【画像】江戸時代の食事がガチでやばすぎると令和で話題にwwww

1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 20:24:50.355 ID:myQXH3Q2d

2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 20:25:59.304 ID:8HWY3pBqa
割とリアル

4: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 20:26:24.398 ID:e0EvWYof0
JINで見た
ビタミンとか足りなて脚気によくなってたらしいな

76: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 21:59:49.897 ID:1DmcHMHha
>>4
糠味噌漬け喰えよ

6: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 20:27:05.784 ID:tx4u3XgA0
江戸時代なんてみんな栄養失調だぞ

7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 20:27:48.381 ID:ODf6dcFS0
こんな食生活していれば脚気にもなるわ

8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 20:27:51.841 ID:LS26jUwX0
江戸時代でなくて
江戸の食事
地方は白米食えない

26: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 20:41:12.335 ID:S6s07+fG0
>>8
だから地方では脚気にはならなかったんだよね
今ありがたがって十六穀米とか高い金出して食ってるのアホらし

53: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 21:13:07.514 ID:SgV9OCJr0
>>26
面積当たりの収穫量現代米は優秀だからね
粟やらなんか健康食品ブームでスーパーに置かれてたりしても米よりよっぽど高かったりするし
需要なくて供給少ないし仕方ないね

10: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 20:29:20.118 ID:TWXptCHCM
うまそう

11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 20:29:31.309 ID:JbqwxicG0
お野菜が足りない

12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 20:30:14.495 ID:alcE27J/0
ふりかけ下さい

13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 20:30:33.817 ID:yMnajzTzd
おかずがろくなの無いから塩ぶっかけて食べてた時代

14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 20:34:54.913 ID:8HWY3pBqa
てかこの白米を玄米に代えて解決するなら玄米にふりかけかけたのだけ食てりゃ栄養的には問題ないんじゃねえの

34: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 20:48:21.479 ID:uVT/rJaC0
>>14
現代の玄米や雑穀米を基準にすると「なら玄米食べればいいじゃん」ってなるけど
昔の玄米はマジで不味いし臭いし色も茶黄色

農業系大学で昔の品種食ったことあるけど精米してもゴミで玄米だと喉が「これって食べ物じゃなくて異物だよね?」って飲み込もうとしないレベル
仮に「玄米を食べれば脚気にならない」って医者が言っても白米を食うわ

37: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 20:51:11.444 ID:rLkNVOtp0
>>34
なんで今の玄米ってそこそこ食えるレベルになってんの?
品種改良?

40: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 20:57:47.364 ID:uVT/rJaC0
>>37
品種改良、肥料、農地開発、農作物の知識etc
で令和になってからも毎年少しずつ野菜穀物は美味くなってる

「子供の頃はピーマン不味くて食べれなかったけど大人になったら美味しさが分かる様になった」みたいなのもピーマン自体が実際に美味くなってる

47: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 21:02:27.990 ID:hcFJH/Qhd
>>40
味にこだわりすぎて栄養が減ってるって話もあるけどね
本当かどうかは知らんけど


59: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 21:19:51.576 ID:nZMvGLiqM
>>47
人参なんか甘くしすぎて野菜食べてるのに糖尿なるしな

32: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 20:44:36.789 ID:SgV9OCJr0
>>14
玄米と卵で栄養的にほぼ問題ないと聞く

35: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 20:51:02.831 ID:uVT/rJaC0
>>32
卵は高級品
卵を使わない天ぷらは庶民が食べる料理で、卵を使った天ぷらは高級料亭の目玉商品になるクラス

38: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 20:53:20.740 ID:8HWY3pBqa
>>34
いや今の話をしてるんだが

45: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 21:00:31.702 ID:EZd2hJWT0
>>38
今の玄米なら無理だぞ
昔のは取りきれてないものが多かったから成り立つしそれ故に食えたもんじゃなかった
それに玄米は微量にヒ素を含んでるから玄米だけで必要な栄養取るくらい食おうとするとお察し、水でよく洗えば落とせるけどそうすると栄養も一緒に流れる

44: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 20:59:56.453 ID:MnPo3si7M
>>34
一度はその玄米体験してみたいなw

16: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 20:36:31.687 ID:4WFyJoD40
腹は膨れても栄養失調か…(´・ω・`)

19: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 20:37:50.791 ID:EZd2hJWT0
江戸の武士の食事な
だから蕎麦が流行った

21: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 20:38:56.004 ID:PTqhHnCfd
さっさとコーン輸入しろよ

25: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 20:39:34.485 ID:H41xYfjb0
山盛り白米は贅沢感ある

27: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 20:41:32.541 ID:3EgjDWuf0
漬物で半分食ってあとは味噌汁ぶっかけでいいな

28: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 20:41:40.554 ID:LgD6IFOC0
米 塩分 塩分 塩分

