【愛媛】世界初「ブラッドオレンジ」のワイン発売へ 甘くてフルーティー JAえひめ南

1: 首都圏の虎 ★ 2019/12/17(火) 02:26:21.85 ID:jAcgm9FB9
愛媛県宇和島産ブラッドオレンジの果汁のみで造った「ブラッドオレンジワイン」をJAえひめ南(宇和島市)が完成させ、16日発表した。23日から道の駅「きさいや広場」(同市弁天町1)などで6000本限定で発売される。ブラッドオレンジの果汁のみで糖分を加えずワインにしたのは世界初という。

JAえひめ南はブラッドオレンジの全国生産量90%以上のシェアを誇り、ブラッドオレンジを生かした商品の開発に取り組んできた。ワインは組合員と取引先食品関連企業らが試行錯誤を重ね6年かけて完成。秋田県で醸造している。

 ワインを造るには一定の糖度が必要で、ブドウは糖度が20度以上ある。ブラッドオレンジは12度前後と低く、ワインを造ることは難しかったが、濃縮することで糖度を上げた。

 ブラッドオレンジという名の通り、ワインは「血」のように赤い果肉の色で、甘くてフルーティーな味わいが楽しめる。アルコール度数は5%。細めのシャンパングラスでよく冷やして飲むのがおすすめだという。300ミリリットル、税込み2500円。

 道の駅のほか、アンテナショップや百貨店、飲食店での販売も目指す。16日、発売報告に県庁を訪れたJAえひめ南の山本長雄代表理事組合長は「飲みやすいので女性の方も楽しんでほしい」と話した。【木島諒子】

毎日新聞2019年12月16日 22時16分
https://mainichi.jp/articles/20191216/k00/00m/040/238000c

18: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 03:16:34.44 ID:WD4AQylN0
>>1
750ml換算だと6250円
ちょっとした記念日とかじゃないと気軽には手が出せないが
そんなに美味いのか値段設定がアホなだけかどっちだ

52: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 07:55:48.63 ID:YZP3NxmK0
>>18
単に初期ロットで製造原価が高いんだろ

40: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 06:27:02.01 ID:a9EjC7sv0
>>1
高級ワインかよwww

3: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 02:28:05.75 ID:opivhxwt0
ポンワインでいいだろ。名前は

4: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 02:28:42.07 ID:ONBES3ES0
名前からして美味そうだな

5: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 02:31:15.01 ID:7t7Okk3o0
柑橘系を醸すと苦味がでてきついんだが
どう解決策してるんだろうなぁ

9: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 02:41:32.79 ID:vQtcQy3G0
美味しそう
でも高いな

10: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 02:46:08.06 ID:a2mChrm80
フルーティーなのは当たり前じゃね?

13: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 02:54:53.16 ID:dSDQcSYl0
>>10
カビくさいのが有り難がられたりするから

11: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 02:48:32.08 ID:/slKHpEM0
300mlで2500円?

12: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 02:51:43.97 ID:YCkK+8Og0
果物をとにかく甘く作る日本故か
何でもかんでも糖度が高い

15: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 03:03:35.18 ID:0T40/RJ+0
ワインは甘すぎない方がいいだろ
国産ワインって甘いの多いよね

16: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 03:12:32.02 ID:G0fz3a8B0
これデパートとかで試飲させてくれないかな

17: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 03:15:37.12 ID:R6CA1ER80
柑橘系を直接醸しても美味くない
酒造ったことあれば常識かと

63: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 10:29:58.50 ID:xWS35En/0
>>17
先日、合同酒精のラ・トマトっていうトマトを醸したお酒を飲んだが
トマトの種の部分を集めてホワイトリカーで伸ばしたような味だった
トマトピューレのような味を期待して裏切られたな

中埜のみかんのお酒のように
果汁を後から足す方が美味いな

19: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 03:38:03.39 ID:osuaB3K80
南瓜でワインが出来るのも遠くない

25: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 03:54:08.45 ID:irOn3SXD0
>>19
カボチャはデンプンや糖分が多いので、簡単に酒が造れる
糖化は簡単だが、どんな酵母を使えば美味しく出来るかだけだな

21: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 03:47:40.10 ID:Q+wWzHZz0
なんで甘いんだよ
ちゃんと発酵終わってんの?

26: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 04:12:15.89 ID:56hzfK4k0
ワインの定義は?

27: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 04:14:32.64 ID:9g5H2zNp0
>>26
それな

69: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 11:44:30.54 ID:/agnuj/70
>>26
日本酒をrice wineと言ったりもするね
蜂蜜酒をhoney wineと言ったり。

31: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 05:03:50.86 ID:mnYwQZcI0
甘いワイン?
誰得?

