星虫★]

1 COMMENT

匿名

貧乏性でもったいない感じがするけど
当然のことながら有効活用がなされているのでしょうね

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