1: ななしさん 2025/09/20(土) 14:06:12.25 ID:hjFc1sPk9
なぜ“有名ラーメン店監修”のカップ麺はお店のようにおいしくないのか？ リュウジ「俺からすれば“監修力”が足りない」
https://news.yahoo.co.jp/articles/87f670e153243e7757a50b9f5699610ff6afec8f
https://news.yahoo.co.jp/articles/87f670e153243e7757a50b9f5699610ff6afec8f
34: ななしさん 2025/09/20(土) 14:20:51.68 ID:6vikNUUI0
>>1
よく分からないが
自分でガンガンハードル上げてない？
大丈夫なの、彼は
よく分からないが
自分でガンガンハードル上げてない？
大丈夫なの、彼は
156: ななしさん 2025/09/20(土) 16:52:41.00 ID:/vMjgSEk0
>>1
店と同じ値段で出せるなら同じ味にできるんじゃね
店と同じ値段で出せるなら同じ味にできるんじゃね
2: ななしさん 2025/09/20(土) 14:08:28.33 ID:+RpgqSdQ0
最近はスーパーやコンビニで良い感じの具材を買えるから、
具材なしのカップ麺の需要が高まってそうだが、
そんなには増えてないね。
具材なしのカップ麺の需要が高まってそうだが、
そんなには増えてないね。
6: ななしさん 2025/09/20(土) 14:11:32.69 ID:9WhmIetM0
>>2
具材買うくらい本気なら生麺でラーメン作るわ
具材買うくらい本気なら生麺でラーメン作るわ
3: ななしさん 2025/09/20(土) 14:09:47.45 ID:BLvDhz5k0
普通にチルド系はそこそこ美味いと思うけどな
カップ麺系が再現不可なのは当たり前だろうと
カップ麺系が再現不可なのは当たり前だろうと
65: ななしさん 2025/09/20(土) 14:37:18.19 ID:Gz+qCaCx0
>>3
「まぁ所詮、この程度だよな」なんだよ
別に不味くはないけど店の味とは程遠い
工場で量産しチルド製品として成立させるのが最優先だから
そのための添加物や調味料や味付けをしたうえで
どれだけ店に近付けるかや美味しいかになるから
どうやったって「この程度」で終わる
「まぁ所詮、この程度だよな」なんだよ
別に不味くはないけど店の味とは程遠い
工場で量産しチルド製品として成立させるのが最優先だから
そのための添加物や調味料や味付けをしたうえで
どれだけ店に近付けるかや美味しいかになるから
どうやったって「この程度」で終わる
4: ななしさん 2025/09/20(土) 14:10:57.08 ID:Suxsxq/U0
中本定期
7: ななしさん 2025/09/20(土) 14:12:18.86 ID:6RI0q4Ps0
セブンの純連と
どこか分からんがたまに売ってる環2家の
カップラーメンは美味い
どこか分からんがたまに売ってる環2家の
カップラーメンは美味い
88: ななしさん 2025/09/20(土) 15:00:05.11 ID:Btoe4A0i0
>>7
セブンのすみれは好き
セブンのすみれは好き
9: ななしさん 2025/09/20(土) 14:12:59.30 ID:CBPx9ABa0
お前の作ったポテトチップス不味かったぞw
120: ななしさん 2025/09/20(土) 15:53:30.80 ID:ZTH2kyZf0
>>9
至高のうすしお喰ったけど
コンソメ味としか思えんかった
至高のうすしお喰ったけど
コンソメ味としか思えんかった
246: ななしさん 2025/09/20(土) 21:04:34.07 ID:aYvqzwX00
>>120
流石にコンソメじゃないがハイミー味ではあった
流石にコンソメじゃないがハイミー味ではあった
10: ななしさん 2025/09/20(土) 14:13:12.06 ID:Z+odDDsT0
リュウジ監修のカップ麺はちょい変わった味ではあったがうまくはなかったぞ
みそきんは美味かった
みそきんは美味かった
11: ななしさん 2025/09/20(土) 14:13:43.10 ID:6vikNUUI0
いや、結構美味しいでしょ
実店舗不味いとかあるよね、中本とか
なんでウケてるのか、分からない
実店舗不味いとかあるよね、中本とか
なんでウケてるのか、分からない
12: ななしさん 2025/09/20(土) 14:13:50.79 ID:pUFJaGKX0
