【食】オオグソクムシ食べてみた! 意外においしい海のダンゴムシ

1: 首都圏の虎 ★ 2020/01/03(金) 10:44:54.92 ID:REkh7Rol9
「マリンワールド海の中道」5日まで

 見かけはやや気味悪い、でも味はイケてるんです-。福岡市東区の水族館「マリンワールド海の中道」のレストランで、深海に生息するダンゴムシの仲間、オオグソクムシを食べることができるという。さっそく記者が実食してみた。

 オオグソクムシを紹介してくれたのは、同館学芸員の大西拓さん(50)。ダンゴムシの仲間としては日本最大で、水深200メートル超の海底で生き物の死骸などを食べることから「深海のお掃除屋さん」とも呼ばれているそうだ。「具足、つまり甲冑(かっちゅう)のような堅い甲羅とサングラスを思わせる鋭い目が、かっこいいんです」。解説が熱を帯びる。

 実は記者、実食を前に2月2日まで実施中の「深海展 五島海底谷」のコーナーへ足を運んでいた。紫外線ライトで照らされた体長10センチほどの「それ」は、薄茶色の巨大なダンゴムシにしか見えなかった。「エビと違って熱を加えても赤くならない。生きたままの姿をお召し上がりいただけます」と大西さん。来館前、おなかはすいていたのだが、すっかり食欲が減退してしまった。

 いよいよレストランへ。イルカ水槽を眺めるおしゃれなカフェ風の店内に少し心が洗われる。「お待たせしました」。差し出された木製プレートには、まるごと唐揚げにされた1匹が…。一瞬、目を背けそうになる。「いや、待てよ」。よくよく見ると、スパイスを振りかけた美しい盛り付けで、なんだかおいしそうに思えてきた。

 意を決し、堅い甲羅にはさみを入れると「パキパキ」と生々しい音。現れたのはカニを思わせる白い身。フォークでかき出し口の中へ。エビのような味とカニのような食感が舌に広がった。磯っぽさはあるが、かにみそのような苦みがアクセントになっていて淡泊ではない。「ビール飲みた~い」。思わず言葉が漏れた。

 食すには少し勇気がいるが、酒のさかなにもおすすめだ。オオグソクムシのほかにサメと深海魚メヒカリのフライものった「深海フライセット」は今月5日までの各日10食限定で700円。深海のように奥深い「逸品」、ぜひお試しあれ。(横田理美)


https://www.nishinippon.co.jp/uploads/image/391042/sns_8cecfa4352.jpg

2020/1/3 6:00 西日本新聞
https://www.nishinippon.co.jp/item/n/572998/

13: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 10:52:15.46 ID:ae+JMjgG0
>>1
>かにみそのような苦みがアクセントになっていて淡泊ではない。「ビール飲みた~い」。思わず言葉が漏れた。
>ダンゴムシの仲間
ちょっとツマミ用に庭先で捕まえて来る

14: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 10:53:47.39 ID:MhqqRZa90
>>13
フグやイナゴ等なんでもたべる日本人が食わないんだからやめとけ
なにか理由がないと日本人が食わないのはあり得ない

18: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 10:57:14.87 ID:H1mXgjsf0
>>14
単純にめったにとれないだけだろう

24: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 10:59:09.87 ID:DxUWLJ650
>>18 山ほど取れるらしい

http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/1411
前日から沈めておいた仕掛けを、電動リールで引き上げます。
深海までは数百メートルあるので、ちょっと時間がかかります。この日の仕掛けのエサはホッケ。
(略)
ホイホイと仕掛けをあげていきます。気づけばカゴの中にはオオグソクムシが何百匹も……。
深海魚漁ではオオグソクムシはただの邪魔者で、仕掛けに入っていても海に返していた生物。
でも昨今のオオグソクムシブームは、漁師さんたちにしてみると「なぜこんなものが?」と不思議でならないとか。

55: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 11:23:36.58 ID:kwvyUFVe0
アクや癖が強くて吐きそうな臭いがしてまともに食えない

