【テレビ】北海道出身のノブコブ吉村、豚骨ラーメンは「絶対味噌より美味い」「もし違法な食べ物になったとしても俺は食う」

1: 名無しさん 2023/02/11(土) 23:41:50.49 ID:q1nA34vx9

https://www.narinari.com/Nd/20230277497.html
2023/02/11

お笑いコンビ・平成ノブシコブシの吉村崇（42歳）が、2月8日に放送された福岡マウンティング番組「わかっとうね」（テレビ西日本）に出演。福岡の豚骨ラーメンについて「絶対味噌よりうまい」と言い切った。

自称・福岡大好き芸能人が、本当に福岡のことを「わかっているか」を判定する同番組に、北海道出身の吉村が“旅人”として出演。福岡での行きつけ、福岡よしもと御用達の居酒屋「やれんの家まさとよ」を紹介する。

同店はもともと屋台のラーメン店だったということで、抜群に美味しいラーメンが食べられるそう。吉村は「うめぇ！うめぇ！ようやくなんか、福岡してるなって感じしますよねうわ～…うめえな…」と、“うめぇ”を連呼しながら福岡の豚骨ラーメンを堪能した。

そして「あんまりこういうこと言うのはね、北海道の裏切り者になるからアレですけど、絶対味噌よりこっちの方がうまいですよね（笑）」と断言。さらに「もしこれ（豚骨ラーメン）が違法な食べ物になったとするじゃないですか。俺はもう捕まってもいいけど、食うかもしれないですね」と語った。

269: 名無しさん 2023/02/12(日) 02:00:56.05 ID:IUclZlDd0

>>1
北海道なら塩ラーメンあるだろうに…
今では函館周辺にしか残ってないけど
原初の北海道ラーメンは塩だったんだよね
北海道の海の幸山の幸入れた塩ラーメン最上じゃん

281: 名無しさん 2023/02/12(日) 02:04:30.73 ID:vib9n1Mb0

>>269
醤油ラーメンがメインじゃなかったっけ？

308: 名無しさん 2023/02/12(日) 02:24:42.34 ID:IUclZlDd0

>>281
そもそもはアイヌの汁物（塩味）があったので
それとよく似た塩ラーメンが流行って定着したので
鶏白湯や豚白湯の塩ラーメンが北海道全土（というか全都市）にあった
これが戦前

戦後になると豚清湯+醤油ラーメンが一気に流行って
そこから進化して油分をラードで加えるタイプと
豚白湯を用いて増やすタイプが定着する

この油分のある醤油ラーメンブームが下火になると
味噌ラーメンが流行り出すが
函館と田舎のほうは塩ラーメンがまだ残ったままだったり
ラード+醤油が冷めないといういうことで
漁師でなく船乗りの多い街に定着してたりと
味噌ブームの影響を受けなかったとこもあって
現代の三大ラーメンや四大ラーメンのような棲み分けになった
（と、されているが、本当はその土地の一番人気のラーメン屋の影響なんだと思ってるｗ）

292: 名無しさん 2023/02/12(日) 02:10:34.91 ID:PQg3+Cfc0

>>269
稚内の塩ラーメンがバカうまだった
イメージは日清カップヌードルのシーフードヌードルのスープを超絶高級にして美味くした感じ
北海道の水産加工場の多い漁業の町は基本的に塩ラーメンのシーフード系の出汁がバカ美味い
ホタテだのカニだの何だの高級食材？
釧路も美味い（らしい）知らんけど笑

303: 名無しさん 2023/02/12(日) 02:16:07.64 ID:4JndpZ3H0

>>292
宗谷岬の間宮堂？

306: 名無しさん 2023/02/12(日) 02:20:53.35 ID:PQg3+Cfc0

>>303
そう、但しずいぶん前にツーリングに行った時の話ね
再開してから行ってないので最近の味はわからない

315: 名無しさん 2023/02/12(日) 02:30:28.58 ID:c0qazK/T0

>>306
昨年夏、再開後に行ったけど
ホタテの出汁、あのラーメンは最高だったわ
関係ないけど北海道て走ってると普通にキツネがいるのな
鹿も、ヒグマが見れなかったのが心残りだわ

間宮堂
函館のあじさい
旭川の駅ナカの旭川ラーメン
羅臼の昆布ラーメン
札幌の純蓮
ラーメンはこれだけだけど1番は間宮堂かなぁ
最果ての地で食べたからという補正もあるかも

