カツオのタタキ←よく味わうと生臭くて不味くね？

釣りたてならそんなことないのか？

だからニンニクや生姜で誤魔化すんだろｗ

ワラで炙るギミックで美味く感じさせてんだよ

お刺身派

鰹は1/5から1/10の確率で石鰹と言われる血なまぐさい個体が混ざってる
外見では素人には見分け困難
ギャンブル性が高い魚

何の為にワサビがあると思ってるんだ

中土佐町で食ったトロ鰹は神

たたきってマジで釣った魚を棒で叩いて何か味を良くするのだと思ってた

叩くってより美味しくなーれってポンポンしてるイメージ

かつおマヨネーネーズはガチ
漁師発祥

まぐろと違ってかつおはたくさん食えない

室戸の宿でも行けばかつおのたたきの美味いのが食えるんじゃね
漁港が有るから、シーズンなら新鮮なカツオのタタキが食える
カツオの旬っていつか知らないけどさｗ

地元民だが本池澤って店の鰹がオススメ

やっぱりカツオ苦手な人多いんだな

確かにね鮮度管理がよければおいしいですよ
でも新鮮すぎれば固いし
時間が経てばナマぐされする青魚なんて最低ですよ

タマネギ+おろし生姜+ポン酢

にんにく
キッコーマンの普通の醤油
炊きたてのコシヒカリ

当局が毎回調査してるけどカツオはアニサキス多いよ

確かにカツオはアニサキス多いな
赤みだから確認しやすいが

わらで燻さない刺し身も好き
行きつけの居酒屋皮付きか皮なしかしょうがかにんにくかきいてくれる
本麒麟ぐびぐび

生カツオを家で楽しむならタタキにしなきゃ駄目か

現地か四国物産展で売ってるやつじゃないとおいしくないよね

秋の戻りカツオは脂がのっている

嫁の在所が高知だから年に一回は行くけど
高知のカツオは衝撃的に美味かった

ベーコンが入ってるようなベリッと剥がすプラスチック容器のカツオはうまい
あれをほぐして鍋とかに入れてみ

冷凍のカツオのたたきに品質のバラツキなんてない
解凍して時間が経てばすべて生臭いんだよ
だから切って盛りつけてあるものは買うな

だから凍ったものを買って自分で解凍すればいいだけ

解凍のおすすめは節をトングで掴んでガスコンロで直火で焼くこと

これで冷凍臭が消えて香ばしく成りとてもおいしい

アボガドと一緒に食ってるわ
簡単だし旨い

マヨネーズかけるとくさみも抑えられてしかももっと美味くなる

ブロックで買ったら2人前くらいが300円くらいで買えるのヤバ杉内俊哉やわ

釣りたてとか高知のはぜんぜん違うらしいよな
食ったみたい

旬のカツオのブリブリモチモチ感は凄いけどそんなに食えないのが不思議、ペラペラの方が食える