33: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 05:11:02.75 ID:Pdnd+ZWT0
>>31
デザートワインとして定番じゃないか
貴腐葡萄酒やアイスワイン

35: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 05:53:01.39 ID:Me93hdTa0
濃縮有りなら何でも往けるな

41: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 06:27:32.04 ID:9YYrAbZa0
宇和島のふるさと納税でジュースは飲んだ事あるけど、苦味があって普通のみかんジュースの方が美味しかった
ワインだと合うんかな

32: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 05:09:14.19 ID:el5sknTZ0
そんな搦め手やらないでオレンジシードル作れば愛媛のりんご農家もニコニコなのに

44: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 07:07:47.73 ID:vVfmVR/w0
アンテナショップって何であんなに高いんやろな

47: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 07:30:11.24 ID:R5lfv6n20
なんでワインにした?
ジュースで良くね?

48: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 07:30:23.76 ID:qHt5H5yf0
ネタで一回は飲みたいぐらいかな
安定の葡萄酒に戻る

50: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 07:43:23.23 ID:hcx1cFH+0
2500円あったらチリか
南アフリカのワイン買うわ

59: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 09:27:02.83 ID:k9E1kipxO
飲んでみたい
好評だったら量産体制に入って安くなるかな?

62: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 10:28:07.81 ID:mT3sEvK80
ブラッドオレンジは旨いと思うけど、ワインになった瞬間ゲロマズになるんだろうな
なんでワインってあんなに不味いんだろうな

64: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 10:59:54.49 ID:8Zjn5R9+0
ワインということは
ミカンを発酵させて
アルコール分を蒸留せずに
そのまま飲料にした
ということか

66: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 11:12:56.34 ID:6EbiVMNB0
ブラッドオレンジはジュースも高いからな。
値段が高めになるのはわかるが、
俺はあのブラッドオレンジの味が好きなので甘味がアルコールになって満足できる代物なのか疑問はある。
試すには、やっぱりちと高いな。
パックのブラッドオレンジジュースを6本買う方を選びそうだ。

68: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 11:41:44.68 ID:xYDkNkqY0
オレンジ、ミカンのたぐいはバーには必ずある
カクテルで使うからな
だがそのままワインにするとなると手間がかかる
この問題を解決したってことかな

72: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 12:03:23.40 ID:QkiXSgn+0
辛口じゃないと飲めないんだが

81: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 13:43:10.01 ID:MswPYLd20
>>72
女が好きだろうし
男でも甘口好きは多い

77: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 12:17:27.56 ID:lsblmXaq0
イタリアで沢山飲んだなぁ
美味いかは分からんが飲んでみたい

79: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 12:43:51.28 ID:atl5VuAE0
せめて300ミリ1000円ぐらいじゃないのふざけてる

80: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 13:38:06.18 ID:XsBEA9Zw0
フランスでシュタインベルガーを頼む

82: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 13:43:56.08 ID:qJcVA36S0
おいしそうだねぇ

83: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 13:50:33.64 ID:1kxJv9Nd0
世界初じゃないと思うよ
ドイツのドクターディムース社のブラッドオレンジ・ヴィタ・ヴィーノってフルーツワインあるし
ここのフルーツワインは美味い
愛媛のもヒットするといいね

84: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 13:51:32.81 ID:l9H2L63S0
思い切ってマンゴーとかで作ればいいのに

85: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 13:55:09.16 ID:1kxJv9Nd0
>>84
マンゴーのワインは宮崎の都濃ワイナリーや沖縄のうちなーファームが作ってるね

86: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 13:55:58.78 ID:B+opGPzE0
CMは「愛媛のまじめなワインです」か

87: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 14:30:07.28 ID:st3ty2YA0
葡萄以外の果実で作った酒をワインと呼ぶのはやめろ

91: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 17:38:32.75 ID:o1D78xLC0
5度での値段じゃないね
普通のワインは12~13度平均
酔わないだろう …

89: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 16:46:55.54 ID:9+dQnnp40
リキュールとは違うの?

90: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 17:38:19.35 ID:zoP8vjSN0
飲みたいなぁ。
都内だとアンテナショップ行かないと買えない?

92: 名無しさん@1周年 2019/12/17(火) 22:33:42.53 ID:tIX4QObb0
ワインは葡萄が原料の醸造酒

この手のは果実酒といい給え

引用元 : 【愛媛】世界初「ブラッドオレンジ」のワイン発売へ 甘くてフルーティー JAえひめ南

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