えっ？西日本って舌平目食うの？東日本は食べないわ…

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1: ななしさん 2026/04/15(水) 18:09:23.08 ID:G05Znj/J0● BE:194767121-PLT(13001)
子ども頃によく食べた＜ゲタ＞の正体　同じ魚なのに味が違う＆“泥臭さ”の理由とは？
https://article.yahoo.co.jp/detail/afc757dd0545f8eafd487652280dac3b21745901

3: ななしさん 2026/04/15(水) 18:10:39.36 ID:8ypsNBEH0
そこそこ高い魚だぞ
ムニエルとか定番やと思うけど

5: ななしさん 2026/04/15(水) 18:11:03.55 ID:r18RB+9k0
ムニエったら美味しいよな

9: ななしさん 2026/04/15(水) 18:11:43.59 ID:kHd2/SI10
普通に食うぞ
シロギスやカレイやってるときみクツゾコかかったら大喜びだよ

11: ななしさん 2026/04/15(水) 18:12:21.34 ID:LSElzZQ10
スーパーの鮮魚に居ないからパンピーは食ってないと思う。タチウオしかり。

19: ななしさん 2026/04/15(水) 18:14:15.62 ID:kHd2/SI10
>>11
都心のスーパー、デパートでタチウオは普通に売ってるよ
ムニエルにして辛子醤油が好きだ

12: ななしさん 2026/04/15(水) 18:12:56.36 ID:jII+iJWb0
いや食うだろ
高級魚だぞ
俺はナメタのが好きだけど

13: ななしさん 2026/04/15(水) 18:13:01.73 ID:6Zw0v3/N0
キス釣りでたまに外道でかかるけど持って帰って食べるよ
定番のフライかムニエル

14: ななしさん 2026/04/15(水) 18:13:06.73 ID:kHd2/SI10
意外と美味しいゴンズイ
最高に美味しいカサゴ
束釣り狙いカワハギ、メバル

15: ななしさん 2026/04/15(水) 18:13:35.89 ID:NCmrfq0l0
ムニエルにするやつってことしか知らない

16: ななしさん 2026/04/15(水) 18:13:50.17 ID:HS5SQpVu0
ムニエルで食うだろ
ちな、ムニエルはムニエ(粉屋)の女性名詞、粉屋のおかみさん
粉屋のおかみさんがサカナ粉のなかにおとしたけどまぁいいやとそのまま焼いたことから

18: ななしさん 2026/04/15(水) 18:14:14.96 ID:kEq159fb0
舌平目はフレンチ料理ではド定番だろ


20: ななしさん 2026/04/15(水) 18:14:48.28 ID:xNsSKc7z0
西でも舌平目なんか食い出したの40年くらい前だよ
50年前は網にかかっても捨ててた
売れないから
40年くらい前にレストラン系で需要出来て売れるようになったけどスーパーには無かったんじゃねーかな

197: ななしさん 2026/04/15(水) 19:57:57.97 ID:IV94BSCt0
>>20
嘘つくなよそのころでもエンガワは高級だ

22: ななしさん 2026/04/15(水) 18:15:04.41 ID:Vox8eb7w0
昔、西日本にはホッケはなかったな。

24: ななしさん 2026/04/15(水) 18:18:55.50 ID:jfbtAqv60
西日本はアイナメが売ってない

23: ななしさん 2026/04/15(水) 18:15:25.38 ID:r18RB+9k0
でもバターソースが美味しいだけ説も

21: ななしさん 2026/04/15(水) 18:14:49.71 ID:4ymt3U7D0
唐揚げと煮付けが超うまいじゃん
身が綺麗に取れる魚だし

28: ななしさん 2026/04/15(水) 18:21:11.35 ID:LDHG/H3j0
クネルにすると絶品らしいけど、値段が高くて外食できない。

29: ななしさん 2026/04/15(水) 18:21:50.19 ID:fMF2vS4p0
普通にムニエルやポシェして食べるが

30: ななしさん 2026/04/15(水) 18:22:55.88 ID:OUHOTZTS0
海は北へ行くほどプランクトンが多くなり、魚も多く脂が乗り美味しい。
南に行くほどプランクトンは減り海水は透明度は増すが、魚は少なく不味い。
だから西日本の魚は不味い。
これは西日本人のあほが知らない小学生レベルの海洋学。

