本物の「生しらす」食ったことないやつ

1: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:15:22.34 ID:/TogzxT/a
「浅いよな」

4: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:15:59.45 ID:6sEm5bbF0
釜揚げの方が絶対美味い

8: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:16:25.63 ID:Ikn1Ji1o0
>>4
正解

158: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:33:55.84 ID:gDnVQLnu0
>>4
わかる
ちな湘南住み

220: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:40:43.68 ID:8/OVpdkx0
>>4
これ
スーパーに生しらす売ってたから試しに食べてみたけどえぐいわ

282: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:49:13.63 ID:XMZKiawpd
>>4
これオブこれ

286: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:49:56.56 ID:1Im6PDID0
>>4
これ絶対これ
生より釜揚げの方が1000倍うまい

6: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:16:18.81 ID:o5W19vZda
目ん玉の食感が無理

7: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:16:22.43 ID:p2i8whKA0
割と生臭い
釜揚げの方がうまい

9: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:16:28.41 ID:FmVd6hZY0
正直期待したほど上手くなかったほぼ卵黄の味

10: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:16:47.51 ID:JPVL6ZZs0
食うと釜揚げする意味を知れる

11: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:16:54.45 ID:s8IApGe70
なんかにがい😨

15: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:17:40.05 ID:Q4iPorQ10
後でめっちゃ喉乾かん?

18: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:18:06.06 ID:hJiTH4Dn0
食った事ない🥺

21: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:18:52.25 ID:XlxeDRFA0

22: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:19:00.27 ID:QT/XoFy+0
捕れたてしかうまくない魚
釜揚げの偉大さを思い知れ

23: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:19:07.08 ID:Hh28zMGca
高知で食ったわ
美味かったよ

24: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:19:09.69 ID:JZLLPDaM0
美味いけど天然と解凍の差はなかった

27: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:19:31.44 ID:hJiTH4Dn0
釜揚げシラス丼旨くてすこだ

28: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:19:35.49 ID:v1XHsW3+p
でも生姜醤油との相性一番良いと思う

33: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:19:56.92 ID:c4i77/Zwd
静岡でむっちゃワクワクしながら食べたが近所のスーパーで売ってるのと変わんなかった


34: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:20:03.90 ID:hJiTH4Dn0
やっぱシラスは薬味なんやね

35: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:20:04.17 ID:JF1WCEXe0
アチアチご飯に冷凍の釜揚げしらす乗っけるの美味い

37: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:20:21.06 ID:Tdr1eWn20
釜揚げプラス大根おろしが一番うまい

39: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:20:28.93 ID:fsLwn8zh0
回転寿司の苦い感じして不味いけど本当に美味しいのは美味しいのかな?

43: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:21:09.49 ID:Hh28zMGca
>>39
新鮮なやつも苦いよ

55: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:22:38.08 ID:OAz2U2pA0
>>39
大洗行った時採れたて食ったけどとにかく生臭さが全く無いで
違いと言ったらそのくらいやな

133: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:31:22.04 ID:jPlza8Rb0
>>39
回転寿司とかで苦味があってグチャッとかたまっているのは水分が出てきて劣化しているな
新鮮なのは一匹一匹がピンピンしている

41: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:20:58.55 ID:AbaNkZUzd
しらすって大きくなるとどんな魚になるんや?🤔

52: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:22:30.48 ID:QT/XoFy+0
>>41
イワシや

42: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:20:59.27 ID:IvXkfI5hd
とれた当日に生姜醤油かけて食べるならまぁまぁ
でも釜揚げかなやっぱ

44: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:21:12.06 ID:aQlJQUC30
ローストビーフ丼並にがっかり丼の1つだと思う

51: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:22:29.69 ID:iaOB0hCQ0
宮崎の閑散とした道に駅で食った釜揚げ知らす丼クソうまかったなぁ
良いシラスなら釜揚げでも全然良いよ

54: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:22:33.49 ID:dnrDYj4m0
きまぐれクックが新鮮なのは苦く無いとか言ってなかったっけ

56: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:22:38.09 ID:hURiBt900
田子の浦の漁港で食ったわ旨いけど
ちょっとクセあるよな桜えびの方が旨かった

60: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:23:20.64 ID:v73C5H+e0
>>56
ほんまか
ワイは生桜エビのがガッカリしたな

83: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:25:05.95 ID:hURiBt900
>>60
人によるんかな?桜えびは殻があるから食感悪いけど
甘みと香りがすこやったわ

64: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:23:39.38 ID:fF2cCoJld
きゅうりみたいな香りするわ
ワイはすき

79: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:24:43.91 ID:Ikn1Ji1o0
のれそれは生でも美味い

80: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:24:46.10 ID:GUThFSSk0
ちりめんじゃこならよく食べてた


88: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:25:16.34 ID:NX4m6Qe40
江ノ島で食べたけど甘苦い
それだけ

90: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:25:18.84 ID:G6mG2fsp0
釜揚げにポン酢とネギが最高やろ

93: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:25:57.19 ID:Qu06oWXY0
釜揚げしらす買ってきて家でちりめん山椒にして食っとるわ🤗

99: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:26:19.91 ID:qKCVNZgn0
酒のつまみには良い 白飯かき込むには合わない

102: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:26:23.51 ID:/P5aX66E0
静岡来たし海の幸食べるかー
→桜エビ!しらす!
は?

109: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:27:06.26 ID:OAz2U2pA0
>>102
マグロもあるぞ😤

297: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:50:53.26 ID:iSWPmgFf0
>>102
意外にふぐもあるで

112: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:27:34.86 ID:jPlza8Rb0
ワイは大好きやけど、時間経過でスゴく味が落ちる

113: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:27:41.13 ID:Ow0BGmmi0
船の上で食わしてもらったのは旨かった

116: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:28:05.73 ID:duZk3muN0
桜海老にしろシラスにしろ生より熱入れた方が旨い
生じゃ生臭さと生姜醤油味しかせえへん

121: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:29:00.30 ID:LVjDtouPM
>>116
これ
海鮮って生が一番信仰あるけど
調理した方が美味いものも絶対にあるわ

123: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:29:37.62 ID:/KL4ZgEy0
釜揚げもええけど生も普通に美味いやろ
なにわかっている風を気取ってるんや

128: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:30:30.77 ID:qKCVNZgn0
生しらすの沖漬けって出来ないんかな バラバラになってまうか

141: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:32:08.06 ID:ZMgNckKTM
生しらすって味より食感だろ?
味なら釜揚げのが美味いし

163: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:34:05.47 ID:9uyYqFme0
>>141
食感も茹でた方がふわふわでええわ
生はプルプルに見えて実際食うとぐちゃぐちゃやからな

180: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:36:17.79 ID:06WP8tYB0
>>163
それは水の切りと氷の入れ方が悪い
しっかり水切って氷も効かせればシャキっとする

207: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:38:56.12 ID:9uyYqFme0
>>180
それはイメージでそうだった気がするだけ
とれたての時点で組織が壊れやすいから金魚すくいみたいな網で小分けにするようなもんだぞ生しらすは

235: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:42:14.03 ID:06WP8tYB0
>>207
イメージも何もワイはしらす漁師や
加工前提で取って氷付けたシラスと生食用に氷つけたシラスは別物レベルやで

159: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:33:56.85 ID:06WP8tYB0
取ったその場で冷凍するくらいやないとどうしても苦味は出るぞ
しらすはマジで足が早い

175: 風吹けば名無し 2021/11/16(火) 23:35:44.09 ID:v1yQ3L31p
クソ美味い日本酒とかと一緒に食ったら多分美味いんやろな
そこらへんの海鮮定食屋でバクつくもんちゃうっておもったわ

引用元 : 本物の「生しらす」食ったことないやつ

7 COMMENTS

匿名

生は、内臓に甘みがあるうちに食えと言うからね。さんまも、シラスも、生より、火を通した方が、旨い。内臓が苦くなったら、生は、あきらめた方が良い。イワシなんて、海上じゃ、そのまま食えるらしいからね。

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匿名

静岡県のしらす漁の盛んな地域で暮らしてるけど知り合いのしらす漁師は
「釜揚げの方がうまい」って言ってたぞ
うまいものはいつ、どこで食べてもそれなりに美味い
限られた場所で特定の調理法で食べた時だけ美味い、なんてものは本当に美味しいものとは言わない

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