【飲食店】無断キャンセル「ノーショー」対策続々、コロナ後の宴会復活で

1: 名無しさん 2023/08/18(金) 07:02:40.77 ID:I3QT64EP9
無断キャンセル「ノーショー」対策続々、コロナ後の宴会復活で
https://www.sankei.com/article/20230817-5NENOV6SLRPTXDEW3YXVJFOXQY/

191: 名無しさん 2023/08/18(金) 09:40:30.67 ID:GL6R6f0n0
>>1
じゃらんとかホットペッパーとか楽天はやらんのかな。
せっかくクレカ紐づけしてるんだから飲食店引き込んで予約サービスやればいいと思うんだが。

198: 名無しさん 2023/08/18(金) 10:12:21.95 ID:hry6Js5i0
>>191
その手のサービスを扱ってるサイトならあるぞ
ただ手数料がちょっと良いらしく嫌がる人も居る
それでコラボ料理イベントが消えた位だ

3: 名無しさん 2023/08/18(金) 07:05:23.51 ID:2PpzW9js0
予約の電話受けた時に、クレジットカードNo聞くことはできないの?

254: 名無しさん 2023/08/18(金) 14:01:01.81 ID:RnEX7CKq0
>>3
Webからの予約ならクレジットカードの番号を入力させてもいいかもね。
オーソリだけしてカードが有効かを確認して、実際の決済は当日すると。

11: 名無しさん 2023/08/18(金) 07:07:49.51 ID:WFogM0260
レンタカーみたいにクレジットカードでしか予約できないようにしたらいいのでは?

258: 名無しさん 2023/08/18(金) 14:17:11.96 ID:gBPPvJaP0
>>11
客の立場でもクレジットカードが一番だよ
前払いだと店が夜逃げすることもある

12: 名無しさん 2023/08/18(金) 07:08:45.74 ID:8LZfyYu/0
大人数はネット予約の前払い限定にすればいいんだよな

13: 名無しさん 2023/08/18(金) 07:09:25.07 ID:ESXAXQvy0
また新語流行らせようとして
無断キャンセルだけでいいのに

35: 名無しさん 2023/08/18(金) 07:21:22.07 ID:qCUEtvmS0
>>13
接客業ではそこそこ昔から使われてたと思われる
6年前に辞めた大手レンタカー会社は既に使ってた
辞めた時に既に使っていたので6年以上前から使ってたことになる

51: 名無しさん 2023/08/18(金) 07:28:38.63 ID:CZz12G1H0
>>35
一般的ではないでしょって事
週刊誌とか東スポならわかるが
無断キャンセル、ドタキャンではダメなの?って話

57: 名無しさん 2023/08/18(金) 07:31:02.85 ID:qCUEtvmS0
>>51
予約はそのままで来ないだけなのでドタキャンとは意味合いが異なる

45: 名無しさん 2023/08/18(金) 07:26:06.10 ID:toIiNpq40
>>13
新語じゃなくて昔からあった言い方やしw

もともとはホテル予約の方で主に使われてきた用語かな?
ノーショウ=不泊ってやつ

パックツアー組み込みのホテル宿泊は、予約時に届くバウチャーをホテルに渡さないとツアー会社からの宿泊料がホテル側に入らない仕組みなので

ツアーは利用するものの何らかの理由でホテル宿泊を放棄する(=不泊、ノーショウ)という場合、バウチャーをホテルに渡して形式上だけでも泊まったことにしないと、ホテル側が困ってしまうという

激安ツアーだと1泊3日なんていう変わったプランもあったりするが(指定ホテルへの1泊+残りは自分で手配)
1泊目も要らず全て自分で宿を手配したいという場合には、ホテル側に予め「不泊(ノーショウ)にする」旨を連絡し
あとはバウチャーを郵送するかホテルに直接出向いてバウチャーをフロントで渡せばOK
一応こういう裏技もあると

15: 名無しさん 2023/08/18(金) 07:09:42.68 ID:fVsg/EM40
一人いくらの宴会やコース料理とかは、事前決済サービスを使って取りっぱぐれを避けろよ

21: 名無しさん 2023/08/18(金) 07:12:29.16 ID:BjgF5Snc0
なんで何度も同じことを繰り返すのか
先に金を入れてもらって予約完了にしろよ


23: 名無しさん 2023/08/18(金) 07:14:28.60 ID:tb+QCLQa0
>>21
じゃあ幹事は予約以前に集金して回るのか

28: 名無しさん 2023/08/18(金) 07:17:33.05 ID:BjgF5Snc0
>>23
まず仮予約で抑えてる間に徴収するしかないな
期限内に払い込まれなければキャンセルで

33: 名無しさん 2023/08/18(金) 07:20:33.32 ID:d+waHIl80
>>23
当然だな。
事前に集金していかなる理由でも返金不可にしとけば
確実な参加人数が把握できる。

25: 名無しさん 2023/08/18(金) 07:16:48.57 ID:5YSsIfGf0
事前決済でキャンセル料戻らなかったらSNSで有ることないこと騒ぐ奴いそう

26: 名無しさん 2023/08/18(金) 07:16:59.88 ID:taZWzSkb0
事前決済だとちょっと安くするみたいな施策を取ると
予めお金を入れる人は増えるのでは

27: 名無しさん 2023/08/18(金) 07:17:03.78 ID:A2Q0MMJc0
ホテルみたいに確定してからクレカ請求するような仕組み作ってキャンセル料請求出来るようにすれば良いんじゃね
確実に来るやつならそんなの気にしないで予約するだろうし