事実を知り西日本のあほが発狂中ｗｗｗ

33: ななしさん 2026/04/15(水) 18:24:07.95 ID:LSElzZQ10
>>30
だから北にはオヒョウとか化け物みたいなデカイ奴が居るんだな。勉強になった。

228: ななしさん 2026/04/15(水) 21:01:28.96 ID:KCS8pw7I0
>>33
オレが子供の頃はヒラメの刺身なんて高級品だったからオヒョウの刺身だった
もうオヒョウの刺身なんてすっかり見かけなくなったけど

42: ななしさん 2026/04/15(水) 18:28:53.74 ID:nhmJMBl00
>>30
寒流の話をそのまま“味の優劣”にするのは雑すぎ。西日本にも好漁場はいくらでもあるし、味は地域じゃなくて種類と扱いで決まるよ

140: ななしさん 2026/04/15(水) 19:17:56.50 ID:keb5FusW0
>>30
魚にまつわる技術のほとんどは西から伝わってるぞ
北は教えてもらっただけ


170: ななしさん 2026/04/15(水) 19:43:32.45 ID:cSU4nXI/0
>>30
日本海側は魚何処で食っても美味いぞ
お前が知らないだけ

35: ななしさん 2026/04/15(水) 18:25:01.36 ID:O6kVAamD0
言うほどムニエルって美味いか？
煮付けにした方が美味い😋

36: ななしさん 2026/04/15(水) 18:26:34.63 ID:h36RHqqM0
ドーバーソールはムニると美味しい

38: ななしさん 2026/04/15(水) 18:27:27.61 ID:rggltr3B0
なんでゲタって言うの。見た目は草鞋やろ

39: ななしさん 2026/04/15(水) 18:27:31.22 ID:DtlL4eem0
道民だが舌平目は朝獲れの奴を昆布締めにして夕餉に酒の肴にするのが至高

54: ななしさん 2026/04/15(水) 18:32:32.53 ID:jfbtAqv60
>>39
旨そうなもん食ってるなー

72: ななしさん 2026/04/15(水) 18:36:33.32 ID:DtlL4eem0
>>54
冬場は真鱈やホッケの昆布締めも食うけど、マジで飛ぶぞ
函館の自由市場や中島廉売、釧路の和商市場みたいなとこなら朝獲れの魚を買えるから自分で作って食えるよ
来道の折には是非やってみてw

87: ななしさん 2026/04/15(水) 18:40:24.87 ID:jfbtAqv60
>>72
超旨そう、真鱈旨いよね鍋しか知らないけど

94: ななしさん 2026/04/15(水) 18:45:20.96 ID:DtlL4eem0
>>87
内地の人は鱈と言うと鍋かソテーのイメージだと思うけど、一番美味いのは昆布締めの刺身
足の早い魚だから内地の人たちにはなかなか味わって貰えないのはホント残念だわ

114: ななしさん 2026/04/15(水) 18:58:02.02 ID:SQrmqCr80
>>94
確かに鱈の昆布締めのイメージ全くないなー
言われてみれば白身の淡白な味だから昆布じめは美味そうだわ。皮目をバーナーで炙っても美味そう

132: ななしさん 2026/04/15(水) 19:07:18.90 ID:fMF2vS4p0
>>94
北海道だとパシフィックコッドかな？
フリッターにチップス添えてモルトヴィネガーが好きだ

56: ななしさん 2026/04/15(水) 18:33:18.12 ID:XqFVyCdD0
大阪じゃ牛の舌って言うんだよ
唐揚げにしたらうまい

86: ななしさん 2026/04/15(水) 18:39:45.02 ID:PC8h0+Vd0
タンポポで知った

引用元 : えっ？西日本って舌平目食うの？東日本は食べないわ… [194767121]

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