インスタントでお店のようなものにすると
値段がお店で食べるより高くなるのではないか
値段がお店で食べるより高くなるのではないか
16: ななしさん 2025/09/20(土) 14:14:41.76 ID:DK84CBC80
値段が全然違うものに同じ味求めるなよ
18: ななしさん 2025/09/20(土) 14:15:29.82 ID:Z+odDDsT0
昔ファミマで出たはやし田カップ麺は美味かった
20: ななしさん 2025/09/20(土) 14:15:53.71 ID:TqgFTRpu0
麺を茹でる事ができないからそら無理よ
21: ななしさん 2025/09/20(土) 14:16:25.64 ID:9qODVrGf0
店で食うのと全く同じだったら店が存在する意味がなくなるじゃん
98: ななしさん 2025/09/20(土) 15:07:24.26 ID:7SZ+R7cj0
>>21
これｗ
これｗ
22: ななしさん 2025/09/20(土) 14:16:56.17 ID:Zs+2Lmqw0
ラ王やごんぶとやスパ王は美味かったのに無くなってしまったな
42: ななしさん 2025/09/20(土) 14:24:05.20 ID:6At5DtNM0
>>22
おいしかったよね！
おいしかったよね！
130: ななしさん 2025/09/20(土) 16:08:40.55 ID:t6T5j9Py0
>>22
袋を開けたらアルコール臭がする初期ラ王が美味しかった🍜
袋を開けたらアルコール臭がする初期ラ王が美味しかった🍜
134: ななしさん 2025/09/20(土) 16:13:19.66 ID:Vuo5vT2v0
>>22
みな生麺風だったね
スパ王たらこよく食べたわ
みな生麺風だったね
スパ王たらこよく食べたわ
254: ななしさん 2025/09/20(土) 21:10:28.04 ID:lSSWJywr0
>>22
一番美味いよな。なんで無くなったんや
一番美味いよな。なんで無くなったんや
23: ななしさん 2025/09/20(土) 14:16:56.87 ID:UOb823Ms0
麺を別の容器で茹でて 茹で汁を捨てて
スープに入れたらおいしくなると思う
スープに入れたらおいしくなると思う
24: ななしさん 2025/09/20(土) 14:17:25.76 ID:PagS8Gei0
生麺ならそこそこやん
カップなら無茶言うな
カップなら無茶言うな
25: ななしさん 2025/09/20(土) 14:17:40.19 ID:Vp4fRqWi0
スガキヤを見習え
28: ななしさん 2025/09/20(土) 14:18:34.22 ID:5RLNf9t/0
>>25
そういうこと
そういうこと
26: ななしさん 2025/09/20(土) 14:17:41.13 ID:qohp7/QK0
ニュータッチの凄麺ってうまいと思うけどな
35: ななしさん 2025/09/20(土) 14:21:40.96 ID:EQJk4eGr0
>>26
ヤマダイはご当地シリーズよりねぎみその逸品が好きだな
ヤマダイはご当地シリーズよりねぎみその逸品が好きだな
219: ななしさん 2025/09/20(土) 19:08:35.00 ID:pU9PJfe00
>>26
あれはうまい
京都が今の所１位
あれはうまい
京都が今の所１位
29: ななしさん 2025/09/20(土) 14:18:54.57 ID:wNrPrAm80
中本のカップ麺は店より美味いとか言われてるけど、カップ麺のスープに生の生の太麺茹でて入れるともっと美味いぞ
あのエースコックのブヨブヨ麺みたいなのは過大評価だと思う
あのエースコックのブヨブヨ麺みたいなのは過大評価だと思う
32: ななしさん 2025/09/20(土) 14:20:11.63 ID:OjwVMlXB0
蒙古タンタン麺はたまに店の方が外れだつたりする
38: ななしさん 2025/09/20(土) 14:23:32.78 ID:2uI0zg+f0
いくら頑張っても、化学調味料やフライ麺やフリーズドライでは無理があるからじゃないの？
40: ななしさん 2025/09/20(土) 14:23:52.31 ID:rlnQ5otP0
本物に寄せすぎずに、適度にデフォルメするのがコツ
引用元 : なぜ“有名ラーメン店監修”のカップ麺はお店のようにおいしくないのか？ リュウジ「俺からすれば“監修力”が足りない」 [muffin★]
すみれ、一風堂、山頭火は旨い😋