【食品新聞】 未処理生乳の発生回避を!乳業界が消費喚起へ本腰

1: 朝一から閉店までφ ★ 2021/12/11(土) 21:46:31.99 ID:gR4GGIMA9
2021年12月10日

特設サイト「牛乳をもっと飲んで! もっと食べよう!」(雪印メグミルク)より
https://shokuhin.net/wp-content/uploads/2021/12/16-1.png


「(年末年始期は)飲用牛乳の不需要期であること、正月三が日を含め一部量販が休業に入ること、学校給食が停止期間となることなどにより、生乳需給が大幅に緩和し、処理できない生乳が発生するのではないかという懸念が高まっている」(乳業メーカー)。

牛乳・乳製品の原料となる生乳は、これまでの官民挙げた取り組みが奏功し増産基調となっている。しかし、コロナ禍が続くなか、飲食店など業務用需要の低迷が続き、特にこれからの年末年始期は需給が緩和することで、冒頭のような厳しい状況が予想される。

こうしたなか、乳業界では「生産者と乳業者が一体となって対応を図っており、生産者は一時的な生乳の出荷抑制など、乳業者は工場のフル操業や貯乳能力をフル活用し対応していこうと考えている。
業界全体で乳製品在庫解消の具体的な推進を図っていく必要がある。乳業メーカーとしてあらゆる手を尽くし、需要拡大に努めていきたい」といったように、年末年始期に向け、牛乳・乳製品需要の喚起に向けた取り組みが活発化してきた。

雪印メグミルクは、牛乳消費が落ち込む年末年始や学校給食休止期に、おいしく楽しみながら、牛乳や乳製品を積極的に使ってもらえるレシピを同社ウェブサイト内「牛乳をもっと飲んで! もっと食べよう!」で紹介。

同社公式SNS(Twitter、Instagram)では、牛乳を賞品とするプレゼントキャンペーンを実施するとともに、牛乳・乳製品を使ったレシピを発信。同キャンペーンを通じ、牛乳・乳製品の消費喚起、需要拡大を図り、国内酪農生産への貢献も果たす狙い。
     ===== 後略 =====
全文は下記URLで
https://shokuhin.net/50128/2021/12/10/kakou/nyu/

99: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:09:48.95 ID:SdJvSpPd0
>>1
せっかくバターは高くて当たり前にしたのに
安く大量に作ったら値崩れするしな

244: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:45:41.95 ID:6pVBdEmE0
>>1
でも原料乳は安いので売りたくない。
補助金くれって感じだろ。

253: ひらめん 2021/12/11(土) 22:47:37.89 ID:BxXElJt30
>>1
バターとチーズ作れやクソが
いつも在庫切れしやがってクソが
(´・・ω` つ )

4: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 21:48:08.14 ID:oUYLR3uT0
でもバターにはしないんだよな

12: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 21:49:14.29 ID:apo0RN710
>>4
しないんじゃなく出来ない

46: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 21:59:20.24 ID:kLo4zY4U0
>>12
なぜに

235: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:42:53.06 ID:komSG8nA0
>>46
工場たりねんだわ

290: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:58:42.62 ID:jgwHVjd00
>>235
慢性的に不足してるのに何故工場作らないの?

5: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 21:48:27.23 ID:TDzAqaIv0
バターいっぱい作ってよ(´・ω・`)
高いんだから

316: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 23:03:42.69 ID:aV06nat50
>>5
牛乳の使い道が多くてバターは優先度が最低
だから少量しか作れないし高いし牛乳原料の物の中でも値上がりの影響を受けやすい
の癖して使う量は多いから本当にキツい
趣味のお菓子作りにメッチャ影響するからもっと優先度を上げて欲しいわ…

14: (。・_・。)ノ ◆jN6K3cbEWjLT 2021/12/11(土) 21:49:24.28 ID:sNV/MHl90
チーズが好きなのでたくさんチーズにしてくれ
毎朝健康のためにチーズ食べてる
(´・ω・`)

15: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 21:49:25.58 ID:l6yybyMb0
脱脂粉乳にしちゃいなよ。