YouTubeで
>>1を食べてた人の感想

103: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 12:24:40.43 ID:YbMfNRRs0
>>55
基本スカベンジャーだから食用にする為に餌を工夫しないとダメなんだろう
知らんけど

135: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 15:13:29.46 ID:NA1MTvPq0
>>103
基本スカベンジャーな穴子や鰻は美味しいからな

139: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 15:36:46.97 ID:kwvyUFVe0
>>103
鳥羽だったかな?水族館で飼われてるグソクムシは8年だったか全く餌を食べなかったみたい
色々与えてもそのままで何を食べるのかも謎だと話してた

水の中にあるのはプランクトンくらいなんだよね

65: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 11:33:56.95 ID:v8Pke3Pn0
>>1
タイ料理のカメムシのようなものだなー
きっと!!

7: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 10:47:07.60 ID:y7JpsWze0
伊勢エビでさえキモいのに…

8: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 10:48:17.55 ID:Rw0muvzN0
ワロタ
デカいワラジムシの姿焼きだな

9: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 10:49:50.69 ID:ISEjqGhJ0
陸上の虫もエビ・カニみたいな味だぞ
一度食ってみろ

133: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 15:11:11.84 ID:NA1MTvPq0
>>9
タイの方行くと普通に売ってるもんな

10: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 10:50:12.40 ID:ZugMfi470
シャコみたいなもんだろ

12: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 10:52:08.19 ID:OjJGCXZE0
食べられるてどこから供給されてんの?

129: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 14:07:18.66 ID:oSJNZ3gr0
>>12
アクアリウムショップなんかでもたまに売ってるから供給するルートがあるんじゃない

15: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 10:55:04.24 ID:n9KKa/v60
形がそのままかよw

17: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 10:56:19.79 ID:Z60Ku/vE0
ナウシカだって王蟲食べてるだろ?

19: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 10:57:17.97 ID:DxUWLJ650
↓シャコみたいに死体食いまくってるらしい

ワニの死体を食べるオオグソクムシ
https://www.youtube.com/watch?v=54YezX7HeSI


20: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 10:57:46.44 ID:dQDlnQko0
成虫でもカラごと食べられる、蜂やイナゴの素晴らしさを見直そう!

22: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 10:58:30.37 ID:A5oRn1H90
なんでも味付け次第だろうけど、抵抗あるなあ

27: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 11:00:32.28 ID:DxUWLJ650
>>22 シャコやエビに味が似てると評判

31: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 11:04:28.90 ID:A5oRn1H90
>>27
うへえ
じゃあ美味しいんだろうなあ
手に入ったらサラダとあえてみるか

23: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 10:58:38.97 ID:lUDtnbZC0
ダンゴムシいうなw

30: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 11:02:07.34 ID:lUDtnbZC0
シャコだって丸のまま出されたら食べたくないよ
切って出せ切って

33: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 11:05:49.82 ID:DxUWLJ650
>>30 切って回転寿司で出せばいいのにね

35: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 11:07:23.05 ID:Z60Ku/vE0
ウーパールーパーの唐揚げは、目が合うとかわいそうで食べられなくなる。

実物見て食べたことないけど。

36: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 11:07:44.62 ID:d529Qi900
ぶっちゃけ名前に「ムシ」が付いてるから抵抗あるんじゃない? エビとかカニも「〇〇ムシ」って名前なら皆食べたがらないだろ。

40: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 11:11:30.80 ID:gZbdrLUE0
>>36
たしかにミドリムシとユーグレナじゃ印象が違うかも

37: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 11:08:06.50 ID:0arXPjOw0
エビだって虫みたいなもんだから大して変わらんだろうと思ったが
画像見たら想像以上にきつかった

38: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 11:10:22.69 ID:l+MUG7oS0
これな

今は多く捕れるだろうけど、

そのうちいなくなるだろうよ。

寿命の長い生物はそもそも繁殖数が少ない。

87: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 11:59:32.77 ID:DNvokQC40
>>38 >>79 乱獲されて絶滅危惧種になるかもな

39: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 11:11:03.41 ID:MAayOr5M0
ゲテモノ料理に有りがちな姿焼きパターンか
盛り付けで切って並べるところまでやらないと一般的には受けないよなー

46: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 11:15:49.99 ID:5s8CjGZI0
グソクムシって食用出来る程にうじゃうじゃいるの?