323: 名無しさん 2023/02/12(日) 02:50:34.64 ID:CO+M/SrN0

>>1
純連とか全トンコツより好きやで

543: 名無しさん 2023/02/12(日) 09:41:12.32 ID:7lRBDawm0

>>1
とんこつラーメンは無いわ
多少とんこつ使ってる程度ならいいけど
鶏ガラメインが至高だよラーメンは

618: 名無しさん 2023/02/12(日) 10:35:30.92 ID:RgvXCa2t0

>>1
わかる
食べ歩いているけど、うまい味噌ラーメンはほとんど食べてない
くるまや以上だと思ったのは1軒だけで、ほとんどの店よりくるまやの味噌ラーメンの方がうまい

彩未とか純すみ系はうまいとはまったく思わん

623: 名無しさん 2023/02/12(日) 10:37:34.04 ID:RgvXCa2t0

>>1
でも福岡県の豚骨ラーメンもほとんどの店はうまくないよな
ただし1軒だけうまかったわ

3: 名無しさん 2023/02/11(土) 23:43:33.91 ID:PVmkUt4b0

そもそも北海道の味噌って豚骨味噌だろあれ？

639: 名無しさん 2023/02/12(日) 10:46:07.84 ID:I6+b55T+0

>>3
ちげーよ。あれは2000年代以降になってから。
昔は豚骨なんてなかった…

642: 名無しさん 2023/02/12(日) 10:48:08.48 ID:gv3shTJi0

>>639
昔から豚骨清湯に鶏ガラ清湯
豚ひき肉のスープ

653: 名無しさん 2023/02/12(日) 10:53:42.18 ID:90jRQlbS0

>>642
豚脂であっても豚骨とは限らないのではないかな？

658: 名無しさん 2023/02/12(日) 10:59:27.55 ID:gv3shTJi0

>>653
ラードは野菜を香ばしく炒めるのに使うだけで意図的にやってる訳では無い
中華鍋に炒めた野菜に味噌とスープ注いだ物だからラードが入るだけ

7: 名無しさん 2023/02/11(土) 23:46:14.81 ID:j3KsKgGE0

臭いんだよ豚骨は臭すぎるんだよ

84: 名無しさん 2023/02/12(日) 00:07:34.73 ID:JmIPYTmL0

>>7
新横浜ラーメン博物館に入ってた魁龍はめちゃ臭いけどめちゃくちゃうまかった

119: 名無しさん 2023/02/12(日) 00:16:45.48 ID:ekvF8/aW0

>>7
換気扇からの臭いが「雨に濡れた野良犬の臭い」と表現されてた時は、実際に嗅いだことは無いけど納得した事はある

123: 名無しさん 2023/02/12(日) 00:18:36.45 ID:HFPv/yAa0

>>119
獣臭だな
豚は本来清潔なんだが、と畜場のニオイはヤバすぎ
あれと同じ臭いがする

8: 名無しさん 2023/02/11(土) 23:46:16.12 ID:Ta9+QimX0

北海道の人ってみんな札幌ラーメンに否定的だよな

17: 名無しさん 2023/02/11(土) 23:49:29.97 ID:I7AeJMj00

>>8
北海道は札幌以外の地域のラーメンのが美味しいから
基本は醤油系ラーメン

666: 名無しさん 2023/02/12(日) 11:17:39.91 ID:RDRw934c0

>>540
芦別のガタタンラーメンめっちゃ美味いよ

90: 名無しさん 2023/02/12(日) 00:10:37.95 ID:6us2BNeE0

>>8
とあるホテルのフロントマンに旨い札幌ラーメンの店を聞くと繁華街から離れた店を紹介してくれた。
あと、外から色紙が見える店には行かないようにと笑顔で教えてくれた。

709: 名無しさん 2023/02/12(日) 13:45:05.59 ID:Y2rqDyEz0

>>8
観光客が時計台とか三平行って喜んでんのに否定的なだけだろ
美味いラーメン屋はたくさんある

10: 名無しさん 2023/02/11(土) 23:47:07.84 ID:A4w9vJ/U0

山岡家ばっかり食ってただろ

13: 名無しさん 2023/02/11(土) 23:49:07.23 ID:F6a0wjpN0

どうして豚骨だけ豚骨ラーメンって呼ぶんだろ
鶏ガララーメンとは誰も呼ばんのに

148: 名無しさん 2023/02/12(日) 00:30:50.69 ID:/9+0jJ7b0

>>13
鶏パイタンって言うけどな？
豚骨ほど人気無いから知られてないだけじゃ？

217: 名無しさん 2023/02/12(日) 01:23:14.27 ID:FkruFYfO0

>>148
鶏青湯（トリチンタン）だろ
パイタンは天一みたいなやつだぞ

15: 名無しさん 2023/02/11(土) 23:49:26.68 ID:2+3Poj7H0

自分は北海道ラーメンの味噌が好きだけどね。まあ好みだね。
豚骨は無理ぽ

19: 名無しさん 2023/02/11(土) 23:49:36.10 ID:+Z7smUfm0

正直、福岡、熊本のはやり過ぎ。豚骨は東京がベスト

313: 名無しさん 2023/02/12(日) 02:28:36.92 ID:8fxyGNFd0

>>19
熊本はマー油がねえ
県民だけど飽きた

20: 名無しさん 2023/02/11(土) 23:49:46.27 ID:GvWBfSRg0

札幌も家系ラーメンの店だいぶ増えてるし昔から山岡家も親しまれてるけど、とんこつは臭いから嫌い派もまた根強い

21: 名無しさん 2023/02/11(土) 23:50:09.13 ID:yx5zkgYP0

味噌自体が美味いから大きく外すことはないが大当たりもないのが味噌ラーメン

34: 名無しさん 2023/02/11(土) 23:53:42.79 ID:1SHlmkJT0

味噌汁に麺入れたら同じ味すんのかな？

37: 名無しさん 2023/02/11(土) 23:55:45.89 ID:2dSBpQgi0

>>34
冷めないようにラードギラギラだよ(´･ω･｀)

98: 名無しさん 2023/02/12(日) 00:12:59.23 ID:HFPv/yAa0

>>34
味噌ラーメンとは違うが、名古屋の赤だしと麺はよく合う

108: 名無しさん 2023/02/12(日) 00:14:52.13 ID:4xB8SdRm0

>>98
名古屋には赤味噌のラーメンあるぞ
めちゃめちゃ人気メニュー

106: 名無しさん 2023/02/12(日) 00:14:31.59 ID:477fzxXT0

>>34
それが味噌ラーメンの発祥だろ
酔っぱらいが味噌汁にラーメン入れてくれって頼んだのが始まりらしい

372: 名無しさん 2023/02/12(日) 04:32:32.41 ID:NWZJw6hP0

>>106
そうそう、味の三平

334: 名無しさん 2023/02/12(日) 03:10:19.71 ID:8pSWpOMa0

>>34
同じ味がするのは豚汁

35: 名無しさん 2023/02/11(土) 23:54:07.21 ID:2HFtH6wz0

味噌ラーメンはポロイチ味噌で十分

36: 名無しさん 2023/02/11(土) 23:54:33.43 ID:+R7HhZpT0

味噌ラーメンってたまに食べると本当に美味しいけど
ラーメンのファーストチョイスにはならんよな

43: 名無しさん 2023/02/11(土) 23:57:19.90 ID:20dM4zrW0

すまん、道民の俺は小さい頃から味噌が大好きやわ

67: 名無しさん 2023/02/12(日) 00:04:15.83 ID:4xB8SdRm0

>>43
俺は北海道いた頃は醤油ばかり食べてたな
北海道でも一番寒い内陸の深川の冷めないように表面を油で膜してラーメンとか好きだったよ

45: 名無しさん 2023/02/11(土) 23:57:43.20 ID:RBnDi8XQ0

呑んだ後のラーメンなら醤油がいいな

46: 名無しさん 2023/02/11(土) 23:58:20.86 ID:pNRvQSIy0

福岡の豚骨と鹿児島や宮崎の豚骨は
全然違うけどな。

729: 名無しさん 2023/02/12(日) 14:11:02.57 ID:WeouMyYZ0

>>46
マルタイから同じ豚骨でも地域ごとに細かく分かれてる味のが売ってるけど、ああいう感じでちがうのかな？

53: 名無しさん 2023/02/12(日) 00:00:15.63 ID:Z13anj770

名古屋の俺は岩塚の萬来軒の味噌ラーメン派

85: 名無しさん 2023/02/12(日) 00:07:37.72 ID:4xB8SdRm0

>>53
名古屋なら赤味噌のラーメンは
美味しい
イメージ的には美味しい赤だしの中にラーメンが入ってる感じかな

59: 名無しさん 2023/02/12(日) 00:01:14.67 ID:w02bLeF/0

実は久留米ラーメンの方が美味い。これ九州人の常識。

77: 名無しさん 2023/02/12(日) 00:06:35.31 ID:HgDJhiS+0

とんこつラーメンてあれ何で味つけてるの？
塩？

87: 名無しさん 2023/02/12(日) 00:08:35.84 ID:6gU2zRQ/0

>>77
醤油、塩、味噌などのブレンドが多いよ
それそのものだと、臭みが強過ぎて食べられないはず…
自分でスープ作るけど、生姜やネギたくさん入れても臭みは消せない

76: 名無しさん 2023/02/12(日) 00:06:32.73 ID:OGRMsIce0

味噌ラーメン自体は美味しいんだけど
ラーメン食べたいなと思うときのラーメンは味噌ラーメンじゃないんだよな

引用元 : 【テレビ】北海道出身のノブコブ吉村、豚骨ラーメンは「絶対味噌より美味い」「もし違法な食べ物になったとしても俺は食う」 [muffin★]

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