アンガ田中卓志、広島の伝統食『サメの刺身』めぐる反響にブチギレ　嘘のリアクションと批判され…「絶対あいつ許さない」

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1: ななしさん 2026/06/05(金) 15:41:27.34 ID:GtFZvo+q9
アンガ田中卓志、広島の伝統食めぐる反響にブチギレ　「バカじゃないの？」「絶対許さない」
https://sirabee.com/2026/06/05/20163553500/

63: ななしさん 2026/06/05(金) 17:46:26.89 ID:RMcJFdSF0
>>1
1週間ほど置いてアンモニア臭を強くしたものをわざわざ食べさせることのほうがおかしくね？
新鮮なやつでいいじゃん。
なんでわざわざ 臭くさせてから食べさせるの？
番組的には リアクションが欲しかったからだろうけど、それこそ 地元の人に失礼じゃない？

14: ななしさん 2026/06/05(金) 15:57:16.08 ID:Eiub+H3R0
他の出演者も「放置した水槽の底みたいな臭いがする」「口に入れた途端に匂いは平気になるけど、時々アレが復活してくる瞬間がある」とか散々だったろｗ

23: ななしさん 2026/06/05(金) 16:01:07.47 ID:CaOpL0KQ0
かの国のエイの刺身みたいなもんか？

24: ななしさん 2026/06/05(金) 16:02:20.15 ID:o/O5qFl10
普通のワニの刺身はうまい
わざわざ腐らせて食うの勿体ないだろ

27: ななしさん 2026/06/05(金) 16:04:46.81 ID:bYKVrIXc0
>>24
腐りはしない。熟成が進むので適切な熟成方法と調理なら美味くなる

25: ななしさん 2026/06/05(金) 16:02:47.71 ID:bYKVrIXc0
公衆便所みたいな臭いになるからなこれ
なんであえて1週間寝かせたんだ

26: ななしさん 2026/06/05(金) 16:03:51.64 ID:2+a4hXxr0
広島でワニ刺し食うのはごく一部だな
市内居酒屋でも出さない

29: ななしさん 2026/06/05(金) 16:06:17.27 ID:z2ckUbf+0
山陰地方の郷土料理だろ
広島の北は海ないじゃん

32: ななしさん 2026/06/05(金) 16:09:16.37 ID:bYKVrIXc0
>>29
アンモニアのおかげで臭くはなるけど腐りにくいんで、むしろ山の方で食われてた

34: ななしさん 2026/06/05(金) 16:12:25.77 ID:6wYFEp/t0
何ザメなの？
美味しそう

45: ななしさん 2026/06/05(金) 16:36:32.06 ID:Tv4kXFgZ0
>>34
よく鮮魚店の軒先に解体した後のシュモクザメの頭が放置されてたな
だいたい入荷するのはシュモクザメ、ネズミザメ、アオザメらしい
今は鮮魚で食べるからアンモニア臭はしないよ
ぶっちゃけ他の魚の刺身の方が美味いしわざわざサメを食べなくてもいいんだけどな
まあ、郷土料理っうことで残さんといけんのかな


39: ななしさん 2026/06/05(金) 16:23:26.08 ID:dJcFA6sv0
三次に遊びに行ったらよく食べてたな
懐かしい

40: ななしさん 2026/06/05(金) 16:23:54.77 ID:F9Nb8u5n0
韓国のホンオフェ（ガンギエイの刺身）と、
熟成ワニ刺し、どちらがより臭いのだろう？
新鮮なワニ刺しなら食べたことがあるが、
臭くなった刺身は食べたことが無いわ

41: ななしさん 2026/06/05(金) 16:25:13.10 ID:3uB/oISL0
サメは酢味噌だろ

47: ななしさん 2026/06/05(金) 16:37:48.92 ID:kDoDfW8E0
　
サメは煮付けが好き。
　

48: ななしさん 2026/06/05(金) 16:42:58.76 ID:yChGhtLC0
備北の人間はそげなもん食いよるんか、広島出身じゃが聞いたことなあわ
そもそもじゃが、備北に海なかろうが

49: ななしさん 2026/06/05(金) 16:45:14.29 ID:W3RIo6kh0
>>48
海無しの地域だからサメを食べるんだよ。

61: ななしさん 2026/06/05(金) 17:44:19.08 ID:FUOC9NsI0
>>48
海が無いけえ食べるんよ
県北のスーパーには大抵ある

ワイは刺身が嫌いなのでワニも食わんけど

最初ワニと聞いて🐊かと思ったら🦈だったんだよ
三次市に仕事で行って当時びっくりした

79: ななしさん 2026/06/05(金) 20:37:36.86 ID:ds+1hha/0
>>48
島根から来てるんだぞ
だから広島の北部でしか食べられてない

