1: 名無しさん 2024/06/12(水) 20:50:54.851 ID:SbjDr38J0
「パスタは茹でる時の塩の入れる理由は？」
お前らは”正しく”答えられるよな？
お前らは”正しく”答えられるよな？
2: 名無しさん 2024/06/12(水) 20:51:19.730 ID:gkx14TBX0
固くならないように
3: 名無しさん 2024/06/12(水) 20:51:20.374 ID:VQovQZAp0
鍋のお清め
7: 名無しさん 2024/06/12(水) 20:52:05.481 ID:AJDgCPTt0
わからせる為
8: 名無しさん 2024/06/12(水) 20:52:06.958 ID:Rm6Xm2SA0
皆入れてるから
49: 名無しさん 2024/06/12(水) 21:19:12.591 ID:2k0fDFW70
>>8
これでしかない
塩入れずに茹でたやつなんかほとんどいないだろ
これでしかない
塩入れずに茹でたやつなんかほとんどいないだろ
10: 名無しさん 2024/06/12(水) 20:52:21.301 ID:ZNCTSYZl0
パスタの砂抜くため
11: 名無しさん 2024/06/12(水) 20:52:23.191 ID:OkW7yVbO0
お湯が早く沸くから
14: 名無しさん 2024/06/12(水) 20:52:50.864 ID:0Hk03nTP0
知らないなんなら入れなくてもいいと思ってる
15: 名無しさん 2024/06/12(水) 20:52:52.929 ID:kVVjo10V0
味のベース
16: 名無しさん 2024/06/12(水) 20:53:47.174 ID:GP7Urv2u0
水1リットルに対し1キロ
24: 名無しさん 2024/06/12(水) 20:56:47.154 ID:RXfOm7ud0
>>16
飽和水溶液かな？
飽和水溶液かな？
17: 名無しさん 2024/06/12(水) 20:53:58.844 ID:QRJSJfF20
同時にパスタソースを袋ごと茹でるのでその殺菌のため
18: 名無しさん 2024/06/12(水) 20:54:27.095 ID:XuMd114g0
実はこれ浸透圧なんだよね
パスタって常温保存に適した加工をするために内部に保存料という名の水分を持ってるのね
これが残ってると単に茹でたときに中の水分が抜けずに保存料の味を残してしまうんだよね
そこで塩水を使うの 生理食塩水とほぼ同じ濃度ね
ほらね 水が抜けてくでしょ
内部の水分が外部に浸透するわけね
中々面白いじゃないの
パスタって常温保存に適した加工をするために内部に保存料という名の水分を持ってるのね
これが残ってると単に茹でたときに中の水分が抜けずに保存料の味を残してしまうんだよね
そこで塩水を使うの 生理食塩水とほぼ同じ濃度ね
ほらね 水が抜けてくでしょ
内部の水分が外部に浸透するわけね
中々面白いじゃないの
19: 名無しさん 2024/06/12(水) 20:54:34.694 ID:gECZiSSG0
沸点がどうのこうの
20: 名無しさん 2024/06/12(水) 20:55:01.910 ID:oOZqArRJ0
「塩厨」と「ペペロンチーノ乳化厨」と「TKG炒飯否定厨」と「〇〇はおかずにならない厨」は確実に料理できない
25: 名無しさん 2024/06/12(水) 20:57:07.486 ID:48AJ60dZ0
まずね鍋の水を海水と同じにする為に塩を入れる
そうすると浮力が加わってパスタが浮いてくるわけ
そうなるとどうなる？そう
すくいやすくなる
そうすると浮力が加わってパスタが浮いてくるわけ
そうなるとどうなる？そう
すくいやすくなる
29: 名無しさん 2024/06/12(水) 20:57:54.383 ID:I9zaYQrO0
目分量
パラパラを鍋の2,3周くらい
味なんて変わらんって別に
パラパラを鍋の2,3周くらい
味なんて変わらんって別に
30: 名無しさん 2024/06/12(水) 20:58:08.176 ID:Dqqr+/Bhd
麺のコシがでる
塩味も多少出る
と言われてるが実は意味ない
はい完璧なアンサー
塩味も多少出る
と言われてるが実は意味ない
はい完璧なアンサー
34: 名無しさん 2024/06/12(水) 20:58:44.035 ID:FwsYCePx0
やっぱタレだよな
37: 名無しさん 2024/06/12(水) 21:02:17.639 ID:Xn9PJucG0
これ分かんないやつって相撲でなんで塩撒いてるか分かんなそう
40: 名無しさん 2024/06/12(水) 21:04:02.610 ID:ccIgBD110
>>37
お相撲さんに味付けするためだろ
お相撲さんに味付けするためだろ
38: 名無しさん 2024/06/12(水) 21:02:47.900 ID:Ozb4dW7r0
意味ないらしいぞ
41: 名無しさん 2024/06/12(水) 21:04:16.875 ID:ear3cd5Vd
まあ意味はあるんだけど
たいていのやつがその塩の必要量に達してないらしいな
たいていのやつがその塩の必要量に達してないらしいな
42: 名無しさん 2024/06/12(水) 21:04:18.063 ID:HaBqmvOQd
いつも煮込みスパゲティだからケチャップ入れる場合は塩入れないわ
43: 名無しさん 2024/06/12(水) 21:05:12.513 ID:Hyd6y/K40
ここで味の素を7振り
51: 名無しさん 2024/06/12(水) 21:23:47.283 ID:r6+4e+O70
味付けだろ
塩ドバッと入て茹でないとあんまりおいしくない
塩ドバッと入て茹でないとあんまりおいしくない
21: 名無しさん 2024/06/12(水) 20:55:07.738 ID:OYQBFksd0
味付け！
32: 名無しさん 2024/06/12(水) 20:58:36.071 ID:OYQBFksd0
>>21
ネタで言ったのに調べたら合っててワロタ
ネタで言ったのに調べたら合っててワロタ
イタリアでは、パスタを塩で味付けし、ソースはトッピングみたいなもの。
日本だとソースが多くて味付けのメインなので塩を入れなくても食べられはする。