50: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 11:20:52.36 ID:EN7278Zm0
広い目でみればカニやエビだって奇妙な形しているし
タコだって魚じゃねぇ!

53: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 11:22:04.11 ID:EN7278Zm0
あー写真ダメ!!
どうしてもGに見えてしまう
サブイボ立った

57: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 11:24:00.90 ID:VmkU0qzL0
橋本環奈が食ったって言ってたな
それから二、三カ月エビ食えなかったみたいだけど

58: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 11:24:16.41 ID:llAhcJI10
沼津港に行くと深海魚料理がフツーに並んでて、グソクムシもやってたりする。

60: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 11:24:24.35 ID:tTRUCWR50
エビやカニを食えるやつなら慣れの問題だよな
深海の生物だから昔は手に入らなかっただけで
味が良くて絶滅の心配もなくて簡単に捕れるなら普通に食料

63: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 11:31:06.35 ID:RbquU9pT
吐きそう
蚕のさなぎなら食ったことはあるけど

70: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 11:40:30.68 ID:68jiNKOr0
地元の居酒屋がグソクさんの素揚げを出しているが…
食べる勇気が無いw

76: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 11:45:43.77 ID:nFtfdwfr0
内臓だけ取ってあとは殻ごとミキサーにかけてドロドロにしたのを
味噌汁に入れるとフワフワの身と濃厚な出汁が出て絶品らしいね
カニでよくやるけど

86: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 11:58:20.47 ID:AgUrl1EJ0
>>76 ラーメンスープにすればいいのに

80: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 11:51:26.25 ID:ygxtYca00
悪食はうまいの法則だな

82: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 11:54:08.31 ID:EStbMH3O0
オオグソクムシとクマムシ、勘違いしがちよの

89: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 12:01:33.35 ID:cHunEfyp0
臭いみたいだけどうまそうなんだよな
海のものなら食える

91: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 12:02:01.69 ID:nkRecnse0
そのままの姿でなくせめて剥き身にしてくれ…

93: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 12:02:49.28 ID:8xjBkU/U0
結局ウナギなんか蛇と変わらんし 魚なんてよーく見れば顔はあって手足なくてキモい

エビなんかも足は複数ありムカデみたいなもん 
イナゴなんて普通に食うしカブトムシ食う時代は確実くるやろうね

95: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 12:04:33.38 ID:ElsIui5z0
八百比丘尼の罪と罰って人魚を食べたことだっけ? 
グソクムシ食べたひとは…

101: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 12:19:29.57 ID:Ax4s7wKZ0
古来より美食家はゲテモノを好むとか

任せた

104: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 12:24:58.32 ID:PIyPsyXo0
品種改良でダンゴムシを巨大化させて養殖したら食糧危機は余裕になるな

113: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 12:46:46.51 ID:lOxaL6Wv0
海底に沈んだ死骸を掃除する虫だからな
美味くはないだろうな

117: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 12:56:48.63 ID:Z3A3sont0
川とか土の中にいるヤツは、味や臭いの面で抵抗あるけど、
海にいるヤツなら海水で洗われてるイメージがあるから
喰えないことはないよな。
見た目はともかくも。

120: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 13:10:47.34 ID:Wcay5/890
深海の掃除屋なんだろ?どんな毒素が蓄積してるか判らんのに
チャレンジャーだなぁw
ぜひその精神でバラムツ完食とか食レポして欲しいな

125: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 13:25:01.75 ID:nzodariU0
>>120
逆に考えたら旨味も色々凝縮してるんじゃね

137: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 15:21:09.56 ID:oOzvan4J0
youtubeで検索したけど、予想以上に無理だわ。。。
やっぱり臭みがあるっぽいな

143: 名無しさん@1周年 2020/01/03(金) 17:32:53.17 ID:LRE9jfQr0
シャコは自分で身をむいて食べたりするけど、グソクムシはなんかきついな

引用元 : 【食】オオグソクムシ食べてみた! 意外においしい海のダンゴムシ

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