17: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 21:50:10.44 ID:2fGQBIei0
乳糖不耐症の子どもに強制するな

80: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:05:28.91 ID:eEP7kw/90
>>17
一応アカディとかあるが。
あれ、乳糖分解してるぶん甘くてうまい。

22: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 21:51:59.22 ID:DbBXoA/k0
じゃあ年末年始は積極的に牛乳飲むわ

25: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 21:52:57.45 ID:eEP7kw/90
まあ脱脂粉乳使用の低脂肪乳のほうがワンコインでお釣り来るし。

32: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 21:55:17.62 ID:AfF7WJD10
不足してるバターつくれよ
利権でつくれないとかふざけんな


64: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:02:25.34 ID:eEP7kw/90
>>32
生乳と加工用で買い上げ価格違うから酪農家には死活問題。

そこに目をつけて、低脂肪乳やヨーグルト主力の三流メーカーを
大手や流通が買収してるね…

82: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:06:24.06 ID:sg/1Zggd0
>>64
死活問題もクソもないだろう需要がないんだから
なんで買って貰えるのが当然って認識なんだ

120: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:14:16.28 ID:eEP7kw/90
>>82
まあ今まで生乳は流通が大量に買い付けて
しかも破棄してくれてたのが、在庫管理の高度化や
低脂肪乳の普及で出荷激減だしな。
給食牛乳も少子化だし。

ロングライフ(レトルト)にすればいいんだけど、
独特のこげ臭みつくしね。
海外ではペットボトルの常温保存牛乳は当たり前だけど。

33: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 21:55:51.25 ID:aptwagna0
チーズって生乳の4%で作るんだな
96%は廃棄するらしい

73: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:03:25.78 ID:n3FU22us0
>>33
そりゃ、大半が水だからな

38: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 21:58:00.54 ID:ZTW2dT/L0
低脂肪乳にパターをまぜてコクを出しましたという加工乳が生乳より高く売ってるんだけど、あれはどう納得すれば良いのか

45: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 21:58:56.25 ID:p+BHnLCK0
バターやチーズに加工した方が高く売れる日持ちするのに
輸入関税が美味しいからひたすら生乳にばかり補助金与える農水省
でおk?

51: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:00:07.40 ID:/d8tPMMn0
週に2,3本はリットルパック飲んでるけど
これ以上は飲み過ぎだと思う

54: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:00:49.60 ID:ojnBp8220
牛乳の消費には限界がある
消費に限界がないのはチーズ

57: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:01:15.77 ID:74Bl6XaN0
全く安売りしないのに買えと言われても

63: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:02:13.46 ID:kH/ssPFa0
バターとチーズをもう少し安くする努力をしろ

75: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:04:08.47 ID:eEP7kw/90
>>63
チーズも春には値上がりするべ。
輸入チーズの値上がりが半端ない。

97: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:09:06.20 ID:eEP7kw/90
>>63
バターはマーガリンあるし、
チーズもチーズフードっていう紛い物できたからねえ…。

セブンのブリトーは頑なにチーズ使ってて、
その差がローソンやファミマのパチモンとの違い。

66: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:02:32.11 ID:ZTW2dT/L0
明治が気を使って持ち帰りやすいように900mlに減らしてくれたのに、買う量増やしたら意味ないじゃん

72: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:02:58.64 ID:p+BHnLCK0
もう、酪農家なんてやってらん無くなって
ニュージーランド産生ちち出回るようになるんだろな
農協の本業はすっかり金融になっとる

85: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:06:33.87 ID:bkk/tw+H0
チーズつくればいいじゃん

田中のところみたいに加工まで酪農組合でやれば生産調整なんて必要ないだろ

88: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:07:15.88 ID:bbgtbir30
未処理の生乳って酪農家が牛乳用としてメーカーが買い取らず加工乳用の格安で買い取られるかも心配する事だよね?