60: 名無しさん 2023/08/18(金) 07:31:55.02 ID:OTbp/Liq0
コロナ前から客が何件も掛け持ちして一番条件のいいところ以外ドタキャンするってのが流行ってたな
飲食と宿泊
おかげで普通に利用したいお客さんが利用できなかった価格上昇の原因になってる
日本は当日決済可能な店多いから 出国したら捕まらない海外客が裏技でよくやってる

76: 名無しさん 2023/08/18(金) 07:35:14.90 ID:qCUEtvmS0
>>60
高速バスで、取り敢えず一台丸々全席予約して、自分の席を残して全て直前キャンセルして貸切状態にしたというのもあったぞw
業務妨害で逮捕されてたけどw

65: 名無しさん 2023/08/18(金) 07:33:51.59 ID:IWr5V36A0
これはもう対策取らん方がおかしいわ
しらんわ

66: 名無しさん 2023/08/18(金) 07:33:51.80 ID:3FEG/FEh0
予約は手付金30%取ればいい

68: 名無しさん 2023/08/18(金) 07:34:05.83 ID:S2KqX9uW0
店単独でクレカ必須のサイト作るのも金かかるから、飲食予約専用サイト作った企業に登録して
そのサイトを利用してもらうや、弁護士がキャンセル料回収するサービスなんかもすでにある

82: 名無しさん 2023/08/18(金) 07:35:55.69 ID:CJvUKb/+0
無断はひどすぎるな
生鮮食品の大量準備もあるのに

87: 名無しさん 2023/08/18(金) 07:39:46.02 ID:toIiNpq40
>>82
仕入れの事情などもあるし、カネは払うとしてもやっぱり1秒でも早くノーショウだとは伝えなきゃな

85: 名無しさん 2023/08/18(金) 07:39:16.82 ID:IDkf/N2k0
無断キャンセルは病院も超多いよ
予約枠確保してんだから電話ぐらいしてほしい


97: 名無しさん 2023/08/18(金) 07:49:58.28 ID:Esv5ZKF20
仮予約は10日前までにして以降連絡がなければキャンセル扱いとか
予定日まで1週間無ければ前払いにするしかないよな

100: 名無しさん 2023/08/18(金) 07:52:08.40 ID:pNLJeSws0
店の前に新幹線の券売機みたいな装置おいて
客が各自タッチパネルで予約して、手続き完了したら金払うようにすればいい

109: 名無しさん 2023/08/18(金) 07:55:51.76 ID:9VwyU5660
めんどいけど完全に前払い制にすればいいよ
利用客減るかも知れないけど無駄になるよりはいいんじゃないの?

223: 名無しさん 2023/08/18(金) 11:27:48.23 ID:ioJaea500
>>109
対策としては団体の予約は前日に連絡がつかない場合はキャンセル扱いにするかな

116: 名無しさん 2023/08/18(金) 07:59:21.57 ID:BE/tP2Ed0
前金制が一番手っ取り早いけど、こうなると予約自体が減りそうではある

125: 名無しさん 2023/08/18(金) 08:05:01.17 ID:TpVWjQIl0
>>116
それを頼むと「客のことを信じてないのか!不快だ!!」とか言い出すのが
いるから…そもそもそんなこと言う客は排除していいと思うけれど

142: 名無しさん 2023/08/18(金) 08:28:24.68 ID:BE/tP2Ed0
>>125
オンラインの事前予約事前決済とかは言うがやすしの典型でなかなか難しいな

こうなると、幹事する人はまじで大変になると思う
金集めてから予約入れるというのは時間も手間もかかるし、現地で回収というのは
幹事の金銭的リスク高すぎて誰もやりたがらないくらいの恐怖よw
あと、事前決済すると何かしらポイント付く可能性もあるので、これに不満持つ参加者は
絶対出てきて火種になるだろうしで結構な地獄

144: 名無しさん 2023/08/18(金) 08:30:19.05 ID:JlukCc4p0
>>142
普通飲み会とかあると事前に金集めるだろ。

117: 名無しさん 2023/08/18(金) 07:59:38.71 ID:2SYR97cU0
事前決済を必須にして
2日前キャンセルは30%
前日は50%
当日は100%
これでいい

122: 名無しさん 2023/08/18(金) 08:03:00.33 ID:WVjIzqhs0
日本語で近いのはバックレか

でもこれ「しらばっくれる」が語源と聞いたような
語源と全然違う意味になってるな

126: 名無しさん 2023/08/18(金) 08:06:29.95 ID:sXP4vHt10
>>122
姿をくらます
逃げ出す

も含まれてるそうだよ
白を切るからきてるとか

127: 名無しさん 2023/08/18(金) 08:07:15.83 ID:hxpOP1bJ0
ネット予約はクレカ必須にしても電話予約を無くせない限りリスクはあり続ける
ネット予約にしてもクレカ必須=手配するやつがリスクを背負う事になる
幹事やりたいか?

利便性とリスクはトレードオフなんだよな

130: 名無しさん 2023/08/18(金) 08:10:05.03 ID:R2hBmdTR0
数日前からキャンセル料発生するから連絡なしドタキャンになるのは
参加者のドタキャンとかもあるからそれ幹事や予約したやつが補填とかなると当日や前日に予約取れる店見つかればそっちの方が
いいからな

136: 名無しさん 2023/08/18(金) 08:23:05.20 ID:E0iigBVI0
対策せんとやってられんだろな

引用元 : 【飲食店】無断キャンセル「ノーショー」対策続々、コロナ後の宴会復活で [ぐれ★]

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