【外食】まさかの「背脂100%」スープ! 暴力的すぎるラーメンが姫路に存在していた

1: 砂漠のマスカレード ★ 2020/01/04(土) 14:08:46.37 ID:9Tv+ZhuD9
背脂たっぷりのラーメンが好きな読者に朗報だ。兵庫県には、これまで見たことないほど大量の背脂が入ったラーメンがある。

それがこちらだ。

https://j-town.net/images/2019/town/town20191219193347.jpg
https://j-town.net/images/2019/town/town20191219193545.jpg

これが?と思う人も、もしかしたらいるかもしれない。

透明の器に入った、おしゃれで、涼しげな感じさえするラーメンだ。

それでは、横からこのラーメンを見てみよう。

器いっぱいに、背脂がみっちりつまっているのが分かるだろうか。

こちら、実は器の中に液体のスープが入っておらず、タレで味付けされた背脂のみなのだ。

ツイッターユーザーのso-ta(@ISK_moto)さんが2019年12月4日、このラーメンを食べたとツイートすると、「食べてみたい」「行かなければ!」など興味津々なユーザーから多くの反応が寄せられた。

https://pbs.twimg.com/media/EK6mGgVWwAUaIEm?format=jpg

Jタウンネット編集部がso-taさんに味の感想を聞くと、

「美味しかったです。
見た目よりも食べやすいですね。
脂にも味が付いていて脂単体でも全然いけました」

とおいしく召し上がった模様。背脂も9割ほどを飲んでしまったという。

味が付いているとはいえ、100%の脂をおいしく食べることができるとは、よほどこだわって作っているに違いない。編集部は19日、店舗に話を聞いた。

毎日ランチタイムには完売
100%背脂のラーメンを提供しているのは、兵庫県姫路市のラーメン屋「極旨背脂ラーメン612」。

取材に答えた同店のスタッフによると、17年2月に背脂ラーメンの専門店としてオープンした。あっさりのスープでもこってりのスープでも背脂を楽しめる、というコンセプトで運営しているそうだ。

背脂は、品質が悪くなると臭みが出たり、食べた後でもたれたりするそうだ。そこで、同店では品質にかなりこだわり、プチプチした食感や甘みと旨みを楽しめるようにしているという。

オーダーの際には背脂の量を「背脂ハーフ」「スタンダード」「背脂増し」「背脂マミレ」などから選ぶことができ、「スタンダード」でも他のラーメン店の2倍はあるという。

そして、「背脂全部」を注文すると、液体スープ無し・100%背脂のラーメンが出てくる。

「背脂のみにして、スタッフが食べてみてもかなりおいしいなと思ったので、商品としては結構面白いなと思って始めたんです」

とスタッフ。メニュー自体はオープン当初から提供されていたが、写真のようなガラスの器になったのは3か月~半年ほど経ってから。
はじめは他のメニューと同じ器で提供していたが、上からの見た目では違いが全く分からないため、中が透けて見える透明な器に変えたそうだ。


https://j-town.net/tokyo/news/localnews/299444.html?p=all
2020年1月 4日 11:00

https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/104245/640x640_rect_104245945.jpg

3: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 14:09:33.16 ID:0XvUYj6T0
デブまっしぐら

4: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 14:09:52.48 ID:tkTAVB3g0
天一のこってりだろw

160: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 16:17:01.16 ID:pyZ0WTyy0
>>4
天一のこってりは言うほどこってりじゃない

184: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 17:47:53.99 ID:zUWLl7i10
>>4
天一は鶏ガラと野菜。野菜が煮込まれてるからドロドロ。背脂とは別物。行ったことないでしょ?

221: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 19:04:58.75 ID:JStROqrN0
>>184
ポタージュみたいなもんだよな

5: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 14:10:13.31 ID:YeAUTyiQ0
動物脂をやたら毛嫌いする奴って何なんだろうな

8: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 14:11:00.55 ID:zTm7FPWw0
>>5
体に悪いから

18: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 14:14:27.74 ID:YeAUTyiQ0
>>8
そんな迷信に騙されている奴がまだいるのか
https://toyokeizai.net/articles/-/186950?page=3

37: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 14:21:09.78 ID:zTm7FPWw0
>>18
迷信ではなくて病院の指導で言われてるんだが。
血管が詰まり高血圧になるよ。
そんなサイトどうでもいいし。

74: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 14:38:25.21 ID:YeAUTyiQ0

113: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 15:11:38.97 ID:wplwfulw0
>>18
そんなの信じてんのか?
食事でコレステロールを摂取しても体内のコレステロール値に影響しないとか、
あれ嘘だからな。
コレステロールを含む食べ物は体内のコレステロール値を上げる。

中性脂肪も上がるし、酸化したラードはLDLを増やして血管内プラークの元になる。

125: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 15:22:40.38 ID:zivyHh2T0
>>113
しかも上がったコレステロール値は
食事制限では下がらない
薬を飲み続けるしかない

130: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 15:29:45.81 ID:wplwfulw0
>>125
そうそう。
しかもストロングスタチン等でHDLを90以下に下げなきゃいけない。
正常値上限の140より下げないと血管内プラークのHDLが回収されないからなあ。

12: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 14:12:07.06 ID:TpmSOwgs0
いやでも見た目ゼリーっぽい

13: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 14:12:19.89 ID:XtIZoW3l0
これを肯定する奴とはわかりあえない

46: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 14:24:12.70 ID:T8ex8w4r0
>>13
背脂を煮てもっと脂肪分を分離させた奴ならまだ行けそう
食べた当日はこの一食で我慢するけど

14: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 14:12:45.52 ID:j3sxVjOi0
麺も水の代わりに背脂なんだろ

145: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 15:50:46.16 ID:t2tyJksH0
>>14
千切りにした背脂かも。

28: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 14:17:29.72 ID:IGEJK0rP0
背脂100%って背脂食ってるって事か
野生動物かな?