91: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:07:39.54 ID:WibCgSUk0
消費喚起へ本腰って、たいした策もなしに消費増えるわけないじゃん。

半額で売ってくれ。普段の倍以上買うよ。

93: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:08:07.73 ID:rogM6dSz0
バター作れよ、なに生産制限してるねん

108: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:12:01.82 ID:tnslh7Vc0
>>93
生乳→脱脂粉乳(スキムミルク)+バター

バターだけ作っても脱脂粉乳の需要が低いままだと赤字なんだわ
脱脂粉乳の有効利用が出来ないとニュージーランドには敵わない

125: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:14:45.01 ID:siicbe1I0
>>108
じゃあ使い方の提案しないと
世の会社はみんなそうやってるのになんで「脱脂粉乳が売れないからwww」で止まってんのよ

96: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:09:02.12 ID:DUqZLG2Q0
子供の頃は普通に飲めてたのに大人になったら牛乳飲めなくなった
お菓子に使われてる程度ならいいけどすぐ腹痛くなって下痢する
だからうちでは買わない
1人でもこういう人いたら家庭で牛乳ってなかなか買わんよ

115: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:13:18.74 ID:3YOgIV0I0
バター作って冷凍しとけよ
何年も言われてるのにできるシステムにしろ

116: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:13:24.02 ID:NEVXAqhu0
牛乳が合わない体質の人が相当数いると聞いた

俺が虚弱体質で成長しなかったのはきっと学校で牛乳を毎日与えられたせいだと思ってる

149: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:19:09.70 ID:4kfFdSHp0
>>116
加齢でも乳糖不耐症になるらしいね
あわなくて飲まない人も多いと思う

124: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:14:39.93 ID:hrTDX0Ez0
バニラアイスなら食べてやるから安くして欲しい

126: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:14:46.09 ID:bbgtbir30
生乳の生産調整なんて毎年事だからメーカーと生産者で負担しあうしか解決策なんてないだろ
12月はバターも生クリームの消費量が激増するし月だから元々増産か在庫を積み増している時期だし

128: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:15:06.61 ID:KM0Ls/i00
同程度の値段なら肉や魚買うわな
なんつーかコスパや満足度が値段と合わない商品
単体だと物足りない素材のくせに高い

130: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:15:48.58 ID:DbBXoA/k0
プロテインはめっちゃ売れてるみたいだけど牛乳じゃダメなの?

137: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:16:57.29 ID:eEP7kw/90
>>130
ホエイプロイェインはバターの副産物。

132: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:16:08.95 ID:Bc6i/3aL0
学校給食で利権じみた売り方してんだから文句いうなよ

142: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:18:07.98 ID:JWMeD/670
カマンベール大量生産してくれ

143: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:18:10.41 ID:q9I1OqxV0
牛乳はホットケーキ焼く時にしか使わんからなぁ
余るとカフェオレ

144: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:18:16.25 ID:64dxnByv0
バターは外国産を買うようにしている。

日本の畜産農家に恨みは無いが、業界団体と行政は明らかに癒着していて問題大杉。

145: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/11(土) 22:18:36.17 ID:2UyJ1dK40
牛乳をもっと飲めってんなら
なんで値上げしまくったんだかな
こいつらは一体何がしたいのか全く意味不明ですわ

引用元 : 【食品新聞】 未処理生乳の発生回避を!乳業界が消費喚起へ本腰 [朝一から閉店までφ★]

5 COMMENTS

匿名

原料が足りない!消費者は協力を!→値上げ、バター不足
原料が余った!消費者は協力を!→??
なめてんのか?値下げしてバター作れ

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匿名

それな
常に消費者へ橋梁を求め続けるのが訳わからない
「原料が余ったからしばらく値下げします」なんて声聞いたことないもんな
買って欲しければ価格を下げるか、より魅力的な製品して売り出せと

匿名

ちょっと前まで120円130円位だったのが170円180円位で売ってるのはなんとかならんのかね
国と国民に喧嘩うってまでバター隠してたとこはなんの影響もないの?

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匿名

廃棄するくらいなら安くても買い取ってもらって、バターなりチーズなりの増産に回すってわけには行かないのかな
加工所の生産力がいっぱいいっぱいだとそもそもムリなのかな

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