33: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 20:45:19.567 ID:ODf6dcFS0
酒井伴四郎日記では結構豊かな食生活していたけど
江戸詰の紀州藩士だから全体の中では上級の部類だろうな

36: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 20:51:06.989 ID:luqIYkWY0
江戸患い

39: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 20:54:01.150 ID:1m6JKK6P0
そらチビだらけだわこの国

42: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 20:59:25.364 ID:luqIYkWY0
山盛り飯は渡世人のイメージだわ

43: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 20:59:48.706 ID:9jKjkcSnr
徳川家茂なんか牛乳や豚肉を食ってたら早死にしなかったのかな


46: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 21:01:49.260 ID:UhplXKOt0
江戸時代は皆ヴィーガンクラスで栄養失調で身長もあまり伸びなかったということけ?

49: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 21:04:19.173 ID:uVT/rJaC0
>>46
江戸時代は国民(武士や富豪含む)のほとんどが現代基準で言えば栄養失調だって説もあるくらいカロリーしか摂ってない

48: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 21:03:25.152 ID:SQ8MDEyR0
魚とか鶏卵はごちそうだったんだよな
タンパク質が無い…

51: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 21:10:01.662 ID:lUnFTM220
そらチビな民族になるわな
でもアメリカとかはこの時代、庶民は何食ってたんだろう

62: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 21:24:54.031 ID:uVT/rJaC0
>>51
江戸時代中期くらいまではアメリカは欧州料理博覧会状態で統一された料理がない時代
ハンバーガーもまだないけど、具沢山のサンドイッチやピザ、ジャンバラヤ、スパゲティみたいな「主食+加熱した肉野菜をたっぷり」ってのが当時の基本

日本とは逆にタンパク質やビタミンに対してカロリー少なめ
自分達でカロリー食うよりも牛を育てて肉にするのを優先してた

幕末くらいになると農地も増えて、大量のパンやパスタと大量の肉と大量の野菜を食い出して現代のアメリカ食文化の原型が出来る

55: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 21:16:23.233 ID:G0LNclsqM
魚も食えてなかったのか
漁法が未発達だったのかな

57: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 21:17:08.262 ID:yuN06Q7da
>>55
冷凍やら運搬技術の問題で運べないって聞いたことある

60: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 21:21:55.350 ID:G0LNclsqM
>>57
干物も?

66: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 21:38:29.805 ID:uVT/rJaC0
>>60
逆に言えば干物しか食べれない
海が近い地域は魚食べ放題だけど内陸だと冷凍技術も車もないから物理的に食べられない
大富豪や大名レベルは水揚げされた瞬間に馬で運んで、腐らない様に水や氷で冷やしながら運んで食べたりはした

干物すら輸送の手間があるから、庶民が食べられないってレベルではないけど高級品
だから海沿いの藩に旅行した時、お土産に干物を買うってのが鉄板のお土産品のひとつ

61: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 21:23:14.253 ID:whL7bJbua
江戸は武士ですら魚は月数回らしいしな
そこそこの商人じゃないとそんな頻繁に食えない

64: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 21:33:50.031 ID:W4u8efZca
まぁ冷蔵庫がないし江戸前寿司なんかを庶民が食べてたなんてのは疑問だな

65: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 21:37:45.174 ID:luqIYkWY0
千葉に銚子から江戸に鮮魚を運んだ鮮魚(なま)街道があるけど腐らんかったのかね

70: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 21:41:48.992 ID:ODf6dcFS0
>>65
酒井伴四郎日記を読むと
当時の人間は魚を食べてあたるのはロシアンルーレットのようなものだと思っていた節がある
不衛生な魚を食べて寝込むのはよくあることだったみたい

71: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 21:42:16.315 ID:uVT/rJaC0
>>65
普通に夏場は腐る
寒い時期も数日かけるからたまに腐る

68: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 21:40:03.334 ID:rLkNVOtp0
冬なら数日は生で輸送できそうなもんだけどな
そもそも輸送自体が厳しい時代なのか

73: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 21:50:46.569 ID:luqIYkWY0
やっぱ当たるんかw
命知らず専用の食い物だな

75: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 21:53:21.529 ID:uVT/rJaC0
>>73
ワサビ
大根
胡椒
醤油
をかければ腐っててもセーフって概念があったから

72: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/11(土) 21:42:32.232 ID:DdwOWj+C0
江戸っつっても長いからなあ
中後期はワークシェアで暇な下級武士が多くて釣りが流行ったってことだし、飯屋も番付されるほどあってねぎま鍋なんかは有名
寿司も元は屋台で出す下賤な食いもん
下仕事したものが主だったから江戸前寿司というと今もその名残があるよね

引用元 : 【画像】江戸時代の食事がガチでやばすぎると令和で話題にwwww

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