1: ななしさん 2025/05/02(金) 14:49:33.20 ID:CML57Uto9
飲食店でのキャンセル料めぐり批判が… 鳥羽シェフの反論に「怒るのも当然」の声
https://sirabee.com/2025/05/02/20163422106/
https://sirabee.com/2025/05/02/20163422106/
19: ななしさん 2025/05/02(金) 14:56:25.61 ID:wFWo4OU10
キャンセル料100%でも食品廃棄にコストがかかるからな
31: ななしさん 2025/05/02(金) 14:59:10.17 ID:KeBVt5Nr0
>>19
でも別の客がくれば廃棄料いらないし
キャンセル料も入るしウハウハやん
でも別の客がくれば廃棄料いらないし
キャンセル料も入るしウハウハやん
213: ななしさん 2025/05/02(金) 16:41:23.81 ID:es0MTrS50
>>31
その発想、
原価厨の発想と似ているな
その発想、
原価厨の発想と似ているな
21: ななしさん 2025/05/02(金) 14:57:39.71 ID:tE6Szp7g0
キャンセルする側が負担するのは正しい
何でも批判すればいいわけじゃないぞ
何でも批判すればいいわけじゃないぞ
23: ななしさん 2025/05/02(金) 14:57:41.42 ID:3oLvvEry0
材料無駄になるし二重取りとかバカの発想だろ
32: ななしさん 2025/05/02(金) 14:59:11.68 ID:imbOzwsS0
キャンセル料は別に食材の代価ではないだろ
余した食材は次の料理に使ってもいいし、
店が暇なら開けて、次の客待ってもいいだろ
これで叩く神経がわからん
余した食材は次の料理に使ってもいいし、
店が暇なら開けて、次の客待ってもいいだろ
これで叩く神経がわからん
41: ななしさん 2025/05/02(金) 15:02:30.09 ID:ogYNeJBK0
鳥羽シェフの店て完全予約制なのか
笠原さんの賛否両論は行ってみたいんだよな
笠原さんの賛否両論は行ってみたいんだよな
45: ななしさん 2025/05/02(金) 15:03:17.43 ID:1JGZOrLn0
まあ商売やってんだから当たり前だわな
51: ななしさん 2025/05/02(金) 15:05:23.95 ID:DjiJeOdY0
何が二重取りなんだ？
意味わからんのだがwww
意味わからんのだがwww
60: ななしさん 2025/05/02(金) 15:09:12.97 ID:5omfH+s30
>>51
コース料理の予約だと
下ごしらえした分がそのまま使えるから
キャンセル料の分だけ得をしてる
という発想らしい
カネの流れだけ見るなら確かにそうなんだけどw
コース料理の予約だと
下ごしらえした分がそのまま使えるから
キャンセル料の分だけ得をしてる
という発想らしい
カネの流れだけ見るなら確かにそうなんだけどw
75: ななしさん 2025/05/02(金) 15:17:55.73 ID:Ho/mAkzX0
外国人の当日ブッチはかなり問題らしいね
だから前もってのクレジット登録は必要なんだろうなあ。特に高級店なら
だから前もってのクレジット登録は必要なんだろうなあ。特に高級店なら
76: ななしさん 2025/05/02(金) 15:19:09.18 ID:M/Vn9El60
二重取りって言うけどキャンセル料取らないと気軽にキャンセルし放題になっちゃうからな
77: ななしさん 2025/05/02(金) 15:19:33.15 ID:5omfH+s30
そもそも予約キャンセルが迷惑なのは変わらん
その迷惑料は仮に食事代より高くても構わんのだ
同額にするから話を混同する人が出る
その迷惑料は仮に食事代より高くても構わんのだ
同額にするから話を混同する人が出る
83: ななしさん 2025/05/02(金) 15:22:42.89 ID:/No5TSex0
これ叩いてる奴はさすがに頭おかしい
ていうか旅館とかも当たり前だがいちいち叩いてるのか
ていうか旅館とかも当たり前だがいちいち叩いてるのか
96: ななしさん 2025/05/02(金) 15:28:30.70 ID:jzjsn4qb0
これ鳥羽さんが正しいやろ
キャンセル料取ったから無料で提供しろとでも言うのか
キャンセル料取ったから無料で提供しろとでも言うのか
99: ななしさん 2025/05/02(金) 15:30:45.24 ID:8SZ77l3e0
100%のキャンセル料を取るシステムなら土壇場のキャンセルの撤回も考慮されるべきではないか？
ほかの客を入れたらキャンセルのキャンセルは出来ない訳でフェアじゃない
ほかの客を入れたらキャンセルのキャンセルは出来ない訳でフェアじゃない
105: ななしさん 2025/05/02(金) 15:32:38.77 ID:5omfH+s30
>>99
その場合
キャンセル撤回ではなく再予約になるのが普通
その場合
キャンセル撤回ではなく再予約になるのが普通
106: ななしさん 2025/05/02(金) 15:32:47.26 ID:cU+h4U6u0
他に客入ったのならキャンセル料取るなって言ってる奴凄えな
ここまで頭悪い奴いるんだな
ここまで頭悪い奴いるんだな
108: ななしさん 2025/05/02(金) 15:34:27.20 ID:YseeQmVc0
二重取りは間違いないけど
同じ客から取ってるわけでもないしキャンセル料だからな
キャンセルした客が材料貰えるわけでもなし二重取りしていいものだ
同じ客から取ってるわけでもないしキャンセル料だからな
キャンセルした客が材料貰えるわけでもなし二重取りしていいものだ
145: ななしさん 2025/05/02(金) 15:57:19.26 ID:t26MO5yZ0
民法422条（損害賠償による代位）からすると、全額の支払いをした場合は権利は相手方に移るはず。
したがって、支払いをした客の同意なく食材の流用は認められないはずだが
したがって、支払いをした客の同意なく食材の流用は認められないはずだが
181: ななしさん 2025/05/02(金) 16:14:32.26 ID:DpEj4jbp0
>>145
なら廃棄処分の作業を後でその客が自分でやらなきゃいけなくなるけど
なら廃棄処分の作業を後でその客が自分でやらなきゃいけなくなるけど
190: ななしさん 2025/05/02(金) 16:20:45.99 ID:DfjL+Ois0
>>145
キャンセルの権利を支払いで行使したのでは？
その時点で食材は放棄してるから
キャンセルの権利を支払いで行使したのでは？
その時点で食材は放棄してるから
148: ななしさん 2025/05/02(金) 15:59:38.99 ID:EXVXd2It0
旅館でもそうだがキャンセル料取るの当たり前だ
その後に客が来よるか来ないかも関係ない
相手に準備さえておいてドタキャンはタダじゃない
その後に客が来よるか来ないかも関係ない
相手に準備さえておいてドタキャンはタダじゃない
173: ななしさん 2025/05/02(金) 16:12:50.86 ID:DfjL+Ois0
飲食店でのキャンセル料って具体的にどう取るの？
事前にクレジットで先払いしてたら取れるだろうけど
会員制とかならちゃんと払ってくれそうだけど
事前にクレジットで先払いしてたら取れるだろうけど
会員制とかならちゃんと払ってくれそうだけど
161: ななしさん 2025/05/02(金) 16:05:16.00 ID:kKT0mQhF0
明らかなイチャモンだからこそ
冷静に対処しないと自分が悪モンみたいになる例だな
冷静に対処しないと自分が悪モンみたいになる例だな
引用元 : シェフの鳥羽周作氏、飲食店でのキャンセル料めぐり『二重取り』批判に反論「被害者ぶる？アホみたいな発想」 [muffin★]