33: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 14:19:33.04 ID:UeDlX9y80
オムツしないと夜中にお尻から油が出てきそう

36: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 14:21:05.30 ID:8sn7SmBI0
背脂って日本語に訳すとラードだろ
ラードって高くはないけど安くもないよなあ
g単価1円近くしちゃうだろ
ラードだけでこのラーメンも原価250円はしてしまう。
なんかもったいないよなあ。ラード100パーセントスープ全部飲み干せ

38: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 14:21:19.17 ID:bUGfVlZP0
角煮の脂は好きだけど鉢一杯は無理だな

62: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 14:30:57.86 ID:LL8TR+pz0
>>38
鹿児島のとんこつ料理とか

42: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 14:23:23.02 ID:w48gDg7S0
背脂ってコラーゲンと油の混合じゃなかったっけ。
全部油じゃないと思うけどカロリーってどんぐらいなんだろか。怖すぎる

48: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 14:25:14.45 ID:Lpiu8wXM0
冷えたらスープが白く固まってしまうの?

50: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 14:25:45.05 ID:yY8YKxr80
つけ麺にしたら美味そう

52: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 14:26:14.04 ID:577UFIIG0
タレが入ってるなら100%じゃ無いな
背脂と麺だけにしろよ

55: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 14:27:04.40 ID:d6TsMMVZ0
腹壊すだろう

137: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 15:40:56.02 ID:ukUqF4fO0
>>55
その人の体質にもよるけど過剰に摂取した脂質は下痢になって排出されるから腹壊すのは間違いないね
地元だからこの店に行って背脂マシを食べたけどめっちゃ下痢になったわ
でもうまかった

63: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 14:31:26.66 ID:3Fyoy2la0
ミルクティーと思えば、何ともない。

66: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 14:32:03.84 ID:8sn7SmBI0
この店の味パクるの簡単かもな。
極上の厳選ラードならわからんけど。

92: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 14:55:07.06 ID:1RtyOzGz0
五反田の 強烈なラード?かな ラーメンの上に
蓋されてるのってなんて店だっけ?
あれも 強烈だった

123: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 15:21:54.06 ID:j3F4tCRt0
>>92
平太周

94: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 14:56:14.15 ID:gzjG4sOX0
角煮が2個で100g。脂身が50%として
400ccのラーメンスープに換算すると角煮8個。
バイキングに角煮があるとそれくらい食ってるな。

122: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 15:21:45.17 ID:2kbGyIPe0
>>94
ああ、そんなもんか

96: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 14:57:11.37 ID:8shqzWjX0
テーブルは油で常にベタベタしてるだろう。

116: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 15:13:51.79 ID:vNqk9IoP0
佐野さんが生きてたら絶対に認めないラーメンだろうなwww

128: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 15:24:53.21 ID:y/ptaqU10
くいてぇ……
でもカロリーが怖いよ…

恐らく確実に旨いと思う

133: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 15:33:30.30 ID:y/ptaqU10
業務スーパーのラーメンの油そばのたれが10人前以上取れると思う

142: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 15:48:51.99 ID:d1ZEVdlI0
無駄に見た目がお洒落で笑うわ

159: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 16:16:47.40 ID:FmPkR5M90
チャーシューも脂身のみにしないと

161: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 16:19:38.36 ID:txUBxCq40
言っとくけど、これラーメンじゃなくて油そばだかんな

167: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 16:34:28.30 ID:kFgJXEzW0
ダイエットの敵は糖質のみ
脂はダイエットの味方だから問題ない

174: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 17:04:48.72 ID:+1R9nNZa0
これは濃いぞ

178: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 17:20:47.90 ID:Q5EuG2z/0
すげー
スレ立ってるよ

これ神戸の元町にあったんだよ
味はサッパリしてる マジで

190: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 17:57:28.47 ID:+qgOZOK00
ペミカンみたいなもんだから冬山登山とか極限状況の飯にはいいかもしれんな
日常的に食ったら死ぬ

193: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 18:00:56.02 ID:iGwlw/Vp0
新潟県長岡市の真登でも限定商品だけどあるよ

https://i.imgur.com/CdFmDf1.jpg

216: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 19:00:25.56 ID:IfYuRnfo0
環七ラーメンとか
土佐っ子ラーメン好きだったから
食べてみたい

218: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 19:02:55.68 ID:raaPTAHR0
ほとんどが吸収されずに出てくるんだろうな

213: 名無しさん@1周年 2020/01/04(土) 18:53:48.44 ID:c1SDSTgA0
背脂びっしりなラーメン食べたいと思う事があるけど、食べた後の事を考えるとなかなか…

引用元 : 【外食】まさかの「背脂100%」スープ! 暴力的すぎるラーメンが姫路に存在していた

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