【非冷凍】北海道沖などで捕まえられた希少なナマ鯨が下関に 「尾の生肉は信じられないぐらいおいしい」 消費拡大アピールで冷凍鯨BBQも

1: 水星虫 ★ 2021/11/15(月) 03:00:17.56 ID:3qevKT3+9
商業捕鯨で取ったイワシクジラの希少な生肉 下関港に陸揚げ

*ソース元にニュース画像あり*

http://www3.nhk.or.jp/lnews/yamaguchi/20211114/4060011727.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

下関市を拠点に商業捕鯨を行っている船が14日、下関港に入港し、
イワシクジラの希少な生肉が陸揚げされました。

下関市を拠点のひとつとして商業捕鯨を沖合で行っている共同船舶の母船「日新丸」は、
ことし6月に広島県尾道市を出発し、北海道沖などでおよそ5か月にわたって操業を行ったあと、
14日午前7時半ごろ、下関港に入りました。

沖合で取られたクジラは、ほとんどが船上で冷凍されますが、14日は、
希少な生肉の状態で運ばれたイワシクジラおよそ1.4トンが6つのコンテナに分けて陸揚げされました。
共同船舶によりますと、下関港にクジラの生肉が陸揚げされるのは、少なくとも昭和62年の
調査捕鯨の開始以来、初めてだということです。
陸揚げされた生肉は、16日に競りにかけられる予定です。

イワシクジラの生肉は尾の肉が特に脂がのっていて刺身で食べるとおいしいということで、
共同船舶の所英樹社長は「尾の生肉は信じられないぐらいおいしい。
その価値をみんなにわかってほしい」と話していました。

14日は、このほか、近くの市場で、クジラ肉の消費拡大をアピールしようと、
冷凍のクジラ肉のバーベキューが行われ、訪れた人に振る舞われていました。

11/14 14:35

2: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 03:02:35.35 ID:CBOuqbB00
こないだ貨物船かなにかに引っかかってたやつは鮮度的にアウトだったんかね

3: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 03:12:58.54 ID:IXboBu6l0
>>2
鮮度もだけど病気で死んでる可能性もあるから基本死んでるやつは食べないな

5: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 03:16:16.00 ID:2aWGV9+p0
これが本当の尾肉だぜ!

10: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 03:25:27.23 ID:XDJMRMY10
鯨の尾の身の刺し身といえば海原雄山もオススメの美食

11: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 03:31:07.33 ID:NxJJzPSr0
くじらの刺し身は美味いよねえ

17: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 03:52:32.55 ID:jyIkb+VM0
鯨ベーコン食べたいのにいまだにスーパーで見かけない
商業捕鯨になってから結構経ってると思うけど
一体どこで流通されてんのか

98: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 07:47:50.52 ID:wwziMgLI0
>>17
そのスーパーの方針で置いてないだけじゃない?
うちの金所のスーパーはいつも刺身とベーコン置いてる

99: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 07:50:41.02 ID:lEYGxkqW0
>>17
スーパーになければ市場にいけばいいじゃない。
土曜日午前なら開いてるぞ

18: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 03:56:07.31 ID:PLX+Ya870
尾の身の刺身も美味いが
サエズリやコロもおでんに入れたら美味いで。

19: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 03:57:39.85 ID:cV46ERPg0
竜田揚げ喰いたいわ
安く置いてくれよ

20: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 04:06:11.33 ID:rOH3OehT0
クジラなんて臭いわ
好きで食う奴の気が知れない

23: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 04:10:58.42 ID:pt3sOrM+0
>>20
それ腐った肉だよ
新鮮なクジラ肉は臭み一切無い

22: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 04:08:39.52 ID:TQc4iCLr0
水銀は大丈夫なの?

