炒飯のパラパラvsしっとり戦争w

1: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:02:10.61 ID:OyssMCPz0
しっとりの大勝利!
やろ?

2: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:02:36.87 ID:xyu8vgLMM
しっとりかつパラパラなやつあるやろ

3: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:02:47.95 ID:/kGxKY+Ad
どっちでもいい

8: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:04:43.50 ID:OyssMCPz0
>>3
良くないぞ😡

7: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:04:20.99 ID:wpajeJ340
パラパラってぶっちゃけそんな大事な要素じゃないよね

13: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:07:14.91 ID:JPz8hVqqM
その時の気分しだいなんやで

9: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:06:01.43 ID:gw3RQLiBr
しっとりの方が
ふぅワイ飯食ってますねぇ!ってなる

14: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:07:15.53 ID:OyssMCPz0
レンゲを入れた感覚はしっとりがいいし食感もいいぞ

15: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:07:41.42 ID:fcc/D08Ga
チャーハンをもちもちにしておにぎりにする奴www

ワイやで。

16: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:09:41.79 ID:OyssMCPz0
>>15
邪道やぞ うまいけどな

17: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:10:25.92 ID:1UQUiZsa0
パラパラってむずいねん

19: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:12:37.57 ID:OyssMCPz0
>>17
先に卵かけ御飯作ってそこから炒めるんやで

21: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:15:10.73 ID:1UQUiZsa0
>>19
めっちゃしっとりにならへん?

31: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:17:35.69 ID:OyssMCPz0
>>21
スープ入れずに炒めればパラパラやで

43: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:20:37.52 ID:cAMg1o/80
>>31
スープ…?

52: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:22:03.22 ID:OyssMCPz0
>>43
鶏ガラスープの素をお湯で割ってそれを出来上がる30秒に入れて強火にするんや

23: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:16:26.47 ID:U76803hL0
しっとりとパラパラは両立するんやから争いになってない

40: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:20:08.36 ID:xyu8vgLMM
>>37
管理栄養士がしっとりパラパラチャーハンの存在を認めてる http://news.line.me/issue/oa-cookpadnews/toig4jh16bzp

お前の負けや
謝罪しろ

28: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:16:55.85 ID:1qVy8sxe0
べちゃべちゃしてなければなんでもいいよ

30: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:17:27.84 ID:qegfCQr9a
油でねちょねちょ系好き

32: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:17:54.19 ID:gOEuPeEy0
ウェイパーと初手の温度定期

36: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:19:19.35 ID:OyssMCPz0
>>32
わいはガラスープ派

34: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:18:42.68 ID:SRvbN+Hr0
油べたべたなやつ食わせろや

39: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:20:02.62 ID:OyssMCPz0
>>34
最初はうまいけど最後まで美味しく食えないから嫌だ

41: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:20:11.56 ID:iNc8ie350
冷凍のチャーハンチンしたあとにフライパンで炒めるとパラパラになる

45: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:20:49.42 ID:r30YJtroa
パラパラ通り越してギチギチぐらいになってるのが好き

51: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:21:49.24 ID:vzwzVYhS0
パラパラとパサパサの違いがわからんちん

62: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:25:13.96 ID:OyssMCPz0
>>51
パラパラの状態で加熱しすぎて水分が完全にない状態やろ

66: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:26:10.37 ID:xyu8vgLMM
>>62
それパサパサの間違いだろ
パラパラっていうのは米粒がそれぞれベタベタにくっついてないことら

53: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:22:04.99 ID:u6PttRC6d
毎回シュレッドチーズ混ぜ混んでるからしっとりや
表面焦がすとまじ美味いねん

55: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:22:28.28 ID:ZreRKfSB0
冷凍でもフランパン使ったほうがうまいよね
つまりパラパラ

63: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:25:39.10 ID:22ds4bAQ0
パラパラはハズレがない感じ
しっとりは外れ引くとベチャベチャな店とかある

69: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:26:29.00 ID:Ww8ZZjXR0
パラパラにも色んな種類あるししっとりも色んなタイプある

71: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:26:56.90 ID:qMlIvtW3p
なんと言おうとワイは王将のチャーハンのが好き
月一でテーブルがぐるぐる回る高級中華の店に行くけど王将のチャーハンのが美味い

77: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:28:09.10 ID:OyssMCPz0
>>71
わかる 極王炒飯より普通の方がええわ
なお料理人よって味付けがブれっブレなとこは嫌い

74: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:27:24.59 ID:gOEuPeEy0
最後に酒入れて終わり→しっとり
酒のあとごま油回し入れてキッチリ飛ばす→パラパラ
しっとりとべちゃべちゃは違うで

82: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:28:54.89 ID:fIJJwLBm0
玉ねぎがしゃきしゃきで甘かったらええわ

76: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:28:01.90 ID:mmXeiILM0
プロはパラパラとしっとり両立させてるやろ
水分全部飛ばすほど長時間炒めへんねんから
家庭用コンロでは無理やろけど

83: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:28:56.67 ID:hn7UNh3Y0
かまぼこ入りのチャーハン食べたいわ

85: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:29:26.56 ID:1qVy8sxe0
>>83
蒲鉾入りうまいのになぜかあんまみない気がする

86: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:29:35.68 ID:vzwzVYhS0
孤独グルの台湾ラーメン店のニンニクチャーハンくそうまそうやったわ

97: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:33:04.60 ID:mmXeiILM0
油通し出来るのもプロのいい環境よな
レタスとか一緒に炒めるより絶対ええもん

103: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:34:52.43 ID:SJ3pXCEa0
卵かけご飯を炒める方法だと卵の匂いが強くなるし表面パサりやすいから
酒でご飯をほぐしておいて鍋の中で卵と合わせる方が簡単でうまいで

106: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:35:26.91 ID:E9xUz+yGd
パラパラな炒飯より焦げた焼き飯って感じのがすぎ

121: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:37:40.23 ID:OyssMCPz0
>>106
ええよな 先に卵入れて数秒待てばええ感じに焦げるで

104: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:35:07.89 ID:mmXeiILM0
パラパラお手軽にやりたいならマヨネーズをご飯にあらかじめ混ぜとくとええで
酸味は飛ぶから味も変わらん

115: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:36:57.20 ID:jrxxf0Z/0
断然しっとりの方が好きやが
あんかけとスープかけるやつは勘弁や

117: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:37:04.02 ID:vAKIR6qv0
追い油覚えてから見違える美味さになったわ

124: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:39:05.97 ID:vAKIR6qv0
パラパラやるんやったらパエリアにした方が美味い

133: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:41:13.05 ID:OyssMCPz0
>>124
パエリアは炊いてるからおもんない

137: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:42:00.69 ID:mqaTmdob0
パラパラなことが大事というより
一粒一粒が油でコーティングされてたら自然とパラパラになるんだよ

142: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:42:10.61 ID:YcepINSN0
侠飯でチャーハンのパラパラが美味しいと感じるのは思い込みみたいなことを言ってたから
やっぱりしっとりの方が旨いんじゃね?
中東で食ったチャーハンみたいなやつは今まで食った中で一番パラパラしてたけどクソ不味かったで

149: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:43:37.17 ID:mmXeiILM0
>>142
パラパラかどうかと美味しいかは単に別の話やからやろ

160: 風吹けば名無し 2019/12/27(金) 05:47:00.38 ID:54ZtJc4qd
うまいしっとりチャーハン食べた時パラパラだけが正解じゃないって思ったわ

引用元 : 炒飯のパラパラvsしっとり戦争w

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