炭酸水で茹でたそうめんをさらして冷やすと美味しくなる。お試しあれ

1: 名無しさん 2022/06/22(水) 19:56:18.68 ID:TMC3i/tJ0● BE:421685208-2BP(4000)

本格的な夏に向けておすすめのご当地ひんやりグルメを紹介。今回は大分県由布市から「そうめん」の話題です。

九重連山・黒岳の麓。豊かな自然に包まれた旅館「黒嶽荘」の名物は湧き出る天然の炭酸水にさらしてさっぱりと味わう「そうめん」です。炭酸水の中に並んだ特製の器にゆでたそうめんを入れて、こだわりの麺つゆで一気にすすると独特の口当たりが清涼感を誘います。

（食べた人）「美味しいですね。なんとも言えないこの炭酸泉がいいです。口の中でシュワっとした感じがします。夏はここでそうめんを食べるのが最高でしょうね」

また、天然の炭酸水は体にやさしいと評判で、遠方からも多くのファンが訪れます。

独特の爽快感を楽しめる名物炭酸水そうめん。食べると身も心も涼やかになります。

https://i.imgur.com/w2xBy37.jpg
https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/e4d2ce7bbb8a41acf4745cbac7b15e4957e9c1ea&preview=auto

4: 名無しさん 2022/06/22(水) 19:57:48.73 ID:1GULwZ6v0

炭酸水で茹でるとは書いてないが

13: 名無しさん 2022/06/22(水) 20:01:02.71 ID:l6XFuVrz0

>>4
蛇口から出てくる水がすでに炭酸泉

75: 名無しさん 2022/06/22(水) 22:07:10.84 ID:PNs8fu820

>>4
炭酸水で、茹でた素麺をさらして冷やすと

6: 名無しさん 2022/06/22(水) 19:58:33.43 ID:8MQxWK9R0

炭酸関係なく単純にミネラル分の違いだろ

7: 名無しさん 2022/06/22(水) 19:58:33.90 ID:hDsoYTp80

沸騰するまでに炭酸抜けない？
それとも圧力鍋使うのだろうか

9: 名無しさん 2022/06/22(水) 19:58:59.85 ID:PpkUkHmc0

やるかな

まさかペリエでやると
うまいとか言い出すやつが
出てくる気もする

10: 名無しさん 2022/06/22(水) 20:00:14.51 ID:RpICpkrC0

結局おつゆの味

11: 名無しさん 2022/06/22(水) 20:00:42.28 ID:lGaBrgU30

まじっすか
コレはやってみないと

12: 名無しさん 2022/06/22(水) 20:01:00.64 ID:hDsoYTp80

「炭酸水で茹でたそうめん」をさらすのではなく、炭酸水で「(茹でた)そうめん」をさらすのかw

20: 名無しさん 2022/06/22(水) 20:03:30.44 ID:MekdPB640

めんつゆに炭酸入れた方がシュワシュワしそう

25: 名無しさん 2022/06/22(水) 20:08:10.90 ID:pr06EFSe0

>>20
コーラと間違いそう

31: 名無しさん 2022/06/22(水) 20:11:55.05 ID:8DdRQzxN0

>>20
おいしいかも

27: 名無しさん 2022/06/22(水) 20:09:22.36 ID:wLqANlwg0

そばでもいいかな(´・ω・｀)

30: 名無しさん 2022/06/22(水) 20:11:30.76 ID:vUai+vFh0

麺つゆの代わりにコーラで食えばええやん

32: 名無しさん 2022/06/22(水) 20:12:44.91 ID:bp/tJBpQ0

そうめんは茹でるな😡

43: 名無しさん 2022/06/22(水) 20:32:48.94 ID:lGaBrgU30

>>32
どっかでそんな話聞いてやってウマかったんだけど忘れちゃった
やり方メモっときゃよかった

45: 名無しさん 2022/06/22(水) 20:36:35.85 ID:+tLX3IqF0

>>43
様はラーメンで言う袋麺みたいに茹でるんじゃなくて
カップ麺みたいにお湯を注いで待つって方式

53: 名無しさん 2022/06/22(水) 20:52:24.73 ID:gmRDSyRH0

>>45
茹でるより美味くなるならやるわ

64: 名無しさん 2022/06/22(水) 21:20:32.76 ID:+tLX3IqF0

>>53
好みの問題があるからなんとも言えんが麺のボサボサ感があまり出なくて
時間がたってもツルツルのままで食べられる
麺同士がくっつかないって利点もある
ただ戻すのにベストな待ち時間を探る必要がある
ゆで時間が2分の奴は5分待ちぐらいってのが基本って感じ

35: 名無しさん 2022/06/22(水) 20:17:13.66 ID:5d87gwOR0

茹で上がって冷やした素麺に溶き卵をつけて油で揚げて冷やしてざく切りにして水溶き小麦粉と刻み葱に漬けて揚げるとうまい
騙されたと思って試してみ

39: 名無しさん 2022/06/22(水) 20:22:39.00 ID:tkfGCAwM0

茹でたそうめんを炭酸水に漬けるのか
なんかまずそう

40: 名無しさん 2022/06/22(水) 20:27:07.96 ID:2VjgHCkp0

中華麺になるだろ

42: 名無しさん 2022/06/22(水) 20:29:10.74 ID:gGWntdHa0

伊賀の強炭酸水でやってもええか？

44: 名無しさん 2022/06/22(水) 20:34:19.44 ID:bcvUwBT50

パスタがラーメンになるとか聞くよなw

46: 名無しさん 2022/06/22(水) 20:36:44.24 ID:/o7QDTwM0

ウィルキンソンでもええんか？

47: 名無しさん 2022/06/22(水) 20:37:32.28 ID:9pPLhYoA0

沸騰したら火を止めて5分おくのが一番美味い

49: 名無しさん 2022/06/22(水) 20:43:24.06 ID:hbxewpnx0

三神は美味かったな
食い切れなくて冷蔵庫に入れてたけどそれでも美味かったからな

54: 名無しさん 2022/06/22(水) 21:01:38.71 ID:nO0YoNpS0

ソーメンの麺自体にいろんなフレーバーを混ぜればいいのに

56: 名無しさん 2022/06/22(水) 21:06:48.07 ID:I5yTi9Sk0

そういやカップそうめんってないな？

63: 名無しさん 2022/06/22(水) 21:18:10.20 ID:G0oAB/w40

そういや美味しんぼって素麺回あんのかな

66: 名無しさん 2022/06/22(水) 21:24:36.20 ID:Fx0AwOer0

>>63
ある
栗田のばあちゃんが暑くて食欲なくして素麺作る話

65: 名無しさん 2022/06/22(水) 21:21:49.39 ID:VmBMYjqP0

なんだかんだ言っても、やっぱり三輪そうめん

67: 名無しさん 2022/06/22(水) 21:27:30.12 ID:+tLX3IqF0

水パスタみたいに
水そうめん、水ひやむぎを試してみたいが
失敗しそうで勇気が出ない
誰か頼む

70: 名無しさん 2022/06/22(水) 21:41:59.52 ID:nO0YoNpS0

たまに半透明のコシの物凄くあるソーメンてあるけど
あれ茹でる前の麺自体が違うのか？
それとも茹で方にコツがあるのか？どっち？

74: 名無しさん 2022/06/22(水) 22:00:19.82 ID:YyeAhmjL0

そうめんは水しっかり切ったほうがうまいだろ

77: 名無しさん 2022/06/22(水) 22:19:15.10 ID:SQaT40N50

>>74
普通はでかい鉢に氷水を入れてそこに大量の素麺を入れて出すだろ

84: 名無しさん 2022/06/22(水) 22:45:30.28 ID:Bd4PQ/Pp0

濃縮タイプの麺つゆを水の代わりにウィルキンソンで割った炭酸麺つゆは蕎麦好きなら10年くらい前から知ってるだろ

蕎麦＞＞＞[10年の壁]＞＞＞そうめん

97: 名無しさん 2022/06/23(木) 03:00:16.04 ID:vZAQbUS50

家庭では炭酸水のコストの分高級な素麺買った方がコスパ良い

99: 名無しさん 2022/06/23(木) 06:34:05.84 ID:HDpcd3Ya0

炭酸水で捏ねた麺とか、何かちがうのかな？

95: 名無しさん 2022/06/23(木) 01:14:30.91 ID:0bSw//Zm0

天ぷらの衣にも炭酸水入れるけどそれに近い働きがあるのか

引用元 : 炭酸水で茹でたそうめんをさらして冷やすと美味しくなる。お試しあれ [421685208]

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