48: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 05:12:17.34 ID:JYNa6n0a0
>>22
毎日食べなきゃ平気。

25: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 04:14:26.31 ID:0gm9IHty0
食べる為にどんどん技術が進歩していくんだな

28: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 04:25:56.93 ID:scxcQPeD0
海棲哺乳類の生肉とか
どんな味がするんだろう

31: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 04:35:01.15 ID:CQcngMZm0
>>28
鯨は刺身が一番美味い
刺身で美味い鯨はどんな食べ方しても美味いけど


41: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 05:01:42.42 ID:ZxtxSyL70
>>28
食ってるものは結局変わらんから味も言うほど変わらんだろ
鯨が食ってるのもプランクトンや魚だし

44: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 05:06:04.04 ID:QCIzT1If0
>>41
草食ってる牛は草のあじか

47: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 05:11:03.56 ID:ZxtxSyL70
>>44
トウモロコシなんかの飼料や酵母も食ってるんじゃないの?
放牧して草だけ食ってるオージービーフはあまり美味しくないと鉄鍋のジャンで言ってたけど

32: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 04:40:12.88 ID:Baz4SG6P0
鹿の子という部位を食べてみたい
ハリハリ鍋にすると美味いと聞いた

46: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 05:08:23.94 ID:QCIzT1If0
結局食わないから余る
竜田揚げは旨いんだけどな

55: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 05:44:49.96 ID:WAAf3epR0
普通に鶏豚牛のほうが安くて美味いけどね
高齢者の思い出補正込みの言わば嗜好品だよね、鯨肉って

63: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 06:08:29.49 ID:XDJMRMY10
>>55
むしろ高齢者の鯨肉の思い出がよろしくない場合が殆どかと
このスレ内を見ただけでも「給食で出てた鯨肉が~」「母親の作る焼き飯には必ず入ってた~」だの、
現代では考えられない鯨肉の思い出を語ってる人ほど鯨肉にネガティブなイメージを持ってる

56: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 05:53:45.30 ID:dujYk1Aw0
くじらの尾の身はうまいよねー
あー食いてえ

62: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 06:04:18.53 ID:S8mqHZbV0
北海道で撮れる魚が激減してるのは、クジラが増えすぎたからという説があるだろ
あのまずいクジラより、サンマやサケが食いたいな

159: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 15:57:25.50 ID:mwOOU+kK0
>>62
北海道辺りでもミンククジラが獲れなくなってきているんじゃなかったかな。
調査捕鯨時から釧路沖で年間50~60頭くらいは簡単に獲っていたのに
最近は捕獲枠をこなすのにも苦労しているらしい。
北海道近辺のクジラはかなり減ってきている。
そして、獲れる魚も激減している。

つまり、「クジラを減らせば、魚も獲れなくなる」を実証しているんじゃないか。

162: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 17:06:58.49 ID:C+VAKcqd0
>>159
逆じゃないの。
海水温が上がってサンマなどの魚がなかなか沿岸まで南下してこないんだから、
鯨もエサの魚を追って南下してこないと考えるのが自然。

69: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 06:19:46.04 ID:vLXhPwHQ0
これ解体したら必ずあの高いの録れるのね?
クジラの真珠みたいなやつ

74: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 06:33:21.45 ID:Nxx0HEX10
海原雄山も生の尾の身が最も美味い食い物だと

79: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 06:54:56.36 ID:IiUR8iOa0
ぶっちゃけ牛の方がうまい

78: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 06:51:11.86 ID:9zH95lP+0
牛、豚も硬いところも柔らかいところもあるのでおなじ
牛豚で代用できるだろうと言えばそうもいえるが
独特の料理、味、利用法もあるので伝統文化を捨てることはないだろう
ともいえる

81: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 07:09:22.00 ID:gQutLI8k0
ぐじら肉って誰買ってるの。よく売れ残りに半額シール貼られてるが。

87: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 07:25:53.72 ID:XDJMRMY10
>>81
普段から当たり前のように鯨肉を扱ってる店が身近にあるのは羨ましいね
自分の生活圏では近所のヤオコー、駅前のイオン、勤務先の都内のスーパー関連とどこも鯨肉は売ってない
鯨ベーコンならたまーに置いてあるけど、普通の鯨肉は無し
あと半額見切り品なら牛・豚・鶏・羊とどの食肉でも見掛けるよ


85: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 07:18:27.57 ID:Xa6AkSpq0
売れないものは売れない

90: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 07:32:02.59 ID:GydbhGaT0
鯨肉、スーパーではいつも見切り品になってるわ。売れないんだろうな。
臭みのある肉を美味しくいただくのは面倒だからな。

92: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 07:37:45.44 ID:QCIzT1If0
>>90
ニンニク醤油に漬け込んで片栗粉まぶして揚げるだけなんたけどな
それでほぼ鷄からと旨さは変わらない

91: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 07:36:38.69 ID:4uxVMTsa0
昔は何の肉の代わりに鯨食べてたの?
今は必要ないよね?
何かの調査が目的で捕獲してるんだっけ?
その調査は必要なんだろうか?
正直日本人でも殆どの人が鯨なんて食べないし食べた事ない人の方が多いんじゃない?

94: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 07:39:14.49 ID:QCIzT1If0
>>91
給食の肉と言えば鯨

129: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 10:50:57.58 ID:hsovZlz/0
>>91
調査捕鯨なんてとっくに終わってて今は普通に商業捕鯨してるぞ

100: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 07:52:43.75 ID:lEYGxkqW0
茨城で南氷洋でとれてクジラ肉売ってたな。
日本では新しく取らないから在庫限りだ。

新しいのは近海産

101: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 07:56:00.27 ID:ceG9l8Zy0
ナガスの尾の身の美味さは人生ベスト10に入ってるわ

103: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 08:06:23.59 ID:Ukio23f90
鯨の腹脂身の塩漬けはめちゃくちゃうまかった
チーズ食ってるみたいだった

108: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 08:56:34.33 ID:wAwOi0X20
鯨は凄い量の魚食うからなあ
今魚減ってるでしょ
魚資源の保護のためにも鯨減らすのは道理なのよと

114: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 09:37:13.67 ID:NU5YZiI10
刺身美味しいぞ。牛肉なんかより全然あっさりしてるからもたれない。

115: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 09:42:55.46 ID:29oOLU5G0
鯨のメンチカツ好きやったなー

122: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 10:39:33.41 ID:9a3B9OXR0
昔は鯨の大和煮缶詰めが普通に売っていた
また食べたい

九州唐津には「玄界漬」「松浦漬」という蕪骨の酒粕漬缶詰め珍味が根強く販売中。

125: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 10:45:54.95 ID:hsovZlz/0
昔は安かったんだろうけど、今は高級食材みたいになってるからな
しかも味が値段に追いついていないという

137: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 11:38:16.20 ID:eEWiFvsb0
魚好きの日本でさえ需要が低過ぎる

145: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 12:16:58.67 ID:kOmKGWRP0
少し前に新鮮な鯨の刺身食ったけどめちゃくちゃ美味くて感動した
一般的にクセがあると言われてる猪とか熊の肉も新鮮なものなら美味いんだろうな 食べてみたい

148: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 12:47:39.40 ID:UYslUfYC0
>>145
刺身もいいけど熟成させて焼くのもいいよ

153: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/15(月) 12:58:37.78 ID:XE7HC3Hi0
八戸であがった生ミンクの赤身を食べたが、滅茶美味かった。
オマケに安い。
いつ取れたんだか分からない南氷洋の冷凍ミンクとはまるで別物。
今まで食べた肉の刺身の中でも最上級に美味かったかもしれない。

引用元 : 【非冷凍】北海道沖などで捕まえられた希少なナマ鯨が下関に 「尾の生肉は信じられないぐらいおいしい」 消費拡大アピールで冷凍鯨BBQも [水星虫★]

5 COMMENTS

匿名

信じられない位美味しいって言われると食べたくなるね
信じられない位美味しいもんなんか食べた事ないし

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匿名

馬を、食わないのと一緒で、クジラも食わない。ただ、食う人にも、文句は言わない。でも、途上国は、今から、クジラを取り出すかもね。

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匿名

千葉の道の駅でも行けばめっちゃ売ってるけどなぁ。

こないだ食べたイワシクジラのユッケめっちゃ美味かった。

ちゃんと血抜きして上手に冷やしたヤツはとても良いモノだよ。

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