51: ななしさん 2026/06/05(金) 16:56:37.72 ID:MunOvikN0
戦後の北海道の山奥のさらに奥ではワニ肉くらいアンモニアが強くないと運んでこれないとジジババが言ってた

54: ななしさん 2026/06/05(金) 17:01:12.63 ID:XWa9tl+h0
ウニほうれんは広島では食べないって聞いたから伊勢の名物って事にして良い？
あれめちゃめちゃ美味しい

57: ななしさん 2026/06/05(金) 17:17:01.83 ID:t7eYzJBo0
ようわからんけどこの番組は言い過ぎの場面が多いからな
そんなもん地元で食ってるやついねーよってものをさもみんな食ってるように放送するからな

58: ななしさん 2026/06/05(金) 17:25:09.80 ID:QVcgXEAA0
あえて臭くしたものを出す演出がそもそも

62: ななしさん 2026/06/05(金) 17:45:11.92 ID:D91poV7v0
美味しんぼでもアンモニア臭が臭くてきつい料理として出てたじゃん


67: ななしさん 2026/06/05(金) 18:02:27.55 ID:/AXtVwip0
サメは足が早いしアンモニア臭で臭くてマズいんで
船乗りはすぐに肝臓を炊き出して油を抽出してサメ肝油にしちゃうんだよね
肝油もマズいけど栄養豊富で船乗りの目にいいから

81: ななしさん 2026/06/05(金) 21:36:43.47 ID:/AXtVwip0
>>74
身も新鮮だとカマボコとかにできるんじゃないかな

123: ななしさん 2026/06/06(土) 07:36:22.14 ID:Fy/Yl4VX0
>>81
鮫肌でわさびも摩れる

75: ななしさん 2026/06/05(金) 19:52:45.52 ID:FSXdkT290
同じ広島県でも備後国と安芸国は全然別の文化
だからなあ

広島市出身とかだったら全然分からんだろうな

80: ななしさん 2026/06/05(金) 21:36:38.18 ID:Ps4JWqMC0
>>75
方言でよく分かるよね
福山弁は岡山寄り
Perfumeののっち（福山出身）が広島弁話してるの見て無理してるのが何となくわかる

83: ななしさん 2026/06/05(金) 21:51:41.09 ID:CSyYoh0t0
>>80
岡山出身の千鳥の二人が広島弁に似てる喋り方だから無理ってほどでもないような？
そういや大悟があ～ちゃんの喋りをウチのばあちゃんと喋っとるみたいじゃって言ってたな

91: ななしさん 2026/06/05(金) 22:22:23.30 ID:FSXdkT290
>>80
中国地方って変な区割りで合併した県が多い

77: ななしさん 2026/06/05(金) 20:31:28.79 ID:DKt2dOml0
上下の巨大ショッピングモールのスイスイで買った事があるが全く臭くは無い。
刺し身だけど柔らかい食感の白身の魚みたいな感じで特別に美味しい物では無いがまずくて食べれないとかえづくのはおかしい。

86: ななしさん 2026/06/05(金) 21:58:11.42 ID:EnwtU81X0
みんな書いてるけどわざとおいて臭くする意味が分からんな
臭くなるのを教えるなら、アンガールズのだけそうして
他の人は新鮮なの「旨い」って食べさせたらいいじゃん

90: ななしさん 2026/06/05(金) 22:21:10.95 ID:ok+V/zqG0
広島住んでるけどサメの刺身食べたことない
備北地域か

96: ななしさん 2026/06/05(金) 23:01:34.94 ID:xGkeg2az0
これは郷土料理ではないな
山間部でそういう食べ方をする人がいたという話
しかも正月料理って
わざわざ臭いもの食べないでしょ

郷土料理というなら島根県の郷土料理でしょう

99: ななしさん 2026/06/05(金) 23:11:18.10 ID:OGp+bmUa0
>>96
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/42_1_hiroshima.html

広島でも備北地域に限られるけど農水省も認める郷土料理なのはまちがいない

94: ななしさん 2026/06/05(金) 22:59:03.36 ID:e35d8qDi0
美味しんぼで知ってる人が多数

引用元 : アンガ田中卓志、広島の伝統食『サメの刺身』めぐる反響にブチギレ　嘘のリアクションと批判され…「絶対あいつ許さない」 [